Ljeto je vrijeme za roštilj, seoske izlete i izlete. Ali što ako ste već umorni od uobičajenih rezova u trgovini? Držite 20 najukusnijih, zanimljivih i jednostavnih za kuhanje recepata za piknik!
1. Kovrče od lisnatog tijesta
Odličan zalogaj koji možete ponijeti sa sobom kamo god krenuli.
Trebat će vam: 450 g lisnatog tijesta, 200 g piletine, 4 rajčice, zelje, 100 g fete, 1 žlica. kečap, začini, 1 jaje.
Priprema: Piletinu narežite na male komade, uvaljajte u začine i ispržite. Zelenje i fetu nasjeckajte, rajčice narežite na kockice, razvaljajte lisnato tijesto i premažite kečapom. Na to rasporedite nadjev i obje polovice razvaljajte u rolat do sredine. Rolat narežite na komade debljine 3 cm, premažite jajetom i pecite pola sata na 180 stupnjeva.
2. Kebab od krumpira
Čak se i običan pečeni krumpir može učiniti zanimljivijim.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 100 ml vode, 100 g majoneze, 50 ml bijelog vina, 2 žličice. suhi ružmarin, začini.
Priprema: Krumpir narežite na četvrtine, dodajte vodu i stavite ga u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu unaprijed na 15 minuta. Kombinirajte majonezu, vino, ružmarin i začine te marinirajte krumpir najmanje sat vremena. Stavite ga na ražnjeve i pecite na žaru dok ne omekša.
3. Piletina s maslinama i orašastim plodovima
Originalni ćevapi za roštilj ili roštilj.
Trebat će vam: 300 g piletine, 200 g maslina, 50 ml maslinovog ulja, 100 g oraha, začini, 1 hrpa začinskog bilja.
Priprema: Nasjeckajte masline, orahe i začinsko bilje te pomiješajte s uljem i začinima. Piletinu narežite na komade, uvaljajte u marinadu i stavite na štapiće, a zatim pržite dok ne omekša.
4. Lula kebab za piknik
Usput, radni komadi se mogu nekoliko puta podijeliti i pohraniti u zamrzivač.
Trebat će vam: 500 g svinjetine, 500 g govedine, 1 hrpa cilantro, 4 luka, začini.
Priprema: Meso dva puta sameljite zajedno s lukom. Začinsko bilje sitno nasjeckajte, dodajte začine i dobro promiješajte, a zatim mljeveno meso istucite. Na ražnjevima oblikujte ćevap, a zatim roštilj ili roštilj.
5. Ukiseljeni šampinjoni
Brzo, jednostavno i vrlo ukusno - što vam još treba za piknik?
Trebat će vam: 500 g šampinjona, 2 žlice maslinovo ulje, 3 žlice soja sos, začini.
Priprema: Kombinirajte ulje, umak i začine, te temeljito oprane gljive marinirajte u ovoj smjesi najmanje pola sata. Pržite ih na rešetki ili na ražnju oko 10 minuta.
Što kuhati s bundevom: 15 ukusnih recepata
6. Pržena lubenica za piknik
Za one koji žude za ljetnim eksperimentima
Trebat će vam: 1 lubenica, 250 g meda, 60 ml soka od limuna, 2 žličice. papar, 1 žličica. soli, 1 vezica metvice.
Priprema: Lubenicu narežite na ploške od 1/2 inča i nasjeckajte metvicu. Pomiješajte med, limunov sok i začine. Lubenicu umočite u marinadu s obje strane, ispržite na dobro zagrijanoj rešetki i pospite metvicom.
7. Karamelizirani losos
Ukusan recept s ribom na žaru!
Trebat će vam: 4 odrezaka lososa, 1 žlica vode, 1 žlica. med, 1 žlica. maslinovo ulje, 0,5 limuna, 3 režnja češnjaka, začini, 1 žličica. balzamika.
Priprema: Pomiješajte sok od limuna i sve ostale sastojke za marinadu. Ostavite kriške lososa u njoj oko pola sata, a zatim ih pecite na žaru s obje strane.
8. Rolada od lavaša sa šunkom
Možete kuhati i rezati unaprijed, a zatim samo ponijeti sa sobom na piknik.
Trebat će vam: 1 list pita kruha, 300 g šunke, 150 g gljiva, 150 g topljenog sira, 50 g majoneze, začinsko bilje.
Priprema: Gljive sitno nasjeckajte i popržite. Nasjeckajte šunku i začinsko bilje te pomiješajte sve sastojke za nadjev. Tamo dodajte naribani topljeni sir i majonezu, zamotajte nadjev u pita kruh, pošaljite roladu u hladnjak na 3 sata, a zatim je narežite.
9. Hrenovke za piknik
Domaća alternativa uličnoj brzoj hrani.
Trebat će vam: 1 baget, 1 krastavac, 1 rajčica, 5 salata, 1 crveni luk, 2 žlice. ocat, 4 žlice voda, umak od rajčice, majoneza, senf, 5 kobasica.
Priprema: Luk narežite na pola prstena i marinirajte u octu i vodi.Baget izrežite na jednake dijelove i prerežite po dužini, ali ne do kraja. Krastavce i rajčice narežite na tanke ploške. Unutrašnjost baguettea namažite umacima, stavite listove zelene salate, a u njih - ostale sastojke za nadjev.
10. Zelena salata za piknik
Lagan, koristan i prikladan čak i za one koji prate figuru.
Trebat će vam: 200 g kupusa, 2 krastavca, 2 stabljike celera, 1 jabuka, 2 žlice. maslinovo ulje, 2 žličice. soja umak, 1 žličica. rižin ocat, začini.
Priprema: Pomiješajte sve sastojke za preljev i ostavite da se malo prokuha. Kupus i ostale sastojke sitno nasjeckajte, promiješajte i prelijte preljevom za salatu.
Vruća jela za Novu godinu 2021: ukusni i jeftini recepti
11. Shawarma s piletinom
Sočna, aromatična i ukusna shawarma koja će uljepšati svaki piknik.
Trebat će vam: 2 pita kruha, 1 pileći file, 200 g korejske mrkve, 200 g kupusa, 1 rajčica, 1 krastavac, 60 g sira, po 6 žlica. majoneza i kečap, začini.
Priprema: Piletinu narežite na komade, uvaljajte u začine i ispržite. Kupus tanko nasjeckajte, meso, krastavce i rajčicu narežite na kockice, a pita kruh premažite majonezom i kečapom. Pažljivo rasporedite nadjev, zamotajte shawarmu i po želji lagano pržite na rešetki.
12. Patlidžan na roštilju
Reći ćemo vam kako s dimom ispeći najukusnije patlidžane.
Trebat će vam: 500 g patlidžana, 100 g masti, 20 g cilantro, 2 režnja češnjaka, 1 žlica. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Napravite 4-6 rezova duž patlidžana, ne dosežući sredinu. Usitnite bilje s češnjakom, pa pomiješajte sa začinima i uljem. Slaninu narežite na tanke ploške, umetnite u rezove, a zatim patlidžan premažite marinadom i zamotajte u foliju. Pecite na ugljenu dok ne omekša.
13. Cezar rolat sa škampima
Posvećeno svim ljubiteljima Cezar salate!
Trebat će vam: 1 hrpa zelene salate, 30 velikih kozica, 4 pita kruha, 5 jaja, 5 rajčica, 150 g sira, 150 ml jogurta, začinsko bilje, češnjak, začini.
Priprema: Pomiješajte jogurt s češnjakom, začinskim biljem i začinima po ukusu. Jaja skuhajte i narežite na tanke ploške s rajčicama. Naribajte sir i skuhajte škampe dok ne omekša. Nadjev rasporedite po listovima pita kruha, prelijte umakom i čvrsto zarolajte.
14. Vegetarijanska shawarma za piknik
Poseban recept za one koji ne jedu meso.
Trebat će vam: 1 lavash, 70 g kineskog kupusa, 70 g korejske mrkve, 1 luk, 200 g gljiva, začini, 2 žlice. jogurt, 2 žlice kečap, 1 žlica zalogaj, 1 žličica. Sahara.
Priprema: Luk narežite na pola prstena i marinirajte u vodi s octom i šećerom. Nasjeckajte i pržite gljive dok tekućina ne ispari. Premažite pita kruh jogurtom i kečapom, rasporedite nadjev, zamotajte shawarmu i lagano popržite.
15. Salata od bijele rotkve s graškom
Još jedna salata od svježeg povrća za piknik, kao alternativa krastavcima i rajčicama.
Trebat će vam: 350 g bijele rotkve, 200 g mrkve, 150 g zelenog graška, 0,5 gomile začinskog bilja, sok od limuna, začini, maslinovo ulje.
Priprema: Rotkvicu i mrkvu naribajte na korejsko ili obično grubo ribanje, pokapajte limunovim sokom i začinite. U salatu dodajte zeleni grašak i nasjeckano začinsko bilje, prelijte je uljem i promiješajte.
15 jednostavnih i ukusnih jela od janjetine
16. Međuobrok od krastavaca
Najlakše i najsvježije predjelo za krumpir i ćevape.
Trebat će vam: 500 g krastavaca, 2 režnja češnjaka, 1 vezica kopra, po 1 žličica. sol i sjemenke gorušice, 2 žličice. šećera, 40 ml octa, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Krastavce narežite na kockice, pomiješajte sa soli i šećerom te dodajte protisnuti češnjak. Tamo dodajte ulje, ocat, senf i nasjeckano začinsko bilje, promiješajte i ostavite da se kuha najmanje pola sata.
17. Svinjetina kuhana svinjetina
Meso pripremite unaprijed i ponesite sa sobom na piknik.
Trebat će vam: 1 kg svinjetine, 2 žlice kiselo vrhnje, 1 žlica. šećera, 2 litre vode, 1 glavica češnjaka, 3 lovorova lista, 3 žlice. sol, 1 žlica. senfa, 5 graška crnog i papra.
Priprema: U vodu dodajte kiselo vrhnje, senf, šećer, sol i sve začine s nasjeckanim češnjakom, marinadu prokuhajte i ohladite. Svinjetinu u njoj kuhajte 15 minuta nakon vrenja, ponovno je ohladite i pošaljite u hladnjak na jedan dan.Ponovite postupak još jednom, izvadite meso iz marinade, zamotajte u foliju i ostavite u hladnjaku još nekoliko sati.
18. Tikvice u pohanju sira
Jako im je hladno, pa ih slobodno povedite na piknik.
Trebat će vam: 400 g tikvica, 50 g sira, po 0,5 žličice. sušeni češnjak, paprika, origano i hmelj-suneli, 1 žlica. maslinovo ulje.
Priprema: Tikvice narežite na kockice, prelijte uljem i ostavite. Naribani sir pomiješajte sa začinima, uvaljajte pohane tikvice, stavite na pergament i pecite 20-25 minuta na 190 stupnjeva.
19. Kolači sa sirom
Još jedan svestrani međuobrok!
Trebat će vam: 320 g brašna, 200 ml kefira, 200 g sira, 1 žlica. šećera, 0,5 žličice svaki. sol i soda, 150 g kobasice.
Priprema: U prosijano brašno dodajte šećer, sol i sodu, tamo utrljajte polovicu sira i prelijte ga kefirom. Zamijesite mekano tijesto i ostavite 15 minuta, a preostali sir i kobasicu narežite na ploške. Tijesto podijelite na 8 komada i razvaljajte u slojeve. Sir i kobasicu stavite na 4 sloja i prekrijte preostalim tortiljama. Rubove stisnite i pržite u ulju oko 4 minute sa svake strane.
20. Kolačići za užinu
Pripremite se kod kuće za nekoliko minuta, a zatim ukrasite bilo koji piknik.
Trebat će vam: 100 g sira, 100 g šunke, 150 ml mlijeka, 80 g maslaca, 200 g brašna, 3 jaja, 1 žličica. prašak za pecivo.
Priprema: Sir i šunku narežite na male kockice. Jaja umutiti sa soli, maslacem i mlijekom, dodati sir i šunku, prosijano brašno i prašak za pecivo. Tijesto dobro promiješajte, posložite u kalupe i pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.