Masarap at malusog na honeysuckle ay madalas na hindi akma na nakalimutan, at sa katunayan ito ay hindi lamang mabuti sa panahon, ngunit perpekto din para sa pag-aani para sa taglamig. Makibalita ng maraming mga 20 mga recipe para sa compotes, pinapanatili, jams at marmalades!
1. Grated honeysuckle na may asukal
Ang pinakasimpleng at pinakamabilis, ngunit napaka masarap na paghahanda.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 1 kg ng asukal.
Paghahanda: Gilingin ang honeysuckle sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng kalahating oras, paminsan-minsang pagpapakilos. I-freeze ang workpiece o i-roll ito sa mga isterilisadong garapon.
2. Honeysuckle compote para sa taglamig
Isang pangunahing recipe kung saan maaari kang magdagdag ng anumang mga berry, prutas at pampalasa.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 500 g ng asukal, 1.5 liters ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang asukal sa tubig, pakuluan at pakuluan ang syrup sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng honeysuckle dito, at pakuluan ng kaunti pa, at pagkatapos ay agad na ibuhos ang compote sa mga garapon.
3. Honeysuckle jam
Maliwanag at hindi pangkaraniwang panlasa sa isang karaniwang limang minutong resipe.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 1 kg ng asukal, 120 ML ng tubig.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa honeysuckle at pakuluan hanggang sa ito ay matunaw. Ibuhos sa ilang tubig, pakuluan at pakuluan ang jam sa loob ng 5 minuto. Ganap na palamig ito, pakuluan ulit ito ng 5 minuto, at pagkatapos ay sa parehong paraan. Sa dulo, igulong ang jam sa mga garapon.
4. Honeysuckle nang walang pagluluto para sa taglamig
Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng honeysuckle ay napanatili, na maaaring mawala sa panahon ng paggamot sa init.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 1.5 kg ng asukal, 1 tsp. sitriko acid.
Paghahanda: Gilingin ang honeysuckle sa isang blender, magdagdag ng asukal at palamigin sa magdamag. Pukawin ng mabuti ang timpla sa umaga, magdagdag ng sitriko acid at igulong sa mga garapon.
5. Honeysuckle na walang asukal para sa taglamig
Tiyak na mag-aapela sa mga sumusunod sa pigura!
Kakailanganin mong: 1.5 kg ng honeysuckle.
Paghahanda: Hugasan at ayusin ang honeysuckle, pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon. Ilagay ang mga ito sa isang malawak na palayok ng tubig sa isang manipis na tuwalya, at kumulo sa isang paliguan sa tubig sa mababang init hanggang sa ang mga berry ay tumira. Punan ang mga lata sa itaas at igulong.
20 madaling mga resipe para sa jam ng honeysuckle
6. Honeysuckle jam
Makapal, makatas, napakahusay para sa tsaa at mga lutong kalakal.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 1 kg ng asukal, 20 g ng gelling sugar.
Paghahanda: Paghaluin ang honeysuckle na may gelling sugar at isang pares ng kutsara ng payak na asukal. Mag-iwan ng kalahating oras at pakuluan ng ilang minuto sa mababang init. Idagdag ang natitirang asukal sa jam, pakuluan, pakuluan para sa isa pang 5 minuto at igulong.
7. Honeysuckle at strawberry compote
Nagdaragdag ang mga strawberry ng mga kagiliw-giliw na lasa at aroma.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 500 g ng mga strawberry, 3 liters ng tubig, 0.5 kg ng asukal, isang pakurot ng sitriko acid.
Paghahanda: Hatiin ang mga sariwang honeysuckle at strawberry sa mga garapon. Ibuhos ang asukal sa tubig, pakuluan ang syrup ng 10 minuto at magdagdag ng citric acid sa dulo. Ibuhos ang syrup na ito sa berry at iikot ang mga garapon.
8. Honeysuckle at apple compote para sa taglamig
Ang mga mansanas ay nagpapalap ng compote at balansehin ang masakit na lasa ng honeysuckle.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 1 kg ng mansanas, 4 liters ng tubig, 1.5 kg ng asukal.
Paghahanda: Gupitin ang mga mansanas sa mga wedge at ilagay ito sa honeysuckle kaagad sa mga garapon. Magluto ng isang makapal na syrup ng asukal at tubig, at ibuhos sa itaas, at pagkatapos ay i-roll up kaagad ito.
9. Honeysuckle at rhubarb compote
Medyo maasim, ngunit napaka-refresh.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 500 g ng rhubarb, 3 liters ng tubig, 800 g ng asukal.
Paghahanda: Gupitin ang rhubarb sa maliliit na cube, at banlawan at pag-uri-uriin ang honeysuckle. Dalhin ang tubig at syrup ng syrup sa isang pigsa, ilagay ang mga berry at rhubarb dito, pakuluan ng 5 minuto at ibuhos sa mga garapon.
10. Honeysuckle compote na may lemon para sa taglamig
Maaari ka ring magdagdag ng isang kahel na may limon.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 2 lemons, mint, 3 liters ng tubig, 700 g ng asukal.
Paghahanda: Pagbukud-bukurin ang honeysuckle at ilagay ito sa mga garapon. Dalhin sa isang pigsa ang tubig at syrup ng asukal, idagdag dito ang mga lemon wedges at dahon ng mint, at pakuluan ng 5 minuto. Ibuhos ang syrup sa berry at igulong.
20 simpleng mga blangko ng strawberry para sa taglamig
11. Honeysuckle jam na may mint
Perpektong pinupunan ng Mint ang halos anumang berry jam.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 1.5 kg ng asukal, 1 baso ng tubig, 0.5 bungkos ng mint.
Paghahanda: Ibuhos ang honeysuckle ng tubig, magdagdag ng asukal at kumulo sa mababang init hanggang sa ganap na pakuluan ang berry. Idagdag ang tinadtad na dahon ng mint ng ilang minuto bago matapos, at pagkatapos ay ilagay ang siksikan sa mga garapon.
12. Honeysuckle jam
Ang jam ay palaging napakapal, puro at may kaaya-ayang pagkakapare-pareho.
Kakailanganin mong: 500 g honeysuckle, 350 g asukal, 10 g gelatin, 70 ML na tubig.
Paghahanda: Isawsaw nang pantay ang honeysuckle sa asukal at umalis nang magdamag. Pakuluan ang berry sa mababang init sa loob ng 10 minuto, at sa oras na ito, palabnawin ang gulaman. Ibuhos ang gelatin sa blangko, pukawin at lutuin ang nais na pagkakapare-pareho. Igulong ang jam sa mga garapon.
13. Honeysuckle jam na may saging
Ang mga saging ay isang napaka orihinal na karagdagan sa maasim na berry jam.
Kakailanganin mong: 300 g honeysuckle, 300 g rhubarb, 300 g asukal, 2 saging.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa durog na rhubarb, umalis nang magdamag at pagkatapos pakuluan ng 10 minuto. Magdagdag ng honeysuckle at makinis na tinadtad na saging dito, pakuluan para sa isa pang 10 minuto at igulong.
14. Honeysuckle jam na may orange
Habang nagluluto, magiging kapaki-pakinabang upang magtapon ng isang stick ng kanela sa jam.
Kakailanganin mong: 500 g ng honeysuckle, 1 orange, 1.5 tasa ng asukal, 1 tasa ng tubig.
Paghahanda: Dalhin ang syrup ng asukal-asukal sa isang pigsa, idagdag ang honeysuckle, tinadtad na orange pulp at zest. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto at pabayaan ang cool. Pakuluan at palamig ng tatlong beses pa, at pagkatapos ng huling pigsa, agad na gumulong.
15. Honeysuckle na may pulot para sa taglamig
Minsan ang mga naturang blangko ay tinatawag ding berry honey.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 1 kg ng honey.
Paghahanda: Grind ang honeysuckle gamit ang isang blender, o mas mahusay, gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng bahagyang nagpainit na pulot, pukawin at pakuluan ang halo sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa mga garapon.
20 mahusay na mga blangkong zucchini para sa taglamig
16. Honeysuckle jam na may mga seresa para sa taglamig
Magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga gooseberry o raspberry para sa pagkakaiba-iba.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 1 kg ng mga seresa, 1.6 kg ng asukal.
Paghahanda: Magdagdag ng asukal sa honeysuckle at mga seresa, pakuluan at alisin mula sa init. Pagkatapos ng isang oras, pakuluan muli, pakuluan ng 7 minuto at hayaan ang cool na ganap. Pakuluan muli ang siksikan sa loob ng 7-10 minuto, at pagkatapos ay i-roll up ito.
17. Juice mula sa honeysuckle para sa taglamig
Oo, ang juice ay maaari ding perpektong pinagsama sa mga garapon!
Kakailanganin mong: 2 kg ng honeysuckle.
Paghahanda: Isawsaw ang hugasan na honeysuckle sa loob ng 3-4 minuto sa kumukulong tubig sa isang colander. Agad na ibuhos ito ng malamig na tubig, at pagkatapos ay pigain ang katas sa anumang maginhawang paraan. Igulong ito sa mga garapon at panatilihing cool.
18. Honeysuckle na may mga blueberry para sa taglamig
Ang halo o tinatawag na pinaghalo na jam ay palaging kawili-wili.
Kakailanganin mong: 500 g honeysuckle, 500 g blueberry, 800 g asukal.
Paghahanda: Pukawin ang honeysuckle at blueberry, magdagdag ng asukal at umalis sa loob ng isang oras. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, pakuluan ng 10 minuto at agad na ibuhos sa mga garapon.
19. Honeysuckle jam na may fructose
Ito ay isang resipe para sa paggawa ng honeysuckle para sa mga hindi nakakain ng puting asukal, ngunit nais ang isang bagay na matamis.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 50 g ng fructose, 2 baso ng tubig.
Paghahanda: Ibuhos ang fructose ng tubig at gumawa ng isang ordinaryong syrup mula rito. Isawsaw ang honeysuckle dito at pakuluan ito ng 7 minuto sa katamtamang init, at pagkatapos ay i-roll up ito.
20. Tuyong jam ng honeysuckle
Ang isang kagiliw-giliw na paraan upang maghanda ng honeysuckle para sa taglamig ay isang bagay tulad ng mga candied fruit.
Kakailanganin mong: 1 kg ng honeysuckle, 2 baso ng asukal, 4 baso ng tubig, asukal sa pulbos.
Paghahanda: Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal at pakuluan ang honeysuckle dito sa loob ng 5-7 minuto. Hayaan itong alisan ng tubig, igulong sa pulbos na asukal at tuyo sa oven sa 50 degree. Iwanan ang honeysuckle sa sariwang hangin sa loob ng ilang oras at ilagay ito sa mga garapon.