Ang mga mahilig sa hindi pangkaraniwang kagustuhan at pagkakayari ay tiyak na magagalak sa nilagang sauerkraut. Ito ay naiiba mula sa karaniwang isa, ngunit tulad ng perpektong pandagdag sa isang hapunan ng pamilya. Ito ay isang mahusay na bahagi ng pinggan para sa karne at kaaya-aya lamang na pagkakaiba-iba ng diyeta. Kinolekta ang pinakamahusay na mga recipe sa kung paano ito lutuin!
1. Nilagang sauerkraut na may karne
Manok, baboy, baka - ang prinsipyo ay mananatiling pareho.
Kakailanganin mong: 500 g ng karne, 1 kg ng sauerkraut, 200 g ng sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. tomato paste, 1 baso ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Iprito ang sibuyas at bawang hanggang ginintuang, at gupitin at iprito nang hiwalay ang karne. Hugasan ang repolyo ng malamig na tubig at kumulo ng 10 minuto sa katamtamang init.
Magdagdag ng tubig at tomato paste, ilagay ang sibuyas at karne doon, panahon at pukawin. Ang mga bangkay ay natakpan ng halos kalahating oras o hanggang sa nais na pagkakapare-pareho.
2. Sauerkraut na nilaga sa beer
Paglilingkod sa baboy o tadyang.
Kakailanganin mong: 1 kg ng sauerkraut, 500 ML ng light beer, pampalasa.
Paghahanda: Pilitin nang mabuti ang repolyo at ilagay sa pantay na layer sa isang kawali. Ibuhos ang beer sa halos gitna ng layer na ito at maskara sa ilalim ng talukap ng mata, paminsan-minsan pinapakilos. Kapag ang repolyo ay sapat na malambot, magdagdag ng init at singaw ang natitirang likido.
3. Nilagang sauerkraut na may patatas
Para sa lahat ng pagiging simple nito, ang ulam ay naging nakakagulat na malambot.
Kakailanganin mong: 150 g ng sauerkraut, 100 g ng sibuyas, 600 g ng patatas, 200 ML ng tubig, pampalasa.
Paghahanda: Pinong tumaga at iprito ang sibuyas, idagdag ang kinatas na repolyo dito at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay sa isa pang kawali, takpan ng tubig at kumulo din ng 10 minuto pagkatapos kumukulo. Ilagay ang repolyo sa patatas, panahon upang tikman at pagkatapos ng isa pang 10 minuto alisin mula sa init.
10 mahusay na nilagang resipe ng repolyo na may patatas
4. Sauerkraut, nilaga ng mga tadyang at prun
Pagpapabuti sa lutuing Baltic.
Kakailanganin mong: 400 g tadyang, 900 g sauerkraut, 1 sibuyas, 1 karot, 150 g prun, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga buto-buto sa malalaking piraso at iprito nang pantay-pantay sa katamtamang init, nang walang langis at takip. Tumaga ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot, idagdag sa karne at pukawin. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng sauerkraut at mga bangkay sa loob ng isa pang kalahating oras. Pagkatapos ay magdagdag ng mga prun at pampalasa, at pagkatapos ng 15 minuto alisin mula sa init.
5. Nilagang sauerkraut na may mga sausage
Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng cumin at coriander para sa lasa.
Kakailanganin mong: 500 g sauerkraut, 250 g sausages, 1 sibuyas, 1 karot, 1 kutsara. tomato paste, 1 kutsara. kulay-gatas, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Tumaga ang sibuyas, makinis na gilingan ng karot, at idagdag ang mga gulay sa mga sausage.
Pukawin ang lahat nang sama-sama at kumulo ng halos 10 minuto hanggang sa malambot. Pagkatapos nito, pisilin at idagdag ang repolyo, tomato paste, sour cream at pampalasa. Carcass para sa isa pang 15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
6. Nilagang sauerkraut na may mga kabute
Huwag mag-atubiling kumuha ng kagubatan at kahit mga tuyong kabute. At ito ay naging napakasarap sa mga kabute ng talaba!
Kakailanganin mong: 500 g sauerkraut, 250 g kabute, 1 tsp bawat isa. turmerik at paprika, 1 bungkos ng halaman, 2 bay dahon, pampalasa.
Paghahanda: Pakuluan ang repolyo sa tubig sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo at itapon sa isang colander. Tumaga ang mga kabute at iprito ito ng turmeric at paprika hanggang malambot.
Ilagay ang mga ito sa isang plato at iprito ang repolyo sa parehong kawali para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kabute pabalik, pukawin, magpainit ng kaunti at alisin mula sa init. Magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa dulo.
8 mga recipe para sa pinaka masarap na borscht na may sauerkraut (hakbang-hakbang)
7. Sauerkraut, nilaga ng zucchini
Isang magaan at mababang calorie sauerkraut na ulam.
Kakailanganin mong: 300 g sauerkraut, 1 zucchini, 1 karot, 1 sibuyas, 3 sibuyas ng bawang, 1 kutsara. tomato paste, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang zucchini sa manipis na mga cube, makinis na tagain ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito ang mga gulay sa loob ng ilang minuto, at idagdag sa kanila ang hugasan at pigain na repolyo.Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang tomato paste, pampalasa at durog na bawang, at patuloy na kumulo hanggang lumambot ang mga gulay.
8. Nilagang sauerkraut na may bigas
Mainam para sa mga menu na walang kurso o vegetarian.
Kakailanganin mong: 300 g sauerkraut, 180 g bigas, 350 ML na tubig, 0.5 paminta, 0.5 karot, 0.5 mga sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang mga peppers, sibuyas at karot sa maliliit na cube at iprito sa loob ng isang minuto hanggang malambot, direkta sa kasirola. Hugasan ang repolyo, idagdag ito sa mga gulay, at idagdag kaagad ang hugasan na bigas. Ibuhos sa tubig, timplahan ang ulam at mga bangkay sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto.
9. Nilagang sauerkraut na may cream
Sa palagay mo ba ang sauerkraut ay hindi maayos sa cream? Ngunit magiging mas kawili-wili lamang ito!
Kakailanganin mong: 1 kg ng sauerkraut, 150 ML ng cream, 50 g ng mantikilya, pampalasa.
Paghahanda: Kung ang repolyo ay masyadong maasim, banlawan nang maayos sa malamig na tubig at pigain. At pagkatapos ay iprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 7 minuto. Ibuhos ang cream, magdagdag ng pampalasa at mga bangkay ng repolyo sa ilalim ng takip hanggang malambot.
10 madaling nilagang resipe ng repolyo na may karne
10. Sauerkraut, nilaga ng kamatis
Maaari kang magdagdag ng ilang mga adobo na kabute.
Kakailanganin mong: 400 g ng sauerkraut, 500 g ng baka, 2 sibuyas, 800 g ng sariwang repolyo, 4 na kamatis, pampalasa.
Paghahanda: Pino ang tinadtad ang sibuyas, iprito, idagdag ito ng mga piraso ng karne at nilaga hanggang sa maluto ang kalahati. Ilagay ang sauerkraut doon, ihalo nang mabuti at lutuin na sakop ng 15-20 minuto sa mababang init.
Tumaga ng sariwang repolyo, ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, at idagdag din ito sa kawali. Timplahan ang ulam at mga bangkay hanggang sa ganap na maluto ang karne. Pagkatapos ay idagdag ang mga cubes ng kamatis, at pagkatapos ng isa pang 5-7 minuto, alisin mula sa init.
11. Nilagang sauerkraut na may paminta ng kampanilya
Magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas o sarsa ng kamatis, kung ninanais, 5-7 minuto bago matapos.
Kakailanganin mong: 500 g sauerkraut, 3 kamatis, 3 peppers, 2 sibuyas, 1 sibuyas.
Paghahanda: Gupitin ang mga paminta sa mga singsing, alisan ng balat at mash ang mga kamatis, at i-chop ang parehong mga sibuyas. Banayad na iprito ang sibuyas at paminta, magdagdag ng kaunting tubig at ilagay ang hugasan na repolyo sa isang kawali. Kapag ito ay malambot, magdagdag ng tomato puree at pampalasa upang tikman, at pagkatapos ng 10 minuto patayin ang kalan.
12. Nilagang sauerkraut na may atay
Maaaring lutuin sa isang kawali o multicooker.
Kakailanganin mong: 500 g sauerkraut, 300 g atay, 1 sibuyas, 1 karot, 2 kutsara. tomato paste, pampalasa.
Paghahanda: Gupitin ang atay sa maliliit na piraso at iprito ito ng tinadtad na sibuyas. Magdagdag ng gadgad na mga karot, at pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng repolyo. Pukawin at pukawin ang lahat nang halos 15 minuto, magdagdag ng tomato paste na may mga pampalasa, at magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan. Pagkatapos bangkay sauerkraut hanggang malambot.