Želite li izbaciti krumpir iz prehrane? Bez toga možete kuhati i mnoga jela. A kako su ukusne juhe bez krumpira! Za vas smo sastavili izbor od 20 najboljih recepata!
1. Juha od rajčice s bosiljkom
Izuzetna kombinacija aroma.
Trebat će vam: 1,5 l vode, 5 rajčica srednje veličine, 1 luk, 1 mrkva, 3 žlice. maslinovo ulje, češanj češnjaka, 1 žličica. soli, 3 grančice bosiljka, 0,5 žličice. sušeni ružmarin.
Priprema: Pržite nasjeckani luk i mrkvu. Češnjak protisnite kroz prešu, dodajte sol i ružmarin. Rajčice ogulite i nasjeckajte u blenderu. Pire od rajčice ulijte u prženje, dinstajte 5 minuta i prelijte kipućom vodom. Juhu kuhajte 10 minuta, sameljite uronjenom miješalicom i ponovno zagrijte. Dodajte bosiljak na tanjur za ukrašavanje.
2. Juha s puretinom i brokulom
Prekrasna, i najvažnije - vrlo zdrava juha!
Trebat će vam: 2 litre vode, 300 g puretine, 300 g brokule, 1 mrkva, 1 luk, 15 g soli, 5 zrna crnog papra.
Priprema: Začinjenu puretinu skuhajte dok ne omekša i izvadite. Nasjeckanu brokulu i mrkvu stavite u lonac. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckanu puretinu, nasjeckani luk i sol. Kuhajte još 5 minuta.
3. Krem juha od kukuruza bez krumpira
Možete koristiti mladi ili konzervirani kukuruz.
Trebat će vam: 2 litre pilećeg temeljca, 1 konzerva kukuruza iz konzerve, 200 ml vrhnja, 70 g maslaca, 1 mrkva, luk, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema: Na maslacu popržite nasjeckani luk i mrkvu. Dodajte vrhnje, začine i dinstajte 3 minute. U vrelu juhu ulijte prženje, kukuruz i kuhajte 5 minuta. Juhu sameljite uronjenom miješalicom, zagrijte, ali nemojte kuhati.
4. Juha od pilećih rezanci
Poslužite s krutonima ili slanim krekerima.
Trebat će vam: 2,5 l vode, 1 mrkva, 350 g pilećeg filea, luk, 100 g vermikela, 2 lovorova lista, 1 žličica. sol, par grančica zelenila.
Priprema: Piletinu s lovorovim listom i cijelim lukom kuhajte u slanoj vodi 40 minuta. Izvadite luk i bacite ga. Dodajte rezance i mrkvu narezanu na kockice. Nakon 8 minuta pospite nasjeckanim začinskim biljem, posolite i maknite s vatre.
5. Juha od luka
Postoji mnogo varijacija ove popularne francuske juhe, ali mi smo odabrali najukusniju!
Trebat će vam: 1,5 l vode, 4 bijela luka, 200 g kupusa, 1 rajčica, 70 g maslaca, 10 g soli, mljeveni crni papar.
Priprema: Luk narežite na pola prstena i pržite dok ne porumeni. Dodajte sjeckanu rajčicu, papar i znojite 5 minuta. Prženje ulijte u kipuću vodu. Nakon 5 minuta dodajte kupus, nasjeckan na male trakice i posolite. Juhu kuhajte još 5 minuta.
15 najboljih recepata za krumpir s gljivama u pećnici
6. Juha od graha s piletinom
Izvrsno prvo jelo za one kojima je potrebno više hrane.
Trebat će vam: 2 litre vode, 350 g piletine, 300 g bijelog graha, 1 mrkva, 3 stabljike zelenog luka, 2 žlice. tijesto od rajčice, 3 žlice biljno ulje, 1,5 žličice. soli, 3 grančice začinskog bilja.
Priprema: Grah namočite 10-12 sati. Piletinu kuhajte u slanoj vodi pola sata, dodajte grah i kuhajte 15 minuta. Nasjeckani luk i mrkvu popržite dok ne omekšaju, dodajte tijesto od rajčice, 150 ml juhe i sol. Proto pržite 3 minute i ulijte u juhu. Nakon 5 minuta pospite začinskim biljem i isključite.
7. Juha od rabarbare
Zapamtite ovaj jednostavan recept!
Trebat će vam: 1,5 l juhe, 200 g lišća rabarbare, pola vezice peršina, 1 mrkva, 1 žličica. sol, kiselo vrhnje za posluživanje.
Priprema: Mrkvu narežite na kockice i ulijte u kipuću juhu. Nakon 5 minuta dodajte nasjeckanu rabarbaru i kuhajte 7 minuta. Posolite, pospite nasjeckanim začinskim biljem i isključite. Juhu poslužite s hladnim vrhnjem.
8. Juha od gljiva s heljdom
Pogodne su šumske gljive, šampinjoni i bukovače.
Trebat će vam: 2 l vode, 300 g bukovača, luk, 100 g heljde, 1 mrkva, 50 g maslaca, 1 žličica. sol, 4 graška papra, peršin.
Priprema: Nasjeckajte gljive i luk, naribanu mrkvu. Popržite povrće na ulju 7 minuta.Ulijte ih u kipuću juhu, dodajte heljdu, začine i kuhajte 10 minuta. Posolite, pospite nasjeckanim začinskim biljem i isključite.
9. Juha od sira s dimljenim mesom
Sir se može izrezati na komade ili cijeli ubaciti u juhu.
Trebat će vam: 2 litre vode, 350 g dimljene svinjetine, 3 zrna crnog papra, 1 lovorov list, 1 luk, 1 mrkva, 200 g topljenog sira, 50 g maslaca, 2 češnja češnjaka, 15 g soli, par grančica bilja.
Priprema: Nasjeckani luk i mrkvu popržite do zlatno smeđe boje. Dodajte sjeckanu svinjetinu, začine i 100 ml vruće vode. Dinstajte 7 minuta, a češnjak protisnite kroz prešu. U kipuću vodu ulijte prženje i otopljeni sir. Kuhajte 5 minuta, posolite, pospite začinskim biljem i isključite.
10. Juha od graška bez krumpira
Isperite grašak dok se više ne pjeni.
Trebat će vam: 2 litre vode, 250 g graška na pola, 1 mrkva, 1 luk, 0,5 žlice. sol, 5 zrna crnog papra, 3 stabljike zelenog luka.
Priprema: Grašak namočite preko noći, a zatim ga kuhajte sa začinima 40 minuta. Luk i mrkvu nasjeckajte i pržite u tavi dok ne porumeni. Pečenje izlijte u lonac, posolite i kuhajte 10 minuta. Za ukrašavanje upotrijebite zeleni luk.
10 recepata za ukusan krumpir s gljivama u tavi
11. Juha od povrća bez krumpira
Ukusan set povrća u jednom tanjuru!
Trebat će vam: 1 poriluk, 1 mrkva, 300 g brokule, 200 g cvjetače, 1 paprika, 1 rajčica, 50 g maslaca, 1,5 žličice. sol, mljeveni crni papar, 2,5 l. voda.
Priprema: Nasjeckajte brokulu, cvjetaču i papriku. Stavite povrće u kipuću vodu. Nasjeckani poriluk i mrkvu pržite 5 minuta u tavi. Dodajte sjeckanu rajčicu i 150 ml juhe. Pržite na laganoj vatri 3 minute i ulijte u lonac. Juhu kuhajte 5 minuta, a zatim posolite i isključite.
12. Juha sa svinjetinom i povrćem
Obilna i ukusna juha bez krumpira. Što bi moglo biti bolje?
Trebat će vam: 350 g svinjetine, 1 mrkva, 1 paprika, 1 rajčica, luk, 200 g mladog graška, 1 žličica. sol, 2 lovorova lista, 3 zrna crnog papra, 2,5 litre vode.
Priprema: Svinjetinu kuhajte u slanoj vodi sa začinima 50 minuta. Nasjeckajte luk, mrkvu i pržite ih u tavi dok ne omekšaju. Dodajte sjeckanu zelenu salatu i rajčicu. Pržite na laganoj vatri 5 minuta i ulijte u lonac. Nakon 3 minute dodajte grašak i sol. Juhu kuhajte još 2 minute.
13. Šurpa
Tradicionalna kazahstanska juha.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 500 g mlade janjetine, 2 mrkve, 1 crvena paprika, 2 glavice luka, 3 graška crnog i papra, 2 režnja češnjaka, 2 lovorova lista, 1,5 žličice. soli, 5 grančica peršina.
Priprema: Meso kuhajte 30 minuta, promijenite vodu, dodajte lovorov list, papar u zrnu i kuhajte još sat vremena. Mrkvu, papriku narežite na velike komade, luk prepolovite. Pošaljite povrće u lonac. Nakon 15 minuta luk izvadite i bacite. Posolite, istisnite češnjak kroz prešu i isključite ga. Gotovu juhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.
14. Juha s rezancima od jaja
Za kuhanje je bolje koristiti domaću piletinu.
Trebat će vam: 3 litre vode, pola piletine, 2 kuhana jaja, 200 g rezanci od jaja, luk, 1 mrkva, 50 ml biljnog ulja, 1 lovorov list, 3 zrna crnog papra, 20 g soli, par grančica začinskog bilja.
Priprema: Začinjenu piletinu kuhajte 40 minuta. Nasjeckani luk i mrkvu popržite do zlatno smeđe boje. Piletinu izvadite iz juhe i narežite na komade. Pržite rezance, rezance u lonac i kuhajte 5 minuta. U juhu dodajte meso, nasjeckana jaja i kuhajte minutu. Posolite, pospite začinskim biljem i maknite s vatre.
15. Pileća juha s okruglicama
Knedle se mogu napraviti od pšeničnog, heljdinog ili čak graška brašna.
Trebat će vam: 300 g piletine, luka, čaša brašna, 3 jaja, 1,5 žličice. sol, mljeveni crni papar, 1 lovorov list, 3 graška papra, začinsko bilje, 2 litre vode.
Priprema: Začinjenu piletinu kuhajte 40 minuta, izvadite i narežite na komade. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sol, jaja i 150 ml juhe. Tijesto žlicom oblikujte u kuglice i ubacite u proključalu juhu. Nakon 5 minuta u lonac dodajte meso i sol. Juhu kuhajte 3 minute i isključite.
Što kuhati s krumpirom: 20 brzih i ukusnih recepata
16. Juha s grahom i kobasicom
Ako se umjesto graha iz konzerve koristi sušeni grah, prethodno ga namočite preko noći.
Trebat će vam: 2 litre vode, 1 konzerva graha iz konzerve, 1 mrkva, 1 luk, 1 žlica. brašno, 300 g kuhane kobasice, sol i papar po ukusu, 2 grančice peršina.
Priprema: Nasjeckajte luk i kobasicu, naribanu mrkvu. Pržite sve do zlatno smeđe boje. Dodajte brašno, sol i 100 ml vruće vode. Pečenje skuhajte i ulijte u kipuću vodu sa začinima. Kuhajte 10 minuta, dodajte grah i sol. Nakon 5 minuta pospite nasjeckanim začinskim biljem i isključite.
17. Gazpacho od rajčice
Ukusna španjolska juha koja se brzo i jednostavno priprema.
Trebat će vam: 300 g rajčica, 1 čaša soka od rajčice, 2 žličice. vinski ocat, 2 slatke paprike, 1 svježi krastavac, 0,5 žličice. šećera, 1 žličica. sol, 1 žlica. maslinovo ulje, 2 režnja češnjaka, 1 kriška bijelog kruha.
Priprema: Rajčice ogulite. Samljeti rajčicu, papriku, krastavac i češnjak u blenderu. Dodajte šećer, sol, ocat, sok od rajčice i izmrvljeni kruh. Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta. Dodajte maslinovo ulje, promiješajte i po potrebi posolite.
18. Juha od sira s polpetama i rižom
Za takvu juhu svinjsko mljeveno meso savršeno je.
Trebat će vam: 2 topljena sira, 300 g mljevenog mesa, 100 g riže, 1 mrkva, 3 grančice kopra, 50 ml biljnog ulja, 1 žličica. sol, mljeveni crni papar po ukusu, 1,5 l vode.
Priprema: Ulijte rižu u kipuću vodu. Pržite nasjeckanu mrkvu i luk dok ne omekša. Dodajte prženje u tavu. Mljeveno meso pomiješajte sa soli, paprom i razvaljajte u kuglice. Bacite ih u juhu i kuhajte 8 minuta. Dodajte sir, kuhajte 3 minute. Provjerite ima li začina, pospite nasjeckanim koprom i isključite ga.
19. Juha od pire od leće
Gustoću možete regulirati količinom leće.
Trebat će vam: 1,5 l vode, 250 g crvene leće, 2 režnja češnjaka, luk, 1 srednja mrkva, 10 g soli, 80 ml soka od rajčice, 50 g maslaca, sol i papar po ukusu.
Priprema: Nasjeckajte luk, mrkvu i pržite ih do zlatno smeđe boje. Dodajte sok od rajčice, češnjak i dinstajte 5 minuta. Opranu leću ulijte u kipuću vodu. Nakon 20 minuta dodajte prženje. Juhu kuhajte 5 minuta, posolite i sameljite mikserom.
20. Juha od gulaša bez krumpira
Preporučujemo pripremu ove juhe u dubokom kotlu.
Trebat će vam: 2 litre vode, 500 g govedine, luk, 1 mrkva, 1 srednja rajčica, 1 paprika, pola mahune ljute paprike, 2 režnja češnjaka, 100 ml umaka od rajčice, 3 žlice. biljno ulje, 1,5 žličice. sol, 5 graška papra, mljeveni crni papar.
Priprema: Govedinu nasjeckajte i pržite 5 minuta, dodajte začine, nasjeckani luk i mrkvu. Nakon 5 minuta dodajte sjeckanu slatku i ljutu papričicu, istisnite češnjak. Pečenje prelijte vrućom vodom i kuhajte 40 minuta. Ulijte umak od rajčice i kuhajte još 10 minuta, posolite i isključite. Juhu treba uliti pod poklopcem 15-20 minuta.