Pagdating sa simple at nakabubusog na pinggan, ang nilagang repolyo ay ang unang bagay na naisip. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito, ngunit nakolekta namin ang 20 sa mga pinakamahusay sa kanila!
1. Ang klasikong recipe para sa nilagang repolyo
Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa kapal ng gupit na gulay.
Kakailanganin mong: 1 kg ng puting repolyo, 1 sibuyas, 1 karot, 40 g ng mantikilya, isang baso ng maligamgam na tubig, 2 kutsara. tomato paste, 1 kutsara. asukal, isang slice ng lemon, 4 na mga gisantes ng itim at allspice, asin.
Paghahanda: Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may karot hanggang sa transparent, magdagdag ng pampalasa at tinadtad na repolyo. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang tubig na may halong tomato paste, asukal, asin at lemon juice. Magluto ng 15 minuto, natakpan.
2. Nilagang repolyo na may karne
Gumamit ng mga balakang ng karne.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 350 g ng karne, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. tomato paste, 200 ML ng mainit na tubig, 50 ML ng langis ng halaman, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa daluyan at iprito. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng tubig na may tomato paste, takpan at mga kamatis sa loob ng 40 minuto sa mababang init. I-chop ang repolyo sa mga piraso at ibuhos sa kaldero. Pagkatapos ng 15 minuto, asin at paminta.
3. Nilagang repolyo na may manok
Lutuin ang repolyo sa isang malalim na kawali o palayok.
Kakailanganin mong: 1 kg ng puting repolyo, 500 g ng manok, 2 sibuyas, 1 karot, 2 kamatis, isang baso ng maligamgam na tubig, 50 ML ng langis ng halaman, 3 tangkay ng berdeng mga sibuyas, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang manok at iprito sa mainit na langis sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng mga tinadtad na kamatis at takpan. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang tinadtad na repolyo at mga bangkay sa loob ng 20 minuto. Sa huli, asin at paminta at iwiwisik ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.
4. Nilagang repolyo na may patatas
Ang ulam na ito ay maayos sa mga maliliit na batang patatas.
Kakailanganin mong: 1 kg ng puting repolyo, 300 g ng patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. tomato paste, 200 ML ng mainit na tubig, kalahating grupo ng mga halaman, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Tumaga ng patatas, mga sibuyas at halaman, gadgad na mga karot, makinis na tumaga ng repolyo. Iprito ang mga karot at sibuyas sa isang malalim na kawali, idagdag ang mga patatas at lutuin sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang repolyo at kapag ito ay umayos na, ibuhos ang tubig at tomato paste. Pagkatapos ng 15 minuto, asin at paminta at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
5. Inilaga ang repolyo ng mga prun sa oven
Para sa unang 20 minuto, lutuin ang repolyo na may takip o foil.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng repolyo, isang lata ng de-latang beans, 100 g ng prun, 1 sibuyas, 1 karot, 5 itim na peppercorn, 1 bay leaf, 50 g ng mantikilya, asin at ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng repolyo, mga sibuyas, karot at mga prun. Pagprito ng mga sibuyas na may mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng repolyo, beans at pampalasa. Ilipat ang lahat sa isang greased baking sheet at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Ibuhos ang mga prun, asin at paminta at maghurno para sa isa pang 15 minuto.
12 mga recipe para sa nilagang sauerkraut na natutunaw sa iyong bibig
6. Repolyo na nilaga ng beans
Kung gumagamit ka ng tuyong beans, ibabad at pakuluan muna ang mga ito.
Kakailanganin mong: 600 g repolyo, 1 lata ng de-latang beans, 2 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. tomato paste, isang baso ng maligamgam na tubig, 30 g ng perehil, 50 ML ng langis ng halaman, 1 tsp. asukal, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng repolyo at sibuyas, makinis na gadgad na mga karot, banlawan ang mga beans. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng repolyo at mga bangkay sa loob ng 15-20 minuto. Pukawin ang tomato paste na may tubig, asukal at ibuhos sa isang kawali. Magdagdag ng beans, asin at paminta. Pagkatapos ng 10 minuto, iwisik ang mga tinadtad na halaman at alisin mula sa init.
7. Nilagang repolyo na may mga sausage
Maaari mong durugin ang allspice gamit ang isang hawakan ng kutsilyo, kaya magbibigay ito ng higit na lasa.
Kakailanganin mong: 500 g repolyo, 200 g sausages, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kamatis, 1 bay leaf, 3 allspice peas, 50 ML ng langis ng halaman, asin, ground black pepper, herbs.
Paghahanda: Tumaga ng mga sibuyas, karot, repolyo, kamatis, halaman at mga sausage. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng repolyo, allspice at lutuin na sakop ng 15 minuto. Idagdag ang mga kamatis at kumulo para sa isa pang 7 minuto. Asin, paminta, iwisik ang mga halaman.
8. Nilagang repolyo na may pinausukang buto-buto
Ang buong proseso ng pagluluto ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa 40 minuto.
Kailangan mo: 1 kg ng puting repolyo, 500 g ng mga pinausukang buto-buto, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kamatis, 2 sibuyas ng bawang, 0.5 tsp. coriander beans, ground black pepper, asin, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Tumaga ng repolyo, tumaga ng mga sibuyas, karot, kamatis at bawang. Iprito ang mga tadyang sa isang kawali, idagdag ang mga sibuyas, karot at lutuin sa loob ng 7 minuto. Magdagdag ng repolyo, kamatis, bawang, pampalasa, takip at bangkay sa loob ng 15 minuto. Asin at alisin mula sa apoy.
9. Nilagang repolyo na may mga kabute
Huwag gupitin ang gulay na masyadong makinis, kung hindi man mawawala ang kanilang hitsura sa pagtatapos ng pagluluto.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 300 g ng kabute, 1 sibuyas, 1 karot, 3 sibuyas ng bawang, 80 g ng mantikilya, 2 kutsara. tomato paste, isang baso ng maligamgam na tubig, 4 na mga gisantes ng itim at allspice, asin.
Paghahanda: Tumaga ang mga champignon, repolyo at mga sibuyas, gadgad na mga karot sa isang masarap na kudkuran. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, idagdag ang mga kabute at lutuin hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. Magdagdag ng repolyo, pampalasa, tomato paste at tubig. Ang mga bangkay ay natakpan ng 20 minuto, magdagdag ng asin at patayin.
10. Nilagang repolyo na may bigas
Hugasan ang bigas at ibabad sa loob ng 10 minuto sa inasnan na tubig.
Kakailanganin mong: 700 g repolyo, isang baso ng bigas, 1 sibuyas, 1 karot, 200 ML ng maligamgam na tubig, 3 mga kamatis, kalahating isang bungkos ng halaman, 50 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas na may mga karot hanggang ginintuang kayumanggi, magdagdag ng bigas, tubig at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng ginutay-gutay na repolyo, mga kamatis at kamatis, na sakop para sa isa pang 15 minuto. Asin, paminta at iwiwisik ang mga tinadtad na halaman.
15 mga recipe para sa perpektong nilagang repolyo sa isang kawali
11. Inilaga ang repolyo ng tinadtad na karne
Inirerekumenda namin ang paggamit ng ground pork o ground baboy.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 700 g ng tinadtad na karne, 2 sibuyas, 1 karot, 1 kampanilya paminta, 3 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. tomato paste, 1 baso ng maligamgam na tubig, 50 ML ng langis ng halaman, asin, asukal, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng mga sibuyas, karot, bell peppers at repolyo. Fry ang tinadtad na karne na may mga sibuyas hanggang malambot, asin at paminta. I-prito nang hiwalay ang mga karot at kampanilya. Ibuhos sa repolyo at mga bangkay sa loob ng 20 minuto, natakpan. Ibuhos sa tubig na may tomato paste, idagdag ang asukal, tinadtad na karne, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang press. Pagkatapos ng 7 minuto, asin at paminta.
12. Ang repolyo na nilaga ng mga kabute sa sour cream
Maaari mong palitan ang coriander ng Provencal o Italian herbs.
Kakailanganin mong: 500 g ng repolyo, 300 g ng kabute, 1 sibuyas, 1 karot, 200 g ng sour cream, 1 baso ng tubig, 5 tangkay ng berdeng mga sibuyas, 30 ML ng langis ng halaman, 0.5 tsp. coriander beans, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tumaga ng repolyo, mga sibuyas, karot at kabute. Pagprito ng mga sibuyas hanggang sa transparent, magdagdag ng mga karot, kabute at mga bangkay sa loob ng 7 minuto. Magdagdag ng repolyo, coriander beans at takpan ng 10 minuto. Ibuhos sa tubig na may kulay-gatas at kamatis sa loob ng 15 minuto. Bago patayin ang paminta, asin at iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas.
13. Nilagang repolyo na may kalabasa
Isang pampagana na kumbinasyon ng malusog na gulay!
Kakailanganin mong: 500 g repolyo, 200 g kalabasa, 1 sibuyas, 1 karot, 3 sibuyas ng bawang, 50 g mantikilya, 2 kutsara. tomato paste, 200 ML ng maligamgam na tubig, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Gupitin ang mga gulay. Pagprito ng mga sibuyas na may mga karot hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng kalabasa, bawang at lutuin ng 10 minuto sa mababang init. Magdagdag ng repolyo at takpan hanggang sa ito ay tumira. Magdagdag ng tomato paste na may tubig at mga kamatis sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Tapusin na may asin at pampalasa.
14. Ginisang repolyo sa Aleman
Ang resipe na ito ay nabusog at mataas sa taba.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 300 g ng pork tenderloin, 2 sibuyas, 80 g ng mantika, caraway seed, 2 bay dahon, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Tumaga ang baboy, repolyo at sibuyas.Pagprito ng sibuyas hanggang sa transparent, idagdag ang karne at lutuin ng 10 minuto sa ilalim ng takip. Magdagdag ng repolyo, caraway seed, bay leaf at carcass sa mahinang apoy sa loob ng kalahating oras. Sa huli, asin at paminta.
15. Inilaga ang repolyo ng tinadtad na karne at gulay
Kahit na ang mga nakapirming gulay ay maaaring magamit.
Kakailanganin mong: 500 g puting repolyo, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kamatis, 1 talong, 200 g tinadtad na karne, 4 kutsara. langis ng gulay, asin, ground black pepper.
Paghahanda: Tanggalin ang mga gulay at iprito ang tinadtad na karne hanggang sa malambot. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga sibuyas at karot. Magdagdag ng repolyo, talong, kamatis, takip at mga bangkay sa loob ng 20 minuto. Ibuhos sa tinadtad na karne, asin, paminta at pagkalipas ng 7 minuto alisin mula sa init.
10 mahusay na nilagang resipe ng repolyo na may patatas
16. Repolyo na nilaga ng itlog
Hindi mo kailangang talunin ang mga itlog, iling lamang ito hanggang makinis.
Kakailanganin mong: 0.5 kg ng repolyo, 2 itlog, 1 sibuyas, 1 karot, 40 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may karot, magdagdag ng repolyo at mga bangkay sa loob ng 15 minuto, natakpan. Paghaluin ang mga itlog na may paminta, asin at ibuhos sa repolyo. Gumalaw hanggang sa makuha ang itlog. Pagkatapos ng 7 minuto, magdagdag ng paminta at asin.
17. Inilaga ang repolyo ng talong
Siguraduhing banlawan ang mga hiniwang eggplants sa inasnan na tubig.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 2 eggplants, 2 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. tomato paste, isang baso ng maligamgam na tubig, 50 ML ng langis ng halaman, ground black pepper, asin.
Paghahanda: I-chop ang repolyo sa maliliit na piraso. Pagprito ng mga tinadtad na sibuyas na may mga karot hanggang ginintuang kayumanggi, ibuhos sa mga diced eggplants at lutuin hanggang sa mawala ang kahalumigmigan. Magdagdag ng repolyo, pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng tomato paste, tubig at ground pepper. Tomi 15 minuto, asin at patayin.
18. Nilagang repolyo na may mga mansanas at cranberry
Gawin ang banayad na repolyo upang hindi durugin ang mga cranberry.
Kakailanganin mong: 1 kg ng repolyo, 2 mansanas, 1 sibuyas, kalahating baso ng mga cranberry, 3 kutsara. toyo, ground black pepper, asin, 50 ML ng langis ng halaman.
Paghahanda: Tumaga ang sibuyas, mansanas at repolyo, banlawan ang mga cranberry. Pagprito ng mga sibuyas hanggang sa transparent, magdagdag ng repolyo, mansanas at mga bangkay sa loob ng 20 minuto, natakpan. Magdagdag ng paminta at toyo. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng mga cranberry at asin.
19. Nilagang repolyo na may lentil
Pakuluan ang mga lentil sa inasnan na tubig na may mga pampalasa.
Kakailanganin mong: 500 g repolyo, isang baso ng pinakuluang lentil, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kamatis, 5 sprigs ng perehil, 3 kutsara. langis ng gulay, ground black pepper, kumin, asin.
Paghahanda: Tumaga ng repolyo, sibuyas, karot, perehil at kamatis. Pagprito ng mga sibuyas na may karot, magdagdag ng repolyo, mga caraway seed at mga kamatis sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng lentil, kamatis at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Sa katapusan, asin, paminta at iwiwisik ang mga halaman.
20. repolyo, nilaga sa isang mabagal na kusinilya
Sa isang mabagal na kusinilya, lahat ng gulay ay hindi mawawala ang kanilang hugis at mapanatili ang kanilang aroma nang perpekto.
Kakailanganin mong: 700 g repolyo, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kamatis, 3 sibuyas ng bawang, 50 g mantikilya, ground black pepper, asin.
Paghahanda: Tumaga ng gulay. Sa mode na "Fry", iprito ang mga sibuyas na may mga karot hanggang malambot, idagdag ang repolyo at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Magdagdag ng mga kamatis, bawang at mga bangkay sa programa ng Stew sa loob ng 20 minuto. Sa huli, asin at paminta.