Nem titok, hogy bizonyos fűszerek alkalmasak különböző típusú húsokhoz. A megfelelő keverék segít létrehozni egy igazi kulináris remekművet. Ma 20 receptet osztunk meg a legfinomabb csirke kebab pácokkal!
1. Pác ecetből és hagymából csirke nyársra
Pácoljuk a csirkét üveg, acél vagy kerámia edényben.
Szükséged lesz: 1 kg hagyma, 2 babérlevél, 3 szegfűborsó, 5 szál fűszernövény, 100 ml ecet, 1 tk. só, 0,5 tk. Szahara.
Készítmény: A hagymát és a gyógynövényeket felkockázzuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a babérlevelet és az őrölt szegfűborsot. Öntsön ecetet és keverje össze.
2. Mézes-mustáros pác csirke nyársra
A sűrű mézet vízfürdőben előolvaszthatjuk.
Szükséged lesz: 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál méz, 4 gerezd fokhagyma, 50 ml növényi olaj, 0,5 tk. só, 0,5 tk. őrölt bors, 0,5 tk. őrölt koriandermag.
Készítmény: Keverje össze a mustárt, a mézet, az olajat és a sót. A fokhagymát préseljük át présen, adjunk hozzá őrölt borsot és koriandert. Pácold a csirkét grillezéshez legalább 5 órán keresztül.
3. Pác rozmaringgal és citrommal
A rozmaring új ízekkel gazdagítja a csirkehúst.
Szükséged lesz: 100 ml olívaolaj, 3 szál rozmaring, 4 gerezd fokhagyma, 3 ek. citromlé, 3 szelet citrom, 1 tk. cukor, csipet só.
Készítmény: A vajat összekeverjük a citromlével, a cukorral és a sóval. Dörzsölje a rozmaring leveleket az ujjaival, és öntse a pácba. A fokhagymát préseljük át présen, adjuk hozzá a citromszeleteket és keverjük össze.
4. Pác limmel és fokhagymával
Öntsük ezt a pácot a csirke nyársra grillezés közben.
Szükséged lesz: 150 ml lime juice, 1 pohár ásványvíz, 4 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. őrölt fekete bors, egy csipet cukor, 10 g só.
Készítmény: Keverjük össze a lime levét és a vizet. A fokhagymát préseljük át présen, adjunk hozzá sót, cukrot és őrölt borsot.
5. Paradicsom pác fokhagymával csirke nyársra
A nyárson lévő csirkehúst nem szabad túl szorosan felfűzni.
Szükséged lesz: 200 ml paradicsomlé, 5 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. őrölt fekete bors, 1 tk. cukor, 0,5 tk. só, 1 tk. citromlé, 30 ml növényi olaj.
Készítmény: Keverjük össze a paradicsomot és a citromlevet, préseljük át a fokhagymát egy présen, adjunk hozzá sót, cukrot, őrölt borsot és olajat. Keverjük össze és pácoljuk.
Csirke kebab pác: 15 legfinomabb recept
6. Gyömbér-citrom pác mentával
A pácolt csirkét feltétlenül fedje le fóliával, és tegye a hűtőbe.
Szükséged lesz: 50 g gyömbérgyökér, 100 ml citromlé, 3 szál menta, 2 gerezd fokhagyma, 100 ml növényi olaj, 1 evőkanál. cukor, 0,5 tk. őrölt koriander, 1 tk. só.
Készítmény: A hámozott gyömbérgyökeret turmixgépben őröljük mentával és fokhagymával együtt. Adjunk hozzá cukrot, sót, koriandert, citromlevet és olajat. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig, hogy összeérjenek az ízek.
7. Pác majonézből és fűszerekből
Ellenőrizze a kebab készenlétét a tűz felett, és késsel szúrja át a húsdarabokat.
Szükséged lesz: 150 ml majonéz, 0,5 tk. őrölt paprika, 0,5 tk. őrölt fekete bors, 0,5 tk. curry, csipet cukor, 0,5 ek. só.
Készítmény: Keverje össze a majonézt, a fűszereket, a sót és a cukrot. Hagyja a pácot szobahőmérsékleten 10 percig.
8. Kefir pác csirke nyársra
A pác kefir helyett használhat ayran, tan vagy közönséges joghurtot.
Szükséged lesz: 3 hagyma, fél csokor zöld, 1,5 csésze kefir, 0,5 tk. cukor, 1 tk. só.
Készítmény: A hagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk. Adjunk hozzá kefirt, cukrot, sót, és alaposan keverjük össze.
9. Pác tejfölből, kaporból és hagymából
Mindenki biztosan örülni fog a csirke kebabnak ebben a pácban!
Szükséged lesz: 3 evőkanál tejföl, 3 hagyma, fél csokor gyógynövény, 0,5 tk. cukor, 1 tk. só, 0,5 tk. őrölt feketebors.
Készítmény: A hagymát és a zöldeket finomra vágjuk. Adjunk hozzá tejfölt, cukrot, sót és őrölt borsot.
10. Egyszerű pác ásványvízen csirke nyársra
A gázbuborékok felgyorsítják a csirke pácolási folyamatát.
Szükséged lesz: 2 pohár ásványvíz, 500 g hagyma, 1 tk. őrölt paprika, 0,5 tk. őrölt fekete bors, 0,5 tk. őrölt babérlevél, csipet cukor, 1 tk. só.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, hozzáadjuk a fűszereket, sót, cukrot és ásványvizet.
Sütő csirke pác: a 15 legfinomabb recept
11. Fűszeres pác csirke nyársra
A shish kebab hihetetlenül finom!
Szükséged lesz: 2 evőkanál dijoni mustár, 1 tk. pehely pirospaprika, 1 evőkanál. citromlé, 0,5 tk. őrölt koriander, 100 ml olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, egy csipet cukor, 1 tk. só.
Készítmény: Keverje össze a mustárt, a citromlevet és a vajat. Adjunk hozzá sót, cukrot, fűszereket, préseljük át a fokhagymát egy présen és keverjük össze.
12. Pác mustárból, mézből és kefirből
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és fa nyárson megfőzzük a kebabot.
Szükséged lesz: 2 evőkanál forró mustár, 2 evőkanál méz, 150 ml kefir, 0,5 tk. pirospaprika pehely, 0,5 tk őrölt fekete bors, 10 g cukor, 5 g só.
Készítmény: Keverje össze a mustárt, a kefirt és a mézet. Adjunk hozzá sót, cukrot, piros és fekete paprikát. Keverjük össze, és kezdjük pácolni a húst egy shish kebabhoz.
13. Sör pác csirke nyársra
Ügyeljen a sör lejárati idejére, fontos, hogy friss legyen!
Szükséged lesz: 500 ml világos sör, 1 evőkanál. oregánó, 1 tk. őrölt paprika, 2 babérlevél, 30 ml növényi olaj, 0,5 tk. őrölt bors, 0,5 tk. só, csipet cukor.
Készítmény: Keverje össze a sört, a fűszereket, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá olajat és jól keverjük össze.
14. Pác kiwi és hagyma
A kiwi nagyon gyorsan megpuhítja a csirkehúst.
Szükséged lesz: 500 g hagyma, 2 kivi, 1 tk. cukor, 1 tk. só, 1 pohár ásványvíz, 0,5 tk. őrölt koriandermag.
Készítmény: Apróra vágjuk a kiwi -t és a hagymát. Adjunk hozzá cukrot, sót és őrölt koriandert. Öntsük fel hideg vízzel és keverjük össze.
15. Fűszeres hagyma, gyömbér és kiwi pác
Nem érdemes ebben a pácban 2 óránál tovább kebabon tartani a csirkét.
Szükséged lesz: 3 hagyma, 50 g gyömbérgyökér, 2 kivi, 300 ml ásványvíz, 2 evőkanál. növényi olaj, 1 evőkanál. cukor, 1 tk. só.
Készítmény: A hagymát és a kiwi -t felkockázzuk. A gyömbért meghámozzuk és finom reszelőn dörzsöljük. Keverjen össze mindent ásványvízzel, olajjal, cukorral és sóval.
12 recept lédús csirke nyársra a sütőben
16. Gránátalma pác hagymával és gyógynövényekkel
Készítse el ezt a gránátalma kebab pácot, és biztosan a kedvence lesz!
Szükséged lesz: 200 ml gránátalma leve, 1 pohár gránátalma mag, 300 g hagyma, egy csokor koriander, 2 evőkanál. olívaolaj, 0,5 tk. cukor, 0,5 tk. só, 0,5 tk. őrölt koriander, 0,5 tk. őrölt feketebors.
Készítmény: Apróra vágjuk a koriandert és a hagymát. Adjunk hozzá gránátalma levét és magjait, olajat, cukrot, sót és fűszereket.
17. Pác paradicsompüréből és bazsalikomból
A paradicsom gyors meghámozásához öntsön rájuk forrásban lévő vizet, és tegye egy percre jeges vízbe.
Szükséged lesz: 500 g paradicsom, fél csokor bazsalikom, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek. olívaolaj, 0,5 tk. durva só, csipet cukor, 0,5 tk. korianderbab.
Készítmény: A paradicsomot meghámozzuk és bazsalikom turmixgépben apróra vágjuk. Adjunk hozzá olajat, sót, cukrot, koriandert, préseljük át a fokhagymát sajtón. Keverjük össze és hagyjuk 10 percig szobahőmérsékleten.
18. Joghurt és kapor pác csirke nyársra
A fűszereket és a kaprot mozsárban előre őröljük.
Szükséged lesz: 3 evőkanál Görög joghurt, fél csokor kapor, 0,5 tk. őrölt koriander, 0,5 tk. őrölt paprika, 1 ek. citromlé, egy csipet cukor, 8 g só.
Készítmény: Keverje össze a joghurtot apróra vágott kaporral, fűszerekkel, citromlével, cukorral és sóval. Keverjük össze, és kezdjük pácolni a húst egy shish kebabhoz.
19. Gyömbérből és kurkumaból készült pác
Grillezéshez vegyen hűtött csirkét, a fagyasztás nem lesz olyan ízletes.
Szükséged lesz: 100 ml olívaolaj, 0,5 tk. kurkuma, 50 g gyömbérgyökér, 0,5 tk. só, 1 tk. cukor, 1 evőkanál. oregánó, 2 evőkanál ecet.
Készítmény: A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük.Adjunk hozzá olajat, ecetet, fűszereket, sót és cukrot.
20. Pác szójaszósz alapján csirke nyársra
Ezzel a páccal a csirke kebab nagyon lédús és aromás.
Szükséged lesz: 100 ml szójaszósz, 1 pohár ásványvíz, 2 gerezd fokhagyma, fél citrom, 2 babérlevél, 2 hagyma, 5 fekete bors, 1 tk. őrölt koriander, 0,5 tk. só, 1 evőkanál. édesem.
Készítmény: A hagymát, a fokhagymát és a citromot apróra vágjuk. Hozzáadjuk a fűszereket, és mindent apróra törünk. Adjunk hozzá sót, cukrot, mártást és vizet.