Taliwas sa mga stereotype, ang maayos na lutong baboy ay napakahusay para sa ating pantunaw. At upang hindi ka na magkaroon ng mga problema sa kung ano ang lutuin - mahuli ang 20 simple at masarap na mga resipe ng baboy sa isang kawali!
1. Hungarian na baboy
Ang mga Hungarian chops ay napaka-malambot at masarap!
Kakailanganin mong: 4 na piraso ng baboy, 5 sibuyas ng bawang, gatas, 1 tsp. paprika, 0.5 tsp. itim na paminta, 80 g harina, asin.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa chops, talunin at kuskusin ng durog na bawang. Ilagay ang karne sa isang lalagyan, ibuhos ang gatas sa itaas at palamigin ng 2 oras. Ilabas ang baboy, hayaan itong alisan, igulong sa harina na may pampalasa at iprito sa isang kawali.
2. Baboy sa kamatis
Ang karne ay maaaring ma-marinate nang maaga at ligtas na maiimbak sa ref sa loob ng maraming araw, pagprito sa mga bahagi bago ihain!
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng baboy, 300 g ng sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 140 g ng tomato paste, 6 tbsp. langis ng oliba, 4 na kutsara suka, 125 ML ng pulang alak, pampalasa.
Paghahanda: Grind ang sibuyas at bawang sa isang blender, idagdag ang tomato paste at lahat ng iba pang mga sangkap para sa pag-atsara. Isawsaw nang mabuti ang karne sa sarsa at hayaang tumayo ito ng ilang oras, at pagkatapos ay iprito ito sa isang kawali.
3. Baboy sa paglalagay ng keso
Ang crispy, crispy crust na may isang natatanging cheesy lasa ay kumpleto sa karne.
Kakailanganin mong: 300 g baboy, 1 itlog, 50 g rusks, 50 g parmesan, pampalasa.
Paghahanda: Chop at talunin ang baboy, talunin ang itlog ng mga pampalasa hanggang sa magaan na foam at ihalo ang gadgad na keso sa mga mumo ng tinapay. Isawsaw muna ang bawat piraso ng karne sa isang itlog, pagkatapos ay sa pag-breading, at iprito.
4. Baboy sa honey sauce
Ang inihaw na baboy para sa resipe na ito ay masarap na ipinares sa parehong inihaw na pipino.
Kakailanganin mong: 400 g baboy, 4 pipino, 100 ML toyo, 2 kutsara. suka ng alak, 5 kutsara. honey, 0.5 tasa ng puting alak, luya, paminta, 3 tsp. lemon peel.
Paghahanda: Gupitin ang mga pipino sa mga cube, alisin ang mga binhi at pag-atsara na may 50 ML ng toyo at suka ng alak. Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang gadgad na luya, kasiyahan, natirang toyo, alak, honey at tinadtad na baboy. Pagkatapos ng isa pang kalahating oras, ilabas at iprito ang mga pipino, at pagkatapos ay sa parehong kawali - inatsara na baboy.
5. Mga steak ng baboy sa kefir
Ang isang maliit na kefir ay nagbibigay sa karne ng isang bagong hindi pangkaraniwang lasa sa kasiyahan ng mga gourmets!
Kakailanganin mong: 400 g ng baboy, 300 ML ng kefir, 3 sibuyas ng bawang, pampalasa, 100 g ng keso.
Paghahanda: I-marinate ang tinadtad na baboy sa kefir na may bawang at pampalasa. Iprito ito, at kapag ang karne ay halos handa na, ibuhos ang natitirang pag-atsara sa kawali, magdagdag ng gadgad na keso at tinunaw na mantikilya.
Ano ang lutuin sa karne ng baka: 20 mabilis at masarap na mga recipe
6. Baboy na may sarsa ng mustasa
Isang napaka-simpleng homemade French dish.
Kakailanganin mong: 2 piraso ng baboy sa buto, 5 kutsara cream, 5 kutsara puting alak, 1 kutsara. mustasa, mantikilya, pampalasa.
Paghahanda: Iprito ang baboy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig sa mantikilya, magdagdag ng alak at kumulo sa loob ng 3 minuto. Alisin ang karne mula sa kawali at idagdag ang cream, pampalasa at mustasa. Nilaga ang sarsa para sa isa pang minuto at ihatid ang baboy kasama nito.
7. Inihaw na baboy sa buto
Sa isang kawali, maaari kang magprito ng higit pa sa mga chops o maliit na piraso ng karne!
Kakailanganin mong: 4 na hiwa ng tenderloin sa buto, 1 tasa ng harina, 3 hiwa ng bacon, granulated na bawang, paprika, mainit na paminta, asin.
Paghahanda: Gumawa ng maliliit na hiwa ng baboy at igulong muna ang bawat piraso sa timpla ng pampalasa at pagkatapos ay sa harina. Tanggalin ang pino ang bacon, iprito ito hanggang malutong at mahiga. Magdagdag ng langis sa parehong kawali, igulong muli ang baboy sa harina at iprito hanggang sa isang pare-parehong tinapay.
8. Baboy na may mga shiitake na kabute at luya
Hindi mo maaaring sorpresahin ang sinuman na may mga banal champignon, ngunit paano ang shiitake?
Kakailanganin mong: 300 g baboy, 200 g shiitake, sibuyas, 2 kamatis, 5 kutsara. toyo, 3 cm sariwang luya, 2 kutsara. asukal at lemon juice, 4 tablespoons langis ng oliba, pampalasa at halaman.
Paghahanda: Paghaluin ang gadgad na mga kamatis na may toyo, asukal, 2 kutsara. mantikilya, lemon juice, gadgad na luya, pampalasa at halaman. Gupitin ang baboy sa manipis na mga hiwa at i-marinate ito sa sarsa na may kalahating singsing ng sibuyas sa kalahating oras. Banayad na iprito ang mga hiwa ng baboy, at pagkatapos ng 3 minuto idagdag ang mga tinadtad na kabute, ibuhos ang atsara at iprito para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
9. Mga chop ng baboy sa linga
Ang karaniwang mga chops sa mga linga ng linga nakakakuha ng isang kaaya-ayang lasa at pagkakayari.
Kakailanganin mong: 300 g baboy, 2 itlog, 20 g linga, 70 g crouton, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang mga pampalasa, linga crouton at pinalo na itlog sa tatlong magkakaibang mangkok. Tinaga ang baboy, pinalo ang mga piraso at isawsaw muna sa mga pampalasa, pagkatapos ay sa itlog, at pagkatapos ay sa breading, at iprito sa isang kawali.
10. Baboy na may mga milokoton
Ang peach sauce ay magkakasuwato na umakma sa baboy, at handa at napakabilis at madali!
Kakailanganin mong: 900 g baboy, 2 mga milokoton, 1 pulang sibuyas, 3 kutsara. suka ng alak, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa mga chunks o chops at iprito ng pantay sa langis ng oliba. Ilagay ang mga singsing ng sibuyas, hiwa ng peach, suka at pampalasa sa parehong kawali, at iprito ang lahat nang 2 minuto. Ilipat ang baboy pabalik at takpan hanggang sa ganap na malambot ang mga milokoton.
10 madaling mga recipe ng sausage sa isang pan batter
11. Baboy sa sarsa ng tkemali
Kung mayroon kang isang maliit na sarsa na natitira, pagkatapos ay ang baboy sa kawali na kasama nito ay simpleng masarap!
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 1 sibuyas, 6 tbsp. tkemali, sili, halo ng paminta, lemon, asin.
Paghahanda: I-chop ang karne, iwisik ang asin, ambonin ng lemon juice at igulong ang bawat kagat sa sarsa. Budburan ang karne ng pinaghalong mga peppers at chili flakes, ilagay sa isang lalagyan sa tuktok ng sibuyas at takpan ang sibuyas. Pagkatapos ng 3 oras, alisin ang sibuyas at mabilis na iprito ang karne sa sobrang init.
12. Baboy sa sparkling na alak
Ang karne na nilaga sa sparkling na alak ay literal na natutunaw sa iyong bibig!
Kakailanganin mong: 1 kg ng leeg ng baboy, 1 litro ng sabaw, 1 litro ng sparkling na alak, 1 karot, 1 pulang sibuyas, 1 tangkay ng kintsay, rosemary, bay leaf, perehil, luya, 4 na mga peppercorn, asin, paminta.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa mga chunks at iprito hanggang sa halos luto. Ilagay ang karne at nilagang pinong tinadtad na gulay at kintsay sa parehong kawali. Magdagdag ng sabaw, alak, lahat ng pampalasa at nilagang sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang baboy at iwanan para sa isa pang oras sa mababang init.
13. Baboy na may bell pepper at anis
Ang ulam ay naging napakaganda at mabango, kunin mo lamang ang multi-kulay na paminta!
Kakailanganin mong: 400 g ng baboy, 2-3 peppers ng magkakaibang kulay, 2 kamatis, 2 bituin ng anis, 2 tsp. paprika, 1 tsp. itim na paminta, 1 kutsara. pampalasa para sa karne.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa chops, ang mga kamatis sa isang kalahating bilog at ang mga peppers sa mga piraso. Ilagay ang karne sa isang kawali, iwisik ang ilang mga pampalasa at iprito, pagkatapos ay ulitin para sa kabilang panig. Patayin ang apoy, idagdag ang mga gulay at star anise at kumulo lahat sa loob ng 10 minuto.
14. Baboy sa langis ng mais na may mga halaman
Ang langis ng mais ay may isang ganap na naiibang aftertaste at maayos na pinagsama sa mga halaman.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, 1 sibuyas, bay leaf, 1 tsp. lemon juice, langis ng mais, asin, paminta, isang pangkat ng iba't ibang mga halaman.
Paghahanda: Ilagay ang tinadtad na baboy sa isang tuyong kawali, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 15 minuto sa ilalim ng takip. Ibuhos sa langis ng halaman at lutuin ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga pampalasa at tinadtad na mga sibuyas, kumulo para sa isa pang 10 minuto, alisin ang takip, iprito hanggang malambot at magwiwisik ng sagana sa mga halaman.
15. Baboy na may mga mani
Ayon sa kaugalian, ang baboy na may mga mani ay hinahain na may bigas, ngunit ang anumang iba pang cereal sa iyong panlasa ay magagawa.
Kakailanganin mong: 500 g baboy, isang isang-kapat na tasa ng sabaw ng manok, 1 kutsara. toyo, 1 kutsara. suka ng bigas, 2 tsp. cornstarch, luya ugat, langis, 5 scallion, 1/3 tasa ng inihaw na mga mani.
Paghahanda: Paghaluin ang stock, suka, toyo, at almirol. Magdagdag ng karne at mga mani sa puting sibuyas at gadgad na luya na pinirito sa isang mainit na kawali. Iprito ang lahat nang halos 5 minuto sa sobrang init at maghatid ng mga berdeng sibuyas.
Ano ang lutuin sa baboy: 20 mabilis at masarap na mga recipe
16. Baboy na may patatas sa isang kawali
Ano ang maaaring maging mas simple, mas masarap at mas kasiya-siya kaysa sa isang klasikong!
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 1.5 kg ng patatas, isang grupo ng mga berdeng sibuyas, 4 na sibuyas ng bawang, 2 tsp. asin, 1 tsp bawat isa. itim na paminta at paprika, 100 g ng mantikilya, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Budburan ang karne ng asin, paminta at paprika, at pabayaan itong umupo, at pagkatapos ay iprito ito ng mabuti sa isang mainit na kawali na may isang minimum na langis. Magdagdag ng bawang at mantikilya, bawasan nang bahagya ang init at iprito para sa isa pang 20 minuto, pag-on. Ilatag ang mga patatas at iprito ang ulam hanggang malambot, at palamutihan ng mga halamang gamot habang naghahain.
17. Baboy na may labanos
Isang orihinal at exotic na recipe, kasama din ang apple juice!
Kakailanganin mong: 350 g baboy, 250 g labanos, 2 mga sibuyas, 150 ML apple juice, 1 tsp. tuyong basil, asin, pampalasa.
Paghahanda: Hiwain at gaanong iprito ang baboy na walang langis upang matanggal ang labis na kahalumigmigan. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at labanos na wedges, panahon at iwisik ang balanoy. Iprito ang lahat hanggang ang labanos ay halos transparent, ibuhos ang apple juice sa kawali at kumulo hanggang lumapot.
18. Baboy na may sarsa ng isda
Mahusay na ihatid ang pinggan na ito ng bigas o pansit sa isang oriental na pamamaraan.
Kakailanganin mong: 400 g baboy, 300 g berdeng beans, 100 g dahon ng dayap, 4 na sibuyas ng bawang, 1 kutsara. sarsa ng isda, 1 kutsara. brown sugar, 1 tsp bawat isa cilantro, dayap zest at asin, 1 sili ng sili.
Paghahanda: Pakuluan ang beans sa loob ng 3 minuto at iwisik ang malamig na tubig. Gupitin ang baboy sa manipis na hiwa, iwisik ang paminta at asin. Ikalat ang bawang na may kasiyahan, sili at cilantro, magdagdag ng karne at ihalo sa loob ng 3 minuto. Ibuhos ang sarsa ng isda, magdagdag ng asukal at beans, at iprito para sa isa pang 2 minuto.
19. Baboy sa grill pan
Ito ay magiging mas masahol pa kaysa sa isang ganap na pag-ihaw sa likas na katangian!
Kakailanganin mong: 1 kg ng baboy, 2 kutsara bawat isa toyo, langis ng oliba at balsamic suka, luya, 2 sibuyas ng bawang, asin at paminta.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa malalaking steak at i-marinate ito sa sarsa kasama ang natitirang mga sangkap sa loob ng ilang oras o magdamag. Bago ilagay ang baboy sa kawali, alisin ang anumang labis na bawang at pampalasa at iprito hanggang sa ito ay maging maayos na crusty.
20. Mga pancake ng baboy
Sa resipe na ito, makakakuha ka ng isang bagay sa pagitan ng mga cutlet at pancake ng baboy.
Kakailanganin mong: 600 g baboy, 3 itlog, 3 kutsara. almirol, 3 kutsara. mayonesa, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa manipis na piraso, tadtarin ang sibuyas at bawang at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap. Hayaang magluto ang karne ng isang oras, at iprito ang mga pancake sa isang kawali ng halos 5 minuto sa bawat panig.