A csirkemellszelet ideális étel, ha gyorsan és ízletesen kell etetnie egy nagy társaságot. A vékonyra szeletelt csirkefiléket általában percek alatt elkészítik, így a karaj elkészítése nem tarthat sokáig!
1. Csirke karaj hagymás tésztában
Ha hagymát adunk a csirkehús tésztához, nagyon jó ötlet, és nagyon lédús és gyengéd lesz.
Szükséged lesz: 1 kg csirkefilé, 5 tojás, 4 ek. l. majonéz, 4 evőkanál. l. tejföl, só és bors, 6 evőkanál. l. szitált liszt, 1 nagy hagyma.
Készítmény: Vágja át a húst a szálakon, enyhén verje fel kalapáccsal és sóval és borssal. A hagymát finom reszelőn reszeljük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, egy tálban felverjük, a karajt a kapott tésztába mártjuk, olajon megpirítjuk.
2. Csirkefilé szelet szezámmaggal
A szezámmag étvágygerjesztő és finom ízt kölcsönöz a legegyszerűbb csirkemellnek.
Szükséged lesz: 600 g csirkefilé, 3 tojás, 4 ek. l. szitált liszt, 30 g szezámmag, 2 ek. l. szója szósz.
Készítmény: A filét szeletekre vágjuk, felverjük, felöntjük a mártással és megszórjuk fűszerekkel. A tojásokat a liszttel és a szezám felével felverjük, a húsgombócokat megmártjuk, és azonnal forró olajba küldjük. A kész karikákat megszórjuk a maradék szezámmaggal.
3. Lengyel csirke filé karaj
Ügyeljen arra, hogy készítse el a töltött csirkedarabokat, amelyek nagyon népszerűek a lengyel otthonokban, ahol nagy ünnepeken főzik.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkefilé, 1 nyers tojás, 2 kemény tojás, 7 ek. l. zsemlemorzsa, 5 evőkanál. l. szitált liszt, 1 evőkanál. l. vaj és tejföl, 1 tk. mustár zöldje.
Készítmény: Minden csirkefilét vágjon hosszában anélkül, hogy a szélére vágna, hajtsa ki és jól verje fel. Dörzsölje meg fűszerekkel. Főtt tojást, a fűszernövényeket finomra vágjuk, összekeverjük tejföllel, lágy vajjal, fűszerekkel és sóval. Helyezzen pár evőkanálnyi tölteléket a filé egyik oldalára, fedje le a másik felével. Mártsuk az üreseket lisztbe, mártsuk bele egy tojásba és főzzük zsemlemorzsába. Olajon puhára sütjük.
4. Csirke filé szeletek kurkuma
Az őrölt kurkuma gyönyörű színt, finom fűszeres ízt és számos egészségügyi előnyt ad a csirkefilének.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkefilé, 3 tojás, 1,5 tk. őrölt kurkuma, csipet curry, 2 tk. szójaszósz, só és őrölt bors, liszt.
Készítmény: Enyhén verje le a csirkemelldarabokat, dörzsölje be szójaszószos páccal, 1 tk. kurkuma és fűszerek. A tojásokat egy csipet curryvel és a maradék kurkumaival felverjük, a húst először liszttel bevonjuk, majd tésztában puhára sütjük.
15 finom recept csirkemellhez tésztában
5. Csirke filé szeletek burgonya "kabáttal"
Szokatlan módszer a csirke karaj elkészítésére és tálalására. Feltétlenül próbálja ki!
Szükséged lesz: 750 g csirke filé, 4 burgonya, 2 tojás, 2 evőkanál. l. majonéz és tejföl, 3 evőkanál. l. liszt, 0,5 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, friss fűszernövények.
Készítmény: A csirkefilé felét hosszában három vékony rétegre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kalapáccsal felverjük. Finoman reszelt burgonyát, fokhagymát és hagymát, keverjük össze tojással, gyógynövényekkel, liszttel, tejföllel és majonézzel. Tegyen minden golyót a kapott tésztába, és azonnal küldje el egy olajjal előmelegített serpenyőbe. Süssük aranybarnára, majd készítsük elő a sütőben.
6. Csirke karaj francia
A francia lányok nem igazán szeretnek sokáig kavarogni a konyhában, ezért ez az étel egyszerűen és gyorsan elkészül, de meglepően ízletesnek bizonyul.
Szükséged lesz: 900 csirkefilé, 100 ml tejföl, 1 hagyma, 2 tojás, 100 g kemény sajt, 3 érett paradicsom.
Készítmény: A szeletekre vágott filét felverjük, és fűszerekkel befedjük, sütőlapra tesszük, paradicsomszeletekkel és hagymás félkarikákkal borítjuk. A tojásokat felverjük a tejföllel és a fűszerekkel, felét a hagymára öntjük, megszórjuk reszelt sajttal, és felöntjük a többi tojásos-tejfölös keverékkel. Sütőben 35 percig sütjük.
7.Csirke szeletek citrommal
Szokatlan recept a csirkemellszelethez családi vacsorára vagy ünnepi asztalra.
Szükséged lesz: 4 csirkemell, 120 g kemény sajt, 1 sárgarépa, 0,5 citrom, 5 tojás, 5 evőkanál. l. liszt, 1 evőkanál. l. őrölt fűszerek (kurkuma, curry, szárított gyógynövények, borskeverék).
Készítmény: A filé felét 3 vékony tányérra vágjuk, kalapáccsal a húshoz verjük, fűszerekkel dörzsöljük. A tojásokat turmixgéppel felverjük liszttel és sóval, összekeverjük a finomra reszelt sárgarépával, sajttal, citromhéjjal, felöntjük citromlével. A húsgombócokat minden oldalról bekenjük tésztával, és olajon megpirítjuk.
8. Csirke filé szeletek fokhagymával
Az ehhez az ételhez tartozó húsdarabokat alaposan le kell reszelni fokhagymával. Ennek eredményeként a karaj lédús és meglepően ízletes.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkemell, 2 tojás, 70 g zsemlemorzsa, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. l. tejföl, fűszerek.
Készítmény: Vágja a filét ferdén vékony szeletekre, verje fel és dörzsölje meg mindkét oldalát fokhagymás, sós, borsos és tejfölös mártással. A darabokat mártsuk felvert tojásba, a kenyeret zsemlemorzsába és pirítsuk meg olajban.
Mit kell főzni csirkefilével: 20 gyors és finom recept
9. Csirke karaj marinával pácolva
Az uborka uborka savanyúságából készült pác tökéletes csirkefilé pácaként.
Szükséged lesz: 600 g csirkemell, 0,5 citrom, 0,5 l sóoldat egy edényből konzerv uborkával, 150 g cukormentes kukoricapehely, 2 tojás, 4 ek. l. szezámmag.
Készítmény: A csirkefilét vékony rétegekre vágjuk, leverjük, felöntjük citromlével és megszórjuk fűszerekkel. Tálba tesszük, lefedjük uborka savanyúsággal, pácoljuk pár órát. A tojásokat szezámmaggal felverjük, a húsdarabokat a keverékbe mártjuk, pelyhekbe forgatjuk, és azonnal áthelyezzük a serpenyőbe.
10. Csirke filé darabok Adyghe sajttal
Sütőben sült csirke karaj lágy Adyghe sajttal. Finom és nagyon egyszerű!
Szükséged lesz: 500 csirkefilé, 4 paradicsom, 220 g Adyghe sajt, 3 ek. l. tejföl, 1 evőkanál. l. növényi olaj, 1 gerezd fokhagyma.
Készítmény: Enyhén felvert filé darabokat sóval és borssal, tepsire tesszük, paradicsomkarikákkal lefedjük, Adyghe sajt szeleteket teszünk ki. Töltsük meg tejföl és fokhagyma keverékével, sütjük a sütőben.
11. Csirke karaj tojásban és paradicsomszószban
Ehhez a recepthez a csirkefilét előre be lehet pácolni, és mielőtt a vendégek megérkeznek, gyorsan megsütjük egy serpenyőben, amíg megpuhul.
Szükséged lesz: 1 kg csirke filé, 1 hagyma, 2 ek. l. paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. l. liszt, 2 tojás, fűszerek.
Készítmény: A tojásból, paradicsompüréből, lisztből, fűszerekből és reszelt hagymából és fokhagymából készült páccal öntsük a kalapáccsal felvert csirkehús darabokat. Hűtőbe tesszük legalább pár órára. Tálalás előtt serpenyőben puhára sütjük.
12. Csirke filé szeletek zöldséges "bunda" alatt
Ez a sárgarépából és hagymából készült zöldséges „kabát” kiválóan kiegészíti a gyengéd csirkemellet.
Szükséged lesz: 900 g csirkefilé, 2 sárgarépa, 1 nagy hagyma, 5 evőkanál. l. majonéz, 200 g kemény sajt.
Készítmény: A forma aljára tegyünk vékony szelet csirkefilét, amelyet kalapáccsal felverünk a húshoz. Fedjük le reszelt sárgarépa, apróra vágott hagyma, reszelt sajt, majonéz keverékével. 40 percig sütjük.
15 egyszerű és hihetetlenül finom marhahús recept
13. Csirke karaj burgonyatésztában
A ropogós burgonyahéj jól illik a csirkefilé darabokhoz.
Szükséged lesz: 1 csirkemell, 5 burgonya, 1 tojás, 1 hagyma, 2,5 ek. l. liszt, gyógynövények.
Készítmény: A húsdarabokat kalapáccsal felverjük, fűszerekkel megszórjuk, lisztbe forgatjuk, burgonyatésztába mártjuk és azonnal a serpenyőbe sütjük. A finom reszelő tésztájához apróra vágjuk a hagymát és a burgonyát, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a gyógynövényeket.
14. Csirke filé darabok mustárral és mézzel
Az édes -savanyú pác a hétköznapi csirkedarabokat kulináris remekművé alakítja.
Szükséged lesz: 2 kg csirke filé, 140 ml növényi olaj, 7 evőkanál. l. szójaszósz, 3 evőkanál. l. méz, 2,5 evőkanál. l. őrölt édes paprika, 1,5 ek. l.kész mustár, 1 tk. tengeri só, 0,5 tk. őrölt bors.
Készítmény: A filé darabokat felverjük 6-7 mm vastagságúra, dörzsöljük paprikával. Keverjük össze a többi hozzávalót (kivéve a növényi olajat), és öntsük rá a csirkemellet. Olajon mindkét oldalát megsütjük.
15. Csirke karaj, dió rántva
A mogyorós panírozás tökéletesen kiegészíti a csirke karaj ízét.
Szükséged lesz: 500 g csirkefilé, 100 g sózott mogyoró (hámozott), 4 ek. l. szitált liszt, 2 tojás.
Készítmény: A csirkefilét hosszában két -három rétegre vágjuk, fűszerekkel dörzsöljük. Mártsuk lisztbe, majd mártsuk bele egy tojásba, és főzzük turmixgépben összetört mogyoróba, vajban pirítsuk meg, amíg megpuhul.