Ang pato sa oven ay isang pirma ng pinggan ng maraming mga maybahay. Napakahusay at mabisa niya na siya ang naging tuktok ng culinary art. Ngunit sa katotohanan, ang lahat ay hindi sa anumang paraan kumplikado tulad ng tila. Magbahagi ng 15 Pinakamahusay na Mga Recipe sa Pagluluto!
1. Pato na may mga mansanas sa manggas
Ang karne sa manggas ay palaging nagiging makatas at malambot.
Kakailanganin mong: 1 pato, 2 mansanas, 3 kutsara toyo, 1 tsp. balsamic, 1 kutsara bawat isa langis ng oliba, honey at gadgad na luya, 1 lemon, pampalasa.
Paghahanda: Pagsamahin ang lemon juice na may toyo, honey, balsamic, butter at luya. Grate ang pato ng mga pampalasa, takpan ng atsara at iwanan magdamag. Gupitin ang mga mansanas sa wedges, i-plug ang pato at isuksok ito sa iyong manggas. Maghurno para sa 1.5 oras sa oven sa 180-200 degree.
2. Pato na may beer at gulay sa isang lata
Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang matangkad na garapon ng baso hanggang sa isang litro.
Kakailanganin mong: 1 pato, 500 ML ng maitim na beer, 4 patatas, 1 sibuyas, 3 karot, 3 tangkay ng kintsay, pampalasa.
Paghahanda: Gumawa ng ilang mga hiwa sa pato at kuskusin ito ng pampalasa. Ibuhos ang beer sa isang lata at ilagay ang pato nang patayo sa lata. Ilagay ito sa isang hulma, ikalat ang magaspang na tinadtad na gulay sa paligid at maghurno sa loob ng 15 minuto sa 220 degree at isa pang 1.5-2 na oras sa 180.
3. Pato na may kahel sa oven
Tiyaking makahanap ng sariwang rosemary at tim.
Kakailanganin mong: 1 pato, 2 kutsara bawat isa asin, asukal at pulot, 30 ML ng matapang na itim na tsaa, bawat kutsara bawat isa. thyme at rosemary, pampalasa, 1 kahel.
Paghahanda: Ibuhos ang orange juice sa pato at tiklop ang balat sa loob. Kuskusin ito sa tuktok na may matapang na tsaa na may asukal, honey, pampalasa at halaman. Ipadala ang pato sa oven para sa 1.5 oras sa 180 degree.
4. Pato sa honey-orange glaze
Kapag naghahain, ilagay ito sa mga hiwa ng sariwang kahel.
Kakailanganin mong: 1 pato, 1 tsp bawat isa lemon juice, tinadtad na basil, luya at asin, 300 g honey, 120 g butter, 2 tasa ng tubig, 0.5 tasa ng orange juice, kalahating orange.
Paghahanda: Kuskusin ang pato ng basil, asin at luya, at ilagay ang mga kahel na hiwa sa loob. Pagsamahin ang honey, butter, orange at lemon juice at pakuluan ang halo hanggang sa maging isang makapal na syrup. Ilagay ang pato sa isang hulma, takpan ng tubig at magsipilyo ng ilan sa syrup.
Ilagay ang pato sa oven sa kalahating oras sa 180 degree sa ilalim ng talukap ng mata. Ilabas ito, baligtarin, at iwanan itong sakop ng isa pang 2 oras sa 150 degree. Brush ito pana-panahon sa natitirang syrup.
20 mga recipe ng gourmet macaroni at keso
5. Pato na may mga tangerine at igos
Isang napaka orihinal na resipe na may mabangong mga maanghang na prutas.
Kakailanganin mong: 1 pato, 2 tangerine, 1 mansanas, 30 g ng luya, 0.5 lemon, mint, sambong, rosemary, tim, bawang, kanela, 8 igos, pampalasa.
Paghahanda: Tumaga ng mga prutas at igos, magdagdag ng durog na bawang at mga tinadtad na halaman, at idagdag sa kanila ang kanela, asin at paminta. Palaman ang pato sa pinaghalong ito at tahiin. Ilagay ito sa pergamino, takpan ng foil at maghurno sa 180 degree sa loob ng 2 oras. Maaari mong alisin ang foil 20 minuto bago ang katapusan.
6. Pato na may kalabasa sa oven
Ang pangunahing lihim ay sa isang espesyal na pag-atsara para sa manok.
Kakailanganin mong: 1 pato, 4 star star anise, 1.5 kg ng kalabasa, 1 kg ng mansanas, 50 g ng honey, 50 ML ng gulay at langis ng oliba, 110 g ng asin, pampalasa, coriander, peppercorn.
Paghahanda: Pag-init ng 5 litro ng tubig at magdagdag ng pampalasa, asin at pulot, at kapag lumamig ang brine, i-marinate ang pato dito sa magdamag. Ilagay ito sa isang hulma at ilagay ito sa oven sa 100 degree sa loob ng 1.5 oras. Mapait na tagain ang mansanas at kalabasa, patikimin, ilagay ang pato sa itaas at ibalik sa oven sa 200 degree para sa isa pang kalahating oras.
7. Inihaw na pato na may mint
Ang sariwang mint ay nagbibigay sa karne ng isang napaka-pangkaraniwang aroma at aftertaste.
Kakailanganin mong: 1 pato, 1 bungkos ng mint, 3 tsp. honey, 100 g mantikilya, pampalasa, 1 lemon.
Paghahanda: Tumaga ang mint at ihalo sa honey, zest, butter at kaunting lemon juice. Magdagdag ng mga pampalasa doon at kuskusin ang pato sa lahat ng panig na may halong ito. Ilagay ang natitirang masa sa loob at kumalat sa mga gilid. Inihaw ang pato sa 1.5-2 na oras sa 180 degree sa ilalim ng foil o sa isang manggas.
walongPato na may bacon at breadcrumbs
Isang orihinal na interpretasyon ng isang English recipe.
Kakailanganin mong: 1 pato, 140 g puting tinapay, 60 g mantikilya, 80 g mga sibuyas, 120 g bacon, 1 bungkos ng mga halaman, pampalasa.
Paghahanda: I-chop ang sibuyas sa mga cube at ang bacon sa mga piraso at iprito hanggang ginintuang. Magdagdag ng mga lipas na mumo ng tinapay at tinadtad na mga gulay doon, ihalo at punan ang pato sa pinaghalong ito. Lubricate ito ng natitirang langis at maghurno sa isang amag sa loob ng 1.5 oras sa 180 degree, pana-panahon na pagbuhos ng juice.
Mga pinggan ng Buckwheat: 20 mabilis at masarap na mga recipe
9. Pato na may patatas sa oven
Ang pinakamadali at pinaka-kasiya-siyang recipe ng lutong bahay.
Kakailanganin mong: 1 pato, 2 mansanas, 6 patatas, 3 sibuyas ng bawang, pampalasa.
Paghahanda: Hugasan nang maayos ang pato, kuskusin ng pampalasa at mga gamit sa apple quarters. Ilagay ito sa manggas, magdagdag ng malalaking piraso ng patatas at ang natitirang mga mansanas doon, at maghurno para sa 1.5-2 na oras sa 180 degree.
10. Pato na may bigas sa oven
Ang magaan at hindi pangkaraniwang pagpuno ay napakahusay na napupunta sa karne.
Kakailanganin mong: 1 pato, 0.5 tasa ng bigas, 1 karot, 1 sibuyas, 1 tsp. asukal, 2 kutsara. toyo, bawang, pampalasa, 2 kutsara. langis ng oliba.
Paghahanda: Pagsamahin ang mantikilya, toyo, asukal, durog na bawang at pampalasa sa panlasa, at atsara sa pato. Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto, at i-chop ang mga karot at sibuyas at iprito. Paghaluin ang lahat, punan ang pato at tahiin ang butas. Ibalot ang ibon sa foil at maghurno para sa isang oras sa 190 degree, ngunit 15 minuto bago matapos, iladlad ang foil at ibaha ito ng katas.
11. Pato na may gulay sa oven
Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa bahagyang pato.
Kakailanganin mong: 600 g pato, 4 patatas, 1 zucchini, 1 karot, 1 sibuyas, 1 bay leaf, 4 tablespoons. toyo, pampalasa, rosemary.
Paghahanda: Banayad na iprito ang pato sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi, idagdag ang toyo, nilaga at tiklop sa isang hulma. Gupitin ang mga gulay sa humigit-kumulang na pantay na mga piraso, ihalo sa mga pampalasa at ilagay sa tuktok ng pato. Budburan ang lahat ng may langis ng oliba, magdagdag ng kaunting tubig, bay dahon at rosemary, at maghurno ng 60-70 minuto sa ilalim ng palara sa 200 degree.
12. Pato na pinalamanan ng repolyo
Ang repolyo ay makatas sa sarili nitong, na ginagawang mas malambot ang pato.
Kakailanganin mong: 1 pato, 1 ulo ng repolyo, pampalasa, 5 sibuyas ng bawang, 1 karot.
Paghahanda: Kuskusin ang mga pampalasa sa loob at labas sa pato. Tumaga ang repolyo ng mga karot, idagdag ang durog na bawang at masahin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay. Palamanan ang pato ng repolyo at ayusin ang butas. Ilipat ito sa manggas gamit ang natirang repolyo at maghurno ng halos 1-1.5 na oras sa oven sa 200 degree.
20 mga recipe ng Pransya para sa totoong gourmets
13. Pato na may bakwit at atay
Kahit na regular na atay ng manok ang gagawin.
Kakailanganin mong: 1 pato, 300 g ng atay, 250 g ng kabute, 150 g ng bakwit, 2 sibuyas, pampalasa.
Paghahanda: Grate ang pato ng mga pampalasa, balutin ito sa isang bag at iwanan ito sa ref. Pakuluan ang bakwit hanggang malambot, at i-chop ang sibuyas na may mga kabute at iprito. Pagprito nang hiwalay ang tinadtad na atay at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa pagpuno. Palaman ang pato ng bakwit, tahiin at maghurno sa manggas sa loob ng 1.5 oras sa 180 degree.
14. Pato na may mga ubas at alak
Isang mahusay na resipe para sa pato sa oven para sa isang maligaya na mesa!
Kakailanganin mong: 1 pato, 400 g ng ubas, 1 kg ng mansanas, 250 ML ng dry red wine, 1 tsp. pulot, pampalasa.
Paghahanda: Kuskusin ang pato ng mga pampalasa, gupitin ang kalahati ng mga mansanas sa mga cube, pinalamanan ang manok at manahi. Ipadala ito sa oven sa ilalim ng foil para sa 1-1.5 na oras sa 180 degree.
Patuyuin ang taba, ibuhos ang alak dito at ilagay ang mga ubas na may hiwa ng natitirang mga mansanas. Pinagsama ang lahat ng ito sa loob ng 10 minuto at ilipat sa pato, at magsipilyo ng ibon ng pulot. Ibalik ang pinggan sa oven sa loob ng 15 minuto.
15. Ang pato na inihurnong mayonesa
Alam ng bawat maybahay kung ano ang ibinibigay ng isang malambot na crust mayonesa sa isang ibon.
Kakailanganin mong: 1 pato, 4 na sibuyas ng bawang, 100 g ng mayonesa, pampalasa.
Paghahanda: Paghaluin ang mayonesa sa bawang at pampalasa, at kuskusin ang pato sa loob at labas ng pinaghalong ito. Ilagay ito sa isang manggas at maghurno ng halos 1.5 oras sa 180 degree. Ilabas ang bag at maghurno para sa isa pang 15 minuto para sa isang ginintuang kayumanggi tinapay.