Ang mga gooseberry ay isang kamalig ng mga bitamina, mineral at nutrisyon. Ito ay halos walang calories at, sa wakas, ito ay masarap lamang. Ngunit kung ang lahat ay malinaw sa mga sariwang berry, kung gayon ano ang gagawin sa mga blangko? Narito ang 20 mga recipe ng gooseberry jam!
1. Gooseberry jam na may asukal
Ang klasikong limang minutong resipe para sa mga nagsisimula at may karanasan na chef.
Kakailanganin mong: 600 g gooseberry, 500 g asukal, 100 ML na tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang kalahati ng asukal sa gooseberry at hayaang umupo ito ng isang oras. Ibuhos sa tubig, pakuluan, idagdag ang natitirang asukal, pukawin at pakuluan ng 5 minuto. Hayaan ang jam cool at pakuluan para sa isa pang 5 minuto dalawang beses, at pagkatapos ay gumulong.
2. Makapal na jam ng gooseberry
Ang density ng jam ay maaaring iba-iba depende sa oras ng pagluluto.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga gooseberry, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Gupitin ang mga gooseberry sa kalahati, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng magdamag. Pakuluan, pakuluan ng 5 minuto at cool hanggang sa katapusan. Pakuluan muli ang siksikan sa loob ng 5-7 minuto at ibuhos ito sa mga garapon.
3. Jam sa gooseberry at lemon
Inirerekumenda namin ang paggamit ng berdeng mga gooseberry para sa resipe na ito.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga gooseberry, 1 lemon, 1.5 kg ng asukal, 50 ML ng tubig.
Paghahanda: Paghaluin ang mga gooseberry na may asukal at tubig at umalis ng isang oras. Magdagdag ng makinis na tinadtad na lemon na may kasiyahan, pakuluan ang jam sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto at igulong.
4. Jam na walang asukal na gooseberry jam
Maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang honey kung nais mo.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga gooseberry.
Paghahanda: I-chop ang mga gooseberry sa isang blender at iwanan ng 2 oras, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilagay ang siksikan sa mga isterilisadong garapon.
5. Gooseberry jam na may orange
Pinili namin ang pinakamatagumpay na resipe sa dosenang mga pagpipilian!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga gooseberry, 2 mga dalandan, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Mince ang gooseberry at orange kasama ang alisan ng balat. Magdagdag ng asukal, pukawin ang timpla, pakuluan at pakuluan ng 20 minuto, at pagkatapos ibuhos ang siksikan sa mga garapon.
20 mga recipe para sa mabangong aprikot jam
6. Jam kasama ang mga gooseberry at honey
Magiging mas mabuti kung gumamit ka ng brown sugar.
Kakailanganin mong: 500 g gooseberry, 500 g asukal, 100 g honey, 2 mga cinnamon sticks, 7 cloves, isang pakurot ng asin.
Paghahanda: Magdagdag ng ilang tubig sa gooseberry, pakuluan at pakuluan ng isang minuto. Patuyuin ang likido at mash ang berry gamit ang isang crush, at pagkatapos ay magdagdag ng asukal at pampalasa. Pakuluan ang siksikan hanggang makapal at magdagdag ng pulot sa huli. Gumalaw at gumulong.
7. Gooseberry jam na may mga seresa
Malaking mga cherry berry sa isang mabangong gooseberry puree.
Kakailanganin mong: 300 g gooseberry, 300 g cherry, 300 g asukal.
Paghahanda: Gilingin ang mga gooseberry sa isang blender, ihalo sa asukal, pakuluan at pakuluan ng 10 minuto. Idagdag ang mga pitted cherry halves, pakuluan para sa isa pang 10 minuto at ilagay sa mga garapon.
8. Gooseberry jam na may mga dahon ng cherry
Ang sikat na resipe para sa tinatawag na royal jam.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng mga gooseberry, 1.5 kg ng asukal, 20 dahon ng seresa, 2 baso ng tubig.
Paghahanda: Paghaluin ang mga gooseberry na may mga dahon ng seresa, takpan ng tubig at mag-iwan ng magdamag. Patuyuin ang likido, magdagdag ng asukal at pakuluan ang syrup. Magpadala ng isang berry at ilang mga dahon dito, pukawin at alisin mula sa init. Iwanan ang workpiece ng 2 oras, pakuluan, at alisin muli mula sa init. Pakuluan ang jam nang maraming beses kung kinakailangan sa nais na pagkakapare-pareho.
9. Gooseberry jam na may mga walnuts
Mag-isip ng malambot na gooseberry ay hindi maayos sa matitigas na mani? Subukan mo!
Kakailanganin mong: 500 g gooseberry, 250 g mga walnuts, 700 g asukal, 500 ML na tubig, 1 star na anise star.
Paghahanda: Dahan-dahang punitin ang mga tangkay mula sa gooseberry at maglagay ng isang piraso ng nut sa bawat isa, at sa oras na ito, lutuin ang syrup mula sa tubig at asukal. Ibuhos ang syrup sa mga berry, umalis nang magdamag, at sa umaga idagdag ang star anise at pakuluan. Ibuhos ang jam sa mga garapon.
10. Jam kasama ang mga gooseberry at mint
Salamat sa mint, nagbabago ang lasa kaya't mahirap kahit na agad na makilala ang isang gooseberry.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga gooseberry, 1 bungkos ng mint, 1 kg ng asukal, 2 baso ng tubig, 1 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Paghaluin ang tubig sa asukal at pakuluan ang syrup hanggang sa matunaw. Ibuhos ang mga gooseberry na may mint at iwanan sa ilalim ng takip sa magdamag. Alisin ang mint sprigs mula sa jam, dalhin ito sa isang pigsa at igulong.
20 mga recipe para sa mabangong rose petal jam
11. Gooseberry jam na may mga raspberry
Ang jam ng gooseberry na ito ay mag-aapela kahit na sa mga pinaka-capricious na bata at hinihingi ang mga may sapat na gulang.
Kakailanganin mong: 700 g gooseberry, 300 g raspberry, 500 g asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa gooseberry at umalis ng 2 oras. Gumiling ng mga raspberry sa isang blender at ibuhos ang mga gooseberry sa katas na ito. Dalhin ang masa sa isang pigsa, pakuluan ng 5-7 minuto at ilagay sa garapon.
12. Gooseberry jam na may lemon balm
Kung nais mo ng isang makapal na siksikan, magdagdag ng kaunting gulaman o pectin.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga gooseberry, 0.5 lemon, 800 g ng asukal, 3 sprigs ng lemon balm.
Paghahanda: Gilingin ang mga gooseberry sa isang blender at idagdag ang mga dahon ng lemon balm, manipis na hiniwang lemon at asukal dito. Pakuluan, pakuluan ng 15 minuto, alisin ang lemon balm mula sa jam at igulong.
13. Gooseberry Jelly Jam
Sasabihin namin sa iyo kung paano at kailan magdagdag ng gelatin sa mga blangko.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga gooseberry, 1 kg ng asukal, 30 g ng gulaman, 200 ML ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa tubig, pakuluan at magdagdag ng mga gooseberry. Pakuluan ng halos 10 minuto, at hayaang ganap na malamig ang jam. Haluin ang gulaman ayon sa mga tagubilin, idagdag sa mga gooseberry, pukawin, pakuluan ng isa pang 4 na minuto at igulong.
14. Jam kasama ang mga gooseberry at rhubarb
Halos isang reseta sa pagdidiyeta para sa jam, sa kabila ng dami ng asukal.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga gooseberry, 5 tangkay ng rhubarb, 700 g ng asukal.
Paghahanda: Gupitin ang rhubarb sa mga cube, ihalo sa mga gooseberry, magdagdag ng asukal at umalis sa loob ng ilang oras. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto, ganap na palamig at ulitin ang hakbang na ito nang dalawang beses pa. I-roll ang jam sa mga isterilisadong garapon.
15. Gooseberry jam na may kiwi
Siyempre, magiging mas maganda ito sa isang berdeng gooseberry!
Kakailanganin mong: 700 g gooseberry, 3 kiwi, 500 g asukal.
Paghahanda: Gilingin ang mga gooseberry at kiwi at ihalo sa asukal. Pakuluan ang siksikan, pakuluan ng 7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, at ibuhos sa mga garapon.
20 mga recipe para sa mabangong strawberry jam
16. Gooseberry jam na may mga rose petals
Spectacular na recipe ng summer gourmet jam.
Kakailanganin mong: 700 g ng mga gooseberry, 2 tangkay ng rhubarb, 100 g ng mga petals ng tsaang rosas, 600 g ng asukal, 100 ML ng tubig, isang pakurot ng sitriko acid.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga rose petals, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 7 minuto. Idagdag ang halves ng gooseberry at makinis na tinadtad na rhubarb at pakuluan para sa isa pang 15 minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng citric acid, pukawin at igulong ang jam.
17. Gooseberry jam na may buong berry
Ang mga gooseberry ay pinapanatili ang kanilang hugis nang maayos, kaya't tiyak na magtatagumpay ka.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng mga gooseberry, 1 kg ng asukal, 200 ML ng tubig.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal at pampalasa sa iyong panlasa sa tubig, pakuluan at pakuluan ng 15 minuto. Ilagay ang mga gooseberry sa syrup, pukawin at pakuluan nang dalawang beses pa sa loob ng 10 minuto, kalahating oras ang agwat. Ilagay ang jam sa mga garapon.
18. Jam kasama ang mga gooseberry at pulang currant
Isang perpektong dessert sa tag-init para sa isang malamig na taglamig.
Kakailanganin mong: 3 kg ng mga gooseberry, 1.5 kg ng mga pulang kurant, 2 kg ng asukal.
Paghahanda: Crush ang hugasan ng mga gooseberry at pulang currant na may crush at giling sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng asukal sa katas, ihalo at pakuluan ng 20 minuto sa mababang init, alisin ang foam. Ibuhos ang jam sa mga garapon.
19. Gooseberry jam na may luya
Ang pinaka maanghang na recipe ng jam sa koleksyon na ito!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga gooseberry, 100 g ng luya, 1 lemon, 150 ML ng tubig, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Grate ang luya at idagdag sa mga gooseberry na may lemon juice at zest. Ibuhos sa tubig, pakuluan at pakuluan ang halo sa loob ng 20 minuto. Magdagdag ng asukal at lutuin para sa isa pang 10-15 minuto, pagkatapos ay gumulong.
20. Gooseberry jam na may saging
Ang orihinal na makapal na pagtatalo ay maaaring kainin nang diretso mula sa lata.
Kakailanganin mong: 650 g gooseberry, 200 g saging, 800 g asukal, 20 g pektin, 1 sprig ng balanoy.
Paghahanda: Magdagdag ng magaspang na tinadtad na saging sa gooseberry at pakuluan na sakop ng 5-7 minuto. Gilingin ang lahat gamit ang isang blender, magdagdag ng pectin, asukal at isang maliit na sanga ng balanoy, at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Sa dulo, alisin ang basil at i-roll ang jam.