Tradicionalno, punjeni krumpir zrazy proizvodi se od pire krumpira. Stoga je prvi korak kuhati krumpir unaprijed kako bi se imao vremena ohladiti. Ali što dalje učiniti, reći ćemo vam u našem izboru recepata!
1. Krumpir zrazy s mljevenim mesom
Počnimo s obilnim mesom koje je odlično samo za sebe ili sa svježim povrćem.
Trebat će vam: 12 krumpira, 2 jaja, 5 žlica. brašno, 500 g mljevenog mesa, 1 luk, začini, 1 čaša krušnih mrvica.
Priprema: Kuhani krumpir zgnječite u pire i pomiješajte sa začinima, jajima i brašnom. Luk pržite s mljevenim mesom dok se ne skuha, a i začinite. Oblikujte kolač od krumpira, umetnite nadjev i uštipnite sve rubove. Zrazy uvaljati u prezle i pržiti u tavi na umjerenoj vatri.
2. Krumpir zrazy s piletinom
Piletinu unaprijed skuhajte i sitno nasjeckajte.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 1 jaje, 3 žlice. brašno, 1 luk, 200 g piletine, 100 g gljiva, začini.
Priprema: Kuhani krumpir zgnječite u pire i pomiješajte s jajetom i brašnom. Luk popržite s gljivama, umiješajte piletinu i oblikujte punjene zrazy. Pržite ih u tavi.
3. Krumpir zrazy s gljivama
Nadjev od gljiva je nježan, ukusan i dovoljno sočan.
Trebat će vam: 12 krumpira, 2 jaja, 5 žlica. brašno, 500 g gljiva, 1 luk, 30 g maslaca, začini.
Priprema: Kuhani krumpir zgnječite u pire i pomiješajte s brašnom i jajima. Gljive i luk sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok tekućina ne ispari. Oblikovati ispunjene zrazy i pržiti.
4. Krumpir zrazy s kobasicama
Kao kobasica u tijestu, samo u pire krumpiru!
Trebat će vam: 6 krumpira, 7 kobasica, 2 jaja, 2 luka, 2 žlice. brašno, začini.
Priprema: Krumpir skuhati, pasirati i pomiješati sa začinima, jajima i brašnom. Luk sitno nasjeckajte, popržite do zlatne boje i dodajte u pire. Kobasice prekrijte krumpirovom masom i pržite s obje strane.
5. Krumpir zrazy sa sirom
Zahvaljujući gustoj teksturi pirea, nadjev od sira neće nestati.
Trebat će vam: 400 g krumpira, 1 luk, 3 žlice. brašno, 1 jaje, 70 g sira, začinsko bilje, začini, krušne mrvice.
Priprema: Kuhani krumpir zgnječite, dodajte jaje, brašno i prženi luk te promiješajte. Pomiješajte naribani sir s nasjeckanim začinskim biljem. Nadjev stavite na tortilju od krumpira, oblikujte zrazy, uvaljajte u mrvice i pržite.
20 recepata za najukusnije salate od krumpira
6. Krumpir zrazy s kupusom
Još jedan klasičan recept za zalogaje od krumpira za svaki dan!
Trebat će vam: 8 krumpira, 500 g kupusa, 1 mrkva, 1 luk, 100 ml mlijeka, 3 žlice. brašno, 1 jaje, začini.
Priprema: Kuhani krumpir zgnječite s mlijekom, jajetom, brašnom i začinima u pire krumpiru. Luk, mrkvu i kupus sitno nasjeckajte i sve zajedno pirjajte dok ne omekša. Oblikujte kolače od krumpira, stavite u nadjev od kupusa, prekrijte rubove i pržite.
7. Krumpir zrazy s mrkvom
Za promjenu, možete pokušati koristiti korejsku mrkvu.
Trebat će vam: 8 krumpira, 4 žlice brašno, 1 luk, 1 mrkva, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte i zgnječite u pire zajedno s brašnom i malo tekućine. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnijem ribežu i pržite do zlatne boje. Začinite nadjev, oblikujte zrazy i pržite.
8. Krumpir zrazy sa svježim sirom
Originalni recept koji je tako lako iznenaditi voljene osobe.
Trebat će vam: 400 g krumpira, 200 g svježeg sira, 1 svežanj zelenog luka, 1 hrpa zelenila, 1 žlica. kiselo vrhnje, 1 jaje, 2 žlice. brašno, začini.
Priprema: Zgnječite kuhani krumpir u pire i pomiješajte sa začinima, jajetom i brašnom. Skutu pomiješajte sa kiselim vrhnjem, nasjeckanim začinskim biljem i zelenim lukom. Ako je smjesa previše mrvica, dodajte i jaje. Oblikujte zrazy i pržite nekoliko minuta sa svake strane.
9. Krumpir zrazy s začinskim biljem
Što više različitog zelja uzmete, to bolje!
Trebat će vam: 4 krumpira, 50 g maslaca, 1 hrpa zelenila, 1 vezica zelenog luka. 1 luk, 1 jaje, 2 žlice brašno, začini.
Priprema: Skuhajte krumpir, zgnječite i pomiješajte s jajetom i brašnom. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte te pomiješajte s začinskim biljem, zelenim lukom i začinima. Pireu možete dodati dio nadjeva. Oblikujte zrazy i pržite u tavi.
10. Krumpir zrazy s jetrom
Ove zrazy savršeno će nadopuniti svaku obiteljsku večeru!
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 500 g jetre, 1 mrkva, 1 luk, 1 jaje, 1 žlica. brašno, začini.
Priprema: Skuhati krumpir i zgnječiti s jajem i brašnom dok ne postane glatko. Nasjeckajte jetru, luk i mrkvu, pržite dok ne omekšaju i usitnite. Oblikujte zrazy ispunjene jetrom i ispržite.
15 recepata za ukusne kotlete od krumpira
11. Krumpir zrazy s ribom
Ne baš poznat, ali vrlo ukusan recept.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 2 glavice luka, 500 g ribe, 3 žlice. brašno, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte, nasjeckajte u pire i pomiješajte s brašnom do konzistencije. Ribu skuhajte ili ispecite po ukusu, sitno nasjeckajte i pomiješajte s prženim lukom. Začinite nadjev, oblikujte zrazy i pržite u tavi.
12. Krumpir zrazy s ribom iz konzerve
Brzi recept za krumpir zraz, za koji ne morate niti posebno pripremati nadjev.
Trebat će vam: 6 krumpira, 2 jaja, 1 konzerva ribe iz konzerve, 1 hrpa zelenila, 3 žlice. brašno, začini.
Priprema: Pire kuhajte krumpir i pomiješajte s jajima i brašnom. Ribu zgnječite vilicom, začinite i dodajte sjeckano začinsko bilje. Oblikujte zrazy i pržite u tavi nekoliko minuta sa svake strane.
13. Krumpir zrazy s povrćem
Dovoljno će biti svako povrće koje možete prikladno nasjeckati za punjenje.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 1 jaje, 4 žlice. brašno, 1 glavica luka, 200 g kupusa, 2 rajčice, 2 paprike, 0,5 tikvice, začini.
Priprema: Kuhani krumpir zgnječite u pire, pomiješajte s brašnom, jajetom i začinima. Sve povrće nasjeckajte što sitnije i pirjajte dok ne omekša. Oblikovati ispunjene zrazy i pržiti.
14. Krumpir zrazy s tikvicama
Sočno, nježno i u kombinaciji s kiselim vrhnjem.
Trebat će vam: 600 g krumpira, 120 g tikvica, 30 g brašna, 1 jaje, začini.
Priprema: Krumpir skuhajte i zgnječite s jajetom i brašnom. Tikvice sitno nasjeckajte i lagano popržite da se riješite viška vlage. Oblikujte kolače od krumpira, rasporedite nadjev, prekrijte rubove i pržite.
15. Krumpir zrazy s graškom
Za lijepu zlatnosmeđu koricu, zrazy lagano premažite brašnom.
Trebat će vam: 500 g krumpira, 2 jaja, 1 čaša graška, 2 mrkve, 1 luk, 5 žlica. brašno, začini.
Priprema: Skuhajte krumpir i pomiješajte s brašnom, jajima i začinima. Grašak zasebno skuhajte dok ne omekša, popržite luk s mrkvom i pomiješajte nadjev. Zrazy oblikovati u ugodan oblik i pržiti.
20 juha od sira koje se uvijek jedu čiste
16. Krumpir zrazy s cvjetačom
Neobičan mini-zrazy koji će proći za originalno predjelo.
Trebat će vam: 300 g krumpira, 100 g cvjetače, začini, 20 g maslaca, 2 žlice. brašno, začinsko bilje.
Priprema: Pire kuhajte krumpir i pomiješajte s maslacem, brašnom i nasjeckanim začinskim biljem. Skuhajte cvjetove cvjetače i zamotajte ih u tijesto od krumpira. Pržite zrazy na ulju.
17. Zrna krumpira u pećnici
Sjajan način da napravite lijepe i rumene zrazy bez prženja!
Trebat će vam: 600 g krumpira, 1 jaje, 3 žlice. brašno, 300 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, začini.
Priprema: Skuhajte krumpir, zgnječite ga sa začinima, te dodajte brašno i jaje. Luk sitno nasjeckajte i popržite ga s mljevenim mesom i začinima. Oblikujte zrazy, premažite maslacem ili jajetom i pecite 20-30 minuta na 180 stupnjeva.
18. Kuhani krumpir zrazy
Mislite li da se zrazy mogu samo pržiti ili peći?
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 250 g mljevenog mesa, 150 g luka, 300 g brašna, 3 žlice. krušne mrvice, 1 jaje, začini.
Priprema: Krumpir i natrij skuhajte na krupnom ribežu, dodajte jaje, krekere i brašno. Luk sitno nasjeckajte i pržite s mljevenim mesom i začinima dok ne omekša.Oblikujte napunjeni zrazy, stavite ga u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta nakon što ispliva. Zatim odmah premažite maslacem!
19. Zrna krumpira na pari
Još jedan dijetetski recept za obrok bez nepotrebnog prženja.
Trebat će vam: 1 kg krumpira, 500 g gljiva, 30 g maslaca, 2 glavice luka, 1 jaje, 3 žlice. brašno, začini, češnjak.
Priprema: Krumpir skuhajte dok se ne skuha, pomiješajte s maslacem, jajetom i brašnom, pa sve umijesite dok ne postane glatko. Gljive, luk i češnjak sitno nasjeckajte i ispržite, začinite nadjev i oblikujte zrazy. Kuhajte na pari 20-25 minuta.
20. Zrazy od sirovog krumpira u sporo kuhači
Zanimljiv recept za zraz od sirovog krumpira.
Trebat će vam: 4 krumpira, 1 jaje, 100 g sira, 100 g kobasica, začini, krušne mrvice.
Priprema: Naribajte krumpir, iscijedite višak tekućine i pomiješajte s jajetom i začinima. Kobasice sitno nasjeckajte, pomiješajte s naribanim sirom i oblikujte napunjene zraze. Uvaljajte ih u prezle i kuhajte u multivarku u načinu pečenja ili prženja.