Vous voulez un délicieux dîner, mais vous n'avez pas la force et l'envie d'y consacrer beaucoup de temps ? Ce n'est pas du tout nécessaire, car il existe de nombreuses recettes simples et rapides à partir de produits que vous trouverez certainement dans votre réfrigérateur. Voici 20 idées de quoi cuisiner pour vous et toute la famille pour le dîner !
1. Lavash au fromage
Une collation parfumée deviendra facilement un dîner indépendant si elle est servie avec des légumes et votre boisson préférée.
Tu auras besoin de: 300 g de lavash fin, 2 œufs, 200 g de fromage, 100 g d'oignons verts, 100 g de crème sure, herbes, épices.
Préparation: Râpez le fromage et les œufs durs, hachez finement l'oignon et les herbes, puis mélangez le tout dans un bol avec de la crème sure et des épices. Coupez le pain pita en rectangles égaux, étalez la garniture et pliez soigneusement les enveloppes. Faire revenir quelques minutes de chaque côté dans une poêle légèrement arrosée d'huile.
2. Aubergine au fromage
Le plat s'avère très simple et rapide, mais copieux et savoureux !
Tu auras besoin de: 4 aubergines, 400 g de fromage, 100 g de crème sure, 2 œufs, 15 g de beurre, ail et sel.
Préparation: Couper les aubergines dans le sens de la longueur, retirer le milieu et les faire bouillir quelques minutes dans de l'eau bouillante. Râper le fromage et les œufs durs, mélanger avec la crème sure et le beurre. Mettez la garniture dans les bateaux et mettez-la au four à 150 degrés jusqu'à ce qu'elle brunisse.
3. Pommes de terre panées
Avant, on cuisinait de la viande panée et du fromage, mais si on faisait des pommes de terre croustillantes et parfumées ?
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 60 g de beurre, 2 c. chapelure, sel, épices.
Préparation: Épluchez les pommes de terre et coupez-les ou coupez-les en quartiers. Mettre sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'huile et cuire au four pendant 25 minutes à 220 degrés. Sortez-le, graissez à nouveau avec de l'huile, saupoudrez de sel, d'épices et de chapelure et remettez au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Maquereau aux légumes
Le maquereau est riche en nutriments et oligo-éléments. Par conséquent, vous obtiendrez non seulement un dîner délicieux, mais aussi très sain !
Tu auras besoin de: 600 g de maquereau, 1 oignon, 1 carotte, 1 pomme de terre, huile végétale, sel.
Préparation: Lavez, épluchez, coupez en gros morceaux tous les légumes et disposez-les le long du bord du plat allant au four. Videz le poisson, si vous le souhaitez, coupez la tête et coupez la carcasse, placez-la entre les légumes. Arrosez le tout d'huile, salez, ajoutez les épices et enfournez 45 minutes à 180 degrés.
5. Soupe crémeuse aux légumes
Si vous avez un sachet de mélange de légumes dans votre congélateur, alors nous avons une recette originale pour savoir comment l'utiliser !
Tu auras besoin de: Un paquet de mélange de légumes, un verre de bouillon, des épices.
Préparation: Un mélange d'épices mexicaines est idéal. Mettez les légumes dans une casserole (sans eau), réchauffez, assaisonnez et versez lentement le bouillon en 2-3 passes par parties. Faire bouillir le mélange pendant un quart d'heure, le réduire en purée avec un mélangeur et ajouter les épices manquantes pour la saveur.
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6. Aubergine aux tomates
Une autre recette de dîner rapide à partir d'un légume si sain et abordable!
Tu auras besoin de: 2 aubergines, 3 tomates, 200 g de fromage, 1 cuillère à soupe de crème sure, ail, herbes, épices.
Préparation: Couper les aubergines en rondelles, les mettre dans un bol, saupoudrer généreusement de sel et couvrir d'eau pendant 20 minutes. Faites revenir légèrement les aubergines dans une poêle, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie. Préparez une sauce avec de la crème sure, de l'ail, des herbes et des épices, et badigeonnez chaque cercle. Mettez un cercle de tomate sur le dessus, saupoudrez d'herbes, de fromage râpé et envoyez au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
7. Salade tiède au foie
L'équilibre parfait entre protéines, lipides et glucides dans une seule assiette est réalisable !
Tu auras besoin de: laitue, tomates cerises, poivrons, foie de poulet, œufs par nombre de portions.
Préparation: Faire revenir le foie jusqu'à tendreté, assaisonner d'épices et laisser refroidir. Disposer la laitue, les tomates et les poivrons, légèrement mijotés dans une poêle. Faire bouillir des œufs ou pochés, et disposer joliment les ingrédients dans une assiette. Utilisez la vinaigrette que vous aimez ou mélangez de l'huile d'olive avec de la moutarde et du vinaigre balsamique.
8. Crêpes au fromage cottage
Qui a dit que les cheesecakes n'étaient bons qu'au petit-déjeuner ? Après tout, le fromage cottage fera un excellent dîner léger !
Tu auras besoin de: 600 g de fromage cottage, 2 œufs, 4 cuillères à soupe. farine, 4 c. sucre, 1 c. un soda.
Préparation: Passer le caillé au tamis et le mélanger avec l'œuf et le sucre. Ajouter la farine tamisée et le bicarbonate de soude, pétrir la pâte, puis rouler chaque cheesecake séparément dans la farine pour une croûte croustillante. Ils doivent être frits littéralement pendant une minute et demie de chaque côté.
9. Wok au poulet et légumes
Tous les amateurs de cuisine asiatique vont adorer les nouilles chinoises classiques !
Tu auras besoin de: 100 g de nouilles de riz, 250 g de filet de poulet, carottes, haricots verts, oignons et oignons verts, épices, sauce soja, gingembre, jus de citron.
Préparation: Un wok est une valeur sûre pour un repas rapide et savoureux. Il suffit de hacher tous les ingrédients, de faire frire le poulet, d'y transférer les légumes, la sauce et les épices. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les nouilles bouillies et faites revenir un peu plus.
10. Casserole de courgettes à la viande hachée
En été, rien de mieux que les courgettes, d'autant plus que vous pouvez les cuisiner presque à votre guise !
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 200 g de viande hachée, 2 tomates, ail, oignons, 2 œufs, 150 g de crème sure, 100 g de fromage, huile végétale, épices.
Préparation: Lavez et épluchez les courgettes, retirez le centre avec les graines, frottez et essorez l'excès de jus. Hacher l'oignon et l'ail, les faire revenir, ajouter la viande hachée et continuer à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Mélanger les œufs avec la crème sure et les épices, râper le fromage et couper les tomates en tranches. Mettez le tout dans un moule en couches, remplissez-le d'un œuf, saupoudrez de fromage et mettez-le au four à 180 degrés pendant une demi-heure.
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11. Pâtes au fromage
Il n'y a rien de plus rapide pour le dîner que les macaronis au fromage ordinaires, mais même ils peuvent être rendus plus intéressants !
Tu auras besoin de: 200 g de pâtes, 100 g de fromage, huile d'olive, herbes italiennes, mélange de poivre.
Préparation: Faites bouillir vos pâtes ou spaghettis préférés, presque en les cuisant. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, assaisonnez et versez un demi-verre de liquide pour pâtes. Cuire les pâtes dans cette poêle, couvrir de fromage râpé et couvrir pour faire fondre.
12. Boulgour aux légumes et menthe
Un tel plat sera une bonne alternative au riz et au sarrasin, qui sont déjà assez ennuyeux !
Tu auras besoin de: 200 g de boulgour, 2 tomates, 1 carotte, demi poivron, menthe, ail et oignon.
Préparation: Faire bouillir le boulgour, couper les légumes en gros morceaux et les faire revenir dans une poêle. Ajoutez-y des céréales et des épices, laissez mijoter sous le couvercle pendant quelques minutes. Saupoudrer d'une pincée de menthe sèche sur le dessus, ou ajouter quelques feuilles fraîches pour la saveur.
13. Jeunes courgettes à l'ail
C'est peut-être l'une des recettes les plus faciles à cuisiner pour le dîner rapidement et savoureuse !
Tu auras besoin de: 2 courgettes, ail, 1 c. mayonnaise, épices, huile.
Préparation: Couper les courgettes en rondelles épaisses et uniformes d'environ un centimètre, les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et mettre dans un bol. Écrasez quelques gousses d'ail, hachez les herbes et transférez le tout dans les courgettes. Versez la mayonnaise, secouez doucement le contenu du bol, étalez et servez !
14. Poulet aux champignons à la crème
La recette classique ne manque jamais et se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement !
Tu auras besoin de: 500 g de filet de poulet, 250 champignons, 70 ml de crème, 1 fromage fondu, épices.
Préparation: Couper le poulet en morceaux, faire frire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et transférer dans un bol avec tout le liquide. Commencez à faire frire les champignons, assaisonnez-les d'épices et de sel. Ajouter le poulet avec le reste du bouillon, remuer, verser la crème et le soda cream cheese. Cuire sous le couvercle pendant environ 5 minutes.
15. Haricots verts frits
Il fait à la fois un merveilleux plat d'accompagnement pour la viande et un plat complet à part !
Tu auras besoin de: 350 g de haricots verts, ail, épices, huile d'olive.
Préparation: Versez les haricots surgelés avec de l'eau chaude pour la décongélation et coupez les haricots frais. Faites-le bouillir dans de l'eau salée pendant environ 5 minutes pour le ramollir un peu. Faites d'abord frire l'ail dans l'huile et retirez-le après 3 minutes, puis versez les haricots dans la poêle pendant encore 2-3 minutes.
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16. Crêpes de courgettes
Le dîner sera aussi léger et hypocalorique que possible, et les jeunes courgettes sont les mieux adaptées pour cela.
Tu auras besoin de: 200 litres de lait, courgettes, 150 g de farine, oeuf, herbes, épices.
Préparation: Laver, sécher et râper les courgettes sur une râpe moyenne, presser un peu l'excès de jus et transférer dans un bol. Ajouter les légumes verts hachés, l'œuf cru, le lait et remuer. Ajoutez lentement la farine jusqu'à la consistance souhaitée, à la fin - environ 30 ml d'huile végétale et faites frire comme des crêpes ordinaires.
17. Escalopes de poulet hachées
Vous n'avez pas besoin de jouer avec un hachoir à viande pour faire des côtelettes délicieuses et aromatiques !
Tu auras besoin de: 400 g de filet de poulet, 1 œuf, 1 oignon, 2 c. amidon, épices.
Préparation: Placez le poulet au congélateur pendant une courte période pour le rendre plus facile à couper et coupez-le en petits carrés. Ajouter l'oignon finement haché, la fécule, l'œuf, les épices et mélanger le tout. Faire revenir les escalopes 3 minutes de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée.
18. Chou-fleur dans un œuf
Pour le dîner, le chou frais et surgelé de l'emballage convient!
Tu auras besoin de: 400 g de chou-fleur, 2 œufs, beurre, épices.
Préparation: Faire bouillir le chou pendant 5 minutes pour qu'il ne soit pas trop dur. Mélanger les œufs avec les épices, faire fondre environ 30 g de beurre dans une poêle. Mettre le chou dans la même poêle, faire revenir légèrement, verser dessus avec un œuf et laisser encore 5 minutes. Pour éviter que le plat ne se transforme en omelette, remuez-le constamment.
19. Crêpes au foie
Ces crêpes sont très nutritives et saines, et la préparation est très simple !
Tu auras besoin de: 800 g de foie, 50 ml de lait, 1 œuf, 4 cuillères à soupe. farine, épices.
Préparation: Rincer et nettoyer le foie, hacher et hacher jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur. Ajouter tous les autres ingrédients, pétrir la pâte et laisser reposer 20 minutes. Faites frire les crêpes pendant 5-6 minutes, en ajoutant de l'huile de temps en temps.
20. Rouleaux de chou paresseux
Le plat ressemble plus à des boulettes de viande avec du chou, mais qu'est-ce que ça change s'il est si savoureux !
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 150 g de chou, 70 g de riz, 200 g de crème sure, 1 c. pâte de tomate, 1 oignon, 1 carotte, 1 oeuf, épices.
Préparation: Faites bouillir le riz cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit et hachez très finement le jeune chou. Hacher l'oignon, hacher les carottes au mixeur ou sur une râpe grossière et mélanger avec de la viande hachée, du riz, du chou, des œufs et des épices.
Former des boulettes de viande, les plier fermement dans une poêle et les recouvrir d'un mélange de crème sure, de concentré de tomate et d'épices. Les carcasses de chou paresseux roulent un peu plus d'une demi-heure sous le couvercle.