Quand une tête de chou rassis à la maison et que l'on ne sait pas quoi d'autre en cuisiner - il est temps de le faire mijoter! De plus, il est savoureux et sain. Et le chou cuit avec de la viande est également un plat complètement autonome qui ne nécessite aucun ajout. Gardez les recettes éprouvées !
1. Chou mijoté au poulet
Il se marie bien avec toutes sortes de pommes de terre !
Tu auras besoin de: 500 g de chou, 250 g de poulet, 1 carotte, 1 oignon, 2 c. concentré de tomate, 100 ml d'eau, épices.
Préparation: Couper le poulet en cube moyen, faire revenir légèrement, avec une fraction d'un demi-verre d'eau et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Ajoutez-y du chou haché et, après 7 minutes, ajoutez les oignons, les carottes et les épices.
Carcasser le plat pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. A la fin, dissoudre le concentré de tomate dans un peu d'eau bouillante et l'ajouter au chou. Retirer du feu après 10 minutes.
2. Chou mijoté au porc et aux champignons
Le zira, l'épine-vinette et d'autres épices pour pilaf conviennent ici.
Tu auras besoin de: 400 g de porc, 300 g de champignons, 700 g de chou, 1 oignon, 70 ml de vin blanc, épices, ail.
Préparation: Hacher le porc et faire frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Assaisonner la viande, réduire le feu et continuer à frire. Avec un intervalle de 5 minutes, ajoutez d'abord l'oignon, puis les champignons, puis le vin.
Lorsque l'alcool s'est évaporé, ajoutez le chou haché et les épices dans la poêle. Après quelques minutes, réduisez à nouveau le feu et les mascaras pendant environ une demi-heure. Ajouter l'ail écrasé 5 minutes avant la fin.
3. Chou mijoté au bœuf et aux pruneaux
Quelques cuillères de vin rouge seraient très appropriées !
Tu auras besoin de: 600 g de chou, 300 g de bœuf, 1 carotte, 1 oignon, une poignée de pruneaux, 2 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Hachez le chou, râpez les carottes et hachez finement l'oignon. Rincez les pruneaux et coupez-les en lamelles. Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, ajouter les morceaux de bœuf et continuer à frire.
Diluer la pâte de tomate avec de l'eau bouillante et un peu dans une poêle. Mettez le chou là-bas, mélangez et après 5-7 minutes, ajoutez les pruneaux et les épices. Couvrir et mascara jusqu'à tendreté.
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4. Chou mijoté avec de la viande hachée et du riz
Une alternative rapide aux rouleaux de chou farcis paresseux.
Tu auras besoin de: 250 g de choux, 300 g de viande hachée, 70 g d'oignons, 1 verre de riz, 2 verres d'eau, 2 tomates, épices.
Préparation: Faire revenir les oignons hachés, les tomates et la viande hachée ensemble pendant environ 10 minutes. Ajoutez-y le chou et continuez à faire frire la même quantité. Ajouter le riz, assaisonner, couvrir le plat d'eau et les carcasses jusqu'à tendreté.
5. Chou cuit avec des haricots et de la viande
Un plat copieux quand on veut quelque chose de chaud et de solide.
Tu auras besoin de: 500 g de chou, 300 g de viande, 0,5 boîte de haricots rouges, 1 carotte, 1 oignon, 2 c. crème sure, épices.
Préparation: Hachez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, et ajoutez-y du chou haché. Après 5-7 minutes, ajoutez les oignons avec les carottes, versez un verre d'eau et le mascara pendant 20 minutes à feu doux. À la fin, assaisonnez le plat, mettez les haricots et mélangez, et après 10 minutes supplémentaires, assaisonnez le chou avec de la crème sure et servez.
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6. Chou cuit avec de la viande et des pommes
Une recette insolite pour surprendre vos proches à coup sûr.
Tu auras besoin de: 2 pommes, 500 g de viande, 500 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, épices.
Préparation: Hacher la viande et la faire frire légèrement jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter les oignons hachés et les carottes râpées et continuer à frire. Après cela, ajoutez les cubes de pomme et les épices, mélangez et après quelques minutes, disposez le chou haché. Continuer à mijoter, couvert à feu doux, jusqu'à tendreté - environ une demi-heure.
7. Chou mijoté aux lentilles et à la viande
D'ailleurs, sans viande, ce sera un excellent plat maigre pour tous les jours !
Tu auras besoin de: 200 g de viande, 0,5 tasse de lentilles, 0,5 tête de chou, 1 carotte, 1 oignon, 1 tomate, des épices, 2-3 verres d'eau.
Préparation: Hacher finement l'oignon et les carottes et les faire revenir jusqu'à une belle couleur dorée. Ajoutez-y le chou et les lentilles lavées, mélangez à nouveau et réchauffez.
Versez le tout avec de l'eau chaude et du mascara pendant environ 15 minutes à feu moyen. Couper la tomate en cubes et ajouter au chou, assaisonner et bien mélanger. Laissez reposer le plat sous le couvercle pendant encore 15 minutes.
8. Chou cuit avec de la viande et des pommes de terre
Copieux, simple, savoureux, et est apprécié par presque tout le monde, sans exception.
Tu auras besoin de: 300 g de porc, 600 g de chou, 4 pommes de terre, 300 ml d'eau, 150 g de tomates dans leur jus, 1 carotte, épices.
Préparation: Faites revenir légèrement les carottes et ajoutez-y les morceaux de viande. Après 10 minutes, en remuant, versez 100 ml d'eau et laissez encore 20 minutes sous le couvercle.
Ajoutez ensuite le chou haché et les cubes de pommes de terre dans la poêle. Au bout de 5 minutes, ajoutez le reste d'eau, couvrez et mascara jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Verser les tomates avec les épices, remuer et laisser mijoter encore 15 minutes.
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9. Chou cuit avec de la viande et du sarrasin
Vous ne surprendrez personne avec du sarrasin aux champignons, mais qu'en est-il du sarrasin au chou ?
Tu auras besoin de: 250 g de chou, 1 tasse de sarrasin, 2 tasses d'eau, 1 carotte, 1 oignon, 200 g de viande, 1 poivron, 1 c. pâte de tomate, épices.
Préparation: Faire bouillir le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre, couper la viande en cubes et faire frire. Remplissez la viande d'eau et laissez mijoter sous le couvercle, et pendant ce temps, faites une frite avec des oignons, des carottes et des poivrons.
Ajouter le chou aux légumes, remuer et faire frire, en remuant de temps en temps, pendant environ 10 minutes. Ajoutez-y de la pâte de tomate, un peu plus d'eau et un peu plus tard - de la viande toute prête. Remuer et laisser sous le couvercle jusqu'à tendreté, et enfin ajouter le sarrasin au chou.
10. Chou cuit avec de la viande à la crème sure
Le plus souvent, le chou est fait avec de la tomate, mais c'est bon aussi !
Tu auras besoin de: 500 g de viande, 500 g de chou, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 1 poivron, 150 ml de crème sure, épices.
Préparation: Hacher le chou, ajouter un verre d'eau et laisser mijoter 15 minutes sous le couvercle. Faire revenir la viande avec les oignons, y ajouter le reste des légumes et laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Mettre le chou dans une poêle avec la viande, assaisonner le plat et bien mélanger à nouveau. Après 5-7 minutes, versez la crème sure et ajoutez environ la même quantité.