Nais mong alisin ang patatas mula sa iyong diyeta? Kung wala ito, maaari ka ring magluto ng maraming pinggan. At kung gaano kasarap ang mga sopas na walang patatas! Pinagsama namin ang isang pagpipilian ng 20 pinakamahusay na mga recipe para sa iyo!
1. Tomato na sopas na may balanoy
Isang magandang-maganda na kumbinasyon ng mga samyo.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng tubig, 5 daluyan ng kamatis, 1 sibuyas, 1 karot, 3 kutsara. langis ng oliba, isang sibuyas ng bawang, 1 tsp. asin, 3 sprig ng basil, 0.5 tsp. pinatuyong rosemary.
Paghahanda: Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng isang press, magdagdag ng asin at rosemary. Peel ang mga kamatis at i-chop ang mga ito sa isang blender. Ibuhos ang tomato puree sa pagprito, nilaga ng 5 minuto at ibuhos ito ng kumukulong tubig. Pakuluan ang sopas sa loob ng 10 minuto, gilingin ng isang blender ng pagsasawsaw at init muli. Magdagdag ng basil sa isang plato para sa dekorasyon.
2. Sopas na may pabo at broccoli
Maganda, at pinakamahalaga - napaka-malusog na sopas!
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 300 g ng pabo, 300 g ng broccoli, 1 karot, 1 sibuyas, 15 g ng asin, 5 itim na peppercorn.
Paghahanda: Pakuluan ang spiced turkey hanggang malambot at alisin. Ilagay ang tinadtad na broccoli at karot sa isang kasirola. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang tinadtad na pabo, tinadtad na sibuyas at asin. Magluto para sa isa pang 5 minuto.
3. Cream ng sopas na mais na walang patatas
Maaari kang gumamit ng bata o de-latang mais.
Kakailanganin mong: 2 litro ng stock ng manok, 1 lata ng de-latang mais, 200 ML ng cream, 70 g ng mantikilya, 1 karot, sibuyas, asin at ground black pepper sa panlasa.
Paghahanda: Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa mantikilya. Magdagdag ng cream, pampalasa at nilagang sa loob ng 3 minuto. Ibuhos ang pagprito, mais sa kumukulong sabaw at pakuluan ng 5 minuto. Grind ang sopas na may isang immersion blender, init, ngunit huwag pigsa.
4. sopas ng pansit ng manok
Paglilingkod kasama ang mga crouton o masarap na crackers.
Kakailanganin mong: 2.5 l ng tubig, 1 karot, 350 g ng fillet ng manok, sibuyas, 100 g ng vermicelli, 2 bay dahon, 1 tsp. asin, isang pares ng mga sprig ng mga gulay.
Paghahanda: Pakuluan ang manok na may bay leaf at buong sibuyas sa inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto. Ilabas ang sibuyas at itapon. Magdagdag ng mga pansit at diced carrots. Pagkatapos ng 8 minuto, iwisik ang mga tinadtad na damo, idagdag ang asin at alisin mula sa init.
5. Sibuyas na sopas
Maraming mga pagkakaiba-iba ng sikat na Pranses na sopas na ito, ngunit pinili namin ang pinakamasarap na isa!
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng tubig, 4 puting mga sibuyas, 200 g ng repolyo, 1 kamatis, 70 g ng mantikilya, 10 g ng asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na kamatis, paminta at pawis sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang pagprito sa kumukulong tubig. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang repolyo, tinadtad sa maliit na piraso at asin. Magluto ng sopas para sa isa pang 5 minuto.
15 pinakamahusay na mga recipe para sa patatas na may mga kabute sa oven
6. Bean sopas na may manok
Isang mahusay na unang kurso para sa mga nangangailangan ng mas maraming pagkain.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 350 g ng manok, 300 g ng puting beans, 1 karot, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 2 kutsara. tomato paste, 3 tablespoons langis ng gulay, 1.5 tsp. asin, 3 sprig ng herbs.
Paghahanda: Ibabad ang beans sa loob ng 10-12 na oras. Pakuluan ang manok sa inasnan na tubig sa kalahating oras, idagdag ang beans at pakuluan ng 15 minuto. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang malambot, magdagdag ng tomato paste, 150 ML ng sabaw at asin. Proto magprito ng 3 minuto at ibuhos sa sopas. Pagkatapos ng 5 minuto, iwisik ang mga halaman at patayin.
7. sopas ng Rhubarb
Itala ang simpleng resipe na ito!
Kakailanganin mong: 1.5 l ng sabaw, 200 g ng dahon ng rhubarb, kalahati ng isang bungkos ng perehil, 1 karot, 1 tsp. asin, sour cream para sa paghahatid.
Paghahanda: Gupitin ang mga karot sa mga cube at ibuhos sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng tinadtad na rhubarb at pakuluan ng 7 minuto. Asin, iwisik ang mga tinadtad na halaman at patayin. Ihain ang sopas na may malamig na kulay-gatas.
8. Mushroom sopas na may bakwit
Ang mga kabute sa kagubatan, champignon at kabute ng talaba ay angkop.
Kakailanganin mong: 2 l ng tubig, 300 g ng mga kabute ng talaba, sibuyas, 100 g ng bakwit, 1 karot, 50 g ng mantikilya, 1 tsp. asin, 4 na mga gisantes ng allspice, perehil.
Paghahanda: Tumaga ng mga kabute at sibuyas, gadgad na mga karot. Pagprito ng gulay sa langis sa loob ng 7 minuto.Ibuhos ang mga ito sa isang kumukulong sabaw, magdagdag ng bakwit, pampalasa at pakuluan ng 10 minuto. Asin, iwisik ang mga tinadtad na halaman at patayin.
9. Keso na sopas na may mga pinausukang karne
Ang keso ay maaaring gupitin o itapon nang buong sopas.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 350 g ng pinausukang baboy, 3 itim na paminta, 1 bay dahon, 1 sibuyas, 1 karot, 200 g ng naprosesong keso, 50 g ng mantikilya, 2 sibuyas ng bawang, 15 g ng asin, isang pares ng mga sprig ng halaman.
Paghahanda: Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tinadtad na baboy, pampalasa at 100 ML mainit na tubig. Stew para sa 7 minuto at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ibuhos ang pagprito at tinunaw na keso sa kumukulong tubig. Pakuluan ng 5 minuto, asin, iwisik ang mga halaman at patayin.
10. sopas ng Pea na walang patatas
Hugasan ang mga gisantes hanggang sa hindi na mag-foam.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 250 g ng mga gisantes sa halves, 1 karot, 1 sibuyas, 0.5 tbsp. asin, 5 itim na paminta, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas.
Paghahanda: Ibabad ang mga gisantes magdamag at pakuluan ang mga ito ng pampalasa sa loob ng 40 minuto. Tumaga ang mga sibuyas at karot at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang inihaw sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pakuluan ng 10 minuto. Gumamit ng mga berdeng sibuyas para sa dekorasyon.
10 mga recipe para sa masarap na patatas na may mga kabute sa isang kawali
11. Gulay na sopas na walang patatas
Isang pampagana na hanay ng mga gulay sa isang plato!
Kakailanganin mong: 1 leek, 1 karot, 300 g broccoli, 200 g cauliflower, 1 bell pepper, 1 kamatis, 50 g butter, 1.5 tsp. asin, ground black pepper, 2.5 l. tubig
Paghahanda: Chop broccoli, cauliflower at bell peppers. Ilagay ang mga gulay sa kumukulong tubig. Pagprito ng mga tinadtad na leeks at karot sa loob ng 5 minuto sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na kamatis at 150 ML ng sabaw. Kumulo magprito ng 3 minuto at ibuhos sa isang kasirola. Pakuluan ang sopas sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin at patayin ito.
12. Sopas ng baboy at gulay
Masigla at masarap na sopas na walang patatas. Ano ang maaaring maging mas mahusay?
Kakailanganin mong: 350 g baboy, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 1 kamatis, sibuyas, 200 g batang mga gisantes, 1 tsp. asin, 2 bay dahon, 3 itim na paminta, 2.5 litro ng tubig.
Paghahanda: Pakuluan ang baboy sa inasnan na tubig na may pampalasa sa loob ng 50 minuto. Tumaga ng mga sibuyas, karot at iprito sa isang kawali hanggang malambot. Magdagdag ng tinadtad na litsugas at kamatis. Kumulo magprito ng 5 minuto at ibuhos sa isang kasirola. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng mga gisantes at asin. Lutuin ang sopas para sa isa pang 2 minuto.
13. Shurpa
Tradisyonal na sopas ng Kazakh.
Kakailanganin mong: 2.5 liters ng tubig, 500 g ng batang tupa, 2 karot, 1 pulang paminta, 2 sibuyas, 3 itim at allspice na mga gisantes, 2 sibuyas ng bawang, 2 bay dahon, 1.5 tsp. asin, 5 sprigs ng perehil.
Paghahanda: Pakuluan ang karne sa loob ng 30 minuto, palitan ang tubig, magdagdag ng mga bay dahon, peppercorn at lutuin para sa isa pang oras. Gupitin ang mga karot, bell peppers sa malalaking piraso, gupitin ang sibuyas sa kalahati. Magpadala ng gulay sa palayok. Pagkatapos ng 15 minuto, ilabas ang sibuyas at itapon. Asin, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press at i-off ito. Budburan ang natapos na sopas ng mga tinadtad na halaman.
14. Egg noodle sopas
Mas mahusay na gamitin ang lutong bahay na manok para sa pagluluto.
Kakailanganin mong: 3 litro ng tubig, kalahating manok, 2 pinakuluang itlog, 200 g ng egg noodles, sibuyas, 1 karot, 50 ML ng langis ng halaman, 1 bay leaf, 3 black peppercorn, 20 g ng asin, isang pares ng mga sprig ng herbs.
Paghahanda: Pakuluan ang spiced manok sa loob ng 40 minuto. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi. Alisin ang manok mula sa sopas at gupitin ito. Ibuhos ang pagprito, noodles sa isang kasirola at pakuluan ng 5 minuto. Magdagdag ng karne, tinadtad na mga itlog sa sopas at pakuluan ng isang minuto. Asin, iwisik ang mga halaman at alisin mula sa init.
15. Chicken sopas na may dumplings
Ang mga dumpling ay maaaring gawin mula sa trigo, bakwit o kahit na harina ng gisantes.
Kakailanganin mong: 300 g manok, sibuyas, isang basong harina, 3 itlog, 1.5 tsp. asin, ground black pepper, 1 bay leaf, 3 allspice peas, herbs, 2 liters ng tubig.
Paghahanda: Pakuluan ang spiced manok sa loob ng 40 minuto, alisin at gupitin. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang harina, asin, itlog at 150 ML ng sabaw. Ihugis ang kuwarta sa mga bola na may kutsara at ihulog sa kumukulong sabaw. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang karne at asin sa kasirola. Pakuluan ang sopas sa loob ng 3 minuto at patayin ito.
Ano ang lutuin ng patatas: 20 mabilis at masarap na mga recipe
16. Sopas na may beans at sausage
Kung ang pinatuyong beans ay ginagamit sa halip na mga de-latang beans, paunang ibabad ito sa magdamag.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 1 lata ng de-latang beans, 1 karot, 1 sibuyas, 1 kutsara. harina, 300 g ng pinakuluang sausage, asin at paminta sa panlasa, 2 sprigs ng perehil.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas at sausage, gadgad na mga karot. Iprito ang lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng harina, asin at 100 ML mainit na tubig. Pakuluan ang inihaw at ibuhos sa kumukulong tubig na may mga pampalasa. Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng beans at asin. Pagkatapos ng 5 minuto, iwisik ang mga tinadtad na halaman at patayin.
17. Tomato gazpacho
Isang masarap na Spanish na sopas na mabilis at madaling ihanda.
Kakailanganin mong: 300 g mga kamatis, 1 baso ng tomato juice, 2 tsp. suka ng alak, 2 matamis na peppers, 1 sariwang pipino, 0.5 tsp. asukal, 1 tsp asin, 1 kutsara. langis ng oliba, 2 sibuyas ng bawang, 1 hiwa ng puting tinapay.
Paghahanda: Balatan ang kamatis. Gumiling kamatis, peppers, pipino at bawang sa isang blender. Magdagdag ng asukal, asin, suka, tomato juice at crumbled na tinapay. Hayaang umupo ang halo ng 10 minuto. Magdagdag ng langis ng oliba, pukawin at magdagdag ng asin kung kinakailangan.
18. Sopas ng keso na may mga bola-bola at bigas
Para sa isang sopas, ang tinadtad na baboy ay perpekto.
Kakailanganin mong: 2 naproseso na keso, 300 g tinadtad na karne, 100 g bigas, 1 karot, 3 sprigs ng dill, 50 ML na langis ng halaman, 1 tsp. asin, ground black pepper sa panlasa, 1.5 liters ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang bigas sa kumukulong tubig. Pagprito ng tinadtad na mga karot at sibuyas hanggang malambot. Idagdag ang pagprito sa kawali. Paghaluin ang tinadtad na karne na may asin, paminta at igulong sa mga bola. Itapon ang mga ito sa sopas at pakuluan ng 8 minuto. Magdagdag ng keso, pakuluan ng 3 minuto. Suriin ang mga pampalasa, iwisik ang tinadtad na dill at patayin ito.
19. sopas ng lentil puree
Maaari mong kontrolin ang density sa dami ng lentil.
Kakailanganin mong: 1.5 liters ng tubig, 250 g ng pulang lentil, 2 sibuyas ng bawang, isang sibuyas, 1 daluyan ng karot, 10 g ng asin, 80 ML ng tomato juice, 50 g ng mantikilya, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda: Tumaga ng mga sibuyas, karot at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tomato juice, bawang at nilaga ng 5 minuto. Ibuhos ang mga hugasan na lentil sa kumukulong tubig. Magdagdag ng pagprito pagkatapos ng 20 minuto. Pakuluan ang sopas sa loob ng 5 minuto, asin at giling na may blender.
20. sopas ng goulash na walang patatas
Inirerekumenda namin ang paghahanda ng sopas na ito sa isang malalim na kaldero.
Kakailanganin mong: 2 litro ng tubig, 500 g ng karne ng baka, sibuyas, 1 karot, 1 daluyan ng kamatis, 1 kampanilya paminta, kalahati ng isang basong mainit na paminta, 2 sibuyas ng bawang, 100 ML ng sarsa ng kamatis, 3 kutsara. langis ng gulay, 1.5 tsp. asin, 5 allspice peas, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng karne ng baka at magprito ng 5 minuto, magdagdag ng pampalasa, tinadtad na mga sibuyas at karot. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na matamis at mainit na paminta, pisilin ang bawang. Ibuhos ang mainit na tubig sa inihaw at pakuluan ng 40 minuto. Ibuhos ang sarsa ng kamatis at pakuluan para sa isa pang 10 minuto, asin at patayin. Ang sopas ay dapat na ipasok sa ilalim ng takip sa loob ng 15-20 minuto.