Olaszország egyik legnépszerűbb harapnivalója a bruschetta. A ropogós kenyeret különféle ételek egészítik ki. A lényeg az, hogy ízlésük elég világos és harmonikus. Íme 20 finom recept!
1. Klasszikus bruschetta paradicsommal és bazsalikommal
Hagyományos változat, gyakran megtalálható a napsütötte Appennineken.
Szükséged lesz: 1 fehér cipó, 3 evőkanál olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 3 paradicsom, 30 g bazsalikom, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A cipót szeletekre vágjuk, és grill serpenyőben mindkét oldalát megsütjük. Hűtsük le és dörzsöljük apróra vágott fokhagymával. Tetejére apróra vágott paradicsomot és bazsalikom gallyakat. Só, bors.
2. Bruschetta grillezett zöldségekkel és lágy sajttal
A zöldségeket grill serpenyőben vagy grillezhetjük.
Szükséged lesz: 1 fehér kenyér, 1 padlizsán, 1 cukkini, 1 paprika, 3 gerezd fokhagyma, 100 g lágy sajt, 100 ml olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 5 szál bazsalikom és kapor.
Készítmény: Vágja fel a kenyeret, a zöldségeket és süsse meg egy serpenyőben. Hűtsük le, dörzsöljük a kenyeret fokhagymával, tetejét zöldségekkel és sajttal. A fűszernövényeket turmixgépben őröljük sóval és olívaolajjal. Öntsük ezt a mártást a bruschetta -ra.
3. Bruschetta gombával és paradicsommal
Az ilyen előételeket ünnepi asztalon szolgálhatják fel, vagy egyszerűen csak szerettei kedvére ebédelhetnek.
Szükséged lesz: 1 fehér cipó, 200 g csiperkegomba, 1 hagyma, 200 g paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 5 szál fűszernövény, 50 g vaj, 30 ml olívaolaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A gombát, a hagymát apróra vágjuk, és vajban puhára pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Szeleteljük fel a kenyeret, pirítsuk meg olívaolajon és a présen átpréselt fokhagymában. Tetejére gombát, apróra vágott paradicsomot és gyógynövényeket teszünk.
4. Bruschetta mozzarellával és paradicsommal
A sütési idő a sütő tulajdonságaitól függően változhat.
Szükséged lesz: 1 olasz kenyér, 200 g paradicsom, 100 g vaj, 1 evőkanál. olívaolaj, 150 g mozzarella, 3 gerezd fokhagyma, fél csokor bazsalikom, őrölt fekete bors.
Készítmény: Szeletelje fel a kenyeret, kenje meg vékony réteg vajjal, és tegye egy sütőlapra. Apróra vágjuk a paradicsomot, a sajtot és a bazsalikomot. Keverjük össze a paradicsomot olajjal, sóval és borssal. A kenyér tetejére bazsalikomleveleket, mozzarellát és paradicsomot teszünk. Mindent meglocsolunk olívaolajjal, és a bruschettát a sütőbe tesszük 10 percre.
5. Olasz bruschetta
Meglepően ínycsiklandó olajbogyó, paradicsom és mozzarella kombinációja.
Szükséged lesz: 1 cipó, 200 g paradicsom, 100 g sötét olajbogyó, 3 szál bazsalikom, 100 g mozzarella, 3 ek. olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 0,5 ek. Provence -i gyógynövények, só.
Készítmény: Szeleteljük fel a cipót, süssük grill serpenyőben mindkét oldalát, és szórjuk meg apróra vágott fokhagymával. Apróra vágjuk a paradicsomot, az olajbogyót és a gyógynövényeket. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá olajat, sót és provence -i gyógynövényeket. A sajtot lereszeljük, kenyérre tesszük, a tetejére zöldségeket teszünk.
Süteménykrém: 10 egyszerű és finom recept
6. Bruschetta csirkepástétommal és sült hagymával
A hagymát vastag karikákra vágjuk, hogy főzés után lédús maradjon.
Szükséged lesz: 1 cipó, 200 g csirkepástétom, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, 50 ml olívaolaj, só, őrölt fekete bors, csipet cukor, gyógynövények.
Készítmény: A kenyeret felszeleteljük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Hűtsük le, szórjuk meg apróra vágott fokhagymával, és kenjük meg egy bő réteg pástétommal.
A hagymát karikára vágjuk, és vajban megpirítjuk, sózzuk, cukrot, borsot teszünk, és rátesszük a pástétomot. Díszítsük a bruschettát egy szál zölddel.
7. Bruschetta lazaccal
A lazacot nagyon vékony szeletekre kell vágni.
Szükséged lesz: 1 fehér cipó, 80 g enyhén sózott lazac, 30 g salátakeverék, 3 ek. olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 1 uborka, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Szeletelje fel a cipót, süsse meg egy grill serpenyőben, és dörzsölje meg fokhagymával. A halat és az uborkát vékony szeletekre vágjuk, és a kenyérre tesszük.Só -bors saláta keverék, meglocsoljuk olívaolajjal és hozzáadjuk a bruschettához.
8. Bruschetta heringgel
Használjon csont nélküli bélszínt.
Szükséged lesz: 1 cipó, 100 g enyhén sózott hering, 1 hagyma, 1 csípős paprika, 100 g retek, gyógynövények, 50 g vaj, 50 ml olívaolaj.
Készítmény: Szeletelje fel a kenyeret, süsse meg egy grill serpenyőben, és kenje meg vékony vajréteggel. Rendezzük el a heringdarabokat, az apróra vágott retket, a hagymát és a paprikát. Zöldeket teszünk a tetejére.
9. Bruschetta garnélarákkal
Kívánt esetben szójaszósszal meglocsoljuk.
Szükséged lesz: 1 cipó, 200 g hámozott garnélarák, 50 g vaj, 50 ml olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 20 g pesto szósz, citromszeletek, 5 szál petrezselyem, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A szeletelt kenyeret olívaolajon megpirítjuk, és megszórjuk apróra vágott fokhagymával. A garnélarákokat vajban, sóban és borsban megpirítjuk, meglocsoljuk citromlével, és rátesszük a bruschettára. Hozzáadjuk a finomra vágott gyógynövényeket és a mártást.
10. Bruschetta tonhallal
Ezt a bruschettát percek alatt elkészítheti!
Szükséged lesz: 1 fehér kenyér, konzerv tonhal, 3 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 20 g rukkola, 1 hagyma, 5 ek. olívaolaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A kenyeret felszeleteljük, serpenyőben megsütjük, és apróra vágott fokhagymával dörzsöljük. A paradicsomot és a hagymát finomra vágjuk, a tonhalat villával összetörjük. A rukkolát helyezzük a kenyérre, majd hagymát tonhallal és paradicsommal.
11. Bruschetta szalonnával
Használjon előre apróra vágott szalonnát, hogy megkönnyítse a dolgokat.
Szükséged lesz: 1 bagett, 100 g szalonna, fél csokor rukkola, 80 g parmezán sajt, 50 ml olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors
Készítmény: Vágja fel a bagettet, kenje meg olívaolajjal, és süsse a sütőben aranybarnára. Hűtsük le, dörzsöljük apróra vágott fokhagymával. Töltsük fel rukkolával és vékony szalonnaszeletekkel. Megszórjuk őrölt borssal és finomra reszelt parmezánnal.
12. Bruschetta krémsajttal és avokádóval
A Philadelphia sajt is nagyszerű.
Szükséged lesz: Fél kenyér, 1 avokádó 1 evőkanál citromlé, 100 g krémsajt, 50 ml olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. pirospaprika pehely, 0,5 tk Provence -i gyógynövények, só.
Készítmény: Szeletelje fel a kenyeret, süsse meg egy grill serpenyőben, és dörzsölje meg fokhagymával. Az avokádót meghámozzuk, felkockázzuk és meglocsoljuk citromlével. A kenyérszeleteket megkenjük krémsajttal, és felöntjük az avokádóval. Megszórjuk sóval és fűszerekkel.
13. Bruschetta avokádóval és tojással
Az avokádónak nagyon érettnek kell lennie.
Szükséged lesz: Fél pálca, 3 tojás, 1 avokádó, citromszeletek, 50 ml olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, pirospaprika pehely, só, 5 szál kapor.
Készítmény: A kenyeret felszeleteljük, meglocsoljuk olívaolajjal, és a sütőben aranybarnára sütjük. Hűtsük le és dörzsöljük fokhagymával. Főtt tojás. Hámozzuk meg és gyúrjuk az avokádót habosra, sózzuk, borsozzuk, és tegyünk egy bruschettára. A tetejét fél tojással, borspehellyel és gyógynövényekkel megkenjük.
14. Bruschetta kecskesajttal és szárított paradicsommal
Egy ilyen csemege még a legszeszélyesebb vendégeket is meglepi.
Szükséged lesz: 1 cipó, 200 g szárított paradicsom, 200 g kecskesajt, 3 gerezd fokhagyma, 50 ml olívaolaj, őrölt fekete bors, só, 3 szál kapor.
Készítmény: Vágja fel a cipót és süsse meg egy grill serpenyőben mindkét oldalán. Hűtsük le és dörzsöljük apróra vágott fokhagymával. A kenyeret kenjük meg kecskesajttal, és tegyük rá a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk bruschetta -val finomra vágott gyógynövényekkel.
15. Bruschetta túróval és sült borssal
A paprikát a már sült paprikából hámozni könnyű.
Szükséged lesz: 1 cipó, 2 db paprika, citromkarika, 80 ml olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete bors, 5 szál bazsalikom.
Készítmény: Az apróra vágott cipót aranybarnára sütjük, és megszórjuk apróra vágott fokhagymával. A borsot megkenjük olívaolajjal, és 15 percig sütjük 200 fokos sütőben. Hűtsük le, hámozzuk, finomra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A kenyeret megkenjük sajttal, borsozzuk, és meglocsoljuk citromlével. A tetejét megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Születésnapi saláták: 20 egyszerű és finom recept
16. Bruschetta pulykával, pestoval és olajbogyóval
Ahhoz, hogy a pulyka lédús legyen, ne vegye ki a vízből, amíg teljesen le nem hűl.
Szükséged lesz: 1 fehér bagett, 300 g főtt pulyka, 2 gerezd fokhagyma, 50 g pesto szósz, 3 ek. olívaolaj, egy marék sötét olajbogyó, 5 szál bazsalikom.
Készítmény: A bagettet felkockázzuk, és olívaolajon és fokhagymában megsütjük. Hűtsük le, kenjük meg pesto mártással, a tetejét pulykaszeletekkel, egyenként 1 olajbogyóval és 1 szál bazsalikommal.
17. Bruschetta pulykával és tökpürével
Finom, gyors és egészséges!
Szükséged lesz: Fél bagett, 100 g feta sajt, 200 g sütőtök, 200 g főtt pulykahúsfilé, citromszeletek, őrölt fekete bors, só, 50 ml olívaolaj, 20 g rukkola.
Készítmény: Vágja fel a bagettet, kenje meg olívaolajjal, és serpenyőben aranybarnára pirítsa. Sütjük a sütőtököt a sütőben, villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk. Szeleteljük fel a pulykát, szórjuk meg citromlével és sóval. A sütőtökpürét kenjük meg kenyérrel, tegyünk rukkolát, pulykát és sajtot.
18. Bruschetta olajbogyóval és kék sajttal
Keverhet sötét és zöld olajbogyót.
Szükséged lesz: 1 bagett, 200 g kimagozott olajbogyó, 100 g kék sajt, 2 gerezd fokhagyma, 50 ml olívaolaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a bagettet, kenje meg olívaolajjal és süsse meg egy grill serpenyőben. Vágja fel az olajbogyót turmixgépben egy kanál olajjal, sóval és borssal. A sajtot apró darabokra vágjuk. Préselt nátrium kenyér fokhagymával. A tetejét olívapasztával meghintjük és sajttal megszórjuk.
19. Bruschetta túróval és eperrel
A kenyér gyorsan átázik, ezért a bruschettát közvetlenül tálalás előtt főzze meg.
Szükséged lesz: 1 bagett, 200 g eper, 3 szál menta, 100 g túró, 3 ek. olivaolaj.
Készítmény: A bagettet feldaraboljuk, meglocsoljuk olívaolajjal és aranybarnára sütjük. Hűtsük le, kenjük meg túróval, a tetejét eperdarabokkal és menta gallyakkal.
20. Bruschetta fügével és jamonnal
Nagyon szép és étvágygerjesztő bruschetta az ünnepi asztalhoz.
Szükséged lesz: 1 ciabatta, 100 g lágy sajt, 100 g füge, 30 g sonka, pár szál koriander, 1 evőkanál. teriyaki szósz, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. olivaolaj.
Készítmény: A ciabattát felkockázzuk, grill serpenyőben megsütjük és nátriumot apróra vágott fokhagymával. Vékony sajtrétegre kenjük, kinyújtjuk a sonkát, a fügedarabokat és az apróra vágott zöldeket.