Svježi šampinjoni su dobri, ali što učiniti kada želite nešto pikantnije i začinjenije? Za vas smo prikupili 20 recepata za salate s kiselim gljivama za sve prigode!
1. Salata s kiselim gljivama i povrćem
Dovoljne su sve gljive ili njihova mješavina.
Trebat će vam: 300 g ukiseljenih gljiva, pola luka, 2 rajčice, 1 papar, hrpa začinskog bilja, 1 žlica. maslinovo ulje.
Priprema: Paprike narežite na trakice, luk na perje, a rajčice na kolutiće. Na vrh stavite gljive, dodajte nasjeckano začinsko bilje i začinite salatu s 1 žlicom maslinovog ulja. salamura od gljiva.
2. Salata sa šunkom, kiselim gljivama i ljutom paprikom
Umjesto šunke, možete koristiti dimljenu piletinu ili kobasicu.
Trebat će vam: 150 g šunke, 200 g kiselih gljiva, kajenski papar, crni papar, sjeckani cilantro, majoneza.
Priprema: Šunku i gljive narežite na tanke ploške, promiješajte i dodajte sjeckano začinsko bilje. Kombinirajte majonezu s crnim i kajenskim paprom i začinite salatu.
3. Salata s piletinom, kiselim gljivama i rajčicama
Prekrasna i jarko crvena boja ove salate odmah izaziva apetit.
Trebat će vam: 400 g dimljene piletine, 200 g sira, 100 g ukiseljenih gljiva, 1 luk, 4 jaja, 5 rajčica, češnjak, majoneza i limunov sok.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte i lagano ga popržite s gljivama. Naribajte kuhana jaja i sir, nasjeckajte piletinu i pomiješajte majonezu s limunovim sokom i češnjakom. Salatu skupite u slojevima ili promiješajte.
4. Salata s kiselim gljivama i orašastim plodovima
Orasi dodaju zanimljivu notu tako jednostavnoj salati.
Trebat će vam: 150 g ukiseljenih gljiva, 250 g mesa, 2 krastavca, 4 jaja, 100 g sira, 50 g oraha, majoneza.
Priprema: Svako meso skuhajte, narežite na kockice s gljivama i krastavcima. Naribajte kuhana jaja i sir, nasjeckajte orahe, pomiješajte salatu i prelijte majonezom.
5. Salata s kupusom i kiselim gljivama
Spektakularna i izdašna salata s gljivama za svaki dan.
Trebat će vam: 70 g ukiseljenih gljiva, 100 g svježeg kupusa, 3 žlice. kiseli kupus, 50 g kuhanog ili konzerviranog graha, 1 krumpir, 1 repa, 2 kisela krastavca, 1 žličica. senfa, 1 žličica. ocat, 2 žlice maslinovo ulje.
Priprema: Krumpir i repu skuhajte, s krastavcima narežite na kockice. Nasjeckajte svježi kupus, pomiješajte sve sastojke i salatu začinite maslinovim uljem, octom i senfom.
Julienne s piletinom i gljivama: 8 ukusnih recepata (korak po korak)
6. Salata s kiselim gljivama i pečenim povrćem
Nije samo ukusno, već je i jako lijepo!
Trebat će vam: 100 g ukiseljenih gljiva, 2 repe, 3 krumpira, 3 mrkve, 1 luk, 200 g graška, 3 kisela krastavca, začinsko bilje, 70 ml maslinovog ulja, 2 žlice. jabučni ocat, 1 žlica sok od limuna, 1 žlica. šećera, 1 žličica. senf.
Priprema: Pecite mrkvu, repu i krumpir dok ne omekšaju, grašak prelijte kipućom vodom. Sve sastojke narežite na kockice, a luk sitno nasjeckajte. Repu pomiješajte s par žlica biljnog ulja, a ostatak povrća stavite u zdjelu. U salatu dodajte gljive i začinsko bilje, repu i salatu s uljem, limunovim sokom, octom, šećerom i senfom.
7. Salata sa svinjetinom, kiselim gljivama i suhim šljivama
Vrlo dobro djeluje i s hladnim i s toplim mesom.
Trebat će vam: 150 g ukiseljenih gljiva, 300 g svinjetine, 100 g kiselog vrhnja, 30 g maslaca, 100 g začinskog bilja, 60 g suhih šljiva, češnjaka, 100 g sira.
Priprema: Meso narežite na ploške i popržite na maslacu, pa ga dinstajte s kiselim vrhnjem i nasjeckanim češnjakom. Naribajte sir na krupno ribež, nasjeckajte gljive i suhe šljive, pomiješajte salatu i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
8. Salata s kiselim gljivama i ananasom
Ukrasite salatu začinskim biljem, orašastim plodovima ili sjemenkama nara.
Trebat će vam: 400 g mesa, 3 glavice luka, 4 jaja, 2 krumpira, 400 g ukiseljenih gljiva, 200 g sira, 500 g ananasa iz konzerve, majoneza.
Priprema: Meso, jaja i krumpir skuhajte, sve narežite na kockice. Nasjeckajte gljive i ananas, naribajte sir, luk sitno nasjeckajte i opecite kipućom vodom. Ponovo složite luk, meso, ananas, krumpir, gljive, jaja, naribani sir i ananas. Nasumično ih poprskajte majonezom.
9. Salata s lignjama i kiselim gljivama
Brza i laka salata s kojom se može nositi svaki početnik.
Trebat će vam: 300 g lignji, 150 g ukiseljenih gljiva, 4 krastavca, 3 jaja, majoneza, sok od 1 limuna.
Priprema: Lignje skuhajte, narežite na kolutiće i poškropite limunovim sokom. Nasjeckajte gljive, krastavce i kuhana jaja, promiješajte salatu i prelijte majonezom.
10. Lisnata salata s piletinom i kiselim gljivama
Izgleda nevjerojatno kad ga stavite u kalup.
Trebat će vam: 300 g piletine, 300 g ukiseljenih gljiva, 5 jaja, 250 g krumpira, 1 svežanj zelenog luka, 30 g sira, majoneza.
Priprema: Skuhajte piletinu, jaja i krumpir. Krumpir, bjelanjke i žumanjke naribajte zasebno na krupno ribanje, a piletinu rastavite na sitna vlakna. Nasjeckajte gljive, zeleni luk i majonezu, naribajte sir. Slojite krumpir, majonezu, luk, gljive, majonezu, žumanjke, piletinu, majonezu, bjelanjke i naribani sir.
Što kuhati za novogodišnji stol: 20 ukusnih i jeftinih recepata
11. Salata s kiselim gljivama i porilukom
Zanimljiva varijacija klasičnog recepta.
Trebat će vam: 250 g ukiseljenih gljiva, 2 poriluka, 1 konzerva graška, 2 kisela krastavca, 1 jabuka, 200 g puretine, majoneza.
Priprema: Puretinu skuhajte i nasumično nasjeckajte sve sastojke. Salatu promiješajte s majonezom i po potrebi dodajte začine.
12. Salata sa haringom i kiselim gljivama
Elegantna svečana salata na principu haringe ispod bunde.
Trebat će vam: 250 g haringe, 200 g krumpira, 300 g mrkve, 80 g luka, 250 g ukiseljenih gljiva, 4 jaja, sol.
Priprema: Krumpir i jaja skuhajte i naribajte na krupno ribež. Mrkvu naribati na sitno ribež, haringu narezati na kockice, a luk sitno nasjeckati. Slojite krumpir, majonezu, haringu, luk, majonezu, jaja, majonezu, gljive, majonezu i mrkvu.
13. Salata s kiselim gljivama i topljenim sirom
Kiseli krastavci su bolji, ali su i kiseli ili ukiseljeni krastavci.
Trebat će vam: 250 g šunke, 200 g topljenog sira, 2 kiselog kupusa, 250 g ukiseljenih gljiva, 3 jaja, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, majoneza.
Priprema: Skuhajte krumpir, jaja i mrkvu, pa sve narežite na male kockice. Isecite šunku, topljeni sir i kiseli kupus u istu kocku. Nasjeckajte luk i prelijte salatu majonezom.
14. Salata s kiselim gljivama i paprikom
Svježa paprika izvorno se kombinira s gljivama.
Trebat će vam: 300 g piletine, 2 paprike, 3 jaja, 300 g ukiseljenih gljiva, 80 g sira, majoneza, zeleni luk.
Priprema: Piletinu i jaja skuhajte, jaja i naribani sir, a meso rastavite na vlakna. Papriku i gljive narežite na male kockice, a zeleni luk nasjeckajte. Slojite piletinu, papriku, jaja, gljive, luk i sir, premažite majonezom.
15. Salata s kiselim gljivama u košaricama
Prikladan i elegantan međuobrok za dolazak gostiju.
Trebat će vam: 100 g piletine, 0,5 limenke graha, 70 g ukiseljenih gljiva, 2 kisela krastavca, četvrtina crvenog luka, 1 jaje, zeleni luk, majoneza i kiselo vrhnje.
Priprema: Piletinu i jaje skuhajte, sve sastojke narežite na kockice, grah operite, a zeleni luk nasjeckajte. Salatu začinite kiselim vrhnjem i majonezom i posložite u košarice.
15 najboljih recepata za krumpir s gljivama u pećnici
16. Salata s kuhanom svinjetinom i kiselim gljivama
A da biste napravili tako urednu kuglu kao na fotografiji, prelijte salatu ribanom mrkvom i začinskim biljem.
Trebat će vam: 200 g kuhane svinjetine, 300 g kiselih gljiva, 1 glavica luka, 100 g sira, 2 kisela krastavca, 3 jaja, majoneza.
Priprema: Luk i ukiseljene gljive nasjeckajte i lagano popržite. Kuhanu svinjetinu narežite s krastavcima, sir naribajte, skuhajte jaja i također nasjeckajte. Promiješajte salatu i začinite majonezom.
17. Vinaigrette s kiselim gljivama
Nismo mogli zanemariti ovaj klasični recept.
Trebat će vam: 1 repa, 150 g ukiseljenih gljiva, 2 krumpira, 1 mrkva, 3 kisela krastavca, 0,5 limenke graška, 1 šaka kiselog kupusa, pola luka, maslinovo ulje.
Priprema: Skuhajte krumpir, repu i mrkvu, nasjeckajte luk i prelijte kipućom vodom. Sve povrće narežite na kockice, gljive nasjeckajte, dodajte kupus i grašak. Začinite salatu maslinovim uljem.
18. Salata s kiselim gljivama i svježim krastavcima
Za ovu salatu dobro odgovaraju medene gljive ili lisičarke.
Trebat će vam: 200 g piletine, 120 g krastavaca, 100 g sira, 100 g ukiseljenih gljiva, zeleni luk, majoneza.
Priprema: Piletinu skuhajte i sve sastojke narežite na male kockice. Male gljive možete ostaviti netaknutima, a na kraju salatu promiješajte s majonezom.
19. Salata s kukuruzom i kiselim gljivama
Dodajte malo riže kako biste naglasili okus.
Trebat će vam: 1 konzerva ukiseljenih gljiva, 100 g riže, 1 konzerva kukuruza, 200 g piletine, 1 konzerva ananasa, majoneza.
Priprema: Skuhajte piletinu i rižu, odvojite piletinu i dodajte kukuruz. Nasjeckajte gljive i ananas, promiješajte salatu i pospite majonezom.
20. Salata s kiselim gljivama i kaparima
Po želji dodajte malo svježeg sira.
Trebat će vam: 300 g rajčica, 2 avokada, 1 šaka ukiseljenih kapara, 100 g ukiseljenih gljiva, 1 hrpa bosiljka, 100 g sira, 1 limun, maslinovo ulje, češnjak.
Priprema: Sve sastojke narežite na male i tanke ploške, dodajte nasjeckani bosiljak i naribani sir. Začinite salatu uljem češnjaka i sokom od limuna. Spreman!