Ang malambot na nilagang karne ng baka ay isang mahusay na pangunahing kurso para sa isang maligaya na mesa o isang kaswal na hapunan. Hindi ito mabilis na naghahanda, ngunit sulit ang mga resulta. Nagbabahagi kami ng 20 sa mga pinaka masarap na recipe!
1. Isang simpleng resipe ng nilagang baka
Maginhawa upang magluto ng karne sa isang kaldero o sa isang malalim na kawali.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng karne ng baka, 2 mga sibuyas, 1 karot, 3 mga sibuyas ng bawang, 80 g ng mantikilya, 1 tsp. asin, 3 itim na paminta, 1.5 tasa ng sabaw, halamang gamot para sa dekorasyon.
Paghahanda: Tumaga ang karne ng baka at gulay. Matunaw na mantikilya, magdagdag ng mga sibuyas, karot at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng karne, itim na paminta. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang mainit na sabaw at mga bangkay sa loob ng 45 minuto sa mababang init. Asin, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press at i-off ito pagkatapos ng 5 minuto. Magdagdag ng mga gulay sa paghahatid.
2. Inihaw na baka sa sarsa ng kamatis
Kung ang mga sariwang kamatis ay hindi magagamit, gumamit ng tomato juice, sarsa, o pasta.
Kakailanganin mong: 500 g tenderloin ng baka, 2 kamatis, 1 sibuyas, 1 karot, 80 g mantikilya, isang pakurot ng asukal, 1 tsp. asin, ground black pepper, 5 sprigs ng dill, 300 ML ng mainit na tubig.
Paghahanda: Gupitin ang baka at gulay. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng karne, kamatis, asukal at mga tom sa loob ng 15 minuto. Ibuhos sa tubig, takpan at maskara sa loob ng 45 minuto. Magdagdag ng asin, paminta sa lupa at makinis na tinadtad na halaman. Patayin ito pagkalipas ng 2 minuto.
3. Nilagang karne ng baka na may paminta ng kampanilya
Inirerekumenda namin ang paggamit ng pinakamalambot na mga bahagi ng baka - leeg, tenderloin.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne ng baka, 3 kampanilya peppers, 2 sibuyas, 1 karot, 1 kamatis, 4 na sibuyas ng bawang, 50 ML ng langis ng halaman, 1 bay leaf, 3 mga gisantes ng itim at allspice, asin sa lasa, kalahati ng isang bungkos ng perehil, 2 baso ng mainit na tubig.
Paghahanda: Tumaga ang karne ng baka, gulay at halaman. Pagprito ng mga sibuyas na may mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng karne, pampalasa, mainit na tubig at mga bangkay sa loob ng 40 minuto. Ibuhos ang mga tinadtad na peppers, kamatis, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Pagkatapos ng 15 minuto, asin, patayin at iwisik ang makinis na tinadtad na halaman.
4. Nilagang karne ng baka na may gulay
Isang napaka nakabubusog na pagkain para sa tanghalian o hapunan.
Kakailanganin mong: 500 g ng karne ng baka, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 1 leek, 1 kamatis, 1 zucchini, 2 patatas, 3 sibuyas ng bawang, 80 g ng mantikilya, ground black pepper, asin, 30 g ng dill, 400 ML ng kumukulong tubig .
Paghahanda: Tumaga ng karne at gulay. Banayad na iprito ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng mga paminta ng kampanilya, pampalasa, karne ng baka at tubig na kumukulo. Kumulo ng kalahating oras sa mababang init. Magdagdag ng patatas, zucchini, kamatis at lutuin para sa isa pang 15 minuto. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng press, asin, paminta at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
5. Ginintuang baka na may mga kabute
Ang mga maliliit na kabute ay maaaring idagdag nang buo sa pinggan.
Kakailanganin mong: 600 g ng karne ng baka, isang basong tubig na kumukulo, 200 g ng mga kabute, 2 mga sibuyas, 1 karot, 100 ML ng langis ng halaman, asin, 2 kutsara. tomato paste, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng karne ng baka, gulay at kabute. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng karne, tomato paste at tubig. Tomi 40 minuto sa mababang init. Ibuhos sa mga kabute, nilaga para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng asin at paminta.
Ano ang lutuin sa karne ng baka: 20 mabilis at masarap na mga recipe
6. Nilagang karne ng baka na may prun
Sa mga prun, ang anumang pamilyar na ulam ay nagiging maligaya!
Kakailanganin mong: 0.5 kg na tenderloin ng baka, 300 ML na kumukulong tubig, 100 g na pitted prun, 1 sibuyas, 1 karot, 2 sibuyas ng bawang, 100 g mantikilya, 2 kutsara. puting alak, 20 g ng sariwang dill, ground black pepper, marjoram, asin.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa maliliit na cube at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang tinadtad na mga sibuyas at karot. Ibuhos sa kumukulong tubig at mga bangkay sa loob ng kalahating oras. Magdagdag ng prun, marjoram at puting alak. Kapag ang likido ay sumingaw, magdagdag ng bawang, asin at ground pepper. Budburan ng tinadtad na dill bago ihain.
7. Nilagang karne ng baka na may kulay-gatas
Ang ulam na ito ay tatagal ng halos isang oras upang maluto.
Kakailanganin mong: 400 g karne ng baka, 100 g sour cream, 300 ML mainit na tubig, 1 sibuyas, 1 karot, 0.5 tsp. marjoram, 2 sibuyas ng bawang, 3 mga gisantes ng itim at allspice, asin.
Paghahanda: Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas, karot at karne ng baka hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng sour cream, pampalasa, tubig at mga bangkay sa loob ng 50 minuto. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng isang press, asin at patayin.
8. Nilagang karne ng baka na may zucchini at talong
Ang pritong talong zucchini ay maaaring idagdag sa karne sa mga chunks o tinadtad sa isang blender.
Kakailanganin mong: 0.5 kg na baka, 1 talong, 1 zucchini, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. tomato paste, 1.5 tasa ng tubig, 5 sprigs ng perehil, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Tumaga ng gulay, halaman at karne. Pagprito ng karne ng baka na may mga sibuyas at karot hanggang ginintuang kayumanggi, ibuhos sa tubig na may tomato paste at lutuin sa mababang init sa loob ng 40 minuto. Hiwalay na iprito ang zucchini at eggplants, magdagdag ng 10 minuto pa sa kawa na may karne at mga bangkay. Asin, paminta at iwiwisik ang mga tinadtad na halaman.
9. Nilagang karne ng baka na may atsara
Isa pang bersyon ng tanyag na azu!
Kakailanganin mong: 600 g ng karne ng baka, 3 atsara, 1 mainit na paminta, 1 sibuyas, 1 kamatis, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 300 ML ng sabaw ng gulay, 3 sibuyas ng bawang, 30 g ng perehil, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, karot, kamatis, pipino, matamis at mainit na paminta. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang mainit na sabaw at tom sa loob ng 45 minuto. Pahiran ang bawang sa pamamagitan ng isang press, asin at paminta at iwisik ang pino na tinadtad na perehil.
10. Chashushuli sa Georgian
Ang karne ng baka ay nilaga ng gulay at adjika.
Kakailanganin mong: 1 kg karne ng baka, 3 kamatis, 2 kampanilya peppers, 1 sili, 2 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. adjika, 1 kutsara. lemon juice, 50 ML ng langis ng halaman, 3 allspice peas, ground black pepper, suneli hops, asin, herbs.
Paghahanda: Tumaga ng karne at gulay. Paghaluin ang karne ng baka, sibuyas, lemon juice, adjika at iwanan upang mag-atsara sa ilalim ng talukap ng kalahating oras. Ilagay ang lahat sa isang malalim na kawali, magdagdag ng pampalasa, kamatis, bell peppers at mainit na peppers. Magluto ng kalahating oras sa sobrang mababang init. Pihitin ang bawang sa pamamagitan ng press, asin at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
Beef lagman: 15 simple at masarap na mga recipe
11. Ginisang baka na may repolyo
Kung mayroon kang sauerkraut, maaari mo itong idagdag kasama ang bago.
Kakailanganin mong: 600 g beef tenderloin, 300 g puting repolyo, 1 kampanilya, 1 sibuyas, 300 ML mainit na tubig, 80 ML na langis ng halaman, 3 itim na peppercorn, 1 bay leaf, asin.
Paghahanda: Gupitin ang baka sa maliliit na piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang tinadtad na mga sibuyas, karot at kampanilya. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng pampalasa, tubig at mascara sa loob ng 40 minuto. Magdagdag ng tinadtad na repolyo at lutuin para sa isa pang 7 minuto, natakpan. Asin at patayin ito.
12. Nilagang karne ng baka na may buong mga sibuyas
Ang mga sibuyas ay nagbibigay sa karne ng isang napaka-kagiliw-giliw na lasa.
Kakailanganin mong: 1 kg ng karne ng baka, 4 mga sibuyas, 300 ML ng sabaw ng gulay, 3 mga sibuyas ng bawang, 1 karot, 1 mainit na paminta, 100 g ng mantikilya, ground paprika, asin, 20 g ng perehil.
Paghahanda: Inihaw na tinadtad na baka. Peel at chop hot peppers, gadgad na karot, alisan ng balat ang mga sibuyas. Magdagdag ng gulay, sabaw sa karne at lutuin ng 40 minuto sa mababang init. Magdagdag ng pampalasa, tinadtad na perehil at bawang. Alisin mula sa init pagkatapos ng 2 minuto.
13. Nilagang karne ng baka sa pulang alak na may mga kabute
Ang isang pampagana sa paggamot ay maaaring ihain sa isang maligaya talahanayan bilang isang pangunahing kurso.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng karne ng baka, 200 g ng mga kabute, 3 kutsara. pulang alak, isang basong tubig, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. harina, 2 kutsara. tomato paste, 100 g butter, 1 bay leaf, 3 allspice peas, asin.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng pampalasa, tinadtad na kabute, sibuyas, harina, tomato paste at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ibuhos sa alak, tubig, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press at asin. Pagkatapos ng 10 minuto, patayin at iwanan ang sakop ng 15 minuto.
14. Nilagang karne ng baka na may mga kabute na matamis at maasim na sarsa
Hiwain ang karne ng baka sa butil upang mas makatas ito.
Kakailanganin mong: 700 g karne ng baka, 200 g kabute, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. tomato paste, 2 tablespoons toyo, 1 tasa ng kumukulong tubig, isang slice ng lemon, isang pakurot ng asukal, 3 mga sibuyas ng bawang, 100 g ng mantikilya, ground paprika, asin.
Paghahanda: Tumaga ng karne, kabute at gulay. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng karne ng baka, kabute at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng sarsa, tomato paste, lemon juice, asukal at kumukulong tubig. Stew para sa 20 minuto, magdagdag ng asin, paprika at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press.
15. Nilagang karne ng baka na may beans
Ang mga dry beans ay maaaring mapalitan ng mga de-latang beans.
Kakailanganin mong: 400 g beef tenderloin, 1 tasa ng tuyong beans, 1 sibuyas, 1 karot, 1 mainit na paminta, 2 kamatis, 80 g mantikilya, 1.5 tasa ng mainit na tubig, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang karne ng baka at gulay, ibabad ang mga beans sa magdamag, at pagkatapos ay pakuluan ng 1 oras. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng karne ng baka, mainit na peppers at mga kamatis. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang beans at tubig. Mga bangkay ng kalahating oras sa sobrang init. Asin at paminta at iwanan na sakop ng 15 minuto.
10 madaling nilagang resipe ng repolyo na may karne
16. Nilagang karne ng baka na may karot at kintsay
Kung ang sapat na tinukoy na oras ay hindi sapat, magdagdag ng mainit na tubig at magpatuloy sa pagluluto.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng karne ng baka, 50 g ng kintsay, 1 sibuyas, 1 karot, 100 g ng mantikilya, tim, tim, asin, 300 ML ng tubig.
Paghahanda: Tumaga ang karne ng baka at magprito ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga pampalasa, tinadtad na kintsay at mainit na tubig. Stew para sa kalahating oras sa ilalim ng takip, asin at patayin.
17. Nilagang karne ng baka na may rhubarb
Siguraduhing alisin ang itaas na mga hibla mula sa rhubarb!
Kakailanganin mong: 700 g ng baka, 2 baso ng mainit na tubig, 250 g ng rhubarb, 1 sibuyas, 1 karot, 3 sibuyas ng bawang, 50 ML ng langis ng oliba, 3 mga gisantes ng allspice, ground nutmeg, asin.
Paghahanda: I-chop ang karne, mga sibuyas at karot, alisan ng balat at i-chop ang rhubarb. Pagprito ng karne ng baka na may mga sibuyas at karot, idagdag ang allspice, nutmeg, tubig at tomi sa loob ng 30 minuto. Ibuhos ang rhubarb, pisilin ang bawang at mascara sa pamamagitan ng isang press sa loob ng 5 minuto pa. Dalhin ang natapos na ulam sa asin.
18. Nilagang karne ng baka na may curry at kalabasa
Nilagang karne ng baka na inspirasyon ng lutuing India.
Kakailanganin mong: 600 g karne ng baka, 200 g kalabasa, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. curry, ground paprika, 100 g butter, asin ayon sa lasa, 5 sprigs ng perehil, 350 ML mainit na tubig.
Paghahanda: Tumaga ang karne ng baka, kalabasa, sibuyas at halaman. Pagprito ng karne ng mga sibuyas at kalabasa, magdagdag ng curry, paprika at mainit na tubig. Takpan at kumulo ng kalahating oras. Asin, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at iwiwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.
19. Nilagang karne ng hurno
Inirerekumenda namin ang paghahanda ng ulam sa mga bahagi na kaldero.
Kakailanganin mong: 500 g ng karne ng baka, 2 mga sibuyas, 1 kampanilya paminta, 1 karot, 350 ML ng sabaw ng gulay, 2 mga gisantes ng itim at allspice, 2 bay dahon, 3 sibuyas ng bawang, 100 g ng mantikilya.
Paghahanda: Tumaga ng karne at gulay. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng karne ng baka, pampalasa, kampanilya at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Ilipat ang lahat sa mga kaldero, punan ng mainit na sabaw, idagdag ang tinadtad na bawang at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree sa isang oras.
20. Multicooker nilagang karne ng baka
Ang multicooker ay nagluluto ng karne ng baka mas madali at mas mabilis!
Kakailanganin mong: 300 ML na kumukulong tubig, 600 g karne ng baka, 2 mga sibuyas, 1 karot, 2 mga kamatis, 2 mga gisantes na allspice, 100 g mantikilya, 30 g perehil, asin, 3 mga sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. cumino
Paghahanda: Pinong tumaga ng karne ng baka, sibuyas at mga kamatis, gadgad na mga karot. Sa programang "Fry", magprito ng mga sibuyas, karot at karne, magdagdag ng mga kamatis, cumin at allspice. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos sa mainit na tubig, isara ang takip at piliin ang programang "Stew" sa loob ng 30 minuto. Sa katapusan, asin at iwiwisik ang makinis na tinadtad na halaman.