Katamtamang makapal, matamis at napaka masarap - lahat ay tungkol sa aprikot jam. Napakahusay nito sa mga pancake, yogurt at keso. At gumagawa din ito ng kamangha-manghang pagpuno para sa mga pie o isang base para sa mga muffin. Narito ang 20 pinakamahusay na mga recipe!
1. Mabilis na siksikan na may mga aprikot
Ang mga prutas ay kailangang maglagay pa ng kaunti, ngunit ang gayong jam ay luto lamang ng 5 minuto.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga aprikot, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Alisin ang mga binhi, i-chop ang mga aprikot nang sapalaran, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng ilang oras. Ilagay ang kawali sa apoy, pakuluan at pakuluan ng 5 minuto, i-sketch ang foam. Igulong ang jam sa mga garapon.
2. Aprikot jam nang walang pagluluto
Mayroon ding napakakaunting asukal, ngunit kumuha ng malambot na hinog na mga aprikot!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 350 g ng asukal.
Paghahanda: Alisin ang mga binhi at durugin ang mga aprikot na may crush o sa iyong mga kamay lamang. Magdagdag ng isang third ng asukal, pukawin at iwanan sa ref para sa isang oras. Ulitin ang pamamaraan nang dalawang beses pa, paghalo nang husto sa mahabang panahon. Igulong ang jam.
3. Jam na may mga aprikot, limon at luya
Isang tunay na hanapin para sa malamig na mga araw ng taglamig!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 700 g ng asukal, 100 g ng luya, 1 lemon.
Paghahanda: Hatiin ang mga aprikot, alisin ang mga binhi at takpan ng asukal sa loob ng ilang oras. Pinong tinadtad ang luya at limon, ihalo ang lahat, pakuluan at pakuluan ng 7 minuto. Hayaang lumamig ang workpiece, pakuluan ulit ito - at iba pa nang dalawang beses pa. Sa dulo, gilingin ang masa gamit ang isang blender, pakuluan sa nais na pagkakapare-pareho at ibuhos sa mga garapon.
4. Aprikot jam sa mga hiwa
Kung mas gusto mo ang jam na may malalaking piraso ng mga aprikot - ito ang iyong pinili!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 700 g ng asukal, isang pakurot ng sitriko acid.
Paghahanda: Gupitin ang mga aprikot sa malalaking hiwa, magdagdag ng asukal at iwanan ng 2 oras o kahit magdamag. Pakuluan at pakuluan ng 5 minuto, i-sketch ang foam. Ganap na palamig ang jam, dahan-dahang alisin ang mga hiwa ng aprikot at pakuluan nang hiwalay ang syrup. Sa pagtatapos, magdagdag ng citric acid at apricot wedges, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at ayusin sa mga garapon.
5. Jam mula sa gadgad na mga aprikot
Isang recipe lalo na para sa mga mahilig sa jam na may isang pare-parehong pare-pareho.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Alisin ang mga binhi at i-chop ang mga aprikot gamit ang isang blender. Magdagdag ng asukal, pukawin, pakuluan at pakuluan ng 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ibuhos ang jam ng aprikot sa mga garapon at igulong.
20 mga recipe para sa mabangong rose petal jam
6. Jam mula sa mga aprikot na may buto
Ang mga hukay ng aprikot ay dapat na balatan muna at tiyaking suriin na hindi sila mapait.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga aprikot. 500 g apricot kernels, 2 kg asukal, 1 kutsara. lemon peel.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa mga peeled apricot, pakuluan ng 5 minuto at iwanan ng ilang oras. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga buto sa loob ng 2 oras at alisan ng balat ang mga kernel. Pakuluan muli ang siksikan, alisin ang bula at itapon ang mga kernels at kasiyahan. Pakuluan para sa isang pares ng minuto, ihalo ang lahat at ibuhos sa mga garapon.
7. Jam ng aprikot na walang asukal
Tiyaking kumuha ng malambot at matamis na labis na mga aprikot.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot.
Paghahanda: Hugasan ang mga aprikot, alisin ang mga binhi at gilisin ito. Pakuluan ang jam 5 minuto pagkatapos kumukulo, pagpapakilos paminsan-minsan, at ilagay sa mga garapon.
8. Aprikot jam na may kanela
Magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg o luya sa jam, kung ninanais.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 1 kg ng asukal, 2 mga stick ng kanela.
Paghahanda: I-disassemble ang mga aprikot sa mga halves, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 3-4 na oras. Magdagdag ng mga stick ng kanela at pakuluan ng kalahating oras sa mababang init. Palamigin ang jam at pakuluan muli ng 30 minuto, pagkatapos alisin ang kanela at igulong.
9. Aprikot jam na may mga strawberry
Ang mga aprikot at strawberry ay isang masarap na kumbinasyon na imposibleng labanan!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 500 g ng mga strawberry, 50 ML ng rum, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Hatiin ang mga aprikot sa mga halves, magaspang na tagain ang mga strawberry at takpan ang lahat ng may asukal.Ibuhos sa rum, pukawin at umalis ng ilang oras. Pakuluan ang siksikan sa loob ng 10 minuto, hayaan itong cool, pakuluan muli at ibuhos sa mga garapon.
10. Apricot jam na may mga walnuts at cognac
Isang orihinal na recipe para sa apricot jam para sa totoong gourmets.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 100 g ng mga nogales, 500 g ng asukal, 100 ML ng brandy.
Paghahanda: Paghaluin ang mga halves ng aprikot na may asukal, magdagdag ng 20 ML ng tubig at pakuluan sa daluyan ng init hanggang sa kumukulo. Magdagdag ng mga tinadtad na mani, bawasan ang init at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Ilang sandali bago ang pagtatapos, ibuhos ang konyak, at pagkatapos ay ilagay ang jam sa mga garapon.
Pork kebab marinade: 15 mga recipe upang gawing malambot at makatas ang karne
11. Aprikot jam na may honey
Para sa piquancy, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng ilang mga kutsara ng ground cardamom.
Kakailanganin mong: 2 kg ng mga aprikot na may buto, 1 kg ng pulot, 500 g ng asukal.
Paghahanda: Alisin ang mga binhi at alisin ang mga kernel mula sa kanila. Pakuluan ang pulot na may mga kernel sa isang pigsa, magdagdag ng asukal at solusyon. Magdagdag ng mga aprikot sa parehong syrup, pakuluan muli at pakuluan ng 5 minuto sa mababang init. Hayaang ganap na malamig ang jam at ulitin ang pamamaraan ng pag-init at paglamig ng tatlong beses, at pagkatapos ay gumulong.
12. Aprikot jam na may kape
Gusto ng lahat ng mga tagahanga ng mabangong inumin na ito!
Kakailanganin mong: 700 g mga aprikot, 400 g asukal, 1 limon, 4 na kutsara. ground coffee.
Paghahanda: Pinong tagain ang kalahati ng mga aprikot at i-chop ang natitira sa isang blender. Paghaluin ang lahat ng may asukal at lemon juice. Ibalot ang ground coffee sa cheesecloth at iwanan ang aprikot mass sa loob ng 2 oras. Pakuluan ang siksikan sa loob ng 15 minuto, alisin ang bag ng kape at igulong ito.
13. Makapal na aprikot jam
Upang magawa ang jam na ito, kailangan mo ng makatas at hinog na mga aprikot na kumukulo na rin.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 500 g ng asukal, 1 tsp. kanela
Paghahanda: Hatiin ang mga aprikot sa mga halves, magdagdag ng asukal, pakuluan at pakuluan ng 20 minuto. Magdagdag ng kanela sa kalahati ng proseso at paghalo ng mabuti. Igulong ang jam sa mga garapon.
14. Jam mula sa mga aprikot na may mga seresa
Walang alinlangan na isa sa pinaka masarap at magagandang mga recipe ng aprikot jam sa koleksyon na ito!
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 500 g ng mga seresa, 200 ML ng tubig, 1.2 kg ng asukal.
Paghahanda: Alisin ang mga pits mula sa mga aprikot at seresa. Ibuhos ang tubig sa asukal, pukawin at painitin hanggang matunaw. Ibuhos ang syrup sa mga aprikot at umalis sa loob ng 2 oras. Pakuluan, pakuluan ng 10 minuto at umalis ng 4 na oras pa. Pagkatapos nito, idagdag ang mga seresa, at pagkatapos ay pakuluan at palamig ang jam nang dalawang beses pa. Igulong ito sa mga garapon.
15. Jam kasama ang mga aprikot at mansanas
Gumagana ito nang mahusay sa mas maraming mga acidic na pagkakaiba-iba ng mga mansanas.
Kakailanganin mong: 500 g ng mga aprikot, 700 g ng mga mansanas, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Grate apples sa isang magaspang kudkuran, ihalo sa asukal at iwanan ng isang oras. Pakuluan para sa 10-15 minuto at magdagdag ng mga wedges ng aprikot, at pagkatapos ay pakuluan para sa isa pang 10 minuto at ilagay sa garapon.
20 masarap na mga recipe para sa matamis na cherry jam para sa taglamig
16. Aprikot jam na may mga almond
Hindi namin inirerekumenda ang paggamit ng buong mga mani, ngunit pinong mga almond flakes.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 500 g ng asukal, 100 g ng mga almond flakes.
Paghahanda: Hatiin ang mga aprikot sa kalahati, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 10 minuto. Pakuluan, idagdag ang mga almond at kumulo para sa isa pang 10 minuto sa mababang init. Ilagay ang siksikan sa mga isterilisadong garapon.
17. Jam mula sa mga aprikot na may mga milokoton
Isang napaka-maayos at magaan na kumbinasyon!
Kakailanganin mong: 500 g mga aprikot, 500 g mga milokoton, 700 g asukal.
Paghahanda: Gupitin ang mga pitted apricot at peach sa daluyan ng mga hiwa. Magdagdag ng asukal, pukawin at iwanan ng 3 oras. Pakuluan ng 5 minuto, ganap na cool - at sa gayon ay tatlong beses lamang. Igulong ang mainit na siksikan sa mga garapon.
18. Jam ng aprikot na may mga plum
Gumamit ng dilaw na kaakit-akit para sa isang kaaya-ayaang lilim.
Kakailanganin mong: 500 g aprikot, 500 g plum, 500 g asukal.
Paghahanda: Hatiin ang mga aprikot at plum sa mga halves, iwisik ang asukal at ilagay sa isang maliit na apoy. Pakuluan ang halo ng kalahating oras, pukawin at ilagay ang jam sa mga garapon.
19. Jam na may mga aprikot at pinya
Ang maasim na pinya ay kamangha-manghang nagtatakda ng mga matamis na aprikot.
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng mga aprikot, 500 g ng pinya, 1.2 kg ng asukal, 1 lemon.
Paghahanda: Hatiin ang mga aprikot sa mga halves, i-dice ang pinya at magdagdag ng asukal. Dahan-dahang ihalo ang lahat, mag-iwan ng 4 na oras, at pagkatapos ay pakuluan ng 5 minuto. Palamigin ang halo, pakuluan muli, magdagdag ng lemon juice, pakuluan para sa isa pang 15 minuto at igulong.
20. Apricot jam na may lavender
Kamangha-manghang at hindi pangkaraniwang jam na pag-iba-ibahin ang iyong menu.
Kakailanganin mong: 1 kg ng mga aprikot, 1 kg ng asukal, 1 kahel, 2 kutsara. mga bulaklak ng lavender.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga aprikot sa loob ng isang minuto, alisin ang balat at alisin ang mga binhi. Paghaluin ang mga ito ng orange juice at asukal, pakuluan at pakuluan ng 15 minuto. Magdagdag ng lavender, pakuluan ulit ito at ilagay ang jam sa mga garapon.