Iznenađujuće, ne znaju svi koliko se može napraviti od ribe. Čak se i iskusne domaćice često suočavaju s ovim problemom. Želimo vas osloboditi toga pa smo prikupili 15 recepata za najukusnije kotlete od mljevene ribe!
1. Riblji kolači s krumpirom
Mogu se pržiti u krušnim mrvicama, peći u pećnici ili kuhati na pari.
Trebat će vam: 300 g mljevene ribe, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 1 jaje, maslac.
Priprema: Krumpir skuhajte, zgnječite i dodajte u mljeveno meso. Po vašem ukusu dodajte nasjeckani luk, naribanu mrkvu, jaja i začine. Oblikujte i skuhajte pljeskavice i maslac prije posluživanja.
2. Riblji kotleti od mljevenog mesa s krupicom
Usput, kotlete možete uvaljati i u griz!
Trebat će vam: 800 g mljevene ribe, 1 luk, 1 jaje, 0,5 šalice griza, 2 žlice. kiselo vrhnje, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenom ribom. Tamo dodajte jaje, kiselo vrhnje i začine, pa dobro umijesite dok ne postane glatko. Na kraju dodajte griz, ponovo promiješajte mljeveno meso, oblikujte kotlete i pržite u tavi.
3. Riblje kotlete od mljevenog mesa sa špinatom
Za ovaj recept toplo preporučujemo korištenje brancina i lososa.
Trebat će vam: 500 g mljevene ribe, 200 g špinata, 1 luk, majčina dušica, zeleni luk, cilantro, 1 jaje, 1 žličica. curry, 1 žličica senfa, 25 ml bijelog vina, 150 ml juhe, 20 g brašna, začini, maslac.
Priprema: Špinat i luk lagano popržite na maslacu pa ih dodajte u mljeveno meso. Tamo dodajte nasjeckano zelje, senf, začine i umućene proteine. Oblikujte pljeskavice, pržite i stavite u kalup. Prelijte ih juhom i vinom i stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta.
4. Kotleti od mljevene ribe sa svježim sirom
Zahvaljujući skuti, riblji okus postaje manje izražen, a kotleti će se svidjeti čak i djeci.
Trebat će vam: 300 g mljevene ribe, 300 g svježeg sira, 1 jaje, 1 luk, začinsko bilje, začini, brašno.
Priprema: Luk i svježi sir usitnite u blenderu, dodajte u mljevenu ribu i promiješajte. Tamo po ukusu dodajte jaje i začine, oblikujte kotlete, uvaljajte u brašno i pržite u tavi.
Što kuhati sa mljevenim svinjskim mesom: 20 brzih i ukusnih recepata
5. Riblje kotlete od mljevenog mesa s kuskusom i brokulom
Još jedan vrlo koristan i originalan recept za domaće riblje kolače!
Trebat će vam: 600 g mljevene ribe, 150 g brokule, 2 žlice. kus -kus, 1 jaje, začini.
Priprema: Prokuhajte brokulu dvije minute i sitno nasjeckajte nožem ili usitnite mikserom. Pomiješajte s mljevenom ribom, dodajte jaje, začine i suhi kus -kus. Ostavite sve ispod filma pola sata da žitarice nabubre, oblikujte kotlete i pržite.
6. Riblji kotleti od iverice
Kako vam se sviđa ova sorta?
Trebat će vam: 800 g mljevene iverice, 1 žlica. kukuruzno brašno, 4 jaja, 2 žlice. suho bijelo vino, 4 žlice. biljno ulje, prstohvat šećera, začini, začinsko bilje, krušne mrvice.
Priprema: Mljevenu ribu pomiješajte s začinskim biljem, kukuruznim brašnom i žumanjcima, dodajte pola ulja, vino i promiješajte. Bjelanjke i šećer posebno umutite i polako dodajte na isto mjesto. Oblikujte kotlete, uvaljajte u mrvice i pržite u tavi.
7. Riblje kotlete od mljevenog mesa sa zobenom kašom
Kotleti su čvrsti, ukusni i ne lome se kad ih okrenete.
Trebat će vam: 800 g mljevene ribe, 1 jaje, 4 žlice. zobene pahuljice, 2 glavice luka, češnjak, začini.
Priprema: Mljeveno meso i luk provucite nekoliko puta kroz mlin za meso. Dodajte protisnuti češnjak, jaje i začine, a na kraju dodajte grubo mljevene zobene pahuljice. Smjesu dobro promiješajte, ostavite 15 minuta, oblikujte pljeskavice i pržite.
8. Riblji kolači s tikvicama u umaku od mlijeka
Kotleti će biti još mekši i nježniji zbog činjenice da su pirjani u umaku.
Trebat će vam: 800 g mljevene ribe, 150 g mrkve, 150 g tikvica, 1 jaje, začini, 400 ml mlijeka, 1 žlica. brašno, 1 glavica luka.
Priprema: Tikvice i mrkvu sitno naribajte, luk nasjeckajte i povrće dodajte u mljeveno meso.Začinite, umiješajte jaje, oblikujte pljeskavice i pržite dok ne omekša. Zagrijte mlijeko i malo ga zgusnite brašnom. Ulijte riblje kolače i dinstajte zajedno 5 minuta.
15 recepata za sočne i nježne kolače od bakalara
9. Kotleti od mljevene ribe s rajčicom
Umjesto umaka od rajčice, rajčice se mogu dodati izravno u mljeveno meso!
Trebat će vam: 400 g mljevene ribe, 1 luk, 1 rajčica, 1 papar, 50 g bijelog kruha, 1 jaje, 1 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Namočite kruh u vodu ili mlijeko i usitnite ga s mljevenom ribom. Sve povrće krupno nasjeckajte, usitnite u blenderu ili u istoj mlinici za meso i dodajte ribi. Tamo dodajte začine, nasjeckano začinsko bilje i jaje, zamijesite masu, oblikujte kotlete i pržite u tavi.
10. Riblje kotlete od mljevenog mesa sa slaninom
Kad želite da kotleti budu sočniji i zadovoljavajući!
Trebat će vam: 700 g mljevene ribe, 100 g masti, 2 kriške bijelog kruha, 1 luk, 1 jaje, začini.
Priprema: Odrežite koru s kruha i namočite je u vodi ili mlijeku. Kruh i mljevenu ribu sa svinjskom masti i lukom pomiješajte kroz mlin za meso, dodajte jaje sa začinima i umijesite. Oblikujte kotlete, uvaljajte u bilo koje pohanje po ukusu i popržite.
11. Kotleti od mljevene ribe s bisernim ječmom
Uzmite biserni ječam već prokuhan kako bi kotleti ostali mekani i nježni.
Trebat će vam: 500 g mljevene ribe, 0,5 šalice kuhanog bisernog ječma, 1 luk, začini, brašno.
Priprema: Mljevenu ribu promiješajte sa bisernim ječmom i začinite po želji. Dodajte nasjeckani luk i dobro promiješajte. Ako se previše mrvi, možete dodati jaje. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u brašno i pržite u tavi.
12. Kotleti od mljevene ribe s heljdom
Ječam, griz, zobene pahuljice, kus -kus. I zašto je heljda lošija?
Trebat će vam: 750 g mljevene ribe, 1 jaje, 200 g kruha, 2 glavice luka, 2 krumpira, 80 ml mlijeka, 100 g kuhane heljde, brašno, začini.
Priprema: Krumpir, luk i mljeveno meso sameljite nekoliko puta. Tamo dodajte kruh namočen u mlijeko, jaje i začine. Mljeveno meso dobro promiješajte, dodajte heljdu i prilagodite konzistenciju mlijekom i brašnom. Oblikujte pljeskavice, pobrašnite i popržite.
15 recepata za ukusne riblje kolače za cijelu obitelj
13. Kotleti od mljevene ribe s gljivama i sirom
Povratak na stari dobri klasik: kombinacija sira i gljiva!
Trebat će vam: 500 g mljevene ribe, 1 luk, 100 g kruha, 150 g gljiva, 70 g sira, začini.
Priprema: Gljive sitno nasjeckajte i pržite ih s nasjeckanim lukom dok napola ne budu kuhane. Kruh namočite u vodi i dodajte mljevenom mesu. Tamo dodajte gljive, naribani sir i začine. Zamijesite masu, oblikujte pljeskavice i pržite u tavi ili pecite 25 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
14. Riblji kolači od štuke
S oslićem i pollokom sve je jasno, ali s egzotičnijim vrstama riba već je teže. Reći ćemo vam kako kuhati štuke od štuke!
Trebat će vam: 2 kg štuke, 2 glavice luka, 40 g maslaca, 100 ml mlijeka, 1 protein, 100 g štruce, 100 ml 20% vrhnja, začini.
Priprema: Operite i očistite ribu te je usitnite. Namočite štrucu u mlijeko, nasjeckajte luk i pržite do zlatno smeđe boje na maslacu. Sve to dodajte u mljeveno meso i opet prođite kroz mlin za meso s preostalim maslacem. Na kraju ulijte vrhnje, začine i tučeni bjelanjak. Oblikujte pljeskavice i pržite.
15. Riblji kolači od lososa
Ovi se riblji kolači mogu jednostavno pripremiti i poslužiti na svečanom stolu ili romantičnoj večeri!
Trebat će vam: 500 g mljevenog lososa, 1 jaje, 60 g kruha, 2 glavice luka, 100 ml mlijeka, 1 mrkva, začini, krušne mrvice.
Priprema: Namočite kruh u mlijeko i usitnite ga s mljevenim mesom i lukom dok masa ne postane homogena. Dodajte sitno naribanu mrkvu, začine i jaje, oblikujte pljeskavice i uvaljajte u prezle. Pržite u tavi ili stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva 20-30 minuta.