Ang pampagana ng kurant na ito ay kapansin-pansin para sa hindi pangkaraniwang at maasim na lasa nito hindi katulad ng iba pang mga berry. Ginagawa nitong mahusay ang mga blangko na mayroon at walang asukal. Ngayon nais naming ibahagi sa iyo ang 20 sa mga pinakamahusay na mga recipe para sa pulang kurant jam!
1. Klasikong jam na may mga pulang kurant
Makapal at hindi matamis ang jam na ito.
Kakailanganin mong: 1 kg ng pulang kurant, 500 g ng asukal.
Paghahanda: Punan ang mga currant ng asukal, ihalo nang kaunti at umalis ng kalahating oras. Pakuluan, patayin ang apoy at iwanan ang siksikan sa loob ng dalawang oras. Pakuluan ulit ito, pakuluan ito ng 5-7 minuto at igulong ito.
2. Red currant jelly jam
Ang isa na alam ng marami mula pagkabata!
Kakailanganin mong: 1 kg ng pulang kurant, 1.2 kg ng asukal.
Paghahanda: Gilingin ang mga currant sa isang blender, giling sa pamamagitan ng isang pitted na salaan at ihalo sa kalahati ng asukal. Dalhin ang halo sa isang pigsa, idagdag ang natitirang asukal at pakuluan para sa isa pang 2 minuto. Ibuhos kaagad ang jam sa mga garapon.
3. Jam mula sa gadgad na pulang kurant
Hindi ito mas madali! Bukod dito, ang jam ay pinagsama tulad nito, raw.
Kakailanganin mong: 1 kg ng pulang kurant, 600 g ng asukal.
Paghahanda: Tumaga ang mga currant na may blender at ihalo sa asukal hanggang makinis. Iwanan ang hilaw na jam upang magluto para sa isang pares ng mga oras, pukawin muli at gumulong.
4. Red currant jam na walang asukal
Isang magandang paghahanda para sa mga compote at panghimagas.
Kakailanganin mong: 1 kg ng pulang kurant.
Paghahanda: Maingat na ilagay ang mga currant sa mga garapon upang maiwasan ang pagdurog sa kanila. Ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok sa isang piraso ng tela, maglagay ng tubig sa palayok at isteriliser ang piraso nang halos 10 minuto. Kapag ang berry ay tumira, i-compact ito at i-roll up ang mga garapon.
5. Red currant jam na may pulot
Kung walang maraming mga currant, anumang kasirola o kawali ang gagawin.
Kakailanganin mong: 800 g pulang kurant, 4 tbsp. honey
Paghahanda: Init ang honey sa mababang init, magdagdag ng mga pulang kurant at pakuluan ang lahat nang halos 3 minuto. Pukawin at igulong ang siksikan sa mga isterilisadong garapon.
20 magagaling na blackcurrant jam na mga recipe
6. Jam na may pula at itim na mga currant
Baguhin ang mga proporsyon ayon sa iyong kagustuhan at kagustuhan.
Kakailanganin mong: 2 kg ng pulang kurant, 2 kg ng itim na kurant, 4 kg ng asukal.
Paghahanda: Tumaga ang mga currant gamit ang isang blender o meat grinder, magdagdag ng asukal at pukawin. Iwanan ang siksikan sa loob ng ilang oras upang maipasok, pagpapakilos paminsan-minsan, at pagulungin.
7. Red currant at gooseberry jam
Perpektong panlasa sa tag-init sa gitna ng taglamig!
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng mga pulang kurant, 2 kg ng mga gooseberry, 2 kg ng asukal.
Paghahanda: I-chop ang mga gooseberry gamit ang isang pusher, at gawin ang pareho sa mga currant nang hiwalay. Gilingin ang mga currant sa pamamagitan ng isang salaan upang matanggal ang mga binhi at balat, at ihalo ang natitirang katas na may asukal. Pakuluan, idagdag ang mga gooseberry, pakuluan ulit at pakuluan ng 20 minuto sa mababang init. Igulong ang jam.
8. Red currant jam na may lemon
Ang lemon ay nagdaragdag ng higit pang kaasiman at ipinapakita ang lasa ng berry ng jam.
Kakailanganin mong: 1 kg ng pulang kurant, 1 lemon, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Banlawan ang mga currant, takpan ng lemon juice, magdagdag ng asukal at umalis sa loob ng 3 oras. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, pakuluan ng 10 minuto, mag-iwan ng magdamag at pakuluan muli, at pagkatapos ay agad na ibuhos sa mga garapon.
9. Red currant jam na may orange
Kapag pagod na ang ordinaryong jam at gusto mo ng isang bagay na mas orihinal.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pulang kurant, 1 kg ng mga dalandan, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Ipasa ang mga currant at dalandan kasama ang alisan ng balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng asukal, pukawin at iwanan ang halo ng isang oras. Ipasa muli ito sa gilingan ng karne, dalhin ito sa isang pigsa at igulong ito.
10. Jam na may pulang kurant at mint
Imposibleng labanan ang isang hindi pangkaraniwang aroma!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pulang kurant, 1 bungkos ng mint, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Gilingin ang mga pulang currant sa pamamagitan ng isang colander, idagdag ang asukal sa katas at pakuluan. Pagkatapos nito, magdagdag ng tinadtad na mint, pakuluan ang jam sa loob ng 10 minuto, salaan at igulong.
20 mga recipe para sa pinaka masarap na jam na walang asukal
11. Red currant jam na may pakwan
Taya namin na ito ay magiging isang bagong bagay!
Kakailanganin mong: 300 g pulang kurant, 300 g pakwan, 100 g asukal, 1 tsp. almirol, 30 ML ng tubig.
Paghahanda: Punan ang mga currant ng asukal, ilagay ang mga ito sa kalan at pakuluan ng kaunti. Kapag natunaw ang asukal, ibuhos ang pakwan juice at pakuluan ang halo para sa isa pang 5 minuto. Dice isang bahagi ng pakwan nang random at idagdag sa pinakadulo. Panghuli, ibuhos ang almirol na lasaw sa tubig, ihalo muli ang siksikan at igulong.
12. Red currant at apple jam
Para sa lahat ng kanilang pagiging simple at kayang bayaran, ang mga sangkap na ito ay hindi madalas na magkasama na matatagpuan.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng mga currant, 1.1 kg ng asukal, 3 kg ng mga mansanas.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa mga currant at umalis ng isang oras, at sa oras na ito, makinis na tagain ang mga mansanas. Dalhin ang berry sa isang pigsa, idagdag ang mga mansanas at pakuluan para sa isa pang 5-7 minuto. Hayaang cool ang jam, at pakuluan itong muli - at iba pa nang dalawang beses pa, at pagkatapos ay i-roll up ito.
13. Jam na may pulang kurant at saging
Tamang-tama upang umakma sa mga pancake, pancake o waffle.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pulang kurant, 600 g ng asukal, 4 na saging.
Paghahanda: Gilingin ang mga currant sa pamamagitan ng isang salaan upang gumawa ng katas. Mash isang saging na may isang tinidor o tumaga gamit ang isang blender, ihalo sa isang berry at magdagdag ng asukal. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, pakuluan ng 40 minuto sa mababang init at igulong.
14. Red currant at raspberry jam
Isang pamilyar, ngunit isang kumbinasyon na panalo.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pulang kurant, 1 kg ng mga raspberry, 1.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Hiwalay na giling ang mga currant at raspberry na may blender, at ihalo ang bawat berry sa kalahati ng asukal. Dalhin ang mga currant sa isang pigsa, idagdag ang mga raspberry, pakuluan ng 5 minuto at ilagay sa garapon.
15. Pulang kurant at strawberry jam
Isa pang klasikong kumbinasyon na hindi ka maaaring magkamali!
Kakailanganin mong: 300 g pulang kurant, 300 g strawberry, 300 g asukal.
Paghahanda: Gumiling mga strawberry at currant na may blender, pakuluan at magdagdag ng asukal. Paghaluin nang mabuti ang jam at lutuin sa mababang init sa loob ng 35 minuto. Iwanan ito upang mahawaang magdamag, pakuluan ito para sa isa pang 10 minuto at i-roll up ito.
Mga pulang sandwich ng isda: 12 sa mga pinaka masarap na mga recipe (sunud-sunod)
16. Jam na may mga pulang kurant at seresa
Hindi ang pinakamabilis na resipe, ngunit sulit!
Kakailanganin mong: 700 g ng mga pulang kurant, 1 kg ng mga seresa, 900 g ng asukal.
Paghahanda: Ipasa ang mga currant sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, magdagdag ng 100 ML ng tubig at pakuluan hanggang sa makapal. Gawin ang pareho sa mga seresa, pagkatapos ay idagdag ang asukal dito at pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Pagsamahin ang parehong masa, magluto nang sama-sama sa loob ng 10 minuto at igulong.
17. Red currant at blueberry jam
Walang ibang kombinasyon na magbibigay ng isang mayamang kulay sa jam.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng mga pulang kurant, 2 kg ng mga blueberry, 1 baso ng tubig, 2.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Paghaluin ang mga pulang kurant at blueberry, takpan ng tubig at pakuluan, pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal sa katas na ito, bawasan ang apoy, pakuluan para sa isa pang kalahating oras at ilagay ang jam sa mga garapon.
18. Red currant at blueberry jam
Ang parehong mga berry ay may isang napaka-nagpapahayag at espesyal na panlasa, kaya isang nakawiwiling pag-play ng mga kaibahan ang nakuha.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga pulang kurant, 1 kg ng mga blueberry, 1.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Ipasa ang lahat ng mga currant at blueberry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ihalo sa asukal at iwanan ng 20 minuto. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, pakuluan ng 15 minuto at igulong.
19. Jam mula sa pula at puting mga currant
Mahusay na makapal na jam na walang gelatin o agar.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga pulang currant, 500 g ng mga puting currant, 1 kg ng asukal, 2 baso ng tubig.
Paghahanda: Dissolve ang isang baso ng asukal sa tubig, painitin at ilagay ang mga currant sa syrup. Pakuluan at kumulo ng halos isang oras sa pinakamababang init. Idagdag ang natitirang asukal at lutuin para sa isa pang 40 minuto, pagkatapos ay igulong.
20. Red currant jam na may buong berry
Upang maiwasan ang pagkalaglag ng mga berry, dapat silang maging matatag at matatag.
Kakailanganin mong: 600 g ng mga pulang kurant, 400 ML ng tubig, 400 g ng asukal, isang pakurot ng luya.
Paghahanda: Paghaluin ang tubig sa asukal at luya at pakuluan ang syrup nang halos 20 minuto. Magpadala ng mga currant dito at lutuin para sa isa pang kalahating oras sa mababang init, nang hindi makagambala. Ibuhos ang jam nang marahan sa mga garapon.