Pita od jabuka idealna je za domaći čaj ili svečani obrok. Glavna stvar je odabrati pravi recept! A mi smo za vas prikupili najbrže i najukusnije od njih!
1. Pita od jabuka "Bujni oblak"
Ovo nije samo pita s jabukama, već nježan i prozračan desert koji će osvojiti svojim čudesnim voćnim i kremastim okusom!
Trebat će vam:
Za osnove: 180 g brašna, 75 g mase sira, 75 g maslaca, 50 g kiselog vrhnja, 1 žličica. prašak za pecivo.
Za punjenje: 1 kg jabuka, šaka crnog ribiza.
Ispuniti: 2 velika jaja, 200 ml običnog jogurta, 155 ml kiselog vrhnja, 110 g šećera, 2 žlice. l. bilo koji škrob.
Za prskanje: 120 g brašna, 70 g šećera, 60 g maslaca, vanilija ili cimet po ukusu.
Priprema: Pomiješajte otopljeni maslac, skutu i kiselo vrhnje. Zatim dodajte nekoliko žlica brašna da zamijesite mekano tijesto. Rukama ga rasporedite u obliku, ne zaboravite oblikovati stranice, inače kolač neće uspjeti. Posudu s tijestom stavite u zamrzivač dok se ne učvrsti.
Jabuke oslobodite kore i sjemenki, narezane na tanke ploške. Kriške voća rasporedite po smrznutom tijestu, pospite bobicama ribizla. Pomiješajte sve sastojke koje želite uliti, a zatim dobivenu smjesu izlijte na svoje kulinarsko remek -djelo. Rukama utrljajte sastojke za prskanje i ravnomjerno ih rasporedite po prelivu. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko sat vremena.
2. Talijanska pita od jabuka
Želite li se osjećati kao Talijan? Onda radije ispecite ovu nevjerojatno ukusnu pitu od jabuka, ovako ljepotice iz talijanskih sela razgale svoje muškarce takvim pecivom.
Trebat će vam: 2 žumanjka, 180 g brašna, 150 g šećera, 125 ml mlijeka, 50 g maslaca, 4 g praška za pecivo, prstohvat soli i 4 velike jabuke.
Priprema: Žumanjke umutiti sa šećerom dok se ne stvori lagana pjena. Dodajte polovicu navedene količine maslaca (otopljenog) i ulijte mlijeko. Lopaticom promiješajte dok ne postane glatko. Brašno pomiješajte sa soli i praškom za pecivo (može se zamijeniti s malo sode bikarbone). Dva puta prosijte i ulijte u tijesto, neprestano miješajući. Ulijte tijesto u tepsiju. Na vrh položite tanke kriške jabuka, svaku krišku postavite okomito. Napunite ostatkom ulja, pospite granuliranim šećerom. Pecite u pećnici dok ne omekša.
3. Pita od jabuka "Bakin cvjetnjak"
"Trik" ove pite je nadjev od kiselog vrhnja koji pecivu daje izvanredan okus i nježnost.
Trebat će vam:
Za test: 200 g maslaca, 2 šalice brašna, 1 jaje, vrećica vanilin šećera, 0,5 šalice šećera, 1 žličica. prašak za pecivo, 1 žlica. l. kiselo vrhnje, 1 žlica. l. majoneze, prstohvat soli.
Ispuniti: 4 žlice. l. kiselo vrhnje, 2 žlice. l. šećera, 1 jaje, 1 žlica. l. šećer u prahu, 1 žličica. škrob, 2 velike jabuke i mljeveni cimet po ukusu.
Priprema: Prvo počnite s tijestom. Naribani maslac samljeti s prosijanim brašnom i praškom za pecivo u mrvice. Odvojeno umutite jaja i šećer, dodajte sol, vanilin šećer, majonezu i vrhnje. Dobro promiješajte i prelijte preko mrvice maslaca. Brzo umijesite mekano tijesto, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak.
U međuvremenu možete pripremiti fil. Jaje umutite sa šećerom u prahu, pa pomiješajte sa škrobom i kiselim vrhnjem. I stavite ga u hladnjak. Jabuke narezane na male kriške stavite u lonac, pospite šećerom i cimetom. Stavite na vatru i pustite da lagano pusti.
Rasporedite dvije trećine tijesta u oblik, ne zaboravite na stranice. Napunite košaricu tijesta preljevom, rasporedite jabuke. Ukrasite cvijećem izrezanim iz zaostalog tijesta i pecite u pećnici.
4. Pita od jabuka "Consuelo"
Takav desert ukrasit će gozbu i oduševiti vaše goste tijekom nedjeljnog čaja.
Trebat će vam: 4 velike jabuke, 250 g brašna, 3 jaja, 220 g maslaca, 200 g šećera, 0,5 šalice kiselog vrhnja, 2 žlice. l.med, 1 vrećica praška za pecivo, vanilin šećer.
Priprema: Otopite maslac, ulijte u šećer i vaniliju. Zatim umiješajte žumanjke i kiselo vrhnje. Ulijte prethodno pomiješano brašno i prašak za pecivo. Dobro umutiti električnim pjenjačom. Bjelanjke umutiti u gustu kremu i dodati u tijesto. Pripremljenu smjesu stavite u kalup, na vrh stavite tanke kriške jabuke. Prelijte tekućim medom i stavite peći 45 - 50 minuta.
Klasična pita od zebre: 8 recepata za kuhanje u pećnici
5. Pita "Choux s jabukama"
Ljudi u Švedskoj za blagdan peku kremu od jabuka. S ovim receptom možete ga kuhati svaki dan!
Trebat će vam: 150 g maslaca i brašna, 4-5 velikih jabuka, 1 čaša šećera, 0,5 limuna, 3 žlice. l. masno kiselo vrhnje, vanilija i korica citrusa po ukusu.
Priprema: Posudu za pečenje prekrijte pergamentom, rasporedite jabuke i limun narezane na tanke ploške. Ulijte vruće tijesto. Za pripremu stavite lonac na laganu vatru, otopite maslac s dodatkom šećera. Kuhajte 10 minuta, pa ulijte kiselo vrhnje. Dodajte brašno i vaniliju i promiješajte. Pitu pecite u pećnici oko sat vremena.
6. Pita od jabuka "Bulk"
Ako ne volite petljati s tijestom, onda je ova pita od jabuka napravljena posebno za vas.
Trebat će vam: 1 čaša brašna, šećera i krupice, 1 vrećica vanilin šećera, 115 g maslaca, 0,5 žličice. prašak za pecivo i 5-6 velikih sočnih jabuka.
Priprema: U posudi dobro promiješajte sve suhe sastojke. U zasebnu posudu utrljajte jabuke zajedno s korom. Odvojivi oblik bio je prekriven pergamentom. Na dno ulijte trećinu suhe smjese, odozgo rasporedite polovicu jabuka. Zatim ribano voće pospite polovicom preostale smjese, položite preostale jabuke i ponovno osušite. Po vrhu rasporedite naribani ohlađeni maslac. Takav se kolač peče oko 40-50 minuta u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva.
7. Pita od jabuka u idili
Ova je pita doselila k nama iz njemačke kuhinje. Pečeni proizvodi su vrlo sočni i aromatični!
Trebat će vam:
Za test: 200 g brašna, 2 jaja, 90 ml rafiniranog biljnog ulja, 90 ml mineralne vode, 100 g šećera, vanilija, prstohvat soli.
Za punjenje: 3 jabuke, mljeveni orasi, 1 žličica. sok od limuna.
Priprema: Naribajte jabuke i poprskajte limunovim sokom kako ne bi potamnile. Za tijesto miješajte mikserom sve sastojke. Ulijte tijesto u kalup, stavite jabuke, pospite orašastim plodovima i pošaljite u pećnicu da se peče.
8. Pita od jabuka "Karamel"
Jabuke se dobro slažu ne samo s vanilijom i cimetom, već i s karamelom!
Trebat će vam: 210 g brašna, 180 ml rafiniranog biljnog ulja, 55 ml mlijeka, 150 g šećera, 115 g smeđeg šećera, 2 jaja, 60 g maslaca, par prstohvata soli, 1 vrećica praška za pecivo, vanilija po ukusu, šaka orasi, 2 velike jabuke.
Priprema: Pomiješajte brašno sa soli i praškom za pecivo. U jaja ulijte biljno ulje sa šećerom, umućeno u gustu bijelu pjenu, a zatim dodajte suhu smjesu. U dobiveno tijesto umiješajte jabuke narezane na kockice i zdrobljene orahe. Pecite u pećnici dok ne omekša.
U loncu kuhajte mlijeko sa smeđim šećerom oko 5 minuta, dodajte komadić maslaca i promiješajte. Vruću pitu zalijepite drvenim ražnjem i prekrijte karamelom.
Pita od kupusa u pećnici: 20 najukusnijih i najbržih recepata
9. Pita od nemasnih jabuka
Ako ste vegetarijanac ili postite, svakako napravite pitu po ovom receptu!
Trebat će vam: 1 čaša brašna, griz i šećer, 150 ml rafiniranog biljnog ulja, 5 velikih sočnih jabuka, 1 žličica. bilo koji umak od soje, 1 žličica. soda i prstohvat limunske kiseline, vanilija i cimet po ukusu.
Priprema: Natrijeve jabuke na krupnom ribežu, pomiješajte s vanilijom i umakom od soje. Pomiješajte suhe sastojke za tijesto u posebnoj posudi. Na dno silikonskog kalupa ulijte sloj suhog tijesta, debljine 1 - 1,5 cm. Zatim rasporedite dio jabuka. Nastavite dok sastojci ne potroše.Kolač malo utisnite drvenom lopaticom, premažite biljnim uljem i stavite peći u pećnicu da se peče.
10. Rozhdestvensky pita od jabuka
Za blagdane, umjesto kolača, pripremite ovaj kolač. Oduševljenje gostiju je zagarantirano!
Trebat će vam: 1 kg jabuka, 300 ml soka od naranče, 200 g šećera, 160 g pšeničnog brašna, 150 ml mlijeka, 125 g maslaca, 3 velika jaja, 100 ml pročišćene vode, 50 g škroba, 2 žlice. l. sok od limuna, vanilija, cimet, bademi za ukrašavanje i šećer u prahu.
Priprema: Stavite lonac s mlijekom na štednjak, dodajte vaniliju, brzo prokuhajte i isključite vatru. Posebno otopite 60 g maslaca, dodajte 100 g brašna, promiješajte i ulijte u mlijeko. Kuhajte tijesto miješajući lopaticom dok se ne skupi u grudvu. U malo ohlađenu masu dodajte žumanjke i bjelanjke umućene sa preostalim šećerom. Prebacite tijesto u posudu za pečenje i pecite u pećnici pola sata.
Jabuke narežite na kriške, polja s limunovim sokom. Stavite lonac na malu vatru, ulijte sok, dodajte cimet i malo šećera. Ulijte škrob razrijeđen u vodi, dodajte jabuke, kuhajte 5-8 minuta, a zatim ohladite.
Nadjev rasporedite po cijeloj površini tijesta. Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje, miješajući nadjev nekoliko puta. Gotovu pitu od jabuka pospite mrvicama od ručno utrljanih 60 g maslaca, 100 g brašna i par žlica šećera u prahu. Na vrh stavite orahe.
11. Čokoladna pita s jabukama
Omamljujući desert s aromom čokolade i suptilnim notama ruma i cimeta.
Trebat će vam: 250 g šećera, 250 g mekog margarina, 200 g brašna, 4 jaja, po 50 g oraha i čokolade, 1 kg jabuka, 1 pakiranje praška za pecivo za tijesto, 5 žlica. l. rum, 2 žličice. mljeveni cimet i vanilija po ukusu.
Priprema: Jabuke narežite na kockice i polja ruma. Umutiti margarin s jajima, šećerom i vanilijom. Brašno prosijte s praškom za pecivo, pomiješajte s naribanom čokoladom, cimetom i nasjeckanim orašastim plodovima. Pomiješajte suhe i masne mase, dodajte jabuke. Rasporedite tijesto po obliku, pecite 1 sat na 180 stupnjeva.
12. Kraljevska pita od jabuka
Pečenje dostojno kraljeva ima sve šanse da postane najdraže u vašem domu!
Trebat će vam:
Za test: 1,5 šalice brašna, treća šalica šećera, 85 g margarina, 1 jaje, 1 žumanjak, 1 žlica. l. kiselo vrhnje, 1 vrećica praška za pecivo, vanilija, prstohvat soli.
Za punjenje: 800 g jabuka, 0,5 šalice kiselog vrhnja, 1,5 šalice šećera, 2-3 žlice. l. brašno, 40 g maslaca, 2 cijela jaja i 1 protein, vanilija.
Za prskanje: 1,25 šalica brašna, 120 g maslaca, 1,5-2 šalice šećera, 1 žličica. prašak za pecivo i vanilija po ukusu.
Priprema: Za tijesto pomiješajte brašno sa šećerom, solju, praškom za pecivo i otopljenim margarinom. Zatim umutite jaja, ulijte kiselo vrhnje i brzo zamijesite mekano tijesto, stavite u hladnjak na pola sata. Sada nastavite s prskanjem! Rukama utrljajte maslac s brašnom, vanilijom, praškom za pecivo i šećerom, pošaljite u hladnjak da se ohladi.
Jabuke narežite na kriške, pomiješajte s čašom šećera, maslacem, vanilijom. Stavite u lonac da se krčka 5 minuta na umjerenoj vatri. Jaja umutiti sa šećerom, dodati kiselo vrhnje, brašno i pomiješati s jabukama. Tijesto rasporedite po obliku, odozgo stavite nadjev, pospite mrvicama i pecite u pećnici dok ne omekša.
Pita od lisnatog tijesta: 15 ukusnih recepata
13. Pita od jabuka "Tea Rose"
Ukusan, aromatičan i vrlo učinkovit desert. Gurmani su ludi za njim!
Trebat će vam: 1 šalica brašna, 7 g brzog kvasca (suhog), 55 g mekog maslaca, 125 ml toplog mlijeka, 5-6 žlica. l. šećera, prstohvat soli, 2 zrele jabuke.
Priprema: Otopite kvasac s 1 žlicom. l. šećera u malo zagrijanog mlijeka. Ostavite šalicu sa smjesom na stolu 10 minuta. U to vrijeme pomiješajte brašno s maslacem, preostalim šećerom i mlijekom i solju. Ulijte kvasac i zamijesite elastično tijesto. Ostavite da naraste na toplom mjestu. Zatim tijesto podijelite na dvije polovice, svaku razvaljajte u ne baš tanak pravokutni kolač, izrezan na trake širine 2 cm. Naizmjence stavljajte trake tijesta i tanke kriške jabuka u posudu za pečenje. Pustite da se pita dobro digne i stavite peći 40 minuta.
14. Anđeoska krila Pita od jabuka
Ovo čudo kulinarske umjetnosti ne mogu nazvati ni pitom. Desert je više poput gurmanske torte ili peciva!
Trebat će vam: 800 g jabuka, 8 jaja, 600 g svježeg sira, 2 šalice šećera, 1,2 šalice brašna, 170 g maslaca, 170 g masnog vrhnja, 4,5 žlice. l. griz, 0,5 žličice. soda i vanilija po ukusu.
Priprema: Kolač se sastoji od nekoliko slojeva. Za prvo pomiješajte mekani maslac, 4 žumanjka, kiselo vrhnje, brašno, sodu gaziranu octom. Drugi sloj je mješavina naribanog svježeg sira, 4 žumanjka, čaša šećera, griz i vanilija. Treći su tanke kriške jabuke.
Masu za prvi sloj stavite u posudu za pečenje, odmah rasporedite nadjev od skute i rasporedite jabuke. Pospite šećer pomiješan s cimetom i vanilijom. Pecite u pećnici 30 minuta. U međuvremenu, tucite bjelanjke sa čašom šećera dok ne dobijete čvrsti snijeg. Tortu premažite kremom i stavite peći još 20-30 minuta dok se ne pojavi lagano rumeno.
15. Hrskava pita od jabuka
Zapravo, ova je pita vrlo nježna i sočna, a na vrhu ima mirisnu hrskavu koricu. Vrlo ukusna!
Trebat će vam:
Za test: 100 g šećera, 90 ml svježeg mlijeka, 60 g brašna, 4 jabuke, 4 jaja, 2 žlice. l. rafinirano biljno ulje, 1 žlica. l. konjak, 1 žličica. prašak za pecivo.
Za hrskavu koru: 80 g šećera, 1 jaje, 3 žlice. l. maslac (otopljen), orasi.
Priprema: Za tijesto lagano umutite jaja, dodajte brašno s praškom za pecivo i šećerom. Ulijte mlijeko i promiješajte. Dodajte konjak i ulje, istucite mikserom. Jabuke narežite na tanke ploške i prebacite u tijesto. Dobivenu smjesu izlijte u kalup, pecite u pećnici na 200 stupnjeva pola sata.
Hrskavu koru pripremite ovako: jaje sa šećerom istucite u pjenu, ulijte maslac i mutite par minuta. Vruću pitu prelijte nadjevom, pospite šećerom i nasjeckanim orašastim plodovima. Stavite desert u pećnicu još 15 minuta. Poslužite nakon potpunog hlađenja.