Hagyományosan a töltött burgonya zrazy burgonyapüréből készül. Ezért az első lépés a burgonya előfőzése, hogy legyen ideje kihűlni. De mi a teendő ezután, receptjeinkben elmondjuk!
1. Burgonya zrazy darált hússal
Kezdjük a kiadós húsokkal, amelyek önmagukban vagy friss zöldségekkel kiválóak.
Szükséged lesz: 12 burgonya, 2 tojás, 5 evőkanál. liszt, 500 g darált hús, 1 hagyma, fűszerek, 1 pohár zsemlemorzsa.
Készítmény: A főtt burgonyát krumplipürébe törjük, és összekeverjük a fűszerekkel, a tojással és a liszttel. A hagymát darált hússal pirítsuk meg főzésig, és fűszerezzük is. Formáljunk burgonyatortát, tegyük bele a tölteléket, és csípjük össze az összes szélét. A zrazyt zsemlemorzsába forgatjuk, és serpenyőben közepes lángon megsütjük.
2. Burgonya zrazy csirkével
A csirkét előre megfőzzük, és finomra vágjuk.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 1 tojás, 3 evőkanál. liszt, 1 hagyma, 200 g csirke, 100 g gomba, fűszerek.
Készítmény: A főtt burgonyát burgonyapürébe pürésítjük, majd a tojással és a liszttel elkeverjük. A hagymát gombával megpirítjuk, belekeverjük a csirkét, és a töltött zrazy -t formázzuk. Sütjük őket egy serpenyőben.
3. Burgonya zrazy gombával
A gomba töltelék gyengéd, ízletes és lédús.
Szükséged lesz: 12 burgonya, 2 tojás, 5 evőkanál. liszt, 500 g gomba, 1 hagyma, 30 g vaj, fűszerek.
Készítmény: A főtt burgonyát krumplipürébe pépesítjük, majd liszttel és tojással összekeverjük. A gombát és a hagymát finomra vágjuk, és vajban pirítjuk, amíg a folyadék el nem párolog. Form tele zrazy és megsütjük.
4. Burgonya zrazy kolbásszal
Mint a kolbász a tésztában, csak a krumplipürében!
Szükséged lesz: 6 burgonya, 7 kolbász, 2 tojás, 2 hagyma, 2 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, összetörjük, és összekeverjük a fűszerekkel, a tojással és a liszttel. A hagymát finomra vágjuk, aranysárgára pirítjuk, és hozzáadjuk a püréhez. Fedjük le a kolbászt krumplis masszával, és süssük meg mindkét oldalát.
5. Burgonya zrazy sajttal
A püré sűrű textúrájának köszönhetően a sajtos töltelék nem fogy el.
Szükséged lesz: 400 g burgonya, 1 hagyma, 3 evőkanál. liszt, 1 tojás, 70 g sajt, gyógynövények, fűszerek, zsemlemorzsa.
Készítmény: A főtt burgonyát összetörjük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a sült hagymát, és összekeverjük. A reszelt sajtot összekeverjük az apróra vágott gyógynövényekkel. A tölteléket burgonyatortillára helyezzük, zrazyt formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük.
20 recept a legfinomabb burgonyasalátákhoz
6. Burgonya zrazy káposztával
Egy másik klasszikus recept a burgonya snackhez minden napra!
Szükséged lesz: 8 burgonya, 500 g káposzta, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 ml tej, 3 evőkanál. liszt, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: A főtt burgonyát tejjel, tojással, liszttel és fűszerekkel pépesítjük. A hagymát, a sárgarépát és a káposztát finomra vágjuk, és együtt puhára pároljuk. Formázzunk burgonyasüteményeket, tegyük bele a káposztás tölteléket, fedjük le a széleit és pirítsuk meg.
7. Burgonya zrazy sárgarépával
Változásként megpróbálhatja a koreai sárgarépát.
Szükséged lesz: 8 burgonya, 4 evőkanál liszt, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, és burgonyapürével, liszttel és kevés folyadékkal együtt összetörjük. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük, és aranybarnára sütjük. Fűszerezzük a tölteléket, formázzuk a zrazyt és pirítsuk meg.
8. Burgonya zrazy túróval
Eredeti recept, amellyel könnyű meglepni szeretteit.
Szükséged lesz: 400 g burgonya, 200 g túró, 1 csokor zöldhagyma, 1 csokor zöld, 1 evőkanál. tejföl, 1 tojás, 2 ek. liszt, fűszerek.
Készítmény: A főtt burgonyapürét pürésítsük, és keverjük össze fűszerekkel, tojással és liszttel. Keverjük össze a túrót tejföllel, apróra vágott gyógynövényekkel és zöldhagymával. Ha a keverék túl morzsalékos, adjuk hozzá a tojást is. Zrazy -t formázunk, és mindkét oldalán néhány percig sütjük.
9. Burgonya zrazy gyógynövényekkel
Minél több zöldet veszel, annál jobb!
Szükséged lesz: 4 burgonya, 50 g vaj, 1 csokor zöld, 1 csokor zöldhagyma. 1 hagyma, 1 tojás, 2 evőkanál liszt, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, összetörjük, és összekeverjük a tojással és a liszttel. A hagymát finomra vágjuk és megpirítjuk, majd összekeverjük a fűszernövényekkel, a zöldhagymával és a fűszerekkel. A töltelék egy részét hozzáadhatjuk a püréhez. Zrazy -t formázunk és serpenyőben megsütjük.
10. Burgonya zrazy májjal
Ezek a zrazy tökéletesen kiegészítik minden családi vacsorát!
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 500 g máj, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 tojás, 1 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, és tojással és liszttel simára törjük. A májat, a hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, puhára pirítjuk, és felaprítjuk. Májas tésztát formázunk és megsütjük.
15 recept ízletes krumpliszeletekhez
11. Burgonya zrazy hallal
Nem túl ismert, de nagyon finom recept.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 2 hagyma, 500 g hal, 3 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, burgonyapürébe vágjuk, és a liszttel egyneműre keverjük. A halat főzzük vagy sütjük ízlés szerint, apróra vágjuk és sült hagymával összekeverjük. A tölteléket fűszerezzük, formázzuk, és serpenyőben megsütjük.
12. Burgonya zrazy halkonzervekkel
Gyors recept a burgonya zrazhoz, amelyhez nem is kell külön elkészíteni a tölteléket.
Szükséged lesz: 6 burgonya, 2 tojás, 1 doboz halkonzerv, 1 csokor zöld, 3 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A főtt burgonyát pürésítsük, és keverjük össze tojással és liszttel. A halat villával összetörjük, fűszerezzük és hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket. Formázzuk a zrazy -t, és serpenyőben süssük mindkét oldalon néhány percig.
13. Burgonya zrazy zöldségekkel
Bármilyen zöldség, amelyet kényelmesen feldarabolhat a töltelékhez, megteszi.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 1 tojás, 4 evőkanál. liszt, 1 hagyma, 200 g káposzta, 2 paradicsom, 2 paprika, 0,5 cukkini, fűszerek.
Készítmény: A főtt burgonyát krumplipürébe pürésítjük, összekeverjük a liszttel, a tojással és a fűszerekkel. Az összes zöldséget a lehető legvékonyabbra vágjuk, és puhára pároljuk. Form tele zrazy és megsütjük.
14. Burgonya zrazy cukkinivel
Lédús, lágy és tejföllel kombinálva.
Szükséged lesz: 600 g burgonya, 120 g cukkini, 30 g liszt, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, és tojással és liszttel pépesítjük. A cukkinit finomra vágjuk, és enyhén megpirítjuk, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől. Formázzunk burgonyatortákat, rakjuk ki a tölteléket, fedjük le a széleket és pirítsuk meg.
15. Burgonya zrazy borsóval
A gyönyörű aranybarna kéreg érdekében enyhén lisztezze be a zrazyt.
Szükséged lesz: 500 g burgonya, 2 tojás, 1 pohár borsó, 2 sárgarépa, 1 hagyma, 5 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük és elkeverjük a liszttel, a tojással és a fűszerekkel. A borsót külön főzzük puhára, pirítsuk meg a hagymát sárgarépával, és keverjük össze a tölteléket. A zrazyt kényelmes formába formáljuk és megsütjük.
20 sajtleves, amelyeket mindig tisztán fogyasztanak
16. Burgonya zrazy karfiollal
Szokatlan mini-zrazy, amely megfelel az eredeti előételnek.
Szükséged lesz: 300 g burgonya, 100 g karfiol, fűszerek, 20 g vaj, 2 ek. liszt, gyógynövények.
Készítmény: A főtt burgonyát pürésítsük, és keverjük össze vajjal, liszttel és apróra vágott gyógynövényekkel. Forraljuk fel a karfiol virágzatát, és csomagoljuk krumplitésztába. A zrazyt olajban megsütjük.
17. Krumpliszemek a sütőben
Nagyszerű módja annak, hogy sütés nélkül szép és pirospozsgás legyen!
Szükséged lesz: 600 g burgonya, 1 tojás, 3 evőkanál. liszt, 300 g darált hús, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, összetörjük fűszerekkel, hozzáadjuk a lisztet és a tojást. A hagymát apróra vágjuk, és megpirítjuk darált hússal és fűszerekkel. Zrazy-t formázunk, vajjal vagy tojással megkenjük, és 20-30 percig sütjük 180 fokon.
18. Főtt burgonya zrazy
Szerinted a zrazy -t csak sütni vagy sütni lehet?
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 250 g darált hús, 150 g hagyma, 300 g liszt, 3 ek. zsemlemorzsa, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát és a nátriumot egy durva reszelőn, adjuk hozzá a tojást, a kekszet és a lisztet. A hagymát apróra vágjuk, és darált hússal és fűszerekkel puhára pároljuk.Formáljuk a töltött zrazy -t, tegyük forrásban lévő vízbe, és lebegés után 10 percig forraljuk. Ezután azonnal kenje meg vajjal!
19. Párolt burgonya szemek
Egy másik diétás recept egy étkezéshez felesleges sütés nélkül.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 500 g gomba, 30 g vaj, 2 hagyma, 1 tojás, 3 evőkanál. liszt, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát, amíg meg nem fő, keverjük össze vajjal, tojással és liszttel, és gyúrjunk mindent simára. A gombát, hagymát és fokhagymát finomra vágjuk és megpirítjuk, a tölteléket fűszerezzük, és a zrazy -t formázzuk. Gőzölje 20-25 percig.
20. Zrazy nyers burgonyából lassú tűzhelyen
Érdekes recept a zrazhoz nyers burgonyából.
Szükséged lesz: 4 burgonya, 1 tojás, 100 g sajt, 100 g kolbász, fűszerek, zsemlemorzsa.
Készítmény: A burgonyát lereszeljük, kifacsarjuk a felesleges folyadékot, és összekeverjük a tojással és a fűszerekkel. A kolbászt finomra vágjuk, összekeverjük reszelt sajttal, és a töltött zrazyt formáljuk. Tekerje őket zsemlemorzsába, és multicookerben főzze sütés vagy sütés módban.