Tražite li ukusno i lijepo jelo za svečani stol? Ili možda želite iznenaditi svoje najmilije ili samo dodati raznolikost svakodnevnoj prehrani? Zatim zadržite najbolje recepte od svinjskog rolada s najrazličitijim i najzanimljivijim nadjevima!
1. Rolat od svinjetine u pećnici
Za pripremu sastojaka trebat će vrlo malo vremena, a zatim će pećnica sama sve obaviti.
Trebat će vam: 600 g svinjetine, 2 režnja češnjaka, pola limuna, 70 ml soja umaka, začini.
Priprema: Odrežite komad mesa i otvorite ga omotnicom tako da imate sloj debljine do 1 cm. Odbijte ga i marinirajte u umaku od soje, limunovog soka, začina i zdrobljenog češnjaka. Nakon pola sata svinjetinu čvrsto uvaljajte u roladu, zamotajte u par slojeva folije i pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.
2. Svinjski rolat u sporom štednjaku
Pronašli smo ne samo praktičan, već i vrlo originalan recept.
Trebat će vam: 1 kg svinjetine, 200 g orašastih plodova, 50 g špinata, 4 žlice. maslinovo ulje, 3 režnja češnjaka, začini.
Priprema: Komad mesa proširite u širokom sloju, istucite i natrljajte začinima i češnjakom. Umutite špinat u blenderu s orasima i maslinovim uljem. Na meso stavite nadjev, zarolajte rolat, zamotajte u foliju i stavite u zdjelu za kuhanje. Napunite roladu vodom i kuhajte do 2 sata.
3. Kuhana svinjska rolada
Ostavite rolat da se ohladi ravno u vodi.
Trebat će vam: 1,5 kg svinjetine, 1 žlica. senf, začini.
Priprema: Razvaljajte meso u sloj, istucite ga, natrljajte ga začinima i senfom, te zarolajte u čvrsti rolat. Vezati ga kulinarskim koncem, staviti u kipuću vodu, začiniti i kuhati oko 2 sata.
4. Svinjski rolat u rukavu
Zanimljiv recept sa svježim sokom od jabuke bez pulpe.
Trebat će vam: 1,5 kg svinjetine, češnjaka, 200 ml soka od jabuke, po 4 žličice. obični i zrnati senf, začini.
Priprema: Meso izrežite i razvijte u tanki sloj, istucite i natrljajte začinima. Premažite senf s jedne strane, rasporedite češnjak, zarolajte rolat i premažite gornju stranu senfom. Svinjetinu s kulinarskim koncem povucite, prebacite u rukav, ulijte tamo sok i pošaljite u pećnicu sat vremena na 220 stupnjeva.
5. Svinjski rolat sa slaninom
Preporučujemo miješanje nekoliko vrsta sira.
Trebat će vam: 1 kg svinjetine, 200 g gljiva, 250 g sira, 200 g slanine, pola luka, 40 ml maslinovog ulja, začini.
Priprema: Svinjetinu rasporedite u sloj, premažite uljem i začinima i ostavite par sati u hladnjaku. Lagano prepržite gljive i luk, a sir narežite na trakice. Na foliju stavite trake slanine s mesom na vrhu i nadjevom na vrhu. Zamotajte roladu, omotajte slaninom, a odozgo prekrijte folijom. Pecite 40-60 minuta na 200 stupnjeva.
Što kuhati sa svinjetinom: 20 brzih i ukusnih recepata
6. Svinjski rolat sa suhim šljivama
Šljive su jedan od najboljih pratilaca pečenog mesa.
Trebat će vam: 700 g svinjetine, 150 g suhih šljiva, 100 g oraha, 50 ml biljnog ulja, začini.
Priprema: Svinjetinu izrežite i složite u dugački pravokutnik, istucite i natrljajte začinima. Šljive sa orašastim plodovima umutite u blenderu, premažite nadjevom meso i zategnite rolat. Pričvrstite ga koncem za kuhanje, lagano popržite na ulju i zamotajte u pergament. Rolat pošaljite u pećnicu 45 minuta na 180 stupnjeva.
7. Svinjski rolat s gljivama
Bit će još zanimljivije ako umjesto šampinjona uzmete gljive ili lisičarke.
Trebat će vam: 800 g svinjetine, 250 g gljiva, 1 luk, 1 kolutić ananasa, 7 kriški sira, 3 žličice. zrnasti senf, začini.
Priprema: Pecite gljive i luk dok ne omekšaju, a meso razvijte u sloj i istucite ga. Svinjetinu pospite začinima, premažite senfom i po vrhu rasporedite sitno sjeckani ananas. Zatim rasporedite nadjev od gljiva i trakice sira, zarolajte roladu i čvrsto je zamotajte u foliju. Pecite oko 40 minuta na 200 stupnjeva.
8. Svinjski rolat s rajčicama
Zahvaljujući svježim rajčicama, rolat je sočan i nježan.
Trebat će vam: 600 g svinjetine, 250 g slanine, 70 g sira, 3 rajčice, po 2 žlice. senf i soja umak, začini.
Priprema: Svinjetinu narežite i rasklopite u sloju, premažite začinima i marinirajte u umaku od senfa i soje sat vremena. Položite list folije, na njega - trakice slanine, odozgo meso, naribani sir i kriške rajčice. Zarolajte čvrsti rolat, zamotajte u foliju i pecite na 200 stupnjeva 35 minuta ovako, i još 10-15 bez folije.
9. Svinjski rolat s mljevenim mesom
Zanimljiva kombinacija cijelog komada mesa s mljevenim mesom.
Trebat će vam: 1,5 kg svinjetine, 50 g masti, 1 glavica luka, 2 kriške bijelog kruha, 200 ml mlijeka, 1 jaje, 0,5 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Odrežite oko 300 g svinjetine i mljevenog mesa, a ostatak razvijte, istucite i pospite začinima. Luk i kruh namočen u mlijeku provucite kroz istu mlin za meso.
U mljeveno meso dodajte jaje, začine i nasjeckano začinsko bilje, te ga stavite u ravnomjerni sloj na komad mesa. Uviti roladu, pričvrstiti koncem, staviti u kalup i uliti čašu vode. Po vrhu rasporedite kriške slanine i pecite sat vremena na 180 stupnjeva, povremeno prelijevajući meso sokom.
10. Svinjski rolat sa sirom i piletinom
Umjesto feta sira, poslužit će drugi kiseli sir.
Trebat će vam: 600 g svinjetine, 150 g pilećeg filea, 50 g tvrdog sira, 60 g feta sira, začini, 3 žlice. kiselo vrhnje, 1 žličica. senfa, po 2 žličice sojin umak i tijesto od rajčice.
Priprema: Napravite rezove u svinjetini, razvijte je u tanki sloj, istucite i začinite. Naribajte obje vrste sira i pomiješajte s kiselim vrhnjem, a zatim fil rasporedite po mesu. Prelijte tankim trakama piletine, zarolajte i premažite soja umakom i tijestom od rajčice. Zamotajte ga u foliju i pecite do 1,5 sata na 170 stupnjeva.
Svinjski kotleti: 15 brzih i ukusnih recepata
11. Svinjski rolat sa svinjskom masti i ružmarinom
Sočan, nježan i vrlo aromatičan.
Trebat će vam: 1 kg svinjetine, 50 ml biljnog ulja, 200 g masti, 2 češnja češnjaka, 1 luk, 100 g suhog ružmarina, začini.
Priprema: Razvaljajte meso u sloj, istucite ga i obilno pospite začinima. Slaninu, luk i češnjak sitno nasjeckajte, promiješajte i rasporedite po svinjetini. Zarolajte čvrsti rolat, zategnite koncem i uvaljajte ga u ružmarin sa svih strana. Zamotajte u foliju i pecite 50 minuta na 200 stupnjeva.
12. Svinjski rolat s povrćem
Može se poslužiti samostalno bez priloga.
Trebat će vam: 1,5 kg svinjetine, 2 mrkve, 1 rajčica, 1 papar, 1 tikvica, 1 luk, začini.
Priprema: Povrće vrlo sitno nasjeckajte i zajedno lagano pirjajte u tavi. Svinjetinu odmotajte u tankom sloju, istucite, pospite začinima i odozgo položite nadjev. Uviti čvrsti rolat, vezati koncem i peći u kalupu 15 minuta na 200 stupnjeva i još sat na 180.
13. Svinjski rolat s orasima
Tradicionalno se koriste orasi, ali pokušajte pomiješati nekoliko.
Trebat će vam: 1 kg svinjetine, 300 g oraha, 300 g sira, 200 g masti, 2 češnja češnjaka, začini, majoneza.
Priprema: Svinjetinu odmotajte u tankom sloju, istucite i natrljajte začinima. Na vrh rasporedite tanke kriške slanine, zatim orahe i kriške sira nasjeckane u blenderu. Uvijte roladu, zategnite koncem i natrljajte majonezom s češnjakom i začinima. Zamotajte u foliju i pecite oko sat vremena na 200 stupnjeva.
14. Svinjski rolat s kruškom
Prava gurmanska poslastica!
Trebat će vam: 800 g svinjetine, 2 kruške, 150 g adyghe sira, 1 luk, 1 hrpa bosiljka, 2 žlice. maslinovo ulje, začini.
Priprema: Odmotajte svinjetinu i istucite je. Sir naribajte, luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte, a krušku narežite na tanke trakice. Nadjev promiješajte i rasporedite po mesu. Svinjetinu zarolajte u rolat, premažite uljem i začinima, zamotajte u foliju i pecite 1,5 sat na 180-200 stupnjeva.
15. Svinjski rolat sa sirom i jajetom
Jednostavno, ali ukusno punjenje.
Trebat će vam: 1 kg svinjetine, 3 jaja, 150 g sira, 4 žlice. majoneze, 1 hrpa zelenog luka i kopra, začini.
Priprema: Jaja skuhajte i sitno nasjeckajte, sir naribajte, začinsko bilje usitnite i nadjev pomiješajte s majonezom. Svinjetinu odmotajte u tankom sloju, istucite, pospite začinima, rasporedite nadjev i čvrsto zarolajte. Učvrstite ga nitima, ponovno ga pospite začinima i zamotajte u foliju. Pecite u pećnici sat vremena na 200 stupnjeva.
Svinjski pilav: 12 najboljih recepata
16. Svinjski rolat s jabukama
Jelo neće proći nezapaženo ni na luksuznom svečanom stolu!
Trebat će vam: 1,5 kg svinjetine, 10 grančica timijana, začini, 1 žlica. maslinovo ulje, 1 kg jabuka, 0,5 šalice smeđeg šećera, 2 crvena luka, 5 cm korijena đumbira, 0,5 šalice jabučnog octa, 0,5 šalice piva, po 1 žličica. sjemenke gorušice i cimeta.
Priprema: Meso narežite, razvijte u tanki sloj, istucite, začinite s obje strane, a s jedne strane nauljite sjeckanom majčinom dušicom. Nasjeckajte jabuke, luk i đumbir pa sve zajedno pirjajte 5 minuta. Dodajte šećer, začine, pivo i ocat te dinstajte nadjev dok tekućina ne ispari. Namažite ga po mesu, dobro zarolajte i pecite 1-1,5 sati na 180 stupnjeva.
17. Svinjski rolat s mrkvom
Možete uzeti gotovu korejsku mrkvu, ali ju je također bolje lagano ispržiti.
Trebat će vam: 800 g svinjetine, 2 mrkve, 2 luka, 2 žlice. paradajz pasta, začini.
Priprema: Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk i zajedno ih popržite, a zatim umiješajte pastu od rajčice. Svinjetinu odmotajte u sloj, istucite, začinite i po vrhu rasporedite nadjev. Formirajte čvrsti rolat, zamotajte u foliju i pecite oko sat vremena na 200 stupnjeva.
18. Svinjski rolat sa špinatom
Također u krušnim mrvicama!
Trebat će vam: 1,5 kg svinjetine, 80 g špinata, 150 g sira, 50 ml vrhnja, 3 žlice. senf, začini, krušne mrvice.
Priprema: Nasjeckajte špinat, dinstajte ga u vrhnju dok ne omekša i dodajte trećinu naribanog sira. Odmotajte meso, istucite ga, začinite i na vrh stavite nadjev. Ulijte preostali sir, zarolajte rolat i zavežite koncem. Pecite 40 minuta na 200 stupnjeva, zatim premažite senfom, uvaljajte u prezle i pecite još 30 minuta.
19. Svinjski rolat s patlidžanima
Vrlo originalna verzija punjenja.
Trebat će vam: 1,5 kg svinjetine, 2 mrkve, 4 žlice. sjeckani orasi, 4 žlice maslinovo ulje, 2 patlidžana, 50 g sira, 3 kriške štruce, 6 češnjaka češnjaka.
Priprema: Patlidžane narežite na tanke ploške i ispecite s obje strane. Miješalicom za povrće narežite mrkvu na ploške, a orahe prvo popržite s kruhom, a zatim usitnite u blenderu sa sirom, češnjakom i maslacem.
Razvaljajte svinjetinu u tanki sloj, istucite je i pospite začinima. Na vrh stavite patlidžan, zatim mrkvu, pa nadjev od oraha. Zarolajte rolat, premažite maslacem, zamotajte u foliju i pecite 1,5 sat na 200 stupnjeva.
20. Svinjski rolat s paprom
Bolje je koristiti crvenu papriku jer ima izrazitiji okus.
Trebat će vam: 1 kg svinjetine, 2 paprike, 1 hrpa cilantra, 1 glavica češnjaka, začini.
Priprema: Svinjetinu odmotajte u tankom sloju, istucite, pospite začinima i natrljajte s protisnutim češnjakom. Na vrh položite nasjeckano zelje i nasjeckane paprike, zarolajte roladu i zamotajte u foliju. Pecite 50 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.