Le lavash arménien mince lui-même ne diffère pas par son goût particulier, mais c'est une base indispensable pour préparer un grand nombre de toutes sortes de collations. Attrapez 15 des recettes les plus délicieuses!
1. Apéritif Lavash au saumon et au fromage blanc
Un apéritif avec du fromage à pâte molle et du saumon légèrement salé dans du pain pita doit absolument être préparé pour la table de fête.
Tu auras besoin de: 2 pains pita fins, 200 g de saumon, 250 g de fromage blanc, 1 botte de feuilles de laitue, 0,5 concombre frais.
Préparation: Étaler du film alimentaire, mettre du pain pita dessus, badigeonner de fromage blanc, couvrir de laitue et de fromage. Recouvrez d'un deuxième pain pita, tartinez-le également de fromage blanc, répartissez de fines tranches de poisson et de concombre, roulez en un rouleau serré, fixez avec du papier d'aluminium. Avant de servir, retirez le film et coupez le rouleau en morceaux.
2. Apéritif chaud de pain pita et coeurs de poulet
Une collation peu coûteuse qui peut même être servie à des invités importants pour une célébration.
Tu auras besoin de: 6 lavash arménien, 400 g de cœurs de poulet (vous pouvez ajouter des ventricules), 150 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 0,3 botte d'aneth vert et d'oignons verts.
Préparation: Hacher les abats bouillis jusqu'à tendreté dans un mélangeur, mélanger avec du fromage râpé, des herbes hachées et des oignons verts, saler au goût. Coupez le pain pita en triangles allongés, badigeonnez de protéines fouettées, mettez une cuillerée de farce sur un bord, roulez-le dans un tube, faites-le frire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe
Une collation légère à base de pain pita et de bâtonnets de crabe, qui peut être préparée la veille des vacances, puis simplement coupée en morceaux et servie.
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 250 g de bâtonnets de crabe, 4 œufs durs, 2 concombres, 3-4 c. l. mayonnaise, 3 gousses d'ail, herbes.
Préparation: Mélanger les œufs râpés, les concombres, les bâtonnets de crabe et l'ail, ajouter les herbes et la mayonnaise. Coupez le pain plat arménien en deux, coupez les deux parties avec la garniture, mettez l'une sur l'autre et roulez en un rouleau serré en vous aidant du film.
4. Chips de Lavash
Des croustilles de pita maison croustillantes peuvent être saupoudrées d'ail, d'herbes, de paprika moulu ou de graines de sésame.
Tu auras besoin de: 3 pains pita, 250 ml de crème sure, 150 g de fromage à pâte dure, 1-2 c. l. additifs avec différentes saveurs : herbes séchées, ail granulé, poivre moulu, etc.
Préparation: Divisez la crème sure en trois parties, mélangez avec les charges sélectionnées, étalez les feuilles de lavash avec la sauce obtenue. Couper en triangles, mettre au four pendant 10 minutes.
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5. Rouleau de lavash aux champignons frits
Un apéritif de pain pita très satisfaisant qui peut être servi froid ou chaud.
Tu auras besoin de: 5 pains pita ronds, 1 kg de champignons, 1 oignon, 230 g de fromage à pâte dure, épices, 2 c. l. Le Lait.
Préparation: Couper l'oignon et les champignons en petits cubes de taille égale, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, assaisonner d'épices, ajouter le fromage. Recouvrir les feuilles de pain pita de la garniture au fromage et aux champignons, badigeonner de lait avant de servir et mettre au four pendant 10 minutes.
6. Pain pita chaud à la coriandre
Le lavash, cuit avec du fromage et des herbes, convient non seulement comme collation, mais peut également être une collation saine ou un plat de petit-déjeuner.
Tu auras besoin de: 6 pains pita, 1 botte de coriandre, 0,3 botte d'oignons verts, 6 brins d'aneth et de persil, 300 g de fromage à pâte dure.
Préparation: Mélanger le fromage râpé grossièrement avec les herbes. Coupez chaque feuille de pain pita en larges lanières, mettez quelques cuillères à soupe de farce et enveloppez-la dans une enveloppe. Cuire jusqu'à coloration dorée dans le beurre.
7. Rouleau de lavash "Mimosa"
Le poisson en conserve dans l'huile - balaou, maquereau, saumon rose ou thon servira de garniture pour cette collation pita.
Tu auras besoin de: 1 pain pita fin, 1 boîte de poisson en conserve, 3 œufs durs, 100 g de fromage à pâte dure, 3 c. l. mayonnaise, aneth.
Préparation: Graisse de lavash à la mayonnaise, déposez le long d'un bord en lanières d'œufs râpés, écrasés à la fourchette à poisson, aneth haché et fromage râpé. Rouler le pain pita en un rouleau serré, en repliant les côtés vers l'intérieur, l'envelopper de film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
8. Apéritif Lavash au fromage fondu
Cette entrée peut aussi se manger froide, mais elle est surtout savoureuse lorsqu'elle est chaude !
Tu auras besoin de: 2 pains pita fins, 220 g de fromage fondu et poulet bouilli, 1 bouquet de persil, 2-3 c. l. Mayonnaise.
Préparation: Mélangez de la viande de poulet bouillie et du fromage râpé avec des herbes et de la mayonnaise. Couvrir le pain pita avec la moitié de la garniture, l'envelopper dans un rouleau, le couper en morceaux avec un couteau bien aiguisé et les faire frire dans le beurre des deux côtés. Faites de même avec le pain pita restant et la garniture.
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9. Triangles de lavash avec saucisse et fromage
Lavash rouge croustillant avec des tranches de saucisse et du fromage fondu - quoi de plus savoureux pour le petit-déjeuner ?
Tu auras besoin de: 2 lavash arménien mince, 100 g de n'importe quelle saucisse, 100 g de fromage à pâte dure, 0,25 bouquet de persil, 3 c. l. Beurre.
Préparation: Mélanger les herbes hachées et le fromage râpé et les saucisses. Couper le lavash en lamelles de 10 cm de large, badigeonner chacune de beurre fondu, mettre la garniture sur le bord. Mettez un coin sur la saucisse avec du fromage, continuez à rouler la bande en cachant la garniture dans le pain pita. Cuire jusqu'à coloration dorée dans l'huile végétale.
10.Rouleau de lavash aux carottes en coréen
Un autre petit pain à base de pain pita, et vous aurez besoin de carottes coréennes, de fromage fondu et d'œufs comme garniture.
Tu auras besoin de: 1 pain pita, 200 g de carottes coréennes, 2 fromages fondus, 2 œufs durs, 3-4 c. l. mayonnaise, aneth.
Préparation: Mélangez des carottes à la coréenne avec du fromage en grains râpé et des œufs durs, ajoutez de la mayonnaise à l'aneth haché. Étalez la garniture sur toute la surface d'un pain pita mince, roulez-le en un rouleau serré, enveloppez-le de papier d'aluminium.
11. Snack "gâteaux" de lavash
Un plat spectaculaire et en même temps économique sera le meilleur substitut aux sandwichs pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou pour les vacances.
Tu auras besoin de: 2 feuilles de pain pita, 3 œufs, 220 ml de mayonnaise, 400 g de poulet et champignons chacun, 1 bouquet d'herbes, 150 g de fromage.
Préparation: Faites frire séparément les champignons hachés, les oignons et les filets de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis mélangez le tout, assaisonnez avec des épices. Mettre les pains pita coupés en carrés de 10x10 cm dans des moules métalliques à muffins (paniers), mettre deux carrés dans chacun, badigeonner de mayonnaise, remplir avec la garniture. Verser la sauce aux œufs mousseuse avec la mayonnaise, cuire au four, saupoudrer de fromage et d'herbes.
12. "Rosettes" de lavash fourrées au caillé
La recette de ce snack au lavash est très simple, mais le résultat est toujours excellent !
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 200 g de fromage blanc, 50 ml de crème, une poignée d'olives dénoyautées, des herbes, de l'huile d'olive.
Préparation: Fouetter tous les ingrédients, à l'exception du pain pita et des olives dans un mélangeur, assaisonner d'épices. Lubrifiez le gâteau avec la garniture obtenue, roulez-le en un rouleau serré, coupez-le en travers, décorez de fines rondelles d'olives, en les insérant dans la garniture en spirale.
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13. Snack Lavash "Furshetnaya"
Du pain pita, du poisson rouge et du fromage à pâte molle, vous pouvez faire de délicieux canapés appétissants qui seront très impressionnants sur une table de buffet.
Tu auras besoin de:
Pour une collation: 4 pains pita fins, 500 g de poisson rouge légèrement salé ou fumé.
Pour la sauce: 250 g de fromage à la crème, 0,5 tasse de crème sure, herbes, 0,5 c. ail granulé, 1 c. l. zeste de citron, 0,5 c. sel de mer.
Préparation: Coupez une feuille de pain pita avec une tartinade des produits spécifiés pour la sauce, fouettée dans un mélangeur. Couvrir d'une deuxième feuille, étaler à nouveau la sauce, mais avec une couche très fine, étaler les tranches de poisson, encore du pain pita, une couche épaisse de tartinade et du pain pita. Couper avec un couteau bien aiguisé en petits carrés, empiler les uns sur les autres et fixer avec des brochettes.
14. "pizza" rapide de pain pita avec du fromage brie
Un pain pita épicé et spectaculaire à la maison !
Tu auras besoin de: 1 pain pita fin, 150 g de fromage brie, 2 tomates, 2 c. l. crème sure ou mayonnaise, 0,5 bouquet d'aneth.
Préparation: Enduisez le pain pita de crème sure, pliez-le en deux et badigeonnez-le à nouveau de crème sure. Disposer les cubes de tomates, les fines tranches de fromage, saupoudrer d'aneth haché. Micro-ondes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
15. Snack Lavash "Bateau"
Le "point culminant" de cet apéritif est le riz sauvage, ce qui lui donne un goût et une apparence inhabituels.
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 0,25 tasse de riz sauvage, 5 sprats à l'huile, 2 c. l. fromage à pâte dure, herbes et un demi-citron.
Préparation: Coupez le pain pita en rectangles, fixez les bords de chacun avec des cure-dents pour faire des "bateaux". Sécher au four. Mélangez du riz bouilli avec du fromage râpé, assaisonnez au goût, disposez dans des "bateaux" de pita, mettez un poisson dessus, faites cuire au four, saupoudrez d'herbes, insérez une tranche de citron et vous pouvez vous en régaler.