Nais mo bang palayawin ang iyong pamilya ng masarap na pizza? Hindi ito mahirap, ang pangunahing bagay ay upang maihanda nang maayos ang base. Narito ang 15 sa pinakamahusay na mga recipe ng kuwarta. Piliin kung alin ang pinaka gusto mo!
1. Manipis na kuwarta ng pizza
Igulong ito ng dahan-dahang gamit ang iyong mga kamay upang mapanatili ng kuwarta ang pinong pagkakayari nito.
Kakailanganin mong: 300 g harina, 1 kutsara. langis ng oliba, 180 ML ng tubig, 10 g ng tuyong lebadura, isang pakurot ng asin, isang kurot ng asukal.
Paghahanda: Paghaluin ang sifted harina na may lebadura, asin at asukal. Gumawa ng isang maliit na pagkalumbay, ibuhos ang langis at bahagyang nagpainit ng tubig dito. Masahin ang isang malambot na kuwarta, takpan ng foil at palamigin sa kalahating oras. Bago simulan ang trabaho, hayaan ang kuwarta na magpainit sa temperatura ng kuwarto.
2. Pasa para sa pizza na may kefir
Ang langis ng oliba ay nagbibigay sa plasticity ng masa at isang espesyal na panlasa.
Kakailanganin mong: 500 g harina, 250 ML kefir, 1 itlog, 0.5 tsp. soda, 1 tsp asukal, 50 ML ng langis ng oliba, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Sa isang malaking mangkok, pagsamahin nang basta-basta ang pag-init ng kefir, itlog, asin, asukal at baking soda. Ibuhos ang sifted na harina at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng langis sa maliliit na bahagi habang naghahalo. Takpan ang kuwarta ng plastik na balot at iwanan ng 20 minuto sa temperatura ng kuwarto.
3. Malago na kuwarta ng pizza
Pumili ng isang mainit, walang lugar na draft para sa pagpapatunay.
Kailangan mo: 1 baso ng kefir, 500 g ng harina ng trigo, 100 g ng mantikilya, 0.5 tsp. soda, 3 kutsara. langis ng gulay, 15 g ng asukal, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Paghaluin ang tinunaw na mantikilya sa kefir, asin, asukal at soda. Idagdag ang sifted harina at masahin ang kuwarta, brushing ang iyong mga kamay sa langis ng halaman. Igulong ang bola, takpan ito ng plastic foil at iwanan ito sa loob ng 20 minuto.
4. Walang lebadura manipis na pizza kuwarta
Ang kuwarta ay naging napakalambot at maganda.
Kakailanganin mong: 350 g harina, 1 baso ng tubig, 1 itlog, 2 kutsarang. langis ng gulay, 0.5 tsp. asukal, 0.5 tsp. baking powder, 1 tsp. asin
Paghahanda: Paghaluin ang sifted harina na may asin, asukal at baking powder. Magdagdag ng itlog, maligamgam na tubig at langis. Mabilis na masahin ang kuwarta. Takpan ng tuwalya at iwanan ng 15 minuto.
Walang lebadura pizza kuwarta: 10 madaling mga recipe
5. Pizza kuwarta na may sariwang lebadura
Ang kuwarta ay dapat doble sa laki.
Kailangan mo: 450 g harina, 25 g basang lebadura, 1 tasa maligamgam na tubig, 50 ML langis ng oliba, 1 tsp. asukal, 20 g ng asin.
Paghahanda: Dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig, magdagdag ng lebadura at 2 kutsara. harina Paghaluin ng dahan-dahan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang sifted harina at asin. Ibuhos ang kuwarta, mantikilya at masahin ang kuwarta. Takpan ng isang napkin at iwanan upang tumaas para sa 1.5 na oras.
6. Pizza kuwarta na may kulay-gatas
Ang tamang kuwarta, na kung saan ay hindi dapat mapunit kapag inunat.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng harina ng trigo, 2 itlog, 250 g ng sour cream, 60 g ng mantikilya, 0.5 tsp. soda, 15 g ng asin.
Paghahanda: Paghaluin ang sour cream na may baking soda, magdagdag ng gaanong binugbog na mga itlog, asin at isang basong harina. Ibuhos ang natunaw na mantikilya at masahin ang kuwarta, dahan-dahang pagdaragdag sa natitirang harina. Ang kuwarta ay dapat na hindi malagkit at napakalambot.
7. Mabilis na kuwarta para sa pizza na may gatas
Ang kuwarta ng lebadura ay dapat bigyan ng 15-20 minuto upang maisaaktibo ang mga proseso.
Kakailanganin mong: 450 g harina, 200 ML gatas, 70 ML langis ng oliba, 2 itlog, 5 g dry yeast, 1 tsp. asukal, 1 tsp asin
Paghahanda: Dissolve yeast sa maligamgam na gatas, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 15 minuto. Paghaluin ang sifted harina na may asin, kolektahin ng isang slide at gumawa ng isang depression. Ibuhos ang gatas na may lebadura at gaanong binugbog na mga itlog. Masahin ang isang malambot na kuwarta, pagpapahid ng iyong mga kamay.
8. Pizza kuwarta na may mayonesa
Kapag nagbubuklod, ang harina ay pinayaman ng oxygen.
Kakailanganin mong: 2 tasa ng harina, 2 itlog, 80 g mayonesa, 0.5 tsp. soda, 0.5 tsp. asin
Paghahanda: Banayad na talunin ang mga itlog ng asin at mayonesa, magdagdag ng baking soda at pukawin. Salain ang harina, idagdag ang nakahandang timpla at masahin ang kuwarta. Bago simulan ang trabaho, ang kuwarta ay dapat tumayo ng 10-15 minuto.
15 simple at masarap na mga recipe ng puff pastry
9. Pizza kuwarta na may mayonesa at lebadura
Huwag labis na pag-init ng tubig, kung hindi man ang lebadura ay "lutuin".
Kakailanganin mong: 500 g harina, 200 ML maligamgam na tubig, 100 g mayonesa, 1 kutsara. tuyong lebadura, 1 tsp. asukal, 20 g ng asin.
Paghahanda: Dissolve ang lebadura sa maligamgam na tubig na may asukal. Salain ang harina, gumawa ng pagkalumbay at ibuhos ang tubig na may lebadura. Magdagdag ng asin, mayonesa at masahin ang kuwarta. Magdagdag ng harina kung kinakailangan.
10. Pizza kuwarta na may mayonesa at walang lebadura
Isang mahusay na pagpipilian para sa mga hindi gusto ng lebadura.
Kakailanganin mong: 350 g harina ng trigo, 2 tbsp. mayonesa, 1 tsp. baking powder, 1 itlog, 0.5 tsp. asin
Paghahanda: Paghaluin ang harina, baking powder at asin. Magdagdag ng gaanong binugbog na mga itlog na may mayonesa. Masahin ang kuwarta, ilagay ito sa isang bag at iwanan itong mainit sa kalahating oras.
11. Pizza kuwarta na may kefir at mayonesa
Anumang kefir ay gagawin, kahit na maasim.
Kakailanganin mong: 500 g harina, 1 baso ng kefir, 2 kutsara. mayonesa, 0.5 tsp. baking powder, 0.5 tsp. asin
Paghahanda: Paghaluin ang kefir sa mayonesa. Salain ang harina, magdagdag ng asin, baking pulbos at handa na timpla. Masahin ang kuwarta at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.
12. Pizza kuwarta "Real"
Kinakailangan na masahin ang gayong kuwarta nang masinsinan at sa mahabang panahon.
Kailangan mo: 400 g harina, 1 tsp. tuyong lebadura, 1 tsp. honey, 250 ML ng pinakuluang tubig, 1 tsp. langis ng oliba, 1.5 tsp. asin
Paghahanda: Salain ang harina, magdagdag ng asin, pulot at lebadura. Ibuhos sa tubig, langis at pukawin ng isang kutsara. Takpan ang mangkok ng kuwarta ng plastik na balot at hayaang umupo ng 5 minuto. Pagkatapos ay masahin nang mabuti ang kuwarta hanggang sa makinis. Takpan ng tuwalya at patunay sa loob ng 2 oras.
Puff pastry pie: 15 masarap na mga recipe
13. Pizza kuwarta na walang gatas at itlog
Ang kuwarta ayon sa resipe na ito ay angkop din para sa mga pie, roll o puti.
Kakailanganin mong: 700 g harina, 300 ML na tubig, 25 g sariwang lebadura, 70 g mantikilya, 1 tsp. asukal, 1 tsp asin
Paghahanda: Salain ang harina nang dalawang beses. Matunaw ang mantikilya, palamig nang bahagya at idurog dito ang lebadura. Idagdag ang halo sa harina, asin at masahin ang kuwarta. Takpan ng tuwalya sa loob ng 40 minuto.
14. Potato pizza kuwarta
Isang orihinal na kuwarta na napupunta nang maayos sa iba't ibang mga pagpuno.
Kakailanganin mong: 4 patatas, 100 g harina, 1 itlog, 0.5 tsp. asukal, 1 tsp asin
Paghahanda: Pakuluan ang mga patatas sa uniporme, cool, alisan ng balat at kuskusin sa isang mahusay na kudkuran. Magdagdag ng itlog, asin, asukal at harina. Masahin ang masa.
15. Liquid pizza kuwarta
Tiyaking lutuin ang batter pizza sa isang kawali na may takip!
Kakailanganin mong: 180 g pancake harina, 1 itlog, 150 ML gatas, 0.5 tsp. asin, 2 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Paghaluin ang sifted harina na may asin. Magdagdag ng itlog, mantikilya at warmed milk. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Ang kuwarta ay dapat na makinis at makapal, tulad ng isang pancake.