Posljednjih godina shawarma je uspješno rehabilitirana te se od jeftine ulične zalogaje pretvorila u neovisno jelo. Sve se češće pojavljuje na izbornicima kafića ili restorana, a otvaraju se čak i tematske mono ustanove. I, naravno, možete ga sami skuhati. modern.htgetrid.com/hr/ je za vas prikupila 15 recepata za shawarmu kod kuće!
1. Jednostavna shawarma s piletinom
Najjednostavniji i najbrži recept za shawarmu sa samo osam sastojaka.
Trebat će vam: 300 g piletine, 200 g slatke paprike, 200 g rajčica, 300 g korejske mrkve, 400 g sira, lavash, majoneza i kečap.
Priprema: Piletinu skuhajte ili ispržite ili uzmite dimljeni file. Sve sastojke narežite na trakice, a sir naribajte na krupno ribež. Namažite pita kruh majonezom i kečapom, rasporedite nadjev, zamotajte i pržite.
2. Domaća svinjska shawarma
Svinjetinu je najbolje dinstati unaprijed tako da bude mekana i nježna.
Trebat će vam: 300 g svinjetine, 200 g slatke paprike, 200 g rajčice, 200 g krastavaca, 200 g kupusa, sira, lavaša, majoneze i kečapa.
Priprema: Narežite svo povrće na jednake trake ili kockice, te natrij sir. Svinjetinu dinstajte u malo ulja i vode, juhe ili umaka od soje. Namažite pita kruh s kečapom i majonezom, rasporedite nadjev, dodajte naribani sir, zamotajte i zagrijte u tavi.
3. Shawarma s pilećim butom
File natkoljenice idealan je za punjenje shawarmom jer je sočniji i masniji od prsa.
Trebat će vam: 350 g filea natkoljenice, 2 rajčice, 6 kornišona, 400 g gljiva, 100 g sira, 1 paprika, lavash, hrpa različitog bilja, kečap, majoneza, začini.
Priprema: Kombinirajte kečap, majonezu, začine i sjeckano začinsko bilje za umak. Filet natkoljenice narežite ili nasjeckajte na mljeveno meso i popržite u tavi. Gljive zasebno popržite (ili uzmite ukiseljene), povrće nasjeckajte i fil zamotajte u pita kruh namazan umakom.
4. Shawarma s piletinom i kiselim krastavcima
Umjesto piletine, poslužit će i svako drugo meso po ukusu.
Trebat će vam: pita kruh, 3 lista salate iceberg, 200 g piletine, 2 rajčice, 1 kiseli krastavac, začini, majoneza i kečap.
Priprema: Meso i krastavac narežite na trakice, rajčicu narežite na kockice i ocijedite višak tekućine. Narvi salatu, nadjev stavite u pita kruh i polja s majonezom i kečapom. Shawarmu zamotajte i stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta.
Shawarma s piletinom kod kuće: 12 recepata
5. Shawarma s bukovačama i grahom
Čak i bez mesa ispada vrlo zadovoljavajuće i hranjivo.
Trebat će vam: 75 g bukovača, 70 g slatke paprike, 50 g rajčica, luk i grah iz konzerve, pita kruh, 50 g gotovog umaka od salse, 15 ml maslinovog ulja, 20 ml teriyaki.
Priprema: Na maslinovom ulju s teriyakijem pirjajte nasjeckano povrće s gljivama. Grah isperite i dodajte smjesi na samom kraju, a zatim sve pomiješajte sa salsom. Nadjev stavite u pita kruh, zamotajte i pržite s obje strane.
6. Domaća shawarma s kobasicom
Naravno, ovo nije klasična varijacija, ali bit će ukusna!
Trebat će vam: 400 g kobasica, 2 krastavca, 200 g korejske mrkve, 2 rajčice, 6 listova pekinškog kupusa, 150 g sira, pita kruh, hrpa zelenila, kečap i kiselo vrhnje.
Priprema: Kobasicu narežite na kockice, rajčicu na kriške, a krastavce i kupus na trakice. Kuhanu kobasicu možete lagano popržiti u papriki, a dimljenu ostaviti takvu. Namažite pita kruh s kečapom i kiselim vrhnjem, pospite nasjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom, stavite nadjev i zamotajte.
7. Shawarma sa svinjetinom i medom
Azijski okusi ovoj domaćoj shawarmi daju orijentalnu koricu.
Trebat će vam: lavash, 200 g svinjetine, 1 list salate iceberg, 1 krastavac, 1 paprika, 50 g korejske mrkve, 1 žlica. sjemenke sezama, 5 žlica soja umak, 1 žlica. med i maslinovo ulje.
Priprema: Kombinirajte maslinovo ulje sa soja umakom, medom i sezamom te marinirajte svinjetinu tanko narezanu u umaku. Pržite ga u tavi i na kraju variva u preostalom umaku dok se ne zgusne.Povrće nasjeckajte na tanke trakice, fil stavite u pita kruh i zamotajte.
8. Shawarma s govedinom
Kako bi shawarma bila nježnija - junetinu usitnite u mljeveno meso ili je sitno nasjeckajte!
Trebat će vam: 200 g govedine, 150 g sira, 2 rajčice, hrpa zelenila, 1 luk, lavaš, po 2 žlice. povrće i maslac, umak od sira.
Priprema: Govedinu sa začinima popržite u mješavini ulja, pomiješajte s sitno sjeckanom rajčicom i začinskim biljem. Nadjev stavite u pita kruh, namazan umakom od sira, pospite naribanim sirom i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
Domaći hamburger: 15 ukusnih recepata
9. Shawarma s puretinom
Dijetalna verzija shawarme kod kuće s jogurtom ili majonezom.
Trebat će vam: 300 g mljevenog purana, 100 g kupusa, 2 rajčice, 2 crvena luka, 1 krastavac, 2 lista zelene salate, pita kruh, začini i začinsko bilje, 50 ml jogurta ili domaće majoneze.
Priprema: Kupus nasjeckajte, luk narežite na pola prstena i pomiješajte s paprom i solju. Mljeveno meso popržite sa začinima, krastavce nasjeckajte na tanke ploške, a rajčice na ploške. Nadjev stavite u pita kruh, namazan jogurtom, zamotajte, ostavite da se namače 20 minuta i stavite peći još 10 minuta na 180 stupnjeva.
10. Domaća shawarma s jetrom
Neočekivan i potpuno neuobičajen recept za shawarmu za kućnu večeru.
Trebat će vam: 100 g jetre, pita kruh, 40 g luka, 50 g kiselog vrhnja, 1 žlica. soja sos, 2 žličice. med, 20 g suluguni, 40 g kupusa, 15 g crvenog luka, 25 g krastavca, 30 g cherry rajčica, 20 g mrkve, 2 žličice. ocat i šećer, začinsko bilje, začini.
Priprema: Operite jetru i popržite s lukom u kiselom vrhnju i umaku od soje. Usitnite svo povrće, začinite ga octom i šećerom, začinite po želji. Salatu od jetre i povrća stavite u pita kruh, uvijte i lagano pržite u tavi s obje strane.
11. Shawarma sa sirom
Mesa uopće nema, ali postoji nekoliko različitih vrsta sira.
Trebat će vam: 60 g tvrdog sira, 60 g topljenog sira, 60 g sulugunija, 30 g dorblua, 1 rajčica, 60 g kupusa, lavash, 1 žličica. vinski ocat, korijander, kurkuma i ružmarin, 4 žlice jogurt, 1 žličica. sok od limuna, začini.
Priprema: Na maslinovom ulju, vinskom octu i začinima popržite nasjeckanu rajčicu. Kupus i sol sitno nasjeckajte i sameljite, a jogurt pomiješajte s limunovim sokom i začinima. Premažite lavu topljenim sirom, a ostale vrste sameljite. Izložite nadjev i umak te zamotajte shawarmu.
12. Shawarma s tofuom
Ova shawarma nije samo vegetarijanska, već je i potpuno mršava.
Trebat će vam: pita kruh, 1 glavica luka, 1 mrkva, češanj češnjaka, 1 papar, 1 tikvica, 150 g tofua, začini.
Priprema: Luk narežite na pola prstena, papar na trakice, a tikvice i natrijevu mrkvu na krupnijem ribežu. Tofu zgnječite vilicom, protisnutim češnjakom i začinima. Povrće lagano popržite, dodajte mu tofu i zamotajte nadjev u pita kruh.
Rolls kod kuće: 8 recepata korak po korak s fotografijama
13. Shawarma s falafelom
Još jedan vegetarijanski domaći recept za shawarmu za one koji uopće ne jedu meso!
Trebat će vam: 50 g luka, 50 g listova zelene salate, 50 g kupusa, 50 g krastavaca, 50 g paprike, falafel, 70 ml vode, pita kruh, češanj češnjaka, 20 g tahinija, 20 ml soka od limuna, začini.
Priprema: Pomiješajte vodu s tahinijem, limunovim sokom, začinima i zdrobljenim češnjakom. Operite i nasjeckajte povrće, usitnite falafel ako je prevelik. Sve sastojke stavite u pita kruh, začinite umakom i zamotajte.
14. Shawarma s ribom
Dijetalna verzija s dimljenom ili slanom crvenom ribom.
Trebat će vam: 200 g ribe, lavaš, 2 krastavca, 2 rajčice, 200 g kupusa, 1 glavica luka, 200 g mekog sira.
Priprema: Ribu narežite na trakice, a ostale sastojke narežite na kockice. Namažite pita kruh sirom, rasporedite nadjev i zamotajte shawarmu - gotovi ste!
15. Domaća shawarma od škampa
Tako ukusna i originalna shawarma može se poslužiti čak i za svečani stol!
Trebat će vam: 500 g oguljenih kozica, 1 krastavac, 1 avokado, 1 kiseli krastavac, 1 kisela paprika, 1 luk, pita kruh, 1 limun, 100 g listova zelene salate, 150 g mekog sira, začinsko bilje, 300 g kiselog vrhnja, 1 žličica. meda i adjike, 2 žličice. Dijon senf i sok od limuna, 2 režnja češnjaka.
Priprema: Pola kolutića luka marinirajte u limunovom soku, skuhajte škampe, a avokado narežite na krastavce i papar. Zelje i češnjak nasjeckajte, pomiješajte s kiselim vrhnjem i ostalim sastojcima za preljev.
Trećinu pita kruha namažite sirom, položite listove zelene salate, ostale sastojke, začinsko bilje i 2-3 žlice. umak. Shawarmu zamotajte i stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva 10 minuta.