L'été est le moment des barbecues, des excursions à la campagne et des sorties sur le terrain. Mais que faire si vous en avez déjà marre des coupes habituelles en magasin ? Tenez 20 des recettes de pique-nique les plus délicieuses, les plus intéressantes et les plus faciles à cuisiner !
1. Boucles de pâte feuilletée
Une excellente collation à emporter partout avec vous.
Tu auras besoin de: 450 g de pâte feuilletée, 200 g de poulet, 4 tomates, verdure, 100 g de feta, 1 c. ketchup, épices, 1 œuf.
Préparation: Couper le poulet en petits morceaux, rouler dans les épices et faire frire. Hacher la verdure et la feta, couper les tomates en cubes, étaler la pâte feuilletée et badigeonner de ketchup. Étalez la garniture dessus et roulez les deux moitiés en un rouleau jusqu'au milieu. Couper le rouleau en morceaux de 3 cm d'épaisseur, badigeonner d'un oeuf et enfourner une demi-heure à 180 degrés.
2. Brochette de pommes de terre
Même les pommes de terre au four ordinaires peuvent être rendues plus intéressantes.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 100 ml d'eau, 100 g de mayonnaise, 50 ml de vin blanc, 2 c. romarin sec, épices.
Préparation: Coupez les pommes de terre en quartiers, ajoutez de l'eau et placez-les au four ou au micro-ondes à l'avance pendant 15 minutes. Mélanger la mayonnaise, le vin, le romarin et les épices et faire mariner les pommes de terre pendant au moins une heure. Mettez-le sur des brochettes et faites griller jusqu'à tendreté.
3. Poulet aux olives et noix
Brochettes originales pour griller ou barbecue.
Tu auras besoin de: 300 g de poulet, 200 g d'olives, 50 ml d'huile d'olive, 100 g de noix, épices, 1 bouquet d'herbes.
Préparation: Hacher les olives, les noix et les herbes et mélanger avec de l'huile et des épices. Coupez le poulet en morceaux, roulez-le dans la marinade et mettez-le sur des bâtonnets, puis faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Lula kebab pour un pique-nique
À propos, les pièces peuvent être divisées plusieurs fois et stockées au congélateur.
Tu auras besoin de: 500 g de porc, 500 g de bœuf, 1 botte de coriandre, 4 oignons, épices.
Préparation: Hacher la viande deux fois avec les oignons. Hacher finement les herbes, ajouter les épices et bien mélanger, puis battre la viande hachée. Former une brochette sur des brochettes puis griller ou griller.
5. Champignons marinés
Rapide, simple et très savoureux - de quoi d'autre avez-vous besoin pour un pique-nique ?
Tu auras besoin de: 500 g de champignons, 2 cuillères à soupe huile d'olive, 3 cuillères à soupe sauce soja, épices.
Préparation: Mélanger l'huile, la sauce et les épices et faire mariner les champignons soigneusement lavés dans ce mélange pendant au moins une demi-heure. Faites-les frire sur une grille ou des brochettes pendant environ 10 minutes.
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6. Pastèque frite pour un pique-nique
Pour ceux qui ont soif d'expériences estivales
Tu auras besoin de: 1 pastèque, 250 g de miel, 60 ml de jus de citron, 2 c. poivre, 1 c. sel, 1 bouquet de menthe.
Préparation: Coupez la pastèque en tranches de 1/2 pouce et hachez la menthe. Mélanger le miel, le jus de citron et les épices. Tremper la pastèque dans la marinade des deux côtés, faire frire sur une grille bien chauffée et saupoudrer de menthe.
7. Saumon caramélisé
Délicieuse recette de poisson grillé !
Tu auras besoin de: 4 steaks de saumon, 1 c. eau, 1 cuillère à soupe. miel, 1 cuillère à soupe. huile d'olive, 0,5 citron, 3 gousses d'ail, épices, 1 c. balsamique.
Préparation: Mélanger le jus de citron et tous les autres ingrédients de la marinade. Laissez-y les tranches de saumon pendant environ une demi-heure, puis faites-les griller des deux côtés.
8. Rouleau de lavash au jambon
Vous pouvez cuisiner et couper à l'avance, puis emporter avec vous au pique-nique.
Tu auras besoin de: 1 feuille de pain pita, 300 g de jambon, 150 g de champignons, 150 g de fromage fondu, 50 g de mayonnaise, herbes.
Préparation: Hacher finement les champignons et les faire revenir. Hacher le jambon et les herbes et mélanger tous les ingrédients de la garniture. Ajoutez-y du fromage fondu râpé et de la mayonnaise, enveloppez la garniture dans du pain pita, envoyez le rouleau au réfrigérateur pendant 3 heures, puis coupez-le.
9. Hot-dogs pour un pique-nique
Alternative maison à la restauration rapide de rue.
Tu auras besoin de: 1 baguette, 1 concombre, 1 tomate, 5 laitues, 1 oignon rouge, 2 c. vinaigre, 4 cuillères à soupe eau, sauce tomate, mayonnaise, moutarde, 5 saucisses.
Préparation: Couper l'oignon en demi-rondelles et faire mariner dans du vinaigre et de l'eau.Coupez la baguette en parts égales et coupez-la dans le sens de la longueur, mais pas complètement. Couper les concombres et les tomates en fines tranches. Graissez l'intérieur de la baguette avec des sauces, mettez les feuilles de laitue et dedans - le reste des ingrédients pour la garniture.
10. Salade verte pour un pique-nique
Léger, utile et adapté même à ceux qui suivent la silhouette.
Tu auras besoin de: 200 g de chou, 2 concombres, 2 branches de céleri, 1 pomme, 2 c. huile d'olive, 2 c. sauce soja, 1 c. vinaigre de riz, épices.
Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et laisser infuser un peu. Hacher finement le chou et le reste des ingrédients, mélanger et verser la vinaigrette.
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11. Shawarma au poulet
Un shawarma juteux, aromatique et délicieux qui égayera tout pique-nique.
Tu auras besoin de: 2 pains pita, 1 filet de poulet, 200 g de carottes coréennes, 200 g de chou, 1 tomate, 1 concombre, 60 g de fromage, 6 cuillères à soupe chacun. mayonnaise et ketchup, épices.
Préparation: Couper le poulet en morceaux, rouler dans les épices et faire frire. Hacher finement le chou, couper la viande, les concombres et les tomates en cubes et badigeonner le pain pita de mayonnaise et de ketchup. Disposez soigneusement la garniture, enveloppez le shawarma et, si vous le souhaitez, faites-le frire légèrement sur la grille.
12. Aubergine sur le gril
Nous vous dirons comment faire cuire les plus délicieuses aubergines fumées.
Tu auras besoin de: 500 g d'aubergine, 100 g de saindoux, 20 g de coriandre, 2 gousses d'ail, 1 c. huile d'olive, épices.
Préparation: Faites 4 à 6 coupes le long des aubergines, sans atteindre le milieu. Hacher les herbes avec l'ail et mélanger avec les épices et l'huile. Coupez le bacon en fines tranches, insérez-le dans les coupes, puis badigeonnez les aubergines de marinade et enveloppez-les dans du papier d'aluminium. Rôtir sur charbon de bois jusqu'à tendreté.
13. Rouleau César aux crevettes
Dédié à tous les amateurs de salade César !
Tu auras besoin de: 1 botte de laitue, 30 grosses crevettes, 4 pains pita, 5 œufs, 5 tomates, 150 g de fromage, 150 ml de yaourt, herbes, ail, épices.
Préparation: Mélanger le yaourt avec de l'ail, des herbes et des épices au goût. Faire bouillir les œufs et les couper en fines tranches avec les tomates. Râper le fromage et faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Étaler la garniture sur des feuilles de pain pita, verser la sauce et rouler en serrant bien.
14. Shawarma végétarien pour un pique-nique
Une recette spéciale pour ceux qui ne mangent pas de viande.
Tu auras besoin de: 1 lavash, 70 g de chou chinois, 70 g de carottes coréennes, 1 oignon, 200 g de champignons, épices, 2 c. yaourt, 2 cuillères à soupe ketchup, 1 cuillère à soupe. bouchée, 1 c. Sahara.
Préparation: Couper l'oignon en demi-rondelles et faire mariner dans de l'eau avec du vinaigre et du sucre. Hacher et faire revenir les champignons jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Badigeonner le pain pita de yogourt et de ketchup, étaler la garniture, envelopper le shawarma et faire frire légèrement.
15. Salade de radis blanc aux petits pois
Une autre salade de légumes frais pour un pique-nique, en alternative aux concombres et tomates.
Tu auras besoin de: 350 g de radis blanc, 200 g de carottes, 150 g de petits pois, 0,5 bouquet d'herbes, jus de citron, épices, huile d'olive.
Préparation: Râpez les radis et les carottes sur une râpe coréenne ou ordinaire, arrosez de jus de citron et assaisonnez. Ajouter les pois verts et les herbes hachées à la salade, verser dessus avec de l'huile et remuer.
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16. Collation au concombre
L'apéritif le plus léger et le plus frais pour les pommes de terre et les brochettes.
Tu auras besoin de: 500 g de concombres, 2 gousses d'ail, 1 bouquet d'aneth, 1 cuillère à café chacune. sel et graines de moutarde, 2 c. sucre, 40 ml de vinaigre, 50 ml d'huile végétale.
Préparation: Couper les concombres en cubes, mélanger avec le sel et le sucre, et ajouter l'ail écrasé. Ajoutez-y de l'huile, du vinaigre, de la moutarde et des herbes hachées, mélangez et laissez infuser pendant au moins une demi-heure.
17. Porc Porc Bouilli
Préparez la viande à l'avance et emmenez-la avec vous au pique-nique.
Tu auras besoin de: 1 kg de porc, 2 cuillères à soupe crème sure, 1 c. sucre, 2 litres d'eau, 1 tête d'ail, 3 feuilles de laurier, 3 c. sel, 1 cuillère à soupe. moutarde, 5 petits pois noirs et piment de la Jamaïque.
Préparation: Ajouter la crème sure, la moutarde, le sucre, le sel et toutes les épices avec l'ail haché à l'eau, porter la marinade à ébullition et laisser refroidir. Faites bouillir le porc pendant 15 minutes après l'ébullition, refroidissez-le à nouveau et envoyez-le au réfrigérateur pendant une journée.Répétez la procédure à nouveau, retirez la viande de la marinade, enveloppez-la dans du papier d'aluminium et réfrigérez encore quelques heures.
18. Courgettes panées au fromage
Ils sont très bons froids, alors n'hésitez pas à les emmener en pique-nique.
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 50 g de fromage, 0,5 cuillère à café chacun. ail séché, paprika, origan et houblon-suneli, 1 c. huile d'olive.
Préparation: Couper les courgettes en cubes, couvrir d'huile et laisser. Mélangez le fromage râpé avec les épices, roulez les courgettes panées, mettez sur du papier sulfurisé et enfournez 20-25 minutes à 190 degrés.
19. Gâteaux au fromage
Une autre collation polyvalente à emporter!
Tu auras besoin de: 320 g de farine, 200 ml de kéfir, 200 g de fromage, 1 c. sucre, 0,5 cuillère à café chacun. sel et soda, 150 g de saucisse.
Préparation: Ajoutez du sucre, du sel et du soda à la farine tamisée, frottez-y la moitié du fromage et versez-le avec du kéfir. Pétrir une pâte molle et laisser reposer 15 minutes, et couper le reste du fromage et de la saucisse en tranches. Divisez la pâte en 8 morceaux et étalez-la en couches. Placer le fromage et la saucisse sur 4 couches et couvrir avec les tortillas restantes. Pincer les bords et faire revenir dans l'huile environ 4 minutes de chaque côté.
20. Petits gâteaux à grignoter
Préparez-vous à la maison en quelques minutes, puis décorez n'importe quel pique-nique.
Tu auras besoin de: 100 g de fromage, 100 g de jambon, 150 ml de lait, 80 g de beurre, 200 g de farine, 3 œufs, 1 c. levure chimique.
Préparation: Couper le fromage et le jambon en petits cubes. Battre les œufs avec le sel, le beurre et le lait, ajouter le fromage et le jambon, la farine tamisée et la levure chimique. Bien mélanger la pâte, la disposer dans des moules et cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.