Ang mga masasarap na sopas ng itlog ay pinupuri ng parehong mga bata at matatanda. Maraming mga pagpipilian para sa kanilang paghahanda: mag-atas, kamatis, maanghang, na may pagkaing-dagat o iba't ibang uri ng karne. Nagbabahagi kami ng 20 napatunayan na mga recipe na madaling hawakan ng bawat maybahay!
1. Sorrel at nettle na sopas na may itlog
Ang lean na sopas ay maaaring gawing mas kasiya-siya sa pamamagitan ng pagpapalit ng tubig ng sabaw.
Kakailanganin mong: 2.5 liters ng tubig, 250 g ng sorrel, 200 g ng kulitis, 5 pinakuluang itlog, 250 g ng patatas, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 1 karot, 1.5 tsp. asin, 3 itim na paminta.
Paghahanda: Gupitin ang mga gulay sa mga cube, pilatin ang nettle ng kumukulong tubig, i-chop ang mga gulay. Pakuluan ang mga patatas at karot sa inasnan na tubig sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng itim na paminta, asin, nettle, sorrel at berdeng mga sibuyas. Pagkatapos ng isang minuto, patayin ang apoy at takpan. Kapag naghahain, magdagdag ng kalahating itlog sa mangkok ng sopas.
2. sopas ng pansit ng manok na may itlog
Isang napakarilag na sopas na nais mong lutuin nang paulit-ulit!
Kakailanganin mong: 3 l ng tubig, 300 g ng fillet ng manok, 250 g ng patatas, 150 g ng noodles, 4 pinakuluang itlog, 1 karot, isang grupo ng mga gulay, 1 sibuyas, 50 ML ng langis ng halaman, 2 tsp. asin, paminta sa lupa, 2 bay dahon, 4 na itim na peppercorn.
Paghahanda: Magluto ng sabaw ng manok na may mga pampalasa. Idagdag ang diced patatas at pakuluan ng 10 minuto. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi at ibuhos sa isang kasirola. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga pansit at asin. Lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay iwiwisik ang mga halaman at patayin. Palamutihan ang sopas ng kalahating itlog.
3. Klasikong sopas ng sorrel na may itlog
Paglingkuran ng pinalamig na kulay-gatas!
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng tubig, 3 patatas, 250 g ng sorrel, 3 pinakuluang itlog, 1 dibdib ng manok, sibuyas, karot, 1 bay leaf, 5 allspice peas, 1 tsp. asin, paminta, 2 kutsara. mantika.
Paghahanda: Pakuluan ang manok sa inasnan na tubig na may pampalasa sa loob ng 30 minuto. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Idagdag ang diced patatas sa sabaw at lutuin sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ibuhos ang pagprito, asin at paminta. Panghuli, idagdag ang tinadtad na sorrel, takpan at hayaang makaupo ang ulam sa loob ng 15 minuto. Palamutihan ang sopas ng isang putol na itlog kapag naghahain.
4. sopas ng manok na may daldal ng itlog
Maaari mong kontrolin ang density sa bilang ng mga itlog.
Kailangan mo: 2 litro ng tubig, 300 g ng manok, 3 patatas, 1 karot, katamtamang sibuyas, 3 itlog ng manok, 3 sprigs ng dill, 2 litro ng harina, 2 kutsara. langis ng gulay, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng tinadtad na patatas. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot, magdagdag ng harina sa kanila, ihalo at ibuhos ang 200 ML ng sabaw mula sa isang kasirola. Pagkatapos ng 10 minuto, ipadala ang prito sa sopas.
Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang mga itlog na may asin at paminta hanggang sa makinis. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang manipis na stream sa kumukulong sopas, masiglang pagpapakilos. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto at iwiwisik ang mga halaman.
5. Sopas na may damong-dagat at itlog
Inirerekumenda namin ang paggamit ng mga seaweed ng Korea sa resipe na ito.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 250 g ng patatas, 300 g ng karne, 250 g ng damong-dagat, 4 pinakuluang itlog, sibuyas, 1 karot, 70 ML ng langis ng halaman, asin, paminta.
Paghahanda: Magluto ng sabaw sa karne. Magdagdag ng mga cubes ng patatas kapag tapos na. Tumaga ang mga sibuyas at karot at iprito sa isang kawali. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang pagprito at ang damong-dagat sa kasirola. Pakuluan ng 5 minuto.
Tumaga ng kalahati ng mga itlog at idagdag sa sopas bago patayin, at gamitin ang natitira upang palamutihan ang mga bahagi.
Squid at egg salad: 12 sa mga pinaka masarap na recipe
6. Patatas na sopas na may itlog
Napakabilis nitong paghahanda - literal na 20 minuto!
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 3 itlog, 300 g ng patatas, 1 sibuyas, medium carrots, 50 g ng mantikilya, pinatuyong marjoram, asin, 1 bay leaf, 3 black peppercorn, isang sprig ng perehil.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig na may pampalasa sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng diced carrots. Tumaga ang sibuyas at iprito sa mantikilya. Ibuhos ang gumalaw sa sopas at pakuluan ng 5 minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, pukawin ang mga itlog na may asin at paminta. Ibuhos ang halo sa sopas, patuloy na pagpapakilos.Patayin ang init pagkatapos ng 2 minuto.
7. Italian na sopas na "Straciatella"
Ang sopas na ito ay napakapopular sa gitnang Italya.
Kakailanganin mong: 300 g ng manok, 2 liters ng tubig, 50 g ng asul na keso, 3 itlog, 150 g ng semolina, herbs, lemon wedge, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Pakuluan ang karne ng 30 minuto sa gaanong inasnan na tubig. Habang pinupukaw, ibuhos ang semolina sa sabaw. Pukawin ang mga itlog hanggang makinis na may keso, asin at paminta. Pagkatapos ng 3 minuto, ibuhos ang halo ng itlog sa sopas at pakuluan ng 1 minuto. Kapag naghahain, iwisik ang sopas ng lemon juice at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
8. Sopas na may cauliflower at itlog
Masisiyahan ka sa masarap na creamy lasa at masarap na aroma.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 300 g ng cauliflower, 2 karot, 300 g ng patatas, kalahating leek, 100 g ng mga batang gisantes, 3 itlog, 200 ML ng gatas, 3 kutsara. cream, perehil, asin.
Paghahanda: Tumaga ng mga gulay at halaman. Pakuluan ang mga patatas at karot sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng mga inflorescence ng repolyo, mga gisantes at leeks. Magluto para sa isa pang 5 minuto. Gumalaw ng mga itlog na may gatas, cream, asin at ibuhos sa sopas, mabilis na pagpapakilos. Ibuhos ang mga gulay, patayin at takpan
9. Tomato na sopas na may itlog
Tumatagal lamang ng 15 minuto upang maluto!
Kakailanganin mong: 1 litro ng sabaw ng gulay, 3 itlog, 400 g ng kamatis, 3 sibuyas ng bawang, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 60 ML ng langis ng oliba, 1 kutsara. toyo, 1 tsp. timpla ng asin, paminta sa lupa.
Paghahanda: Peel ang kamatis at gupitin sa mga cube. Gumalaw ng mga itlog na may asin, sarsa, paminta at ibuhos sa isang kawali. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng bawang sa kanila at pukawin. Magdagdag ng mga kamatis, sibuyas at bangkay, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumitaw ang likido. Dalhin ang sopas sa nais na kapal na may kumukulong sabaw.
10. Mag-atas na kabute at sopas ng itlog
Maaari mong gamitin ang mga piraso ng pritong kabute para sa dekorasyon.
Kakailanganin mong: 1 l ng sabaw ng karne, isang baso ng gatas, 3 itlog, 400 g ng mga kabute, 2 kutsara. harina, 150 ML cream, 1 leek, 50 g mantikilya, paminta at asin sa panlasa, halaman.
Paghahanda: Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas sa mantikilya. Magdagdag ng mga tinadtad na kabute at bangkay sa loob ng 15 minuto. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang harina, ibuhos ang gatas at pakuluan ng 5 minuto. Pakuluan ang sabaw sa isang kasirola, idagdag ang mga nilalaman ng parehong mga kawali at lutuin ng 7 minuto sa ilalim ng takip.
Paghaluin ang mga itlog na may pampalasa, cream at ibuhos sa isang manipis na stream sa isang kasirola. Grind ang sopas gamit ang isang blender ng pagsasawsaw at muling gamitin.
20 sa mga pinaka masarap na recipe para sa mga sopas na katas
11. Sopas ng keso na may itlog
Gumamit ng matabang keso na mataba.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 2 naproseso na keso, 3 itlog ng manok, 300 g ng patatas, mga sibuyas, 1 karot, kalahating grupo ng iyong mga paboritong gulay, 150 g ng mantikilya, 15 g ng asin, mainit na paminta.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube at pakuluan ng 15 minuto. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang sa kalahating luto. Ibuhos ang pagprito sa sopas at pakuluan ng 3 minuto.
Pukawin ang mga itlog at ibuhos sa isang manipis na stream, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng gadgad na keso at tinadtad na mga gulay. Asin, patayin ito at hayaang magluto ng 15 minuto.
12. Sopas na may pinausukang mga sausage at itlog
Nag-iinit na sopas na may maanghang na aroma.
Kakailanganin mong: 200 g bacon, 300 g pinausukang mga sausage, 250 g patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. tomato paste, 2 pinakuluang itlog, 50 ML ng langis ng halaman, asin, paminta, 2 sibuyas ng bawang, 2 litro ng tubig.
Paghahanda: Gupitin ang bacon sa mga hiwa, hiwa ang mga sausage at igisa. Sa isang kasirola ng kumukulong tubig, idagdag ang asin at patatas sa mga cube. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang bacon at mga sausage.
Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot, magdagdag ng asin, paminta, tomato paste at bawang. Kumulo magprito ng 7 minuto at ibuhos sa isang kasirola. Gupitin ang mga itlog sa mga cube at idagdag sa sabaw, lutuin ng 5 minuto.
13. Sopas ng pinausukang manok at itlog
Upang ang mga itlog ay hindi pumutok kapag kumukulo, asin ang tubig nang sagana.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 250 g ng pinausukang manok, 4 pinakuluang itlog, 150 ML ng cream, 3 patatas, sibuyas, 1 tsp. asin, ground black pepper, dill.
Paghahanda: I-chop ang karne at pakuluan ito kasama ang buong sibuyas. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang sibuyas, asin at idagdag ang diced patatas. Magluto ng 10 minuto, ibuhos ang cream at asin. Pagkatapos ng 3 minuto, iwisik ang mga tinadtad na halaman at patayin. Palamutihan ang sopas ng isang itlog na pinutol nang pahaba.
14. Millet na sopas na may itlog
Maaari mong gamitin ang sabaw ng gulay o payak na tubig.
Kakailanganin mong: 2 litro ng sabaw, 200 g ng dawa, 3 patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 2 itlog, 50 g ng mantikilya, 1 tsp. asin, 3 itim na paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang diced patatas sa sabaw. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng hugasan na dawa at asin. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot at idagdag sa isang kasirola. Magdagdag ng asin at pampalasa.
Talunin ang mga itlog at asin ng isang tinidor at ibuhos sa sopas. Pakuluan ng isang minuto, iwiwisik ang mga halaman at patayin ito.
15. Buckwheat sopas na may itlog
Ang sopas na ito ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa bakwit.
Kakailanganin mong: 1.5 l ng tubig, 3 pinakuluang itlog, 100 g ng bakwit, 300 g ng patatas, sibuyas, 1 maliit na karot, 50 g ng mantikilya, asin, itim na paminta, pinatuyong paprika, isang pares ng mga halaman ng halaman.
Paghahanda: Tumaga ng mga gulay, tumaga ng mga gulay. Pakuluan ang hugasan na bakwit at diced patatas sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagprito ng mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi at ibuhos sa sabaw. Magdagdag ng asin, pampalasa at halaman. Patayin ang apoy sa isang minuto. Gamitin ang mga itlog upang palamutihan kapag naghahain.
Mga pinggan ng Zucchini: 20 sa mga pinaka masarap na recipe
16. Tomato na sopas na may pagkaing-dagat at itlog
Gumamit ng isang pinggan ng pagkaing-dagat para sa isang mas mayamang lasa.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng tubig, 300 g ng seafood, 200 ML ng tomato juice, 1 sibuyas, 1 bell pepper, 1 karot, 2 itlog ng manok, 50 ML ng langis ng oliba, 1 tsp. asin, isang slice ng lemon, ground black pepper, 3 sprigs ng perehil.
Paghahanda: Ihagis ang pagkaing-dagat sa kumukulong inasnan na tubig. Pagprito ng tinadtad na mga karot, sibuyas at kampanilya sa langis. Magdagdag ng tomato juice, lemon juice at nilaga sa loob ng 7 minuto. Ibuhos ang pagprito sa sopas, magdagdag ng pampalasa, asin at pakuluan ng 5 minuto.
Pukawin ang mga itlog ng isang tinidor at ibuhos sa isang kasirola, paminsan-minsang pagpapakilos. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay at patayin.
17. Sopas na may tahong at itlog
Ang magandang-maganda na sopas ay masiyahan kahit na ang pinaka-sopistikadong gourmets.
Kakailanganin mong: 1.5 l ng sabaw ng isda, 4 na itlog, 200 g ng patatas, 300 g ng salmon, 1 sibuyas, 1 karot, 400 g ng tahong sa mga shell, 50 g ng mantikilya, 3 kutsara. cream, 1 tsp asin, kardamono, puting paminta, 1 kutsara. lemon juice, herbs.
Paghahanda: Pakuluan ang mga tahong sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang tinadtad na salmon at patatas. Pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng lemon juice, tahong at puting paminta. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng asin at pampalasa. Ibuhos ang pagprito sa sabaw.
Gumalaw ng mga itlog at cream at ibuhos sa isang manipis na stream sa kumukulong sopas. Budburan ng halaman at patayin.
18. Mag-atas na sopas na asparagus na may nilagang itlog
Maaaring ihain ang sopas na mainit o malamig na may idinagdag na lemon.
Kakailanganin mong: 2 litro ng sabaw ng gulay, 4 na itlog, 2 patatas, 400 g ng asparagus, 60 ML ng langis ng oliba, 1 sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 15 g ng asin, pinaghalong paminta sa lupa, isang slice ng lemon.
Paghahanda: Fry tinadtad na asparagus sa langis ng oliba, idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang. Pakuluan ang mga patatas sa sabaw, idagdag ang pagprito at pakuluan ng 7 minuto.
Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na kasirola, magdagdag ng limon at talunin ang isang itlog. Pagkatapos ng 2 minuto, mahuli ito sa isang kutsara. Kapag naghahain, idagdag ang itlog sa plato.
19. sopas ng itlog ng Greek
Mainam na gumamit ng orzo pasta.
Kakailanganin mong: 2.5 litro ng tubig, 300 mga fillet ng manok, 100 g maliit na pasta, 4 na itlog, 2 limon, 2 tsp. magaspang na asin, 5 itim na paminta, kalahating isang bungkos ng dill.
Paghahanda: Pakuluan ang karne sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Magdagdag ng pasta at itim na paminta. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog ng lemon juice, asin at tubig na yelo. Ibuhos ang halo sa sopas, pukawin. Pakuluan ng 2 minuto at patayin ito. Ihain ang sopas gamit ang mga lemon wedges at herbs.
20. sopas ng mais na may itlog
Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na unang kurso.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 3 itlog ng manok, 1 lata ng de-latang mais, 3 kutsara. cornstarch, 2 naproseso na keso, 3 clove ng bawang, 15 g ng asin, ground black pepper, 3 allspice peas.
Paghahanda: Pukawin ang almirol na may 100 ML ng malamig na tubig at ibuhos sa isang manipis na stream sa kumukulong sopas. Kalugin ang mga itlog na may asin, pampalasa at ipadala din sa isang kasirola. Pagkatapos ng 3 minuto, idagdag ang hugasan na mais at naproseso na keso. Budburan ng tinadtad na halaman at alisin mula sa init.