Dok je ljeto, morate kuhati što više od svježeg povrća. Ali što je s ljubiteljima mesa? Nudimo kombinirati posao sa zadovoljstvom - kuhati tikvice s mljevenim mesom. Evo 20 izvrsnih recepata!
1. Tikvice s mljevenim mesom i sirom u pećnici
Ukusan i hranjiv obrok za cijelu obitelj.
Trebat će vam: 2 tikvice, 300 g mljevenog mesa, 80 g tvrdog sira, 1 luk, 1 mrkva, 2 češnja češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, 1 žlica. majoneze, soli i mljevenog papra po ukusu.
Priprema: Pržite nasjeckani luk i mrkvu, dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti dok ne omekša, posolite i popaprite. Naribajte sir, pomiješajte s majonezom i nasjeckanim češnjakom. Tikvice narežite na debele kriške, žlicom odaberite jezgru, ostavljajući tanko dno.
Tikvice napunite mljevenim mesom, odozgo stavite sirnu masu i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30 minuta.
2. Brodovi od tikvica pečeni s mljevenim mesom
Nitko neće ostati ravnodušan od takvih tikvica!
Trebat će vam: 2 tikvice, 200 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 1 mrkva, 1 rajčica, 80 g tvrdog sira, 5 grančica bosiljka, 2 žlice. majoneze, 30 ml biljnog ulja, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Tikvice prerežite po duljini na dvije polovice, žlicom odaberite pulpu. Nasjeckajte luk, mrkvu, rajčicu i bosiljak, naribani sir. Popržite luk s mrkvom, dodajte mljeveno meso i nastavite kuhati još 7-10 minuta. Ulijte nasjeckanu pulpu tikvica i rajčicu. Nakon 3 minute posolite, popaprite i maknite s vatre.
Tikvice napunite filom, prelijte sirom pomiješanim s majonezom i stavite peći 30 minuta. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.
3. Tikvice s mljevenim mesom i rajčicama
Ako imate dodatnu minutu, dodatno ispecite kriške rajčice.
Trebat će vam: 2 tikvice, 200 g mljevenog mesa, 80 g tvrdog sira, 2 rajčice, 1 jaje, 1 luk, 5 grančica kopra, 2 režnja češnjaka, 1 žlica. biljno ulje, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Tikvice i rajčice, izrezane na ploške, sitno naribani sir, naribani. Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, solju, paprom, nasjeckanim lukom i češnjakom. Na tikvice stavite žlicu mljevenog mesa, krug rajčice, pospite sirom po vrhu. Pecite u pećnici 25-30 minuta, prije posluživanja pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
4. Punjene tikvice s mljevenim mesom u tijestu
Kiselo vrhnje djeluje kao prašak za pecivo pa se tijesto pretvara u bujni komad aromatičnog tijesta.
Trebat će vam: 1 tikvica, 150 g mljevenog mesa, 1 luk, 1 jaje, 2 žlice. brašno, 30 g kiselog vrhnja, 50 ml biljnog ulja, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Tikvice narežite na krugove, žlicom napravite mala udubljenja. Nasjeckani luk s mljevenim mesom popržite u tavi dok se ne skuha, posolite i popaprite. U zasebnoj posudi istucite jaje s kiselim vrhnjem, soli i paprom.
Tikvice napunite mljevenim mesom, uvaljajte u brašno, umočite u mješavinu jaja i vrhnja i stavite na vruću tavu s maslacem. Pržite sa svake strane dok ne porumene.
5. Tikvice pečene s mljevenim mesom i povrćem
Prvih 15 minuta pecite tikvice s mljevenim mesom ispod folije, a zatim ih izvadite tako da se pojavi zlatno smeđa kora.
Trebat će vam: 2 mlade tikvice, 200 g mljevenog mesa, 1 mrkva, 1 luk, 1 paprika, 1 rajčica, 80 g mozzarelle, 50 ml biljnog ulja, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Tikvice prerežite po dužini na dva dijela, žlicom odaberite pulpu. Luk, papriku i rajčicu, mrkvu i natrijevu mozzarellu nasjeckajte na sitno rende. Luk popržite s mrkvom, dodajte papriku. Nakon 5 minuta dodajte mljeveno meso, rajčicu i nastavite pržiti dok ne omekša, posolite i popaprite.
Tikvice napunite filom, pospite mocarelom odozgo i stavite peći na 30 minuta.
Kotleti sa zeljem i mljevenim mesom: 8 najukusnijih recepata
6. Tikvice pečene s rajčicom i mljevenim mesom
Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o debljini tikvica i karakteristikama pećnice.
Trebat će vam: 2 tikvice, 300 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 2 rajčice, 100 g tvrdog sira, 2 jaja, 3 stabljike zelenog luka, 30 ml majoneze, 2 žlice. biljno ulje, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Naribajte tikvice, pomiješajte sa soli i paprom. Rajčice narežite na ploške, nasjeckajte obje vrste luka. Pržite luk, dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti dok ne omekša, posolite i popaprite.
Tikvice stavite u namašćenu posudu, dodajte sloj mljevenog mesa i rasporedite rajčice. Pomiješajte sir, umućena jaja, sol, papar, majonezu i začinsko bilje. Nadjev izlijte u kalup s povrćem i stavite peći na 35-40 minuta.
7. Tepsija od tikvica, mljevenog mesa i krumpira
Umjesto običnog krumpira, možete koristiti ostatke jučerašnjeg pireja.
Trebat će vam: 2 tikvice, 300 g mljevenog mesa, 3 kuhana krumpira, 1 luk, 3 grančice peršina, 2 jaja, 80 g tvrdog sira, 2 žlice. kiselo vrhnje, 30 ml majoneze, 40 ml biljnog ulja, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Naribajte tikvice, krumpir i sir, nasjeckajte luk i peršin. Luk popržite s mljevenim mesom dok ne omekša, posolite i popaprite. Pomiješajte tikvice, krumpir, mljeveno meso i majonezu. Masu staviti u podmazan oblik, dodati sir pomiješan s jajima, vrhnje i mljevenu papriku. Pecite u zagrijanoj pećnici 35-40 minuta.
8. Pečene tikvice s mljevenim mesom i rižom
Ove tikvice najbolje se poslužuju s okruglom rižom!
Trebat će vam: 2 tikvice, 100 g kuhane riže, 200 g mljevenog mesa, 1 luk, 3 grančice peršina, 1 mrkva, 80 g tvrdog sira, sol, mljeveni crni papar, 30 ml biljnog ulja.
Priprema: Tikvice narežite na debele krugove, žlicom napravite udubljenja. Pržite nasjeckani luk i mrkvu, dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti dok ne omekša, posolite i popaprite. Pomiješajte rižu, mljeveno meso i sitno sjeckano zelje. Napunite tikvice nadjevom i odozgo premažite sirom. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
9. Tikvice s mljevenim mesom u umaku od rajčice
Kušajte umak i po potrebi dodajte začine.
Trebat će vam: 2 tikvice, 300 g mljevenog mesa, 80 g tvrdog sira, 2 glavice luka, 1 mrkva, 2 žlice. biljno ulje, 150 ml soka od rajčice, 100 ml prokuhane vode, prstohvat šećera, sol, mljevena paprika.
Priprema: Mljeveno meso popržite s nasjeckanim lukom dok ne omekša, posolite i popaprite. Tikvice narežite na debele krugove, žlicom napravite udubljenja i napunite ih gotovim nadjevom.
Nasjeckani luk ispecite s mrkvom, ulijte sok od rajčice i vodu, dodajte mljevenu papriku, sol, šećer i kuhajte 2 minute. Punjene tikvice stavite u tavu, svaku pažljivo pospite naribanim sirom i poklopite 20 minuta.
10. Tikvice s mljevenom govedinom i ružmarinom u pećnici
Trljajte prstima kako biste pojačali aromu ružmarina.
Trebat će vam: 2 tikvice, 250 g goveđeg mljevenog mesa, 1 luk, 80 g tvrdog sira, 2 režnja češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, 30 ml majoneze, 4 grančice ružmarina, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Tikvice prerežite po duljini na dvije polovice, žlicom napravite udubljenja. Nasjeckani luk popržite s mljevenim mesom dok se ne skuha, posolite i popaprite. Naribajte sir, dodajte majonezu, protisnite češnjak kroz prešu.
Napunite tikvice nadjevom, odozgo dodajte masu sira, pored stavite grančice ružmarina. Pecite povrće u zagrijanoj pećnici 35 minuta.
Uštipci od tikvica: 20 recepata koje možete kuhati cijelo ljeto
11. Brodovi od tikvica s mljevenim mesom i gljivama
Ukusne tikvice s mljevenim mesom za obilnu večeru!
Trebat će vam: 2 tikvice, 200 g mljevenog mesa, 200 g gljiva, 2 luka, 80 g tvrdog sira, pola peršina, 50 g maslaca, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Tikvice prerežite po duljini na dvije polovice, žlicom odaberite pulpu. Pržite nasjeckani luk i gljive, dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti dok ne omekša, popaprite i posolite. Tikvice napunite filom, pospite naribanim sirom i stavite peći u zagrijanu pećnicu 30 minuta. Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
12. Pržene tikvice s mljevenim mesom i rajčicama
Nitko neće odbiti takvu poslasticu!
Trebat će vam: 2 tikvice, 300 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 3 rajčice, 1 mrkva, 3 režnja češnjaka, 50 ml biljnog ulja, 0,5 žličice. mljeveni lovorov list, 0,5 žličice. mljeveni muškatni oraščić, sol.
Priprema: Nasjeckajte povrće. Popržite luk s mrkvom, dodajte rajčicu i kuhajte još 7 minuta. Dodajte mljeveno meso, tikvice, začine, poklopite i maskaru 15 minuta na laganoj vatri. Posolite, istisnite češnjak kroz prešu i isključite ga.
13. Tikvice pirjane s mljevenim mesom i mahunama
Mahune prethodno oparite kipućom vodom.
Trebat će vam: 2 tikvice, 100 g graha, 250 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 1 mrkva, 3 grančice peršina, 1 čaša juhe od povrća, 30 ml biljnog ulja, 2 lovorova lista, sol i mljevena paprika po ukusu.
Priprema: Pripremite i narežite povrće. Luk popržite s mrkvom, dodajte mljeveno meso i lovorov list. Nakon 10 minuta dodajte mahune i tikvice, ulijte vruću juhu i poklopite 20 minuta. Posolite, popaprite i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
14. Pita od tikvica s rajčicom i mljevenim mesom
Kolač se može pripremiti u silikonskom kalupu.
Trebat će vam: 200 g tikvica, 250 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 200 g rajčica, pola vezice peršina, 60 g tvrdog sira, 1 žličica. biljno ulje, 2 jaja, 30 g brašna, 1 žlica. kiselo vrhnje, sol, mljevena paprika.
Priprema: Tikvice naribati, luk, rajčice i peršin sitno nasjeckati. Jaja umutite sa soli, paprom i kiselim vrhnjem, dodajte brašno i naribani sir.
Mljeveno meso, rajčice i tikvice položite u namašćenu posudu. Sve prelijte tijestom i pošaljite u zagrijanu pećnicu na 40 minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.
15. Kiflice od tikvica s mljevenim mesom
Rolade od tikvica prikladno je popraviti čačkalicama ili ražnjem.
Trebat će vam: 2 tikvice, 200 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 5 grančica peršina, 100 g kuhane riže, 2 režnja češnjaka, 2 žlice. biljno ulje, 0,5 žličice. mljevena paprika, sol po ukusu.
Priprema: Tikvice narežite po dužini na tanke ploške. Luk nasjeckajte i popržite, dodajte mljeveno meso, papriku i nastavite pržiti dok ne omekša. Dodajte rižu, sol, papar i protisnite češnjak kroz prešu.
Nadjev zamotajte u trakice od tikvica, stavite na podmazan pleh i stavite peći 20 minuta. Gotovo jelo pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
20 recepata za ukusne palačinke od tikvica
16. Kotleti od mljevenog mesa i tikvica
Također možete pokušati zamijeniti griz zobenim pahuljicama.
Trebat će vam: 300 g mljevenog mesa, 1 tikvica, 1 luk, 1 mrkva, 2 češnja češnjaka, 3 grančice začinskog bilja, 1 jaje, 1 žlica. griz, 50 ml biljnog ulja, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Tikvice i naribanu mrkvu sitno nasjeckajte luk i zelje. Pomiješajte sve s mljevenim mesom, jajetom, solju, paprom i grizom. Češnjak protisnite kroz prešu i ostavite 10 minuta da nabubri. Oblikujte male pljeskavice i pržite ih s obje strane dok ne omekšaju.
17. Kotleti od tikvica s mljevenim mesom i sirom
Kako bi kotleti od tikvica bili isti, žlicom izmjerite mljeveno meso.
Trebat će vam: 1 tikvica, 200 g mljevenog mesa, 80 g tvrdog sira, 1 jaje, 1 luk, 30 ml biljnog ulja, sol i mljevena paprika.
Priprema: Tikvice i ribani sir. Dodajte mljeveno meso, nasjeckani luk, jaje, sol i papar. Masu dijelom stavite u tavu s uljem i pržite dok ne omekša.
18. Kotleti s grčkim tikvicama
U Grčkoj se ovo jelo naziva "Keftedes".
Trebat će vam: 1 tikvica, 300 g mljevenog mesa, 1 jaje, 100 g kruha, pola čaše mlijeka, 1 jabuka, 1 luk, 0,5 žličice. origano, 0,5 žličice. soli, 100 ml biljnog ulja.
Priprema: Namočite kruh u mlijeko. Tikvice i naribanu jabuku, luk sitno nasjeckajte. Kombinirajte kruh, mljeveno meso, povrće, sol, origano i jaje. Oblikujte pljeskavice, stavite ih u zagrijanu tavu i pržite dok ne omekšaju.
19. Fritule od tikvica i mljevenog mesa
Gotove palačinke od tikvica stavite u lonac i poklopite.
Trebat će vam: 1 tikvica, 100 g mljevene piletine, 1 jaje, 3 žlice. brašno, 1 žlica. kiselo vrhnje, prstohvat sode, sol, mljevena paprika, biljno ulje za prženje.
Priprema: Naribajte tikvice, dodajte jaje, kiselo vrhnje i sodu.Ulijte sol, mljeveni papar, mljeveno meso i brašno. Palačinke skuhajte u vrućoj tavi s maslacem.
20. Tikvice na pari s mljevenim mesom i jajetom
Sam slučaj kada i dijetetsko jelo može biti ukusno!
Trebat će vam: 2 tikvice, 250 g mljevene piletine, 1 jaje, 1 luk, 80 g tvrdog sira, mljeveni muškatni oraščić, sol.
Priprema: Tikvice narežite na debele krugove, žlicom odaberite sredinu. Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, nasjeckanim lukom, muškatnim oraščićem i soli. Napunite tikvice nadjevom, odozgo pospite naribanim sirom i kuhajte u parnoj kotlovi 40 minuta.