Gondolja, hogy nehéz rákot főzni a rácson, mert gyengéd és kicsi? De ha nagyobb fajokat választ, ne túlozza ki őket a szénre, és megakadályozza a nyílt tűz megjelenését - minden biztosan sikerülni fog. Ossz meg 10 szuper receptet!
1. Garnélarák szójaszószban a rácson
Mi lehet egyszerűbb, mint egy klasszikus szójaszósz pác?
Szükséged lesz: 600 g hámozott garnélarák, 4 evőkanál növényi olaj, 4 evőkanál. szójaszósz, 2 tk. balzsam, 2 evőkanál ketchup.
Készítmény: A pác összes hozzávalóját alaposan keverjük simára. Küldje bele a hámozott garnélarákot, és hagyja a hűtőben 2 órán át a film alatt.
A garnélarákot egyébként este lehet pácolni, egyik napról a másikra nem történik velük semmi. Tegye őket egy lapos nyársra, és grillezze a faszénrácson égett szénen, amíg körülbelül 5-7 percig meg nem főznek, folyamatosan forgatva.
2. Garnélarák gránátalma levével a rácson
Nagyon szokatlan recept meglepni szeretteit.
Szükséged lesz: 1 kg hámozott garnélarák, 50 ml szójaszósz, 100 ml gránátalma leve, 4 gerezd fokhagyma, 40 ml szezámolaj, 40 g barna cukor, 0,5 csokor koriander, 0,5 chili paprika.
Készítmény: Keverje össze a szójaszószt, a gránátalma levét és a szezámolajat, adjon hozzá cukrot és fűszereket, és melegítse fel egy kicsit a pácot. Ha kihűlt, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a chilit és a koriandert.
Ebben a keverékben pácoljuk meg a hámozott garnélarákokat 1-2 órán át a hűtőszekrényben műanyag csomagolás alatt. Rácson sütjük őket mindkét oldalon pár percig.
3. Garnélarák citrom pácban a rácson
Citrom helyett lime -t vagy narancsot vehet - minden alkalommal új étel lesz.
Szükséged lesz: 1 kg garnélarák, 2 citrom, fűszerek, 50 ml szójaszósz, 4 gerezd fokhagyma, 100 ml olívaolaj, gyömbér.
Készítmény: A fokhagymát és a gyömbért felkockázzuk, 1 citrom héját eltávolítjuk, és mindkettőből kifacsarjuk a levét. Az egészet keverjük össze olívaolajjal, szójaszószsal és ízlés szerint fűszerekkel.
Hámozza meg alaposan a garnélarákot, és vágjon apró darabokat a nyakába, hogy jobban pácolja őket. Öntsük rájuk a pácot, egyenletesen keverjük össze és hagyjuk 40 percig. Rácsra tesszük, és mindkét oldalon pár percig sütjük.
12 recept grillezett pisztránghoz az ízletes ételek szerelmeseinek
4. Garnélarák bazsalikommal
Az olasz gyógynövények és fűszerek a tenger gyümölcseinek csodálatos fénypontja.
Szükséged lesz: 600 g hámozott garnélarák, 2 citrom, 2 csokor bazsalikom, 2 tk. szárított menta, 80 ml olívaolaj.
Készítmény: Keverje össze a citromlevet, a héját, az olajat, a száraz menta és a finomra vágott bazsalikomot. Öblítse le a hámozott garnélarákot, és hagyja egy órát a pácban. Sütjük őket a rácson bármilyen kényelmes módon, amíg gyönyörű kéreg nem lesz minden oldalról.
5. Garnélarák paradicsom pácban a rácson
Ügyeljen arra, hogy minőséget, vagy még jobbat vegyen - házi ketchupot vagy mártást.
Szükséged lesz: 500 g garnélarák, 4 evőkanál paradicsomos ketchup, 0,5 csokor gyógynövény, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. citromlé, fűszerek.
Készítmény: A garnélarákokat meglocsoljuk citromlével, és megforgatjuk a fűszerekkel. Keverje össze a ketchupot, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott gyógynövényeket, és pácolja a garnélarákot legalább egy órán keresztül, vagy még jobb. Rácson sütjük őket mindkét oldalon körülbelül egy percig.
Gomba a rácson: 10 legegyszerűbb és legfinomabb recept
6. Garnélarák borban a grillezőn
A fűszeres bor pác tetszeni fog minden ínyencnek.
Szükséged lesz: 700 g rák, 100 ml fehérbor, 100 ml ananászlé, 4 gerezd fokhagyma, 40 ml szójaszósz, chili, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze az ananászlevet, a bort, a szójaszószt, a fűszereket, a darált fokhagymát és a chilit. Öntsük a pácot a garnélarákra, szorosan zárjuk le és hagyjuk körülbelül egy órát. Forró szénen süssük, folyamatosan forgatva.
7. Garnélarák sörben a grillrácson
A sör kissé lágyítja a fűszerek ízét, ugyanakkor sokoldalúbbá teszi.
Szükséged lesz: 600 g hámozott garnélarák, 5 gerezd fokhagyma, 0,5 csésze világos sör, 2 tk. forró mártás, kömény, oregánó, fűszerek, 30 g vaj, 1 citrom.
Készítmény: Keverje össze a garnélarákot a zúzott fokhagymával, a forró mártással és az összes fűszerrel, és tegye egy hajtogatott fólialapra. Formázza a fóliát peremekbe, hogy ráönthesse a sört a garnélarákra.
A tetejére kenjük a vajas szeleteket, meglocsoljuk citromlével, és lefedjük egy másik fóliával. Süssük a rácson körülbelül 4-6 percig mindkét oldalon.
8. Garnélarák mézes-mustáros pácban
A mézes máz szerelmesei nem tudnak elmenni mellette.
Szükséged lesz: 500 g hámozott garnélarák, 4 evőkanál méz, 1 evőkanál. mustár, 1 evőkanál. paradicsompüré, 2 evőkanál szójaszósz, paprika, chili, fűszerek, 1 ek. ecet, 1 evőkanál. olivaolaj.
Készítmény: Keverje össze a pác összes összetevőjét a fűszerekkel, amíg sima nem lesz. A megpucolt királyrákot pácoljuk körülbelül 30 percig. Főzzük a rácson körülbelül 10 percig, időnként megkenjük a maradék páccal, hogy szép héja legyen.
10 recept a grill legfinomabb burgonyájához
9. Garnélarák héjában a rácson
A héjában sült garnéla csodálatos előétel lesz a hideg sörhöz. És vehet kisebb garnélarákot!
Szükséged lesz: 1 kg garnélarák, 1 chili, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek. méz, 2 evőkanál. olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, fűszerek.
Készítmény: A chilit meghámozzuk, és a fokhagymával apróra vágjuk. Keverjük össze citromlével, olívaolajjal, mézzel és fűszerekkel. Öblítse le a garnélarákot és pácolja fél órán keresztül, majd grillezze a rácson aranybarnára.
10. Garnélarák zöldségekkel a rácson
Köret mellett, hogy ne vesztegesse az időt kétszer!
Szükséged lesz: 600 g hámozott garnélarák, 200 g karfiol, 200 g brokkoli, 100 g borsó, 1 sárgarépa, 1 bors, 4 evőkanál. olívaolaj, fűszerek, szójaszósz.
Készítmény: Öntsük ízlés szerint a leolvasztott garnélarákokat és zöldségeket olívaolajjal és szójaszószsal. Adja hozzá kedvenc fűszereit, alaposan keverje össze és tegye egy hajtogatott fólialapra.
Csomagolja be a zöldségeket garnélarákkal fóliába úgy, hogy egy egyenletes rétegben feküdjenek. Rácson főzzük körülbelül 15 percig, időnként megfordítva.