A csirkeszárnyak egy serpenyőben kényelmesek, mert sokkal gyorsabban főznek, mint a sütőben. És itt is vannak különböző lehetőségek és trükkök. Összegyűjtöttük a legjobban bevált recepteket és főzési módszereket!
1. Csirkeszárny ropogós kéreggel
Gyors, ízletes, kemény tészta nélkül, és bármilyen szószhoz jól illik.
Szükséged lesz: 1 kg csirkeszárny, 0,5 csésze keményítő, 1 tk. só bors.
Készítmény: Vágja le a szárnyakat az ízületnél, sózza és borsozza, és jól keverje össze keményítővel. Süssük őket 3 percig mindkét oldalon, és tegyük papírtörlőre.
2. Rántott csirkeszárny
Javasoljuk, hogy sok olajban süssük őket, hogy a panírozás minden oldalról megsüljön.
Szükséged lesz: 1 kg csirkeszárny, 1 evőkanál. liszt, 200 g zsemlemorzsa, 2 tojás, fűszerek.
Készítmény: A szárnyakat fűszerekbe forgatjuk, és mindkét oldalon csak egy percig sütjük. A tojásokat felverjük a fűszerekkel és a liszttel, belemártjuk a szárnyakat, zsemlemorzsába forgatjuk és puhára sütjük.
3. Csirkeszárny szójaszószban
A recept a legjobb koreai hagyományokhoz tartozik!
Szükséged lesz: 12 csirkeszárny, 2 evőkanál szezámolaj, 2 evőkanál reszelt gyömbér, 120 ml szójaszósz, 60 ml almaecet, 60 ml méz, 2 evőkanál. narancslé, fűszerek, chili, szezámmag.
Készítmény: Keverje össze a szójaszószt, az ecetet, a levet, a mézet, a chilit és a fűszereket. Az apróra vágott gyömbért megpirítjuk, hozzáadjuk a mártást és felmelegítjük. A szárnyakat külön, közepes lángon, 7-8 percig sütjük, öntsük bele a mártást, és pároljuk kicsit a fedő alatt. Végül megszórjuk szezámmaggal a szárnyakat.
12 recept a sütő legfinomabb csirkeszárnyaihoz
4. Csirkeszárny paradicsomos-mézes mázzal
Gyönyörű szín, szokatlan íz - biztosan tetszeni fog!
Szükséged lesz: 1 kg csirkeszárny, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. méz, 70 ml szójaszósz, 3 evőkanál. paradicsompüré, fél citrom, fűszerek.
Készítmény: A szárnyakat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Keverje össze a szójaszószt, a mézet, a paradicsompürét, a fokhagymát és a fűszereket. Öntsük a mártást a szárnyakra, adjunk hozzá citromlevet és lassú tűzön, lefedve 20-30 percig pároljuk.
5. Csirkeszárny tejfölben
Egyszerű és finom, szinte lusta recept.
Szükséged lesz: 6 csirkeszárny, 5 evőkanál tejföl, 2 hagyma, fűszerek.
Készítmény: Vágja le a szárnyakat az ízületnél, és enyhén pirítsa aranybarnára. Adjunk hozzá hagymát a szárnyakhoz, és 2 perc múlva csökkentsük a lángot, és lefedve tovább pároljuk 15 percig. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, fűszerezzük a szárnyakat és a protomot és ugyanannyit.
6. Csirkeszárny tejszínnel és paradicsommal
Javasoljuk, hogy szerecsendiót és aromás szárított gyógynövényeket adjunk hozzá.
Szükséged lesz: 700 g csirkeszárny, 2 paradicsom, 150 ml 20% tejszín, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A szárnyakat enyhén megpirítjuk, felöntünk egy pohár forrásban lévő vízzel és 5 percig pároljuk. Hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott hagymát és a tejszínt, és a szempillaspirált további 20 percig. Add hozzá a hámozott, apróra vágott paradicsomot és a protomit, amíg meg nem főznek.
10 recept ízletes burgonyához gombával egy serpenyőben
7. Csirkeszárny zöldségekkel
Paradicsompüré helyett próbáljon adjikát vagy más mártást.
Szükséged lesz: 1 kg csirkeszárny, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 sárgarépa, 1 bors, 1 cukkini, 70 ml víz, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Pároljuk a szárnyakat paradicsomszószban és fűszerekben egy órán keresztül, majd pirítsuk meg egy kicsit. Vágja fel a zöldségeket véletlenszerűen, adja hozzá a szárnyakhoz és öntsön vizet. Fedjük le az edényt fedővel és hasított testtel, amíg alacsony lángon meg nem főzzük.
8. Csirke szárnyak a sörben
Nagyszerű snack buliba vagy minden nap.
Szükséged lesz: 1 kg csirkeszárny, 200 ml sör, 50 g cukor, 50 ml szójaszósz, csipet fahéj, 1 tk. reszelt gyömbér, gyógynövények.
Készítmény: Olvasszuk fel a cukrot egy serpenyőben növényi olajban, majd öntsük hozzá a sört és a fűszeres szójaszószt. Forraljuk fel egy kicsit, és tegyük oda a szárnyakat. Forraljuk őket 10 percig közepes lángon, csökkentsük a lángot, és karamellizáljuk.
9. Csirkeszárny fokhagymás pácban
A szárnyak nagyon illatosak és vörösesek.
Szükséged lesz: 1 kg csirkeszárny, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek. majonéz, fűszerek.
Készítmény: Pároljuk a szárnyakat majonézzel, fűszerekkel és zúzott fokhagymával egy órán keresztül. Tegyük őket egy serpenyőbe, és közepes lángon süssük mindkét oldalon 10 percig.
Sertés egy serpenyőben: 20 egyszerű és finom recept
10. Csirkeszárny paradicsomszószban
Tálaláskor megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és zöldhagymával.
Szükséged lesz: 1 kg csirkeszárny, 2 evőkanál keményítő, 2 evőkanál. paradicsompüré, 50 g vaj, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor koriander, 1 tk. füstölt paprika, chili, fűszerek.
Készítmény: Pároljuk a szárnyakat fűszerekben és keményítőben 20 percig, majd enyhén pirítsuk meg. Keverje össze a paradicsompürét, a lágyított vajat, a füstölt paprikát, a chilit, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott koriandert. Helyezze a mártást a szárnyakra, szükség szerint adjon hozzá vizet és párolja 20 percig.
11. Csirkeszárny burgonyával
Bőséges házi készítésű étel nagy családnak.
Szükséged lesz: 1 kg csirkeszárny, 1,2 kg burgonya, 3 hagyma, 2 sárgarépa, 60 g paradicsompüré, 40 g tejföl, fűszerek.
Készítmény: A szárnyakat mindkét oldalán megsütjük, és sárgarépát és hagymát adunk hozzájuk. Adjon hozzá egy kis vizet, és oltson el mindent. A burgonyát kockákra vágjuk, és a tetejére fektetjük, meghintjük a fűszerekkel és a tetővel a fedél alatt, amíg meg nem puhulnak. A végén adjunk hozzá paradicsompürét, tejfölt, és tartsuk tűzön még néhány percig.
12. Csirkeszárny sonkával és gombával
Tálaljuk burgonyával vagy tésztával.
Szükséged lesz: 10 csirkeszárny, 400 g gomba, 400 g sonka, 1 hagyma, 200 ml húsleves, 250 ml fehérbor, gyógynövények, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A szárnyakat aranybarnára sütjük. A hagymát és a sonkát apró kockákra vágjuk, és külön megpirítjuk. Adjunk hozzá tányér gombát, és amikor kiengedjük a levét, tegyük ki a szárnyakat. Fűszerezzük, öntsünk húslevest és bort, és pároljuk az edényt alacsony lángon fél órán keresztül.