A zöldséglevesek a világ szinte minden konyhájában széles körben képviseltetik magukat. Bármilyen zöldségből főzheti őket, frissen és fagyasztva is. Tartsa meg a 8 legfinomabb lépésről lépésre receptet!
1. Zöldségleves cukkinivel
Könnyű és gyengéd leves, amelyet az egész család biztosan élvezni fog!
Szükséged lesz: 500 g paradicsom, 300 g burgonya, 1 cukkini, 1 hagyma és 1 sárgarépa, 700 ml víz, 1 csokor kapor, só, őrölt fekete bors, pirospaprika, édes paprika.
Készítmény:
1. Mossa meg a paradicsomot, végezzen kereszt alakú vágásokat, merítse forró vízbe néhány másodpercre, majd hideg vízbe, távolítsa el a héját és vágja kockákra.
2. Egy serpenyőben felforraljuk a megadott mennyiségű vizet, beleöntjük a kockára vágott burgonyát, pár percig főzzük, amíg félig meg nem puhul, kevés sót.
3. A fiatal cukkinit vékony szeletekre vágjuk, ha a zöldség túlérett, majd hámozzuk le a héjától és a magjaitól, a leveshez csak gyengéd pépet használjunk. Öntsük egy edénybe burgonyával.
4. A hagymából és a sárgarépából előkészítünk egy rántást, beletesszük a levesbe, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, összekeverjük.
5. Fűszerekkel ízesítse a zöldséglevest, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket. Ne felejtse el folyamatosan próbálkozni, nehogy túlzásba vigye sóval vagy fűszerekkel.
2. Karfiol leves
A karfiol zöldséglevesben úgy néz ki, mint a fehér tavaszi virágok. És az íze egyszerűen elképesztő!
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 1 kis villa karfiol, 3 burgonya, 1 hagyma és 1 sárgarépa, 1 doboz konzerv kukorica, friss fűszernövények.
Készítmény:
1. Forraljuk fel a burgonyát egy edényben vízzel. Ebben az időben készítsen egy sütést hagymából és sárgarépából, nem kell nagyon megpirítani a zöldségeket, elég, ha átlátható állapotba hozza őket.
2. Egy serpenyőben, majdnem kész burgonyával, vigye át a sütést, adjon hozzá virágzatra szétszedett karfiolt, és öntsön bele egy konzerv kukorica doboz tartalmát sós lével.
3. A levest fűszerezzük sóval és kedvenc fűszereinkkel, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, öntsük tányérokra, tegyünk mindegyikhez egy kanál tejfölt.
15 nagyszerű sütőtök leves recept minden napra
3. Leves rizzsel és zöldségekkel
Ízletes és diétás első fogás, amely tele van ételekkel és aromákkal.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 3 burgonya, 0,5 cukkini, 0,3 padlizsán, 1 kis hagyma és sárgarépa, 1 hüvelyes paprika, 5 cseresznyeparadicsom, 3 ek. l. rizsliszt, 1 nagy gerezd fokhagyma, növényi olaj, só, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény:
1. Először öntsük a rizst forrásban lévő vízbe, főzzük tíz percig nagyon alacsony lángon, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a hagymasültet.
2. Alternatívaként hagyjuk a levest 5-7 percig forralni, adjunk hozzá csíkokra vágott burgonyát, majd cukkinit, padlizsánkockát, kockára vágott paprikát és hámozott paradicsomot egy rizsszemetes edénybe.
3. A leves legvégén sózzuk és ízlés szerint fűszerezzük, adjunk hozzá apróra vágott friss fokhagymát és gyógynövényeket.
4. Zöldségleves tojásos öntettel
Finom leves hajdinával, zöldségekkel és szokatlan tojásos öntettel.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 3-4 burgonya, 1 sárgarépa, 2 kis hagyma, 3 ek. l. hajdina, 250 g brokkoli, 0,5 cukkini, 2 tojás, 1 babérlevél, só és bors.
Készítmény:
1. Tegye egy serpenyőbe a kis kockákra vágott burgonyát és cukkinit, a kis virágzatra vágott brokkolit, a felére vágott sárgarépát és egy hagymát, fedje le vízzel és főzze. 10 perc múlva adjunk hozzá hajdinát.
2. A maradék sárgarépából és hagymából előkészítünk egy serpenyőt, áthelyezzük a levesbe, amikor a zöldségek 15 perc forralás után forrnak.
3. A tojásokat villával vagy habverővel egy csészében felverjük, vékony sugárban egy edénybe öntjük zöldségekkel és hajdinával, állandó keverés mellett.
Almás pite: 15 gyors és finom recept (lépésről lépésre)
5. Paradicsomleves zöldségekkel
Sűrű és kiadós zöldségleves, amely a leggyakoribb zöldségekből készül, könnyen és gyorsan elkészíthető.
Szükséged lesz: 500 ml húsleves vagy víz, 3 cukkini, 4 érett paradicsom, 1 sárga vagy zöld paprika, 1 hagyma, 2 csokor zöldhagyma, 2 ek. l. paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, 1 tk. cukor, 0,5 tk. tengeri só, egy csipet őrölt fekete bors, 1 csokor koriander.
Készítmény:
1. A hagymát fokhagymával növényi olajban áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot és a paprikát, a paradicsompürét.
2. A paradicsompürével sült zöldségeket öntsük 0,7 csésze vízzel, a tetemeket minimum 25 percig forraljuk, adjunk hozzá cukrot a gazdagabb és kellemesebb íz érdekében. Levesszük a tűzről, és a pörkölt zöldségeket botmixerrel pürésítjük.
3. Egy serpenyőben növényi olajban megpirítjuk a zöldhagyma finomra vágott fehér részeit, beleöntjük a kockára vágott tökpépet. Amikor a cukkini darabok megpirultak, felöntjük a zöldségpürével, és felöntjük a maradék vízzel, ízlés szerint fűszerezzük. Tálaláskor egy marék apróra vágott zöldhagymát szórunk a levesbe tálkákban.
6. Zöldségleves "Ah, nyár!"
Az év bármely szakában nagyon hasznos ebédre enni egy tányér könnyű levest, az elkészítéséhez pedig a fagyasztott zöldség tökéletes.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 400 g burgonya, 1 fiatal cukkini, 100 g zöldborsó, 350 g paradicsom, 1 hagyma és 1 sárgarépa, 250 g káposzta, 2-3 evőkanál. l. vaj, zöldhagyma és fűszerek.
Készítmény:
1. A hagymát és a sárgarépát megkenjük vajjal, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, megszórjuk fűszerekkel, a fedett tetemeket 12 percig.
2. A kockára vagy kockára vágott burgonyát és cukkinit forró vízbe tesszük, majd hozzáadjuk a káposztát és a zöldborsót, kockával összevágva, puhára főzzük.
3. A paradicsompürét helyezze át a zöldségekre, ízlés szerint fűszerezze sóval és fűszerekkel. Apróra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.
Spratt szendvicsek: 12 finom recept (lépésről lépésre)
7. Zöldségleves "Diéta"
Finom, kiadós, de ugyanakkor biztonságos a figura diétás leves brokkolival és paradicsommal.
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 450 g brokkoli, 3 burgonya, 3 paradicsom, 1 hagyma és 1 sárgarépa, egy negyed paprika hüvely, tejföl, egy marék apróra vágott gyógynövény, vaj és fűszerek.
Készítmény:
1. A serpenyőbe, amelyben a levest főzni fogjuk, tegyük bele a vajat, pirítsuk meg rajta az apróra vágott hagymát, amíg átlátszó lesz, majd adjuk hozzá a felkockázott burgonyát és a sárgarépát. Töltsük fel vízzel, főzzük forralás után 8-12 percig.
2. A leveshez adjunk csíkokra vágott brokkoli káposztát, kaliforniai paprikát, amikor az étel majdnem kész, öntsük bele a reszelt paradicsomot, ízlés szerint fűszerezzük. Tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.
8. Leves zöldségekkel és zellerrel
Kiváló helyettesítője az unalmas sűrű leveseknek burgonyával. Ez az étel az egyik kedvence lesz!
Szükséged lesz: 1,5 csésze bármilyen húsleves, 2 sárgarépa, 1 cukkini, 1 doboz paradicsom a saját levében, 1 zellerszár, 1 lilahagyma, 2 ek. l. vaj, 0,5 tk. cukor, csipet kakukkfű, fűszeres citromsó, csokor gyógynövény.
Készítmény:
1. Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, megpirítjuk a finomra vágott sárgarépát, hagymát és cukkinipépet, hozzáadjuk az apróra vágott zellerszárat. A zöldségeket lében hasítja, amelyek közül kiemelkedik, alacsony lángon puhára.
2. Hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, hozzáadjuk a kakukkfüvet, felforraljuk és felöntjük vízzel. Lefedve főzzük 15-17 percig.
3. A levest fűszerezzük citromsóval és cukorral, forrón tálaljuk, feltétlenül friss fűszernövényekkel szórjuk meg.