Walang mas madali kaysa sa pagpapakulo lamang ng mga sangkap at gilingin ang mga ito gamit ang isang blender. Ngunit kailangan mo munang magkaroon ng mga kagiliw-giliw na mga kumbinasyon ng lasa, ngunit mayroon nang mga problema dito. Nais naming tulungan, at samakatuwid nakolekta namin ang 20 sa pinaka masarap na mga recipe para sa katas na sopas para sa bawat araw!
1. sopas ng lentil puree
Ang mga pulang lentil ay mas angkop, na kung saan ang katas na sopas ay nakakakuha ng isang magandang dilaw na kulay.
Kakailanganin mong: 300 g lentil, 1 sibuyas, 1 kamatis, 2 karot, 10 g luya na ugat, bawang at pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga lentil, gilingin ang mga karot, magaspang na tagain ang sibuyas at kamatis at i-chop ang bawang at luya. Iprito ang lahat ng gulay sa isang kawali, ilagay sa isang kawali na may lentil at pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Haluin ang katas na may blender at idagdag ang mga pampalasa.
2. Sabaw ng puree ng kalabasa
Isang win-win na taglagas-taglamig na resipe para sa katas na sopas para sa malamig na gabi.
Kakailanganin mong: 300 g kalabasa, 150 g ugat ng kintsay, 150 g karot, 1 tsp. luya, 1 sibuyas, 1 kampanilya paminta, bawang, pampalasa.
Paghahanda: Mahigpit na tinadtad ang kalabasa ng mga karot at pakuluan hanggang malambot. Tumaga at iprito ang natitirang gulay na may pampalasa, bawang at luya. Ilagay ang mga ito sa kalabasa at gilingin ang lahat gamit ang isang blender.
3. Sopas-mashed zucchini
Para sa kulay at aroma, magdagdag ng mga gulay - dill, perehil o cilantro.
Kakailanganin mong: 2 zucchini, 1.5 liters ng sabaw, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Co kasar chop ang zucchini, lagyan ng karot ang mga karot at pakuluan ng 10 minuto sa isang kumukulong sabaw na may mga pampalasa. Alisan ng tubig ang labis na likido at talunin ang mga gulay na may bahagi ng sabaw na may blender.
4. Pinatong sopas na patatas
Isa sa mga pinaka-kasiya-siyang mga puree na sopas na sopas sa aming napili.
Kakailanganin mong: 500 g patatas, 500 g sabaw, 2 kutsara. toyo, 100 g sour cream, 100 ml cream, 50 g butter, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas sa sabaw at talunin ng blender. Magdagdag ng cream na may kulay-gatas, toyo, mantikilya at pampalasa doon, init sa kalan at ihain sa tinapay.
5. sopas ng pipino at abukado
Magaan at napaka-sariwang berdeng katas na sopas.
Kakailanganin mong: 1 abukado, 1 pipino, 1 bawang, 2 kutsara yogurt, 2 tablespoons mint, 4 tsp lemon juice, pampalasa.
Paghahanda: Gilingin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng isang basong tubig at pampalasa sa kanila, talunin ng blender. Sa halip na tubig, ang sabaw ay angkop, kung saan maaari kang magdagdag ng yogurt o sour cream. Hinahain ng malamig ang sopas na katas.
Ang sopas na kabute na may porcini na kabute: 15 sa mga pinaka masarap na resipe
6. Sibuyas na katas ng sibuyas
Ang pinakasimpleng sabaw ng gulay na may mga karot at bay dahon ay nababagay dito.
Kakailanganin mong: 220 g patatas, 220 g sibuyas, 1 kutsara. langis ng gulay, 20 g ng mantikilya, pampalasa, 1 litro ng sabaw.
Paghahanda: Fry tinadtad sibuyas sa isang halo ng mga langis at kumulo para sa tungkol sa 20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Pakuluan ang mga patatas sa sabaw, magdagdag ng mga sibuyas at pampalasa doon, at talunin ang lahat gamit ang isang blender.
7. Pea puree sopas
Ang naprosesong keso na may cream ay ginagawang mas malambot ang katas na sopas na ito.
Kakailanganin mong: 200 g dry peas, 80 g frozen peas, 400 g patatas, 120 g karot, 160 g sibuyas, 200 ml 15% cream, 90 g naprosesong keso, 30 ML na toyo, pampalasa at halamang gamot, 1.5 litro ng tubig.
Paghahanda: Magbabad nang mga gisantes nang maaga at pakuluan hanggang malambot. Magdagdag ng mga tinadtad na karot na may patatas dito at pakuluan para sa isa pang 20 minuto sa mababang init. Iprito ang sibuyas at idagdag ito, gadgad na cream cheese, frozen na gisantes, toyo at pampalasa sa kawali. Pagkatapos ay idagdag ang cream at palis gamit ang isang blender, at kapag naghahain, idagdag ang mga gulay at berdeng mga gisantes.
8. Sopas-katas na may mga singkamas
Ang mga karot ay maaaring mapalitan ng isang maliit na kalabasa.
Kakailanganin mong: 1 singkamas, 1 karot, 2 yolks, gulay, 1.5 tasa cream, 3 tsp. harina
Paghahanda: Grate ang mga karot sa mga singkamas at nilaga sa langis upang lumambot. Ibuhos ang cream doon at magdagdag ng harina, pakuluan hanggang makapal at malamig nang bahagya. Sa huling sandali, magdagdag ng mga gulay na may mga yolks, pukawin, talunin ng blender at painitin ang sopas.
9. Carrot puree sopas
Ito ay naging napakaganda at masarap na tiyak na magugustuhan mo!
Kakailanganin mong: 100 g naproseso na keso, 350 g karot, 200 g mga sibuyas, 1 kutsara. langis ng gulay, 1 litro ng sabaw, pampalasa.
Paghahanda: Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga gadgad na karot at nilagang ito. Ibuhos ang sabaw sa mga gulay at idagdag ang mga pampalasa. Kapag ang sabaw ay kumukulo, idagdag ang gadgad na tinunaw na keso at pakuluan hanggang sa ito ay matunaw. Talunin ang sopas gamit ang isang blender.
10. Mag-atas na Sopas
Ang nasabing isang simpleng recipe para sa katas na sopas, ngunit nagbibigay ng isang hindi pangkaraniwang lasa!
Kakailanganin mong: 200 ML cream, 1 yolk, 100 g butter, 500 ML sabaw, 100 g sibuyas, 500 g patatas, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga patatas sa mga cube at ilagay ito sa mantikilya, idagdag ang tinadtad na sibuyas doon at kumulo sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng takip. Magdagdag ng sabaw at pampalasa sa kawali, pakuluan ang lahat hanggang handa ang patatas. Alisan ng tubig ang ilang likido at talunin ang sopas gamit ang isang blender. Magdagdag ng cream na may yolk, pukawin at painitin.
Curd casserole sa isang mabagal na kusinilya: 10 mga sunud-sunod na mga recipe
11. Tomato puree sopas
Ang isang kahanga-hangang sopas ng Turkish puree ay magiging napaka mayaman at mabango.
Kakailanganin mong: 200 g kamatis, 250 ML tomato juice, 500 ML sabaw, 1 sibuyas, 2 kutsara. langis ng oliba, bawang, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Iprito ang bawang at sibuyas na may mga pampalasa sa langis ng oliba. Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis at gulay doon, ibuhos ang tomato juice at nilagang. Idagdag ang sabaw, timplahan ang sopas, kumulo sa loob ng 20 minuto at talunin sa isang blender ng paglulubog.
12. sopas na katas ng kabute
Paano ka makakaligid sa ganoong isang resipe para sa isang klasikong sopas ng katas?
Kakailanganin mong: 550 g ng mga champignon, 1 karot, 3 patatas, kalahating sibuyas, 100 ML ng 20% na cream, 250 ML ng tubig, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Tumaga ng patatas na may mga kabute, tumaga ng mga sibuyas at bawang na may mga damo at rehas na karot. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at takpan ng tubig, magdagdag ng cream doon at pakuluan ng halos kalahating oras. Sa pinakadulo, idagdag ang mga pampalasa at paluin ang sopas gamit ang isang blender.
13. Sopas-katas ng tatlong uri ng repolyo
Magdagdag ng mga mani sa panlasa - cashews, peanuts o walnuts.
Kakailanganin mong: 1.3 l ng sabaw, 750 g ng cauliflower, 350 g ng broccoli, 350 g ng Brussels sprouts, 1 sibuyas, 1 tangkay ng mga leeks, 1 bungkos ng mga halaman, langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Tanggalin ang lahat ng mga sangkap, iprito ang mga sibuyas sa langis, idagdag ang repolyo na may mga damo at pampalasa dito. Pinagsama ang lahat ng ito sa loob ng isang minuto, ibuhos ang sabaw at lutuin ang sopas sa loob ng 20 minuto. Iwanan ang sopas na natakpan ng 5 minuto at talunin ng blender.
14. Puree sopas na may mga chickpeas
Magagawa ang mga de-latang o pre-pinakuluang na mga chickpeas.
Kakailanganin mong: 400 g kalabasa, 400 g sisiw, 400 g hipon, bawang, pampalasa, 3 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Stew kalabasa cubes na may pampalasa sa langis para sa tungkol sa 6 minuto, magdagdag ng 1 litro ng tubig na kumukulo, chickpeas at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng pampalasa sa lasa at paluin ang sopas na may blender. Magbalat at magprito ng hiwalay ng hipon at magkakasamang maglingkod.
15. Beetroot puree sopas
Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa katas na sopas para sa mga mahilig sa orihinal na pinggan.
Kakailanganin mong: 1 litro ng sabaw, 1 kg ng kalabasa, 4 beets, 1 sibuyas, 1 stick ng kanela, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito ng 5 minuto. Magdagdag ng diced kalabasa na may beets, pampalasa, at iprito para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos sa sabaw, pakuluan at paluin ang sopas gamit ang isang blender.
Canned tuna salad: 12 masarap na mga recipe
16. Sopas-mashed beans at cauliflower
Kami ay pumili ng isa pang kawili-wiling kumbinasyon lalo na para sa iyo.
Kakailanganin mong: 200 g de-latang puting beans, 300 g cauliflower, 1 sibuyas, 1 kutsara. mustasa, langis ng oliba, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas at iprito sa isang maliit na langis. Magdagdag ng mga inflorescence ng repolyo dito, ibuhos ang 2-2.5 litro ng tubig at lutuin ng halos 15 minuto. Magdagdag ng pampalasa at beans, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at talunin ng blender.
17. Sopas-katas na may mga chanterelles
Ang sopas na katas ng kabute ay hindi kinakailangang mga champignon lamang.
Kakailanganin mong: 650 g ng mga chanterelles, 1 karot, 500 g ng patatas, 1 sibuyas, 200 ML ng cream, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang mga chanterelles sa loob ng 5 minuto sa kumukulong tubig, makinis na tagain ito ng mga sibuyas at iprito hanggang sa sumingaw ang labis na kahalumigmigan. Magdagdag ng pampalasa at tinadtad na patatas, tamang dami ng tubig at pakuluan hanggang lumambot. Haluin ang sopas na may blender, idagdag ang cream at painitin muli.
18. sopas ng spinach puree
Para sa lasa, magdagdag ng isang bungkos ng iba pang mga halaman - perehil, cilantro, o dill.
Kakailanganin mong: 300 g spinach, 1 karot, 1 leek, 500 ML sabaw, 100 ML cream, mantikilya.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot at iprito sa mantikilya. Magdagdag ng spinach at herbs doon, nilaga ng ilang minuto, ibuhos sa sabaw at pakuluan. Whisk ang sopas na may isang blender, magdagdag ng cream at pampalasa, pukawin at ihatid.
19. Sopas-katas na "Red Vvett"
Maliwanag, mabango at napaka maselan sa pagkakayari, katas na sopas na ginawa mula sa mga simpleng produkto.
Kakailanganin mong: 100 g lentil, 1 karot, 1 beet, 1 leek, 700 ML ng sabaw, bawang at halaman, 3 kutsara. mantika.
Paghahanda: Pakuluan ang beets nang maaga hanggang sa kalahating luto. Iprito ito sa natitirang mga tinadtad na gulay sa langis ng oliba at takpan ng sabaw. Dalhin ang sopas sa isang pigsa, idagdag ang mga lentil at lutuin hanggang malambot. Gumiling gamit ang isang blender at palamutihan ng mga halaman.
20. Nagluto ng sopas na puree ng talong
Ang mga pampalasa ng Georgia ay perpektong sinamahan ng katas na sopas na ito.
Kakailanganin mong: 2 eggplants, 2 kamatis, 1 leek, 1 sibuyas ng bawang, 100 ML cream, 600 ML sabaw, pampalasa.
Paghahanda: Maghurno ng mga eggplants at kamatis hanggang malambot sa 180 degree sa foil. Pagprito ng mga sibuyas na may bawang, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, ibuhos sa sabaw at pakuluan. Timplahan ang sopas ng pampalasa, magdagdag ng cream at nilagang magkasama. Talunin ang sopas gamit ang isang blender.