Gusto mo ba ng barley, ngunit ang lugaw lamang ang maaari mong lutuin mula rito? Oras na upang lumipat sa mga sopas. At upang gawing mas madali para sa iyo, naipon namin ang isang pagpipilian ng 20 sa mga pinaka masarap na resipe!
1. Sopas na may barley at baka
Ang isang napaka-mayamang sopas ay gawa sa baka sa buto, ngunit maaari mo ring gamitin ang sirloin.
Kakailanganin mong: 2.5 liters ng tubig, 0.5 kg ng karne ng baka, 3 patatas, 150 g ng barley, 1 karot, sibuyas, 5 tangkay ng perehil, 50 g ng mantikilya, 1.5 tsp. asin, ground black pepper, 2 bay dahon.
Paghahanda: Ibabad ang barley sa loob ng 5-6 na oras. Pakuluan ang karne at barley na may pampalasa sa loob ng 60 minuto. Magdagdag ng tinadtad na patatas. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may karot at ibuhos sa isang kasirola. Pagkatapos ng 10 minuto, iwisik ang sopas ng mga tinadtad na halaman, asin, pakuluan ng isang minuto at patayin ito.
2. atsara na may barley at manok
Isang mahusay na unang kurso na may isang mayamang lasa.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 500 g ng manok, kalahating baso ng perlas na barley, 300 g ng patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 250 g ng mga atsara, 100 ML ng sarsa ng kamatis, 50 ML ng langis ng halaman, 0.5 tsp. asukal, 1 tsp asin, 2 bay dahon, 0.5 tsp. coriander beans.
Paghahanda: Ibabad ang perlas na barley sa loob ng 10 oras. Pakuluan ang bay leaf chicken sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng mga siryal at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Paghanda at pagputol ng mga gulay. Ipadala ang patatas sa palayok. Pagprito ng mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga atsara, sarsa, asukal, kulantro at tomi sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang pagprito sa sopas at pakuluan ng 10 minuto. Dalhin ang asin at patayin ito.
3. Sopas na may porcini na kabute at barley
Ang mga mabangong kabute ay mahusay na kasama ng perlas na barley.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 400 g ng porcini na kabute, 3 patatas, 120 g ng perlas na barley, 1 karot, 50 g ng mantikilya, sibuyas, isang pakurot ng pinatuyong marjoram, asin at paminta sa lupa.
Paghahanda: Magbabad ng barley magdamag. Hiwain ang mga kabute at pakuluan ng isang oras. Palitan ang tubig, magdagdag ng mga siryal, pampalasa, asin at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Magdagdag ng tinadtad na patatas. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot at idagdag sa isang kasirola. Pagkatapos ng 7 minuto, alisin mula sa init at takpan.
4. Sopas kharcho na may barley
Spicy sopas para sa mga connoisseurs ng lutuing Georgia.
Kakailanganin mong: 2.5 liters ng tubig, 300 g ng baka, 100 g ng perlas na barley, 2 patatas, 1 sibuyas, 1 kutsara. sarsa ng kamatis, 1 karot, 3 mga sibuyas ng bawang, kalahating mainit na paminta, 50 g mantikilya, 1 tsp. asin, ground black pepper.
Paghahanda: Ibabad ang perlas na barley sa loob ng 10 oras. Pakuluan ang karne sa loob ng 40 minuto, palitan ang tubig at idagdag ang cereal. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang tinadtad na patatas. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, mga karot sa mga cube. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na bawang. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang sarsa, asin, mainit na paminta. Nilagyan ang prito ng 5 minuto at ibuhos sa sopas. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang kawali mula sa init.
5. Gulay na sopas na may barley
Apela nito ang bawat isa na sumusunod sa pigura!
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 100 g ng perlas na barley, 2 patatas, 1 kampanilya paminta, 1 karot, 1 sibuyas, 200 g ng mga batang gisantes, 2 sibuyas ng bawang, 10 g ng asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda: Ibabad ang barley sa loob ng 10-12 na oras at pagkatapos pakuluan ng 15 minuto. Magdagdag ng tinadtad na patatas. Tumaga ng mga sibuyas, karot, peppers at iprito ito hanggang malambot. Ibuhos ang gumalaw sa sopas at pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng berdeng mga gisantes, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Asin at patayin ito sa isang minuto.
Mga salad ng gulay: 20 mahusay na mga recipe para sa bawat panlasa
6. atsara na may barley at sariwang mga pipino
Ang mga pipino ay nagbibigay ng sopas ng isang hindi pangkaraniwang sariwang lasa.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 5 tbsp. perlas barley, 200 g patatas, 300 g sariwang mga pipino, 1 karot, 1 sibuyas, 2 kutsara. tomato paste, 40 ML ng langis ng halaman, 3 sprigs ng herbs, 15 g ng asin, ground black pepper.
Paghahanda: Banlawan at ibabad ang perlas na barley magdamag. Pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na pipino at patatas at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang i-paste, 100 ML ng sabaw at pawis na sakop ng 10 minuto. Ibuhos ang inihaw sa isang kasirola. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga herbs, magdagdag ng pampalasa at patayin.
7. Mushroom sopas na may barley at sour cream
Kung nais mo, maaari mong mapalap ang sour cream na may kaunting harina.
Kakailanganin mong: 3 l ng sabaw ng karne, 400 g ng mga kabute, 100 g ng perlas na barley, 1 sibuyas, 3 patatas, 1 karot, 60 g ng mantikilya, 2 kutsara. kulay-gatas, asin at pampalasa sa panlasa.
Paghahanda: Ibabad ang cereal sa loob ng 6-8 na oras. Pakuluan ito sa sabaw ng 20 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na patatas. Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas, karot at kabute sa mantikilya. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, pampalasa at nilaga ng 8 minuto sa pagprito. Ibuhos ang pagprito sa sopas at pakuluan ng 5 minuto.
8. Sabaw ng barley na may mga de-latang sardinas
Sa halip na sardinas, maaari mong gamitin ang saury o pink salmon.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng tubig, 1 lata ng de-latang sardinas, 100 g ng perlas na barley, 300 g ng patatas, sibuyas, 1 karot, 3 kutsara. langis ng gulay, 1.5 tsp. asin, isang kurot ng tarragon.
Paghahanda: Ibabad ang barley magdamag at pakuluan ng 20 minuto. Magdagdag ng tinadtad na patatas. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may karot, magdagdag ng sardinas, asin at pampalasa. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang pagprito sa sopas. Pakuluan ng 7 minuto at patayin ito.
9. Sabaw ng barley na may mga usok na tadyang
Mayamang sopas na aakit sa lahat ng miyembro ng sambahayan.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 3 patatas, 400 g ng mga pinausukang buto ng baboy, kalahating baso ng perlas na barley, 1 karot, sibuyas, 100 ML ng sarsa ng kamatis, 3 kutsara. langis ng gulay, 15 g ng asin, 3 itim at allspice na mga gisantes, 1 bay leaf.
Paghahanda: Ibabad ang cereal sa loob ng 10 oras. Pakuluan ang mga tadyang na may pampalasa sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng perlas na barley. Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang mga cubes ng patatas. Pinong tinadtad ang mga sibuyas, karot at iprito sa isang kawali. Magdagdag ng sarsa, asin at pawis sa loob ng 5 minuto. Ilagay ang pagprito sa sopas. Pagkatapos ng 5 minuto, patayin at takpan ng takip.
10. Spicy na sopas na may barley
Isang maanghang na ulam mula sa tradisyunal na lutuing Moroccan.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng sabaw, 5 tbsp. perlas barley, 1 karot, 1 leek, 50 g butter, 50 g sariwang luya, kalahating lemon, kalahating mainit na paminta, 0.5 tsp. turmerik, kalahati ng isang bungkos ng perehil, asin sa dagat.
Paghahanda: Ibabad ang barley sa gabi, at pagkatapos ay pakuluan ng 20 minuto. Pagprito ng tinadtad na mga leeks at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng gadgad na luya, mga chunks ng mainit na paminta, asin, turmerik at lemon juice. Stew the fry, sakop para sa 5 minuto, at idagdag sa sabaw. Magluto ng 7 minuto, iwiwisik ang mga halaman at patayin.
Shrimp pasta: 8 masasarap na mga recipe (hakbang-hakbang)
11. atsara na may nilagang karne at barley
Ang nilagang ginawa mula sa anumang karne ay gagawin.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, 1 lata ng nilagang karne, 120 g ng perlas na barley, 2 atsara, 2 patatas, 1 karot, 2 kamatis, sibuyas, 2 tsp. asin, 3 kutsara. langis ng gulay, halaman.
Paghahanda: Ibabad ang mga groats magdamag. Pakuluan ang barley sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto, idagdag ang mga cubes ng patatas. Tumaga ng mga gulay at halaman. Pagprito ng mga karot at sibuyas hanggang malambot, magdagdag ng mga kamatis at atsara. Inihaw ang mga bangkay sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa sopas. Pakuluan lahat ng 5 minuto, idagdag ang nilaga. Pagkatapos ng 10 minuto, iwiwisik ang mga halaman at patayin.
12. Sopas na may mga bato ng barley at baka
Upang maalis ang labis na amoy, ibabad ang mga bato sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras.
Kakailanganin mong: 2.5 l ng tubig, 100 g ng inasnan na bacon, 400 g ng mga kidney ng baka, 100 g ng perlas na barley, 2 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 2 kutsara. tomato paste, 20 g ng asin, 3 allspice at black peppercorn, 2 bay dahon, 3 dill stalks.
Paghahanda: Ibabad ang perlas na barley sa loob ng 8 oras. Pakuluan ang mga bato sa inasnan na tubig sa loob ng 50 minuto. Palitan ang tubig, magdagdag ng mga cereal, pampalasa at lutuin para sa isa pang 30 minuto. Ilabas ang mga bato, idagdag ang mga cube ng patatas. Tumaga ng gulay, halaman at mantika. Pagprito ng mantika para sa 2 minuto, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magdagdag ng tomato paste, asin at 100 ML ng sabaw. Stew para sa 3 minuto at ibuhos sa sopas. Tumaga ang mga bato at idagdag sa sopas. Pakuluan lahat ng 10 minuto, iwiwisik ang mga halaman at patayin.
13. Turkey na perlas na barley na sopas
Ang barley na may pinakamataas na marka ay handa nang mas mabilis.
Kakailanganin mong: 2.5 liters ng tubig, 350 g ng pabo, 3 patatas, 100 g ng perlas na barley, 1 maliit na karot, sibuyas, 50 ML ng langis ng halaman, 20 g ng asin, ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda: Ibabad ang perlas na barley sa loob ng 5-6 na oras. Pakuluan ang pabo sa tubig na may mga pampalasa sa loob ng 30 minuto. Idagdag ang perlas na barley at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Ibuhos sa mga cubes ng patatas. Pagprito ng tinadtad na mga karot at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang pagprito sa kawali, asin at pakuluan para sa isa pang 10 minuto.
14. Ang sopas ng barley ng perlas na may pugo
Mag-ingat na huwag labis na maluto ang malambot na karne ng manok!
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 2 pugo, 300 g ng patatas, 1 karot, 1 puting sibuyas, 3 itim na paminta, asin sa lasa.
Paghahanda: Ibabad ang cereal magdamag. Pakuluan ang pugo sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto. Idagdag ang perlas na barley at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Dice ang patatas at ilagay ang mga ito sa palayok. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may mga karot hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang pagprito sa isang kasirola, magdagdag ng asin. Magluto para sa isa pang 5 minuto.
15. sopas ng Scotch barley
Inirerekumenda namin ang paggamit ng swede na may dilaw na asukal na laman.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng tubig, 0.5 kg ng karne ng baka, 5 kutsara. perlas barley, 2 patatas, 500 g rutabagas, 1 leek, 1 karot, 1.5 tsp. sea salt, 5 black peppercorn, 1 bay leaf.
Paghahanda: Pakuluan ng hiwalay ang barley sa inasnan na tubig sa loob ng 2 oras. Pakuluan ang karne ng baka na may pampalasa sa loob ng 1 oras. Magdagdag ng barley, tinadtad na rutabagas, karot at lutuin para sa isa pang 30 minuto. Magdagdag ng mga cubes ng patatas, mga tinadtad na leeks, asin at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
Paano magluto ng karne ng jellied na manok: 8 mga recipe na nakakatubig sa bibig (hakbang-hakbang)
16. Sopas na may barley at broccoli
Maaari kang gumamit ng sabaw ng karne, sabaw ng gulay, o payak na tubig.
Kakailanganin mong: 2 litro ng sabaw, 300 g ng broccoli, 80 g ng perlas na barley, 2 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 30 g ng mantikilya, 15 g ng asin, pinatuyong marjoram.
Paghahanda: Ibabad ang barley sa loob ng 8-10 na oras, pagkatapos pakuluan ito sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Tumaga ng gulay. Ibuhos ang mga patatas sa sabaw. Pagprito ng mga sibuyas na may mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi at ibuhos sa isang kasirola. Magdagdag ng broccoli pagkatapos ng 5 minuto. Pakuluan ang sopas sa loob ng 7 minuto, magdagdag ng pampalasa at patayin ito.
17. Makapal na sopas na may barley at kamatis
Lean na sopas na may mabangong Provencal herbs.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 100 g ng perlas na barley, 3 daluyan ng mga kamatis, 50 ML ng langis ng halaman, 1 kutsara. harina, 1 sibuyas, 1 karot, 0.5 tsp. Provencal herbs, 10 g ng asin sa dagat, paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang barley pre-babad na magdamag sa loob ng 30 minuto. Tumaga ng gulay. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa mantikilya. Ibuhos ang mga kamatis at pampalasa. Pagkatapos ng 2 minuto magdagdag ng harina, 100 ML ng sabaw at asin. Mga bangkay, pagpapakilos ng 7 minuto. Ibuhos ang inihaw sa isang kasirola at pakuluan ng 5 minuto.
18. Ang sopas ng barley ng perlas na may repolyo
Sa pamamagitan ng resipe na ito, ang lahat ay naging napakasarap at simple!
Kakailanganin mong: 2.5 l ng tubig, 500 g ng baboy, 80 g ng perlas na barley, 250 g ng patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 300 g ng sariwang repolyo, 100 g ng sauerkraut, 2 kutsara. tomato paste, 50 ML ng langis ng halaman, 1 tsp. asin, 1 bay leaf, 3 black peppercorn.
Paghahanda: Ibabad ang barley sa loob ng 6-8 na oras. Gupitin ang baboy at pakuluan ng pampalasa sa loob ng 40 minuto. Idagdag ang perlas na barley at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ilagay ito sa palayok. Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot, magdagdag ng tomato paste, 150 ML ng sabaw at sauerkraut. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang pagprito sa sopas. Tumaga ng sariwang repolyo sa manipis na piraso at idagdag sa kasirola. Pakuluan lahat ng 6 minuto, magdagdag ng asin at patayin ito.
19. Bean sopas na may barley
Maaari mong gamitin ang mga de-latang beans upang mapabilis ang proseso.
Kakailanganin mong: 2.5 l ng sabaw, 80 g ng perlas na barley, 100 g ng pulang beans, 2 patatas, 1 karot, sibuyas, 1 kampanilya, 100 ML ng tomato juice, 50 ML ng langis ng halaman, 15 g ng asin, itim na paminta upang tikman .
Paghahanda: Ibabad ang beans sa loob ng 4 na oras, ang barley sa loob ng 8 oras, pagkatapos pakuluan ito ng 30 minuto. Magdagdag ng mga cubes ng patatas. Tumaga ang sibuyas, paminta at karot. Pagprito ng gulay sa loob ng 4 na minuto, ibuhos ang tomato juice. Pagkatapos magprito ng 5 minuto at idagdag sa kawali. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 10 minuto, asin at paminta at patayin ito.
20. Gatas na sopas na may perlasong barley
At sa wakas - matamis na sopas ng barley, na gustung-gusto ng mga bata!
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng gatas, 80 g ng perlas na barley, 2 tsp. asukal, isang kurot ng asin.
Paghahanda: Ibabad ang barley sa loob ng 6 na oras, pagkatapos pakuluan ng 2 oras sa simpleng tubig. Pakuluan ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asin, barley at lutuin para sa isa pang 20 minuto. Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa sopas.