Ha valami ízletesre és eredetire vágyik, javasoljuk a padlizsán főzését a sütőben. Egy ilyen étel egyszerűen ebédre szolgálhat, vagy az ünnepi asztal közepére helyezhető. 20 bevált recept megosztása!
1. Paradicsommal és sajttal sült padlizsán
A sós víz segít enyhíteni a padlizsán keserűségét.
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 4 paradicsom, 100 g kemény sajt, 2 gerezd fokhagyma, 50 g majonéz, 1 evőkanál. növényi olaj, 3 szár petrezselyem, só és őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja szeletekre a padlizsánt és a paradicsomot. A padlizsánt sós vízben áztassa és szárítsa meg. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát majonézzel, adjunk hozzá sót és borsot. A padlizsánt kivajazott tepsire kenjük, majonézzel megkenjük, paradicsommal bekenjük és reszelt sajttal megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A kész ételt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
2. Padlizsán sajttal és fokhagymával
A majonézt tejföllel helyettesítheti.
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 150 g kemény sajt, 3 gerezd fokhagyma, 20 g vaj, 2 ek. majonéz, só és őrölt bors.
Készítmény: A padlizsánt vágja hosszában, kanállal apró bemélyedéseket készítsen, és sós vízben 10 percig áztassa. Szárítsuk meg és tegyük kivajazott tepsire. Finoman reszelt reszelt sajt, keverjük össze majonézzel, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal. Rátesszük a tölteléket a padlizsánra, és 20 percig sütjük 170 fokra előmelegített sütőben.
3. Padlizsán zöldséggel sütve
A sütési idő függ a zöldségrétegtől és a sütő tulajdonságaitól, ezért figyelje a folyamatot!
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 1 paprika, 1 hagyma, 2 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 3 szál bazsalikom, 2 szál kapor, 3 ek. olívaolaj, őrölt bors, só.
Készítmény: Vágja a padlizsánt hosszában két részre, kanállal szedje ki a mélyedéseket, és áztassa 10 percig sós vízben. A többi zöldséget apró kockákra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a bazsalikomot és a kaprot. Keverjük össze és töltsük ki a padlizsán üregeit. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
4. Padlizsán darált hússal a sütőben
Javasoljuk, hogy darált sertéshúst és marhahúst használjon.
Szükséged lesz: 2 közepes padlizsán, 300 g darált hús, 100 g kemény sajt, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 30 ml olívaolaj, 3 petrezselyemszár, só és őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja a padlizsánt hosszában, kanállal mélyedésekbe és öblítse le sós vízben. A felaprított hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg a nedvesség el nem párolog. A padlizsánt kivajazott tepsire tesszük, és megtöltjük a töltelékkel. A tetejét megszórjuk fokhagymával elkevert reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
5. Padlizsán csirkével a sütőben
Ugyanez a recept használható a padlizsán főzésére pulykával.
Szükséged lesz: 300 g padlizsán, 1 csirkemell, 2 paradicsom, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 100 g kemény sajt, 30 ml növényi olaj, őrölt bors és ízlés szerint só.
Készítmény: A zöldségeket, reszelt sajtot felaprítjuk, a fokhagymát préseléssel préseljük. A padlizsánt áztassa sós vízben 10 percig. A húst felaprítjuk, és hagymával aranybarnára sütjük. A zöldségeket összekeverjük a hússal, a sóval és a borssal, és kivajazott tepsire tesszük. Mindent megszórunk fokhagymával kevert sajttal. 180 fokon 25-30 percig sütjük.
15 egyszerű sütő banán pite recept
6. Padlizsán gombával a sütőben
A padlizsánban készítse el a hornyokat úgy, hogy a teljes töltelék illeszkedjen.
Szükséged lesz: 0,5 kg padlizsán, 300 g gomba, 2 hagyma, 2 paradicsom, 100 g majonéz, 150 g kemény sajt, 2 evőkanál. növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A padlizsánt hosszában felszeleteljük, bemélyedéseket készítünk és 10 percig sós vízben áztatjuk. A többi zöldséget apróra vágjuk, reszelt sajtot. Sütjük a hagymát gombával, adjunk hozzá paradicsomot, sót, borsot és hasított testet, amíg a nedvesség el nem párolog.Tegye a masszát csónakokba, és szórja meg sajttal. 20 percre előmelegített sütőbe tesszük, az optimális sütési hőmérséklet 180 fok.
7. Padlizsán gombával és paprikával
Könnyű és alacsony kalóriatartalmú étel.
Szükséged lesz: 3 padlizsán, 2 édes paprika, 300 g gomba, 2 hagyma, 100 g kemény sajt, 3 evőkanál. majonéz, 50 g vaj, 3 szál kapor, őrölt bors, só.
Készítmény: A zöldségeket feldaraboljuk, a hagymát gombával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a borsot, a padlizsánt és további 5 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, és kivajazott tepsire tesszük. A tetejét majonézzel elkevert sajttal. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
8. Padlizsán cukkinivel a sütőben
A zöldségeket egyforma vastagságúra vágjuk, hogy egyenletesen süljenek.
Szükséged lesz: 3 padlizsán, 2 cukkini, 80 g parmezán, 3 ek. olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors és só.
Készítmény: A cukkinit és a padlizsánt vágjuk szeletekre, adjunk hozzá olajat, sót és borsot. A fokhagymát préseljük át présen, és mindent jól keverjünk össze. A zöldségeket kivajazott tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Megszórjuk reszelt parmezánnal és tálaljuk.
9. Padlizsán burgonyával a sütőben
A mártás egy részét megspórolhatja, hogy a sütés során zsírozza a zöldségeket.
Szükséged lesz: 400 g padlizsán, 300 g burgonya, 2 paradicsom, 100 g kemény sajt, 3 gerezd fokhagyma, 50 g tejföl, 2 ek. növényi olaj, őrölt bors, só.
Készítmény: A padlizsánt szeletekre vágjuk, és sós vízben leöblítjük. Apróra vágjuk a burgonyát és a paradicsomot. Finoman reszelt nátriumsajt, összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és a tejföllel.
A burgonyát kivajazott tepsire tesszük, hozzáadjuk a paradicsomot, a padlizsánt és a mezőket tejfölös-sajtos keverékkel. 30 percig sütjük 180 fokon.
10. Bayaldi imám
Minden török étel szerelmeseinek!
Szükséged lesz: 5 kis padlizsán, 2 paradicsom, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 szár petrezselyem és menta, 50 ml olívaolaj, őrölt szerecsendió, só.
Készítmény: Vágja mélyen a padlizsánt, és öblítse le sós vízzel. Az apróra vágott hagymát és paradicsomot 3 perc alatt megpirítjuk, a fokhagymát présen keresztül kinyomkodjuk, sót, szerecsendiót és finomra vágott zöldeket adunk hozzá. A tölteléket a padlizsánba tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Francia hús a sütőben: 8 finom recept (lépésről lépésre)
11. Sült padlizsán olívaolajban
Használhat napraforgóolajat, de az olívaolaj sokkal jobban ízlik!
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 3 gerezd fokhagyma, 2 szál koriander, 3 evőkanál. olívaolaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A padlizsánt szeletekre vágjuk, sós vízben leöblítjük, és szalvétával megszárítjuk. Adjunk hozzá olajat, sót, borsot, és préseljük át a fokhagymát egy présen. Keverjük össze és tegyük kivajazott tepsire. 170 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
12. Padlizsán mozzarellával és paradicsommal
Használjon hosszú padlizsánt nagy ventilátorhoz.
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 1 paradicsom, 100 g mozzarella, 100 g kemény sajt, 3 szál fűszernövény, 30 ml olívaolaj, só és őrölt bors.
Készítmény: A felszeletelt padlizsánt kivajazott tepsire tesszük, és kifújjuk. Helyezzen mozzarella és paradicsom szeleteket minden réteg közé. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk reszelt sajttal. Fél órát sütjük 180 fokra előmelegített sütőben. A kész ételt megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
13. Padlizsán zöldségekkel, hüvelyben sütve
Ahhoz, hogy aranybarna legyen, 10 perccel a vége előtt vágja le az ujját.
Szükséged lesz: 400 g padlizsán, 2 paradicsom, 2 paprika, 1 cukkini, 1 burgonya, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 3 gerezd fokhagyma, fél csokor kapor, 30 ml olívaolaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A zöldségeket nagyjából azonos méretű kockákra vágjuk. Keverjük össze mindent apróra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával, sóval és borssal, és adjunk hozzá olajat. A zöldségeket hüvelybe tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 25 percre.
14. Sertéssel sült padlizsán
A húsdaraboknak meg kell egyezniük a zöldségekkel.
Szükséged lesz: 3 padlizsán, 300 g sertésszűz, 1 cukkini, 2 paradicsom, 3 evőkanál. olívaolaj, só és őrölt bors.
Készítmény: A zöldségeket egyenlő darabokra vágjuk. A padlizsánt áztassa sós vízben 10 percig. A húst felkockázzuk és kissé felverjük. Mindent kivajazott tepsire teszünk, megszórjuk sóval, borssal és meglocsoljuk olajjal. Helyezze az edényt az előmelegített sütőbe 40 percre.
15. Ratatouille
Klasszikus provence -i étel.
Szükséged lesz: 400 g padlizsán, 400 g cukkini, 600 g paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, fél csokor gyógynövény, 2 hagyma, 2 paprika, 80 ml olívaolaj, 1 tk. Provence -i gyógynövények, 0,5 tk. őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A finomra vágott hagymát és paprikát áttetszőre pirítjuk, turmixgépben felaprítjuk, és kivajazott tepsire tesszük. A zöldségeket megmossuk, szeletekre vágjuk, összekeverjük olajjal, sóval és fűszerekkel. Helyezze a zöldségeket egy tepsire, váltakozva. A tetejét vajjal kikenjük, fóliával letakarjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. Távolítsa el a fóliát, és főzze további 15 percig. Megszórjuk a ratatouille -t finomra vágott gyógynövényekkel és fokhagymával.
Sütő csirke pác: a 15 legfinomabb recept
16. Katalán padlizsán
A legegyszerűbb módja a padlizsán sütése fólián.
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 2 paradicsom, 2 tojás, 100 g kemény sajt, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete bors, 1 ek. növényi olaj.
Készítmény: A padlizsánt hosszában kétfelé vágjuk, a bemélyedéseket kikaparjuk, és sós vízben 10 percig áztatjuk. A padlizsánpépet, hagymát, fokhagymát felaprítjuk, és mindent aranybarnára sütünk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott paradicsomot, a gyógynövényeket és egy kevés reszelt sajtot. Mindent jól összekeverünk, sózzuk, borsozzuk. A padlizsánt kivajazott tepsire tesszük, megtöltjük a töltelékkel, megszórjuk a maradék sajttal és 40 percig sütjük a sütőben.
17. Padlizsán szalonnával a sütőben
A szalonnás zöldségeket összecsukhatjuk, legyezhetjük vagy egyszerűen összekeverhetjük.
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 2 paradicsom, 100 g szalonna, 100 g kemény sajt, 3 szál bazsalikom, 3 gerezd fokhagyma, 30 ml olívaolaj, só és őrölt bors.
Készítmény: Vágja a zöldségeket szeletekre, szalonnát tányérokba, finomra reszelt sajtot, finomra reszelve. Öblítse le a padlizsánt sós vízben. A fokhagymát bazsalikommal, olajjal, sóval és borssal turmixgépben őröljük. Kenje meg a zöldségeket a kapott keverékkel, és váltakozva feküdjön egymásra. Megszórjuk sajttal, és előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
18. Padlizsán darált hússal fűszeres mártásban
A csípősséget a csípős paprika felével lehet csökkenteni.
Szükséged lesz: 1 kg kis padlizsán, 400 g darált sertés- és marhahús, 1 csípős paprika hüvely, fél csokor koriander, 2 evőkanál. paradicsompüré, 200 ml húsleves, 3 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. paprika, 0,5 tk. cukor, 0,5 tk. őrölt fekete bors, só, 50 g vaj.
Készítmény: Vágjon mélyeket a padlizsánba, és áztassa őket sós vízben 10 percig. A darált húst megpirítjuk apróra vágott hagymával, sóval, borssal, és rátesszük a padlizsánra.
A fokhagymát felaprítjuk és megsütjük, hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszereket, a sót, a cukrot és az apróra vágott csípős paprikát. Öntsük a mártást egy formába, tegyük ki a padlizsánt, fedjük le fóliával és küldjük az előmelegített sütőbe fél órára. Távolítsa el a fóliát, és főzze további 15 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott korianderrel.
19. Padlizsán sajttal, gyógynövényekkel és túróval
Görögországban ezt az ételt "Kucerikas" -nak hívják.
Szükséged lesz: 4 közepes padlizsán, 150 g túró, 100 g kemény sajt, 1 főtt tojás, 3 gerezd fokhagyma, fél csokor kapor petrezselyemmel, sóval és őrölt borssal.
Készítmény: A padlizsánt hosszában felvágjuk, és sós vízben 10 percig forraljuk. Hűtsük le és kaparjuk le a hornyokat.
A sajtot lereszeljük, a fűszernövényeket és a tojást apróra vágjuk, a fokhagymát préseléssel préseljük. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá túrót, sót és borsot. Tegyük a tölteléket csónakokba és süssük 180 fokos sütőben.
20. Ventilátorban sült padlizsán paradicsommal
Nagyszerű padlizsán recept a sütőben egy könnyű vacsorához.
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 2 paradicsom, 50 g parmezán sajt, 3 szál bazsalikom, 2 ek. olívaolaj, só és őrölt bors.
Készítmény: Vágja fel a padlizsánt, és kivajazott tepsiben pörgesse ki őket. Keverjük össze a felaprított paradicsomot, a bazsalikomot, a fokhagymát, és tegyük a padlizsánlapok közé. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal, és előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Megszórjuk reszelt parmezánnal és tálaljuk.