Ang mga strawberry ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa compotes o pagyeyelo, dahil nawala ang kanilang kulay at kamangha-manghang amoy. Ngunit hindi ito nangangahulugan na walang iba pang mga pagpipilian! Makibalita ng maraming 20 napatunayan na mga recipe ng strawberry jam!
1. Klasikong strawberry jam
Tatlong sangkap lamang - at isang kamangha-manghang resulta!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 600 g ng asukal, 100 ML ng tubig.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry, magdagdag ng tubig at pakuluan. Pakuluan ang siksikan nang halos 5 minuto, pagpapakilos, at pagkatapos ay hayaan itong ganap na cool. Pakuluan ang workpiece sa ganitong paraan nang dalawang beses pa, at i-roll up ito.
2. Strawberry jam na may lemon
Upang maiwasan ang pagkasira ng mga berry, inirerekumenda namin ang pag-alog sa kanila sa halip na pukawin sila ng isang kutsara.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, 3 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry at umalis nang magdamag. Sa umaga, pakuluan, pakuluan ng 5 minuto at umalis ng kalahating oras. Ulitin ang hakbang na ito ng dalawang beses, at ang huli ay magdagdag ng lemon juice. Ibuhos ang jam sa mga garapon.
3. Strawberry jam na may orange
Ang maselan at matamis na mga strawberry ay nakakagulat na nagsasama sa mga prutas ng sitrus.
Kakailanganin mong: 800 g strawberry, 2 oranges, 250 g asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry at umalis ng isang oras. Peel at makinis na tagain ang pulp ng mga dalandan, at hiwa-hiwalayin ang ilan sa mga balat. Idagdag ang lahat sa berry, pakuluan, pakuluan ng 15 minuto at igulong.
4. Strawberry at raspberry jam
Ang amoy ay tulad na imposibleng lumabas!
Kakailanganin mong: 500 g ng mga strawberry, 500 g ng raspberry, 700 g ng asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry, pakuluan, alisin mula sa init at pabayaan ang cool. Pakuluan muli ang siksikan, pakuluan ito ng 7 minuto at maingat na ilagay ito sa mga garapon.
5. Walang asukal na strawberry jam
Maaari kang kumuha ng hindi bababa sa isang pares ng kutsara ng pulot, kahit isang kilo - upang tikman.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, honey.
Paghahanda: Gilingin ang mga strawberry sa isang blender, ihalo sa honey at iwanan ng kalahating oras. Pukawin muli at ilagay ang siksikan sa mga isterilisadong garapon.
20 mga recipe para sa mabangong aprikot jam
6. Strawberry at cherry jam
Ang mga berry na ito ay ibang-iba, ngunit napakahusay na magkakasama.
Kakailanganin mong: 600 g strawberry, 400 g cherry, 400 g asukal.
Paghahanda: Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa, ihalo sa mga strawberry at magdagdag ng asukal. Mag-iwan ng isang oras, pakuluan, pakuluan ng 10 minuto, i-sketch ang foam, at gumulong kaagad.
7. Strawberry at blueberry jam
Mahirap sabihin sa kulay na ang jam na ito ay naglalaman ng mga strawberry, ngunit sa pamamagitan ng panlasa hindi ka magkakamali.
Kakailanganin mong: 600 g ng mga strawberry, 600 g ng mga blueberry, 1 kg ng asukal, 200 ML ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa tubig at lutuin ang isang homogenous syrup. Dahan-dahang ilagay ang mga strawberry at blueberry dito, at pakuluan ng 10 minuto sa pinakamababang init. Ilagay ang mga berry sa mga garapon, pakuluan ang syrup sa nais na pagkakapare-pareho, at ibuhos sa itaas.
8. Makapal na strawberry jam
Ang pectin ay ang pinakamahusay na natural na makapal para sa mga paghahanda ng prutas at berry.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 400 g ng asukal, 30 g ng pectin.
Paghahanda: Budburan ang mga strawberry ng pectin at asukal at durugin ito ng isang pusher o tinidor. Ilagay ang berry puree sa apoy, pakuluan ng ilang minuto pagkatapos kumukulo at ibuhos sa mga garapon.
9. Strawberry at honeysuckle jam
Ihain ang jam na ito sa mga herbal tea o curd dessert.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga strawberry, 500 g ng honeysuckle, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Gilingin ang honeysuckle at strawberry, magdagdag ng asukal, pukawin at iwanan magdamag. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto at ibuhos sa mga garapon.
10. Strawberry at strawberry jam
Ang pinaka maraming nalalaman at magkatugma na kumbinasyon.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga strawberry, 500 g ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, 1 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry at strawberry, mag-iwan ng ilang oras at pakuluan ng 20-25 minuto sa mababang init. Magdagdag ng sitriko acid ilang minuto bago magtapos, at igulong ang siksikan sa dulo.
20 mga recipe para sa mabangong rose petal jam
11. Strawberry at apricot jam
Ngunit ito ay isang mas orihinal at hindi inaasahang recipe!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng mga aprikot, 1.5 kg ng asukal, 1 kutsara. lemon juice, isang kurot ng vanillin.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry at iwanan ng isang oras, pagkatapos pakuluan ng 5 minuto at pabayaan ang cool. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga aprikot, vanillin at lemon juice sa siksikan, pakuluan at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Palamig at pakuluan sa ikatlong pagkakataon, pagkatapos ay pagulungin.
12. Strawberry Basil Jam
Mahirap na sorpresahin sa ordinaryong jam nang walang mga additives, kaya mayroon kaming isa pang ideya.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 500 g ng asukal, 20 g ng basil, 20 g ng vanilla sugar.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry, mag-iwan ng kalahating oras, pakuluan at pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng mga tinadtad na dahon ng basil at vanilla sugar, pakuluan ng ilang minuto at igulong.
13. Strawberry jam na may mga buntot
Ang dugout ay mahusay na tiyak dahil hindi kinakailangan na alisin ang mga buntot - masarap din at malusog ang mga ito.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, 1 baso ng tubig.
Paghahanda: Pakuluan ang tubig na may asukal, at kapag ito ay ganap na natunaw, maingat na ilatag ang mga strawberry. Pakuluan ang berry ng 5 minuto, palamig ito, pakuluan ito para sa isa pang 5 minuto, at pagkatapos ay i-roll up ito.
14. Strawberry at banana jam
Isang kumpleto at independiyenteng dessert para sa lahat ng mga okasyon.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 500 g ng mga saging, 600 g ng asukal, 50 ML ng lemon juice.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry at umalis nang magdamag. Pakuluan ito, idagdag ang hiniwang saging, at pakuluan ng 5 minuto. Ganap na palamig ang jam, pakuluan ulit ito - at iba pa 2-3 beses pa, at pagkatapos ay ilagay lamang ito sa mga garapon.
15. Strawberry jam na may mint
Kung walang sariwang mint, pagkatapos ang pinatuyong mint ay mabuti rin.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, 1 kumpol ng mint.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry magdamag, at pagkatapos ay dahan-dahang alisan ng tubig ang katas. Pakuluan ito, pakuluan ito nang bahagya, idagdag ang berry at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mint, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at igulong.
Pork kebab marinade: 15 mga recipe upang gawing malambot at makatas ang karne
16. Strawberry jam na may luya
Mga Clove, star anise, cardamom, nutmeg - huwag matakot na mag-eksperimento!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 50 g ng luya, 1 kahel, 700 g ng asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry at iwanan ng 2-3 oras. Pakuluan para sa 10 minuto sa mababang init, magdagdag ng orange zest at gadgad na luya, at pakuluan para sa isa pang kalahating oras. Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon.
17. Strawberry Cinnamon Jam
Ang pinakamahusay na pampalasa upang bigyang-diin ang lasa ng mga strawberry!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 500 g ng asukal, 1 tsp. kanela
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga strawberry, mag-iwan ng isang oras, pakuluan at pakuluan ng 15 minuto. Magdagdag ng kanela, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at igulong ang jam.
18. Strawberry jam na may honey
Tamang-tama upang umakma sa mga pancake at waffle.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga strawberry, 100 g ng pulot, 2 kutsara. lemon juice.
Paghahanda: Ibuhos ang lemon juice sa mga strawberry, pakuluan ng 15 minuto pagkatapos kumukulo at magdagdag ng honey. Pakuluan para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay ilagay ang jam sa mga garapon.
19. Jam mula sa gadgad na mga strawberry
Hindi mo rin kailangang lutuin ang jam na ito, kaya't ang lahat ng mga benepisyo ay napanatili!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Talunin ang mga strawberry gamit ang isang blender hanggang sa makinis at magdagdag ng asukal. Mag-iwan ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan, at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon o i-freeze.
20. Wild strawberry jam
Kung nais mo, kung gayon ang mga tangkay ay hindi maaaring alisin.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, 50 ML ng tubig, isang pakurot ng sitriko acid.
Paghahanda: Grind ang mga strawberry gamit ang isang blender hanggang sa makinis, magdagdag ng asukal at tubig, at pakuluan ang halo. Magluto ng 25 minuto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, at magdagdag ng sitriko acid 5 minuto bago matapos. Igulong ang jam sa mga garapon.