Tepsije s tjesteninom jelo je poznato svima od djetinjstva. Pripremaju se vrlo jednostavno i, što je najvažnije, od najpovoljnijih proizvoda. Možete koristiti zaostale tjestenine sa sinoćnje večere ili brzo skuhati novu šaržu. Ulovite 20 različitih recepata!
1. Tepsija i sir
Bolje je koristiti tjesteninu od tvrde pšenice.
Trebat će vam: 350 g kuhane tjestenine, 200 g tvrdog sira, 2 jaja, 2 žlice. majoneze, 20 g maslaca, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema: Natrijev sir na ribež. Polovicu tjestenine stavite u namašćenu posudu, posolite i popaprite te dodajte malo sira. Dodajte ostatak tjestenine i prekrijte mješavinom jaja, majoneze i začina. Po vrhu pospite debelim slojem sira. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta.
2. Tepsija i tepsija od pileće jetre
Pileća jetra kuha se vrlo brzo.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 300 g pileće jetre, 1 glavica luka, 1 mrkva, 1 rajčica, 150 g tvrdog sira, 2 režnja češnjaka, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 50 g maslaca, sol i začini po ukusu .
Priprema: Na tavi popržite nasjeckani luk i mrkvu do zlatno smeđe boje, dodajte sjeckanu jetru, rajčicu, protisnite češnjak kroz prešu. Maknite s vatre nakon 7 minuta.
Pomiješajte jaja s mlijekom i začinima. Dio tjestenine stavite u namašćen oblik, dodajte prženu jetricu s povrćem i malo sira. Napunite sve preostalom tjesteninom, dodajte nadjev i prekrijte obilnim slojem sira. Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
3. Klasični aparat za izradu rezanci
Ovo je osnovni klasični recept u koji možete dodati povrće ili meso po svom ukusu.
Trebat će vam: 350 g kuhane tjestenine, 3 kokošja jaja, 200 ml mlijeka, 20 g maslaca, sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema: Jaja pomiješajte s mlijekom, soli i paprom. Kalup namazati maslacem, dodati tjesteninu i sve preliti mješavinom mlijeka i jaja. Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
4. Tepsija od sira, tjestenine i kobasica
Kobasice se mogu narezati na ploške, kockice ili trakice.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 200 g kobasica, 200 g tvrdog sira, 2 jaja, pola čaše mlijeka, 1 žličica. sol, prstohvat mljevenog crnog papra, 1 žlica. biljno ulje za podmazivanje kalupa, bilje za ukrašavanje.
Priprema: Izrežite kobasice, naribani sir. Umiješajte tjesteninu s kobasicama i stavite u namašćenu posudu. U posebnoj posudi promiješajte mlijeko s jajima, soli i paprom. Smjesu prelijte tjesteninom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Gotovu tepsiju ukrasite začinskim biljem.
5. Tepsija s tjesteninom i mljevenim mesom
Pokušajte u mljeveno meso dodati malo nasjeckanih oraha.
Trebat će vam: 350 g kuhane tjestenine, 300 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 150 ml mlijeka, 2 jaja, 200 g tvrdog sira, 50 ml biljnog ulja, sol, mljeveni muškatni oraščić, mljeveni crni papar.
Priprema: Luk nasjeckajte i pržite dok ne postane proziran, dodajte mljeveno meso i kuhajte još 15 minuta. Pomiješajte jaja s mlijekom, solju i začinima. Tjesteninu i mljeveno meso stavite u slojeve u podmazan oblik, sve prelijte pripremljenom smjesom i pospite naribanim sirom. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
20 gurmanskih recepata za makarone i sir
6. Tepsija s jajima, tjesteninom i začinskim biljem
Koristite bilo koju biljku: kopar, peršin, kiseljak, rikulu ili bosiljak.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 4 kokošja jaja, 2 žlice. majoneze, pola gomile začinskog bilja, 100 g sira, 50 g maslaca, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Kombinirajte jaja s majonezom, nasjeckanim začinskim biljem, soli i paprom. Tjesteninu stavite u prethodno namašćenu posudu. Ulijte pripremljenu smjesu, pospite naribanim sirom i pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
7. Tepsija, sir i rajčica
O spremnosti tepsije svjedoči zlatnosmeđa kora.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, grančica cherry rajčica, 200 g tvrdog sira, 2 režnja češnjaka, 3 žlice. maslinovo ulje, sol i mljeveni crni papar.
Priprema: Rajčice narežite na polovice i lagano popržite s češnjakom na maslinovom ulju. Dodajte tjesteninu, sol, papar i pirjajte 5 minuta. Masu staviti u podmazan oblik, posuti naribanim sirom i staviti peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
8. Tepsija s tjesteninom s gljivama
Nekoliko vrsta tvrdog sira idealno je za tepsiju.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 400 g gljiva, 1 luk, šaka maslina, 150 g tvrdog sira, 2 žlice. kiselo vrhnje, 2 kokošja jaja, 50 g maslaca, sol i mljeveni crni papar.
Priprema: Luk nasjeckajte i pržite dok ne porumeni, dodajte nasjeckane gljive i nastavite pržiti dok ne omekša. Pomiješajte tjesteninu s gljivama, maslinama i stavite u namašćenu posudu. Ulijte mješavinu jaja, začina i majoneze. Pospite ribanim sirom i stavite u zagrijanu pećnicu na pola sata.
9. Napolitanska tepsija od tjestenine
Odlična alternativa penjanju.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 300 g mljevenog mesa, 1 glavica luka, 1 stabljika celera, 3 rajčice, 2 režnja češnjaka, 100 g parmezana, 150 g mlijeka, 2 jaja, 1 žlica. vrhnje, 3 stabljike bosiljka, 50 ml maslinovog ulja, sol i mljevena paprika.
Priprema: Nasjeckani luk i celer pržite 2 minute. Dodajte mljeveno meso, začine i nakon 10 minuta dodajte sjeckanu rajčicu, češnjak protisnite. Odložite svih 10 minuta. Posebno umutiti jaja, mlijeko, vrhnje i začine.
Pomiješajte tjesteninu s mljevenim mesom i stavite u namašćenu posudu. Sve prelijte smjesom od jaja i mlijeka i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Tepsija će biti gotova za 30 minuta.
10. Tepsija s tjesteninom, šunkom i tikvicama
Narezane tikvice treba obrisati ubrusom kako bi se uklonila višak vlage.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 200 g šunke, 150 g tvrdog sira, 2 jaja, 1 mlada tikvica, 2 žlice. kiselo vrhnje, 2 žlice. majoneze, 3 stabljike zelenog luka, 2 žlice. biljno ulje, sol i crni papar.
Priprema: Nasjeckajte šunku i tikvice, grubo naribani sir, nasjeckajte zeleni luk. U posebnom spremniku pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, jaja, sol i začine. Bacite tjesteninu, šunku, tikvice i rasporedite namašćeno jelo. Sve prelijte pripremljenom smjesom i pospite zelenim lukom. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.
15 laganih i ukusnih tepsija od povrća
11. Tepsija od piletine, makarona i sira
Po želji dodajte topljeni sir.
Trebat će vam: 300 g kuhanog pilećeg filea, 300 g kuhane tjestenine, 1 topljeni sir, 150 g tvrdog sira, 100 ml mlijeka, 1 jaje, sol, mljeveni crni papar i maslac za podmazivanje kalupa.
Priprema: Meso narežite na male komadiće i pomiješajte s tjesteninom. Zagrijte mlijeko u posebnoj posudi, dodajte topljeni sir, sol i začine. Ohladite, dodajte jaje i miješajte dok ne postane glatko.
Tjesteninu stavite u namašćenu tepsiju, dodajte fil. Odozgo pospite ribanim sirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta.
12. Tepsija s tjesteninom, lososom i brokulom
Eksperimentirajte s različitim vrstama tjestenine.
Trebat će vam: 400 g kuhane tjestenine, 250 g dimljenog lososa, 300 g cvjetova svježe brokule, 1 rajčica, 2 jaja, 2 žlice. vrhnje, 200 g tvrdog sira, sol, mljeveni crni papar, 1 žlica. biljno ulje.
Priprema: Nasjeckajte losos i rajčicu, naribani sir na krupnijem ribežu. Prokuhajte brokulu u slanoj vodi 3 minute. Kombinirajte tjesteninu, losos, rajčicu i brokulu. Masu staviti u namašćenu posudu.
Odvojeno umutite jaja sa vrhnjem, solju i paprom. Smjesom prelijte tjesteninu, pospite naribani sir po vrhu. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
13. Tepsija s piletinom, tjesteninom i paprikom
Tjesteninu za ovu tepsiju skuhajte do pola.
Trebat će vam: 350 g kuhane tjestenine, 1 kuhani pileći file, 2 slatke paprike, 2 jaja, 2 žlice. majoneza, češanj češnjaka, par grančica začinskog bilja, sol, papar po ukusu.
Priprema: Nasjeckajte piletinu, papriku, češnjak i začinsko bilje.Pomiješajte tjesteninu s mesom, paprom, češnjakom i stavite u pripremljeno jelo. Odvojeno umutite jaja sa soli, mljevenim paprom i majonezom. U tjesteninu dodajte nadjev i pospite naribani sir po vrhu. Pecite 35 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja dodajte sitno nasjeckano zelje.
14. Tepsija, cherry rajčica i karfiol
Kuhajte kupus 3 minute, a zatim ga odmah prebacite u hladnu vodu s ledom.
Trebat će vam: 350 g kuhane tjestenine, grančica cherry rajčica, 200 g tvrdog sira, 250 g kuhane cvjetače, pola čaše mlijeka, 2 jaja, 3 žlice. maslinovo ulje, 2 režnja češnjaka, par grančica bosiljka, sol i mljeveni papar po ukusu.
Priprema: Rajčice narežite na polovice i lagano popržite s nasjeckanim češnjakom. Kombinirajte tjesteninu, rajčice, kupus i stavite u namašćenu posudu. Sve prelijte jajima, umućenim s mlijekom i začinima. Po vrhu pospite debelim slojem naribanog sira. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na pola sata.
15. Tepsija od tjestenine od patlidžana
Narezane patlidžane prelijte slanom vodom 15 minuta kako biste uklonili gorčinu.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 2 srednja patlidžana, 5 malih rajčica, 2 češnja češnjaka, 1 glavica luka, 150 g tvrdog sira, 3 žlice. maslinovo ulje, 2 žlice kiselo vrhnje, 3 jaja, začini i sol po ukusu.
Priprema: Patlidžane narežite na ploške i lagano popržite. Nasjeckajte rajčice, luk i češnjak, naribani sir. Polovicu tjestenine stavite u namašćen oblik, prekrijte kriškama jednog patlidžana, rajčicom i lukom. Ponovite korake još jednom. Sve prelijte mješavinom jaja, kiselog vrhnja i začina. Odozgo pospite ribanim sirom. Stavite tepsiju u pećnicu 30-40 minuta. Optimalna temperatura za pečenje je 180 stupnjeva.
20 tepsija od skute s grizom koje svatko može napraviti
16. Tepsija s tjesteninom s umakom od bešamela
Popularni umak nije teško napraviti.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 300 g goveđeg mljevenog mesa, 1 mrkva, 1 luk, 200 g tvrdog sira, 50 g maslaca, 200 ml mlijeka, 1 žlica. brašno, sol, mljeveni muškatni oraščić.
Priprema: Mljeveno meso popržite s nasjeckanim lukom i mrkvom dok ne omekša. Pomiješajte ga sa soli, tjesteninom i stavite u pripremljeno jelo. Posebno otopite maslac, dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Ulijte mlijeko, dodajte sol, muškatni oraščić i zagrijte 10 minuta na laganoj vatri. Umak dodajte tjestenini i pospite po vrhu ribanim sirom. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.
17. Tepsija sa slaninom, tjesteninom i sirom
Ako je slanina pržena, njezin okus i aroma bit će svjetliji.
Trebat će vam: 350 g kuhane tjestenine, 100 g cheddara, 100 g parmezana, 200 g slanine, 150 ml mlijeka, 1 žlica. kiselo vrhnje, 2 jaja, 0,5 žličice. sol, prstohvat mljevenog crnog papra.
Priprema: Slaninu narežite na tanke ploške, naribajte obje vrste sira. Kombinirajte tjesteninu i slaninu i stavite u namašćenu posudu. Napravite fil od jaja, kiselog vrhnja, mlijeka i začina. Ulijte tjesteninu i pospite slojem sira. Pecite pola sata na 180 stupnjeva.
18. Tepsija s tunom i tjesteninom
Da spriječite da gornji dio tepsije izgori, prekrijte je folijom.
Trebat će vam: 300 g kuhane tjestenine, 1 konzerva tune iz konzerve, 1 luk, 200 g gljiva, 150 g tvrdog sira, 50 g maslaca, 100 g kiselog vrhnja, 2 jaja, sol, mljeveni crni papar po ukusu.
Priprema: Luk, gljive nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Pomiješajte ih s tjesteninom i tunom. Sve stavite u namašćen kalup. Posebno promiješajte kiselo vrhnje, jaja, sol i papar. Smjesom prelijte tjesteninu, pospite naribanim sirom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 35-40 minuta.
19. Tepsija s tjesteninom s jabukama
Klasična kombinacija cimeta i jabuke.
Trebat će vam: 400 g kuhane tjestenine, 2 slatke jabuke, 3 jaja, 1 vrećica vanilin šećera, prstohvat mljevenog cimeta, pola čaše šećera, maslac za podmazivanje kalupa, 2 žlice. krema.
Priprema: Ogulite i narežite jabuku. Kombinirajte vrhnje s jajima, šećerom, cimetom i vanilin šećerom. Umiješajte tjesteninu s jabukama, pripremljenu smjesu i stavite u namašćen oblik.Zagladite i pecite u pećnici na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
20. Slatka tepsija s tjesteninom i svježim sirom
Skutu prethodno obrišite kroz sito ili usitnite u blenderu.
Trebat će vam: 300 g svježeg sira, 400 g kuhane tjestenine, 2 jaja, pola čaše šećera, prstohvat vanilina, sol, maslac za podmazivanje kalupa.
Priprema: Jaja umutiti sa šećerom i solju. Dodajte svježi sir, vanilin i miješajte dok ne postane glatko. Pomiješajte tjesteninu s pripremljenom smjesom. Masu staviti u podmazan oblik i staviti peći u zagrijanu pećnicu 25 minuta.