Meglepő módon nem mindenki tudja, mennyit lehet halból készíteni. Még a tapasztalt háziasszonyok is gyakran szembesülnek ezzel a problémával. Ez alól szeretnénk mentesíteni, ezért összegyűjtöttünk 15 receptet a legfinomabb darált halszeletekhez!
1. Halpogácsa burgonyával
Süthetjük zsemlemorzsában, süthetjük sütőben vagy párolhatjuk.
Szükséged lesz: 300 g darált hal, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 tojás, vaj.
Készítmény: A burgonyát megfőzzük, összetörjük, és hozzáadjuk a darált húshoz. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát, tojást és fűszereket ízlés szerint. Tálalás előtt formázzon és főzzen pogácsákat és vajat.
2. Darált halszelet búzadarával
Egyébként a búzadarában is forgathatjuk a szeleteket!
Szükséged lesz: 800 g darált hal, 1 hagyma, 1 tojás, 0,5 csésze búzadara, 2 ek. tejföl, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, és összekeverjük a darált halakkal. Add hozzá a tojást, a tejfölt és a fűszereket, és jól keverd simára. A végén hozzáadjuk a búzadarát, ismét megkeverjük a darált húst, szeleteket formázunk és serpenyőben megsütjük.
3. Darált halszelet spenóttal
Ehhez a recepthez erősen javasoljuk a tengeri sügér és a lazac használatát.
Szükséged lesz: 500 g darált hal, 200 g spenót, 1 hagyma, kakukkfű, zöldhagyma, koriander, 1 tojás, 1 tk. curry, 1 tk mustár, 25 ml fehérbor, 150 ml húsleves, 20 g liszt, fűszerek, vaj.
Készítmény: A spenótot és a hagymát enyhén megpirítjuk vajban, és hozzáadjuk a darált húshoz. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, mustárt, fűszereket és felvert fehérjét. A pogácsákat formázzuk, megsütjük és formába öntjük. Öntsük rájuk a levest és a bort, és tegyük őket 180 fokos sütőbe 10 percre.
4. Darált halszelet túróval
A túrónak köszönhetően a hal íze kevésbé hangsúlyos, és még a gyerekek is szeretni fogják a szeleteket.
Szükséged lesz: 300 g darált hal, 300 g túró, 1 tojás, 1 hagyma, gyógynövények, fűszerek, liszt.
Készítmény: A hagymát és a túrót turmixgépben felaprítjuk, hozzáadjuk a darált halhoz és összekeverjük. Ízlés szerint adjunk hozzá tojást és fűszereket, formázzunk szeleteket, forgassuk bele a lisztbe és pirítsuk meg egy serpenyőben.
Mit kell főzni darált sertéshúsból: 20 gyors és finom recept
5. Darált halszelet kuszkusszal és brokkolival
Egy másik nagyon hasznos és eredeti recept a házi haltortákhoz!
Szükséged lesz: 600 g darált hal, 150 g brokkoli, 2 ek. kuszkusz, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: A brokkolit két percig forraljuk, és késsel finomra vágjuk, vagy turmixgépben apróra vágjuk. Keverjük össze darált halakkal, adjunk hozzá tojást, fűszereket és száraz kuszkuszt. Hagyjon mindent a fólia alatt fél órán keresztül, hogy a gabonafélék megduzzadjanak, formázzák a szeleteket és megsüljenek.
6. Halpogácsák lepényhalból
Hogy tetszik ez a fajta?
Szükséged lesz: 800 g darált lepényhal, 1 evőkanál. kukoricaliszt, 4 tojás, 2 ek. száraz fehérbor, 4 evőkanál. növényi olaj, egy csipet cukor, fűszerek, gyógynövények, zsemlemorzsa.
Készítmény: A darált halat összekeverjük a gyógynövényekkel, a kukoricadarával és a sárgájával, hozzáadjuk az olaj felét, a bort és elkeverjük. A fehérjét és a cukrot külön felverjük, és lassan hozzáadjuk ugyanarra a helyre. Szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és serpenyőben megsütjük.
7. Darált halszeletek zabpehellyel
A szelet kemény, finom és nem törik meg, amikor megfordítja.
Szükséged lesz: 800 g darált hal, 1 tojás, 4 evőkanál. zabpehely, 2 hagyma, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A darált húst és a hagymát többször húzza át egy húsdarálón. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tojást és a fűszereket, a végén pedig durvára darált zabpelyhet adunk hozzá. A keveréket jól keverjük össze, hagyjuk 15 percig, formázzuk a pogácsákat és pirítsuk meg.
8. Halpogácsa cukkinivel tejmártásban
A szelet még lágyabb és puhább lesz, mivel mártásban pörkölt.
Szükséged lesz: 800 g darált hal, 150 g sárgarépa, 150 g cukkini, 1 tojás, fűszerek, 400 ml tej, 1 evőkanál. liszt, 1 hagyma.
Készítmény: A cukkinit és a sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát apróra vágjuk, és a zöldségeket a darált húshoz adjuk.Fűszerezzük, belekeverjük a tojást, pogácsákat formázunk, és puhára sütjük. A tejet felmelegítjük, és liszttel kissé besűrítjük. Öntsük bele a halpogácsákat és pároljuk együtt 5 percig.
15 recept lédús és gyengéd tőkehal haltortákhoz
9. Darált halszeletek paradicsommal
Paradicsomszósz helyett paradicsom közvetlenül a darált húshoz adható!
Szükséged lesz: 400 g darált hal, 1 hagyma, 1 paradicsom, 1 bors, 50 g fehér kenyér, 1 tojás, 1 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: A kenyeret áztassa vízben vagy tejben, és darálja meg darált halakkal. Az összes zöldséget durvára vágjuk, turmixgépben vagy ugyanabban a húsdarálóban felaprítjuk, és hozzáadjuk a halhoz. Hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott gyógynövényeket és egy tojást, összegyúrjuk a masszát, szeleteket formázunk és serpenyőben megsütjük.
10. Darált halszeletek szalonnával
Amikor azt szeretné, hogy a szelet lédúsabb és kielégítőbb legyen!
Szükséged lesz: 700 g darált hal, 100 g zsír, 2 szelet fehér kenyér, 1 hagyma, 1 tojás, fűszerek.
Készítmény: Vágja le a héját a kenyérről, és áztassa vízben vagy tejben. Görgesse át a kenyeret és a darált halat szalonnával és hagymával egy húsdarálón, adjon hozzá egy tojást a fűszerekkel és gyúrja össze. Szeleteket formázunk, tetszőleges panírozásba forgathatjuk ízlés szerint és megsütjük.
11. Darált halszeletek gyöngy árpával
Vegye a gyöngy árpát már felforralva, hogy a szelet puha és puha maradjon.
Szükséged lesz: 500 g darált hal, 0,5 csésze főtt gyöngy árpa, 1 hagyma, fűszerek, liszt.
Készítmény: A darált halat gyöngy árpával összekeverjük, és ízlés szerint fűszerezzük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és jól összekeverjük. Ha túl omlós, adhatunk hozzá tojást. Pogácsákat formázunk, lisztbe forgatjuk és serpenyőben megsütjük.
12. Darált halszelet hajdinával
Árpa, búzadara, zabpehely, kuszkusz. És miért rosszabb a hajdina?
Szükséged lesz: 750 g darált hal, 1 tojás, 200 g cipó, 2 hagyma, 2 burgonya, 80 ml tej, 100 g főtt hajdina, liszt, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát, a hagymát és a darált húst többször ledaráljuk. Add hozzá a tejben áztatott kenyeret, tojást és fűszereket. A darált húst jól összekeverjük, hozzáadjuk a hajdinát, és a tejjel és a liszttel beállítjuk az állagát. Pogácsákat, lisztet formázunk és megsütjük.
15 finom haltorta recept az egész család számára
13. Darált halszelet gombával és sajttal
Vissza a régi jó klasszikushoz: a sajt és a gomba kombinációja!
Szükséged lesz: 500 g darált hal, 1 hagyma, 100 g cipó, 150 g gomba, 70 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A gombát apróra vágjuk, és apróra vágott hagymával félig megpirítjuk. A kenyeret vízben áztatjuk, és hozzáadjuk a darált húshoz. Add hozzá a gombát, a reszelt sajtot és a fűszereket. A masszát összegyúrjuk, a pogácsákat megformázzuk, és serpenyőben megsütjük, vagy 25 percig sütjük 180 fokos sütőben.
14. Csuka halpogácsa
A hekk és a pollock esetében minden világos, de egzotikusabb halfajokkal már nehezebb. Elmondjuk, hogyan kell főzni a csuka szeletet!
Szükséged lesz: 2 kg csuka, 2 hagyma, 40 g vaj, 100 ml tej, 1 fehérje, 100 g cipó, 100 ml 20% tejszín, fűszerek.
Készítmény: Öblítse le és tisztítsa meg a halat, és aprítsa fel. A cipót tejbe áztatjuk, a hagymát felaprítjuk, és vajban aranybarnára sütjük. Mindezt hozzáadjuk a darált húshoz, és a maradék vajjal ismét átvezetjük a húsdarálón. Végül öntsük bele a tejszínt, a fűszereket és a felvert tojásfehérjét. Pogácsákat formázunk és megsütjük.
15. Lazac halpogácsa
Ezek a haltorták könnyen elkészíthetők és ünnepi asztalon vagy romantikus vacsorán tálalhatók!
Szükséged lesz: 500 g darált lazac, 1 tojás, 60 g kenyér, 2 hagyma, 100 ml tej, 1 sárgarépa, fűszerek, zsemlemorzsa.
Készítmény: A kenyeret tejbe áztatjuk, és darált hússal és hagymával áttesszük egy húsdarálón, hogy a massza homogén legyen. Hozzáadjuk a finomra reszelt sárgarépát, a fűszereket és a tojást, pogácsákat formázunk belőle, és zsemlemorzsába forgatjuk. Serpenyőben megsütjük, vagy 180 fokos sütőbe tesszük 20-30 percre.