Znate li koju juhu ovaj put skuhati? Danas želimo s vama podijeliti izvrsne recepte za juhe od knedla. Meso, povrće, rajčica, sir - i ovo je tek početak. U odabiru ćete zasigurno pronaći par opcija koje će vam se svidjeti!
1. Juha s okruglicama od brašna
Najjednostavniji recept koji su još koristile naše bake.
Trebat će vam: 400 g piletine, 200 g krumpira, 80 g luka, 80 g mrkve, 60 g papra, 1 hrpa začinskog bilja, začini, 1 jaje, 60 g brašna.
Priprema: Piletinu prelijte vodom i kuhajte 40 minuta nakon vrenja. Procijedite juhu, dodajte joj krumpir i skuhajte prženje od ostatka povrća.
Jaje pomiješajte s pola bilja, žlicom maslaca, brašnom i začinima, dodajte oko 60 ml juhe i zamijesite tijesto. Žlicom okruglice stavite u lonac, dodajte prženicu i ostatak začinskog bilja, juhu zakuhajte i maknite s vatre.
2. Juha s okruglicama od krumpira
Zabavan način dodavanja krumpira u juhu!
Trebat će vam: 400 g piletine, 300 g krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 1 jaje, 0,5 šalice brašna, 30 g maslaca.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša, a krumpir skuhajte zasebno. Nasjeckajte luk s mrkvom i popržite na maslacu. Pripremljeni krumpir zgnječite u pire, dodajte jaje s brašnom, začinite, uvaljajte u kobasicu i narežite na komade. Okruglice pošaljite u tavu zajedno s prženjem i kuhajte 5 minuta.
3. Juha s okruglicama od griza
Knedle od griza imaju vrlo različitu teksturu od okruglica od brašna.
Trebat će vam: 500 g piletine, 1 korijen peršina, 1 mrkva, 1 stabljika celera, 1 luk, 1 jaje, 4 žlice. griz, začini.
Priprema: Piletinu i krupno nasjeckano povrće s korijenjem stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte 40 minuta nakon vrenja. Griz pomiješajte s jajem i začinima, ostavite da nabubri pola sata. Izvadite povrće iz tave, žlicom izvadite okruglice i kuhajte juhu još 15 minuta.
Osetske pite: 10 najukusnijih recepata (korak po korak)
4. Juha sa okruglicama od sira
Dodajte šaku graška ili kukuruza ako želite.
Trebat će vam: 200 g piletine, 5 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 1 papar, 1 jaje, 50 g sira, začini, 3 žlice. brašno.
Priprema: Piletinu skuhajte dok ne omekša, stavite krumpir u juhu i također prokuhajte. Zasebno nasjeckajte luk, papar i mrkvu te zajedno pržite oko 5-7 minuta, a zatim dodajte u juhu. Pomiješajte naribani sir, brašno i jaje, začinite po ukusu, uvaljajte u male kuglice i stavite u lonac. Juhu kuhajte dok knedle ne isplivaju.
5. Juha s okruglicama od kukuruznog brašna
Ispada prekrasna juha s istim prekrasnim zlatnim okruglicama.
Trebat će vam: 2 litre juhe, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 1 papar, 1 jaje, 5 žlica. kukuruzno brašno, 1 žličica. kurkuma, paprika, curry, začini, 1 vezica peršina.
Priprema: U kipuću juhu pošaljite krumpir narezan na kockice i kuhajte. Pržite nasjeckano povrće, pa ga dodajte i u lonac kad krumpir omekša.
Kombinirajte kukuruzno brašno, jaje i začine, zarolajte male okruglice i pošaljite u lonac. Juhu začinite paprikom, curryjem i kurkumom, kuhajte 10-15 minuta i pospite začinskim biljem.
6. Juha od okruglica od rižinog brašna
Ako nemate rižino brašno, onda samo mljejte običnu rižu u mlincu za kavu.
Trebat će vam: 1,5 l juhe, 3 krumpira, 1 papar, 1 rajčica, 1 luk, 1 mrkva, začinsko bilje, začini, 250 g rižinog brašna, 1 jaje, voda.
Priprema: Pošaljite krumpir u kipuću juhu, a kad je već gotovo kuhan - mrkvu, papriku i luk. Pomiješajte rižino brašno s jajetom i dodajte vodu dok ne dobijete ugodnu konzistenciju tijesta. Oblikujte okruglice i pošaljite ih u juhu zajedno s nasjeckanom rajčicom i začinima. Kuhajte oko 10 minuta.
Jela sa škampima: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
7. Juha s okruglicama od tijesta
Choux tijesto je teže napraviti, ali vrijedi!
Trebat će vam: 1,5 l juhe, 4 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 150 ml vode, 40 g maslaca, 170 g brašna, 1 jaje, 1 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: U kipuću juhu dodajte krumpir, a luk i mrkvu nasjeckajte i popržite. Zagrijte vodu i maslac u loncu do vrenja, dodajte brašno i promiješajte.
Kad se tijesto malo ohladi, dodajte jaje i dobro ga zamijesite pa razvaljajte u male loptice. Pošaljite prženje u juhu, a nakon par minuta i okruglice. Kad su se povećale za oko 1,5 puta, maknite tavu s vatre i dodajte začinsko bilje.
8. Juha s okruglicama na kefiru
Izvrstan recept za laganu juhu za one koji brinu o svojoj prehrani!
Trebat će vam: 1,5 litre juhe, 3 krumpira, 1 mrkva, 0,5 šalice kefira, 100 g brašna, prstohvat sode, 1 jaje, 1 češanj češnjaka, začini i začinsko bilje.
Priprema: Krumpir i mrkvu narežite na kockice i dodajte u kipuću juhu. Kombinirajte kefir, jaje, brašno, sodu bikarbonu i začine te nježno žlicom stavljajte okruglice u juhu. Prokuhajte prije izbijanja na površinu, a jelo začinite začinskim biljem, začinima i zdrobljenim češnjakom.
9. Mliječna juha sa okruglicama
Na kefiru je već bilo okruglica, a sada će biti juha s mlijekom.
Trebat će vam: 1,5 šalice juhe, 3 šalice mlijeka, 120 g maslaca, 3 krumpira, 1 luk, peršin, 1 jaje, začini, 1,5 šalice brašna.
Priprema: Luk sitno nasjeckati, a krumpir krupno, a na maslacu oko 20 minuta trupa. Ulijte mlijeko, prokuhajte i maknite s vatre da se malo ohladi.
Pomiješajte brašno, jaja i 5 žlica mlijeka, zamijesite tvrdo tijesto i razvaljajte u male loptice. Skuhajte okruglice u kipućoj juhi dok ne narastu, ulijte smjesu od krumpira, pospite začinskim biljem i ostavite na štednjaku još 3 minute.
Pirjani krumpir s mesom: 12 recepata korak po korak
10. Juha s polpetama i okruglicama
Dva ugodna iznenađenja u jednom tanjuru odjednom!
Trebat će vam: 2,5 l juhe, 3 krumpira, 200 g mljevenog mesa, 1 luk, 0,5 mrkve, začini, 1 jaje, 5 žlica. vode, 5 žlica. brašno.
Priprema: U vrelu juhu dodajte komade krumpira i kuhajte 25-30 minuta. Kombinirajte mljeveno meso sa začinima i napola sjeckanim lukom, oblikujte male polpete. Prepržite preostali luk s naribanom mrkvom do zlatno smeđe boje i pošaljite u juhu.
Nakon 10 minuta dodajte začine i polpete u lonac. Jaje pomiješajte s vodom i brašnom, a žlicom dodajte male jufke u juhu. Kuhajte sve zajedno dok ne narastu - oko 5 minuta.
11. Juha od povrća s okruglicama od tikve
Veći dio tikvica pošaljite u juhu, a oko četvrtinu - utrljajte za okruglice.
Trebat će vam: 400 g piletine, 1 mrkva, 1 luk, 1 tikvica, 2 rajčice, 3 krumpira, 300 g cvjetače, 150 g zelenog graha, 1 jaje, 4 žlice. brašno, začini, začinsko bilje.
Priprema: Piletinu prelijte vodom i kuhajte juhu 30 minuta nakon vrenja. Dodajte mu kockice krumpira, a nakon 5-7 minuta dodajte mahune šparoga. Karfiol je podijeljen na cvatove, rajčice su nasjeckane i sitno nasjeckane, a luk i mrkva prženi.
Pomiješajte brašno, malo naribane tikvice, jaje i nasjeckano začinsko bilje, a ostatak tikvice narežite na kockice. Sve povrće stavite u juhu, a zatim žlicom oblikujte okruglice. Sve zajedno kuhajte 10 -ak minuta, začinite i pospite začinskim biljem.
12. Juha od sira s okruglicama
Najbolje je uzeti topljeni sir bez dodataka, i to onaj koji će se definitivno raspršiti u juhi.
Trebat će vam: 2 litre juhe, 4 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 500 ml mlijeka, 1 hrpa začinskog bilja, 1 jaje, 6 žlica. brašno, 1 žlica. maslac, začini, 3 topljena sira.
Priprema: Skutu naribati na krupno ribež, dodati u proključalu juhu i dobro promiješati. Kad se otope, dodajte mlijeko i kuhajte juhu još 10 minuta. Za to vrijeme na maslacu popržite nasjeckani luk i naribanu mrkvu.
Krumpir narežite na male komadiće i sve zajedno stavite u lonac. Pomiješajte jaje, brašno, začine i malo mlijeka za konzistenciju, te oblikujte okruglice malom žlicom. Kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju.