Teško je zamisliti lakše, niskokalorično i zdravo jelo od pilećih kotleta na pari. Odabiru ih oni koji brinu o pravilnoj prehrani ili žele smršavjeti. Svaki od ovih 10 recepata može se kuhati na pari ili kuhati na više načina.
1. Brzo pileći kotleti na pari
Počnimo s klasičnim receptom za domaće kotlete na pari.
Trebat će vam: 500 g piletine, 1 jaje, 1 luk, 1 komad bijelog kruha, 50 ml mlijeka, začini.
Priprema: Odrežite koru s kruha i namočite je u mlijeku. Samljeti piletinu i luk ili ih samljeti u blenderu - kako god želite.
Mljevenom mesu dodajte jaje, začine i tamo dodajte lagano iscijeđeni kruh. Miješajte dok ne postane glatko i pirjajte pljeskavice oko 20 minuta.
2. Pileći kotleti na pari s rižom
Možete ih zalijepiti u obliku običnih kotleta ili okruglih polpeta.
Trebat će vam: 300 g piletine, 0,5 šalice riže, 1 luk, 2 češnja češnjaka, začinsko bilje, začini.
Priprema: Rižu nekoliko puta dobro isperite i prokuhajte do pola kuhane. Piletinu propasirati kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu.
Češnjak, začine i luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte začine, ponovno promiješajte, mokrim rukama oblikujte pljeskavice i kuhajte na pari 25 minuta.
3. Pileći kotleti sa špinatom na pari
Izvrstan način za kuhanje zdravih zobenih pahuljica i špinata, a da nitko ne pretpostavi!
Trebat će vam: 1 kg piletine, 600 g špinata, 2 jaja, 10 žlica. zobena kaša.
Priprema: Svježi špinat 3-5 minuta prelijte kipućom vodom, ocijedite tekućinu i narežite je što je moguće sitnije. Nasjeckajte mljeveno meso pa mu dodajte špinat i jaja.
I zobene pahuljice malo sameljite, ali ne do brašna. Dodajte ih u mljeveno meso, promiješajte i stavite u hladnjak na sat vremena, a zatim oblikujte pljeskavice i kuhajte na pari 20-25 minuta.
15 recepata za nježne i sočne kotlete na pari
4. Pileći kotleti s tikvicama na pari
Količina griza varira ovisno o željenoj konzistenciji mljevenog mesa.
Trebat će vam: 500 g piletine, 1 luk, 200 g tikvica, 5 žlica. griz, 1 jaje, začini.
Priprema: Tikvice naribati i lagano iscijediti. Na isti način naribajte luk na sitno rende, a povrće dodajte mljevenoj piletini.
Mljeveno meso pomiješajte s jajem i grizom, prekrijte folijom i ostavite 20 minuta dok žitarice ne nabubre. Oblikujte pljeskavice srednje veličine i kuhajte na pari oko 20 minuta.
5. Pileći kotleti na pari s mrkvom
Za bogatiju narančastu nijansu dodajte prstohvat kurkume, curryja i paprike.
Trebat će vam: 1 kg piletine, 1 mrkva, 1 luk, 2 kriške bijelog kruha, 60 ml mlijeka, začini, 1 jaje.
Priprema: Odrežite koru s kruha, slomite ga i namočite u mlijeku nekoliko minuta. Piletinu provucite kroz mlin za meso s lukom, pa i tamo dodajte kruha
Naribajte mrkvu na sitno ribež i umiješajte mljeveno meso. Na kraju dodajte jaje i začine, a ako ispadne previše tekuće - žlicu brašna ili škroba. Oblikujte pljeskavice i kuhajte na pari oko 25 minuta.
15 recepata za ukusne riblje kolače za cijelu obitelj
6. Pileći kotleti s gljivama na pari
Osim gljiva, u mljeveno meso možete dodati malo sulugunija ili topljenog sira.
Trebat će vam: 600 g piletine, 200 g gljiva, 1 jaje, 1 žlica. škrob, začini, 2 režnja češnjaka.
Priprema: Piletinu provucite kroz mlin za meso, a luk i gljive nasjeckajte nožem što je moguće sitnije. Luk s gljivama popržite do zlatne boje, malo ohladite i dodajte u mljeveno meso.
Tamo istisnite češnjak, dodajte jaje i žlicu škroba, pa sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Oblikujte male pljeskavice i kuhajte na pari 20 minuta.
7. Pileći kotleti sa sirom na pari
Bilo koji tvrdi, ukiseljeni ili topljeni sir, pa čak i svježi sir, bit će prikladan.
Trebat će vam: 500 g piletine, 120 g sira, 1 jaje, začini.
Priprema: Piletinu sameljite u stroju za mljevenje mesa kroz finu mrežicu. Natrijev sir na krupnijem ribežu ili narezati na male kockice i pomiješati s mljevenim mesom. Tamo dodajte jaje i začine, oblikujte male pljeskavice i kuhajte na pari 25 minuta.
osam.Pileći kotleti na pari s krumpirom
Za takve kotlete ne treba vam ni poseban prilog!
Trebat će vam: 1 kg piletine, 4 krumpira, 2 luka, začini, 20 g maslaca, 1 žlica. kiselo vrhnje, 1 jaje, brašno.
Priprema: Sirovi krumpir i luk sameljite u blenderu dok ne postane glatko. Piletinu provucite kroz mlin za meso i pomiješajte s povrćem.
Mljevenom mesu dodajte kiselo vrhnje, omekšali maslac, jaje i malo brašna radi konzistencije. Pomiješajte sve zajedno, mokrim rukama oblikujte pljeskavice i kuhajte na pari do 30 minuta.
15 jednostavnih i ukusnih recepata za kotlete od povrća
9. Pileći kotleti s rajčicama na pari
Za jedinstven okus preporučujemo dodati žlicu dimljene paprike.
Trebat će vam: 500 g piletine, 1 luk, 1 papar, 1 rajčica, 1 hrpa začinskog bilja, 1 jaje, začini.
Priprema: Sve povrće narežite na male kockice, a začinsko bilje usitnite. Samljeti piletinu i pomiješati mljeveno meso sa svime ostalim. Tamo dodajte jaje i začine, opet lagano promiješajte i oblikujte male pljeskavice. Kuhajte ih na pari 20-25 minuta.
10. Pileći kotleti s kupusom na pari
Usput, umjesto običnog kupusa, na isti način možete koristiti cvjetaču ili brokulu.
Trebat će vam: 500 g piletine, 200 g kupusa, 1 mrkva, 1 luk, 2 jaja, začini, sol.
Priprema: Piletinu provucite kroz mlin za meso, a povrće usitnite u blenderu što je moguće sitnije. Pomiješajte obje mase, dodajte jaja sa začinima i dobro umijesite mljeveno meso.
Ako je mljeveno meso previše tekuće, dodajte malo brašna, griz ili zobene pahuljice. Oblikujte pljeskavice i kuhajte na pari oko 25 minuta.