Ang mga cake ng Easter ay naiiba sa mga cake ng Easter sa paraan ng kanilang paghahanda at sa uri ng kuwarta bilang isang buo. Ayon sa kaugalian, inihanda ito sa anyo ng isang pinutol na pyramid, kung saan ginamit ang mga espesyal na kahoy na hulma na mas maaga. Para sa kanya, tiyak na kumukuha sila ng pinakamahusay na kalidad na taba ng keso sa kubo. Pagbabahagi ng magagaling na mga recipe para sa hilaw, tagapag-ingat at inihurnong cottage cheese Easter!
1. Curd Easter sa oven
Ang pinakasimpleng recipe para sa mga hindi gusto ang hilaw na Easter.
Kakailanganin mong: 400 g ng cottage cheese, 8 itlog, 70 g ng mantikilya, 100 g ng asukal, 100 g ng mga pasas.
Paghahanda: Talunin ang curd gamit ang isang blender o giling sa pamamagitan ng isang salaan hanggang makinis. Paghaluin ito ng asukal at unti-unting idagdag ang pinalambot na mantikilya.
Hiwalay, talunin ang mga itlog at talunin ang mga ito hanggang sa isang matibay na puting bula, at ihalo sa masa ng curd gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng mga pasas sa kuwarta, pukawin ng isang kutsara at ayusin ang mga hulma. Maghurno ng Easter nang 40-50 minuto sa oven sa 180 degree.
2. Curd Easter sa isang mabagal na kusinilya
Sa halip na mga candied fruit, maaari kang magdagdag ng mga tuyong prutas, mani o piraso ng tsokolate sa Mahal na Araw.
Kakailanganin mong: 750 g ng cottage cheese, 2 itlog, 80 g ng mantikilya, 150 g ng asukal, 1 baso ng candied fruit, 400 ML ng 20% cream.
Paghahanda: Gilingin ang curd hanggang makinis at idagdag ang asukal dito. Hiwalay na ihalo ang natunaw na mantikilya at cream at idagdag sa curd. Talunin ang mga itlog sa isang puting foam at pagsamahin ang parehong masa, at pagkatapos ay ihalo muli hanggang makinis.
Sa pinakadulo, magdagdag ng mga candied na prutas sa kuwarta, ihalo at ilagay ito sa multicooker mangkok. Magluto ng halos isang oras sa setting ng pagluluto sa hurno, umalis sa kawali para sa isa pang 15 minuto at maaari mong palamutihan.
3. Curd Easter sa isang paliguan ng tubig
Ang pangatlo at mas klasikong pamamaraan sa pagluluto. Sa katunayan, ito ay isang pinasimple na bersyon ng custard Easter.
Kakailanganin mong: 1 kg ng cottage cheese, 5 itlog, 1 baso ng asukal, 100 g ng mantikilya, 200 g ng sour cream, 100 g ng mga pasas, 100 g ng mga prutas na may kendi.
Paghahanda: Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo hanggang makinis na may kulay-gatas, itlog at asukal. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya doon, at ihalo muli sa isang palo o panghalo.
Ilagay ang kawali sa kuwarta sa isang paliguan sa tubig at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, ngunit huwag hayaang pakuluan ang halo. Sa sandaling lumitaw ang mga unang bula, alisin ang kuwarta mula sa init at palamig sa isang mangkok ng malamig na tubig. Idagdag ang mga pasas na may mga prutas na candied, ilagay sa isang hulma, takpan ng gasa at iwanan ang Easter sa ref sa ilalim ng pagkarga magdamag.
Oven cottage cheese casserole: 12 mga recipe
4. Curd Easter sa ilalim ng presyon
Ang Mahal na Araw na ito ay inihahanda sa ilalim ng presyon. Ang curd ay nananatiling matamlay, kaya kailangan mong kainin ito sa lalong madaling panahon!
Kakailanganin mong: 500 g ng keso sa maliit na bahay, 0.5 tasa ng asukal, 0.5 tasa ng kulay-gatas, 100 g ng mantikilya, 0.5 tasa ng mga pasas, mani at mga prutas na may kendi.
Paghahanda: Tumaga ng mga prutas na candied na may mga mani, at ibuhos ng tubig ang mga pasas. Paghaluin ang asukal sa kulay-gatas hanggang sa matunaw, at gilingin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan. Pagsamahin ang parehong masa, at magdagdag ng malambot na mantikilya doon, at sa dulo - mga candied na prutas at ang natitirang pagpuno.
Takpan ang hugis ng gasa, ilatag ang curd mass at takpan ang mga gilid ng parehong gasa sa itaas. Iwanan ang Pasko ng Pagkabuhay sa malamig para sa 10-12 na oras sa ilalim ng presyon mula sa isang 3-litro na lata ng tubig. Patuyuin ang whey pana-panahon sa proseso.
5. Cottage cheese Easter na may semolina at starch
Ang kuwarta ay naging mas siksik, na may isang kagiliw-giliw na pagkakayari.
Kakailanganin mong: 500 g ng keso sa kubo, 3 itlog, 250 g ng asukal, isang pakurot ng asin, 3 kutsara. semolina, 1 kutsara. almirol, 50 g mantikilya, 100 g pasas, 50 g mani.
Paghahanda: Gilingin ang keso sa maliit na bahay hanggang sa makinis at mash ito ng maayos sa asukal. Magdagdag ng mga itlog at malambot na mantikilya doon, at pagkatapos ay magdagdag ng asin, pasas at tinadtad na mga mani.
Panghuli sa lahat, magdagdag ng semolina at starch sa kuwarta at iwanan upang tumayo ng 15 minuto. Ilagay sa isang hulma at maghurno sa loob ng 40 minuto sa 180 degree o ipadala ito sa isang mabagal na kusinilya sa loob ng isang oras.
6. Choux cottage cheese Easter
Tiyak na kailangan mo ng isang kasirola na may makapal na ilalim upang ang curd mass ay pantay na nainit at hindi nasusunog.
Kakailanganin mong: 500 g ng cottage cheese, 4 yolks, 200 g ng sour cream, 100 g ng asukal, 80 g ng mga pasas, 50 g ng mga mani.
Paghahanda: Paghaluin ang gadgad na keso sa maliit na bahay na may asukal, mga pula at kulay-gatas.Idagdag ang diced butter at talunin hanggang makinis.
Ibuhos ang kuwarta sa isang kasirola at lutuin sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, halos hanggang sa kumukulo. Palamigin ang kawali sa malamig na tubig, ilagay ito sa ref ng ilang oras at pukawin ang mga pasas at mani. Ilagay ang Easter sa isang hulma, takpan ng gasa at iwanan ito sa ilalim ng presyon sa ref para sa isang araw.
Ang sopas na kabute na may porcini na kabute: 15 sa mga pinaka masarap na resipe
7. Cottage cheese Easter na may gelatin
Ang resipe ay angkop para sa mga lutuin ng baguhan at sa mga natatakot na ang Easter ay hindi mapanatili ang hugis.
Kakailanganin mong: 600 g ng keso sa maliit na bahay, 250 g ng asukal, 400 ML ng cream, 100 g ng mga candied na prutas, 50 g ng mga pasas, 2-3 kutsara. gelatin
Paghahanda: Ibuhos ang mga pasas ng tubig, at gupitin ang malalaking mga prutas na may kendi. Ibuhos ang gulaman din ng tubig at iwanan upang mamaga alinsunod sa mga tagubilin, at pagkatapos ay dahan-dahang painitin ito sa isang paliguan sa tubig.
Gilingin ang keso sa maliit na bahay sa pamamagitan ng isang salaan, at talunin ang cream na may isang panghalo na may asukal hanggang mabula. Pagsamahin ang parehong masa, magdagdag ng gelatin, mga candied na prutas at pasas, at ihalo muli. Ilagay sa isang balot na hulma at iwanan sa ref hanggang sa tumigas ito.
8. Cottage cheese Easter na may tsokolate
Inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng maraming iba't ibang mga uri ng tsokolate.
Kakailanganin mong: 500 g keso sa kubo, 100 g asukal, 3 kutsara. kulay-gatas, 50 g ng puting tsokolate, 50 g ng gatas na tsokolate.
Paghahanda: Paghaluin ang gadgad na keso sa kubo na may kulay-gatas at asukal hanggang makinis. Grate ang tsokolate sa isang masarap na kudkuran, idagdag sa curd mass at ihalo nang lubusan. Takpan ang amag ng gasa, punan ito ng isang masa at iwanan ito sa ref sa loob ng 12 oras sa ilalim ng pagkarga ng halos 500 g. Patuyuin ang serum nang pana-panahon.
9. Curd Easter na may mascarpone
Ang Mascarpone ay nagdaragdag ng kaaya-aya na mga nuances sa lasa ng isang klasikong dessert ng Pasko ng Pagkabuhay.
Kakailanganin mong: 500 g ng keso sa kubo, 120 g ng mascarpone, 4 yolks, 0.5 tasa ng 30-35% cream, 120 g ng pulbos na asukal, vanillin, 50 g ng mantikilya, 0.5 tasa ng mga candied na prutas, pasas at mani.
Paghahanda: Haluin ang mga pula ng pulbos at dahan-dahang idagdag ang cream. I-brew ang halo sa mababang init hanggang sa halos kumukulo, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng niligis na keso sa maliit na bahay, mascarpone, banilya at tinunaw na mantikilya, ihalo muli ang lahat, at magdagdag ng mga mani, candied fruit at pasas.
Takpan ang amag ng gasa at punan itong mahigpit sa masa ng curd. Takpan ang tuktok ng mga nakabitin na dulo ng gasa, pindutin pababa ng isang maliit na karga at ilagay sa ref magdamag.
Curd casserole sa isang mabagal na kusinilya: 10 mga sunud-sunod na mga recipe
10. Cottage cheese Easter na may condens milk
Para sa mga hindi maiisip ang kanilang buhay nang walang mga sweets!
Kakailanganin mong: 450 g ng keso sa kubo, 150 g ng mantikilya, 150 g ng kulay-gatas, 250 g ng condensadong gatas.
Paghahanda: Talunin ang keso sa kubo, malambot na mantikilya at kulay-gatas sa isang blender hanggang sa makinis, at pagkatapos ay idagdag ang condensadong gatas sa masa. Paghaluin nang mabuti ang lahat, ilagay ito sa isang hulma at iwanan ang Easter sa presyur sa ref ng hindi bababa sa 12 oras. Patuyuin ang patis ng gatas madalas dahil maraming natitira sa resipe na ito.
11. Curd Easter na may mga buto ng poppy
Ang pagpuno ng poppy ay magiging isang tunay na sorpresa.
Kakailanganin mong: 300 ML 30% cream, 120 ML milk, 300 g poppy seed, 350 g sugar, 400 g cottage cheese, 10 g gelatin.
Paghahanda: Magbabad ng gelatin alinsunod sa mga tagubilin, ihalo sa cottage cheese at 200 g ng asukal. Magdagdag ng whipped cream doon at ihalo muli hanggang makinis.
Gilingin ang mga buto ng poppy na may natitirang asukal sa isang gilingan ng kape, ibuhos sa gatas at painitin ang masa hanggang makinis. Ilagay ang pinaghalong curd sa isang hulma sa ilalim at sa mga gilid. Punan ang gitna ng pagpuno ng poppy, at itaas muli ito ng keso sa maliit na bahay. Iwanan ang iyong singit ng isang araw sa ref sa ilalim ng presyon.
12. Cottage cheese Easter na may mga seresa
Salamat sa mga berry, ang Easter ay nakakakuha ng kaaya-ayang kulay rosas.
Kakailanganin mong: 500 g keso sa kubo, 2 itlog, 80 g asukal, 200 ML 20% na cream, 150 g seresa, 180 g mantikilya, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Talunin ang mga itlog na may asin at asukal, magdagdag ng cream at talunin muli. Pakuluan ang masa sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, halos pakuluan. Gumiling mantikilya na may keso sa maliit na bahay at pagsamahin ang parehong bahagi.
Magdagdag ng isang pares ng kutsarang cherry juice sa kuwarta at talunin ng blender. Idagdag ang mga pitted cherry, pukawin at punan ang hulma ng blangko. Itabi ang Easter sa ref sa magdamag sa ilalim ng isang maliit na karga.