Íme 20 recept sovány levesekhez, amelyek változatossággal örvendeztetik meg Önt és családját! Könnyű és kiadós, hideg és meleg, nagyon gyors és igazi kulináris művészeti alkotások. Mindannyian az Ön rendelkezésére állnak!
1. Sovány minestrone leves
Minél több szezonális zöldséget használ, annál jobb.
Szükséged lesz: 150 g rizs, 150 g búzadara, 1 padlizsán, 100 g tök, 1 sárgarépa, 1 fej karalábé, 10 cseresznyeparadicsom, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. olívaolaj, fűszerek.
Készítmény: Öntsön 1,5 liter vizet a rizsre és a kölesre, és forralja 30 percig. Add hozzá nagy kockák burgonyát, padlizsánt, tököt és karalábét, és főzd még fél órát. A hagymát sárgarépa szeletekkel megpirítjuk, hozzáadjuk a meggyfeleket, és 3 percig pároljuk. Ezt tegyük át a zúzott fokhagymás levesbe, és 10 perc múlva vegyük le a tűzhelyről.
2. Sovány brokkoli leves
A pürés levesek általában valódi üdvösséget jelentenek a böjtben.
Szükséged lesz: 1 brokkoli, 3 burgonya, fűszerek.
Készítmény: Vágjuk fel a burgonyát, szedjük szét a brokkolit virágzatra, fedjük le vízzel és főzzük, amíg a zöldségek készen állnak. Öntse le a víz egy részét, fűszerezze és keverje össze a levest turmixgéppel. A fennmaradó húslevest használjuk, hogy állagot kapjunk.
3. Sovány borsó leves
Vegye az osztott borsót, mert gyorsabban főz.
Szükséged lesz: 200 g száraz borsó, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 burgonya, fűszerek.
Készítmény: Öblítse le a borsót és áztassa 1-2 órán át. Forró vízbe tesszük, újra felforraljuk, és hozzáadjuk a burgonya kockákat. Amikor a burgonya majdnem megfőtt, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a fűszereket. Forraljuk a levest, amíg a borsó meg nem puhul.
4. Sovány görög leves paradicsommal
Szüksége lesz egy doboz konzerv babra és egy doboz paradicsomra saját levében.
Szükséged lesz: 300 g bab, 400 g paradicsom, 2 sárgarépa, 2 zeller szár, 2 paradicsom, 1 póréhagyma, 1 bors, 1 evőkanál. paradicsompüré, 5 evőkanál olívaolaj, 2,5 liter víz, 1 evőkanál. cukor, fűszerek.
Készítmény: A friss paradicsomot meghámozzuk, és az összes zöldséget véletlenszerűen közepes darabokra vágjuk. A paradicsomot pürésítsük paradicsompürével és fűszerekkel. Tegyünk zellert, paprikát és forraljuk fel forrásban lévő vízben. Hozzáadjuk a sárgarépát, 5 perc múlva hozzáadjuk a póréhagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomos keveréket és a babot. Fűszerezzük a levest, főzzük további 7 percig, és hagyjuk állni 15 percig a fedő alatt.
5. Sovány leves paradicsommal és zellerrel
Ez a sovány leves hidegen is jó.
Szükséged lesz: 3 paradicsom, 100 g zellergyökér, 3 sárgarépa, 3 hagyma, fél bors, 1 liter paradicsomlé, csipet só.
Készítmény: Vágja az összes hozzávalót vékony csíkokra, és tegye egy serpenyőbe. Öntsük őket paradicsomlével és forraljuk először 10 percig magas, majd 10 percig alacsony lángon. És hagyjuk főzni a levest további 10 percig.
20 egyszerű sovány saláta minden ízléshez
6. Sovány hagymás leves
Többféle hagymát kombinálhat a gazdag ízért.
Szükséged lesz: 1,5 kg hagyma, 1 fej fokhagyma, olívaolaj, 1 evőkanál. barna cukor, fűszerek.
Készítmény: A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, a fokhagymát meghámozzuk. Helyezze őket egy serpenyőbe 4 evőkanállal. olívaolajat és megszórjuk cukorral és fűszerekkel. Közepes lángon süssük körülbelül 10 percig, fedjük le fóliával és tegyük egy órára a sütőbe 160 fokon. Adjunk hozzá 1-1,5 liter vizet, és forralás után további 20 percig forraljuk a levest.
7. Sovány leves gombával és árpával
Nagyon kényelmes itt illatos szárított gombát használni.
Szükséged lesz: 1 sárgarépa, 1 hagyma, zöldhagyma, fűszerek, 50 g szárított gomba, 2 burgonya, 0,5 csésze gyöngy árpa, fűszerek.
Készítmény: Öblítse le az árpát és párolja egy szűrőedényben egy serpenyőben forrásban lévő vízzel fél órán keresztül. Ez idő alatt áztassa a gombát 2 csésze forrásban lévő vízzel. A gombás infúziót lecsepegtetjük, felforraljuk, hozzáadjuk a gyöngy árpát és 20 percig főzzük.
Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és serpenyőben megpirítjuk a hagymát sárgarépával és gombával. 10 perc elteltével tegye őket is egy serpenyőbe, és forraljon mindent együtt még 5 percig. Fűszerezzük a levest, és szórjuk meg zöldhagymával.
8. Sovány leves száraz babbal és tökkel
Ehhez a leveshez javasoljuk a bab előzetes leöblítését és áztatását, és akkor gyorsabban megfő.
Szükséged lesz: 200 g bab, 80 g szárított gomba, 2 l víz, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 burgonya, 80 g tök, fűszerek.
Készítmény: Töltse fel a gombát meleg vízzel 2 órán keresztül. Forraljuk fel a megduzzadt babot körülbelül 1 órán át 1,5 liter vízben. Helyezze a gombát közvetlenül a tűzhely infúziójába, forralja fel, adja hozzá a hagyma negyedét, és főzze még egy órán át alacsony lángon. Add hozzá a többi zöldséget, és 10 perc múlva - tököt és főtt babot. További 10 perc múlva kész a leves.
9. Sovány lencseleves
Ha még nagyobb sűrűséget szeretne, adjon hozzá egy kevés lisztet a leveshez.
Szükséged lesz: 130 g lencse, 1,5 l víz, 20 g liszt, 2 ek. növényi olaj, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A lencsét 500 ml vízben puhára főzzük. Öntsük fel a maradék 1 liter hideg vizet, adjunk hozzá fűszereket apróra vágott hagymával és fokhagymával, majd forraljuk fel. Ha szükséges, keverje fel a levest turmixgéppel, vagy csak jól keverje össze. A lisztet enyhén megpirítjuk az olajban, és hozzáadjuk a leveshez, hogy ne legyen csomó.
10. Sovány rizsleves
Ennek a sovány levesnek az összetevőit biztosan megtalálja otthon.
Szükséged lesz: 3 burgonya, 2 liter víz, 4 evőkanál. rizs, 1 sárgarépa, 1 hagyma, növényi olaj, fűszerek.
Készítmény: Öblítse le a rizst, tegye forró vízbe 3 percre, és szűrje le egy szűrőedényben. A reszelt sárgarépát megdinszteljük az apróra vágott hagymával, és a forrásban lévő vízhez adjuk hozzá a rizst. Amikor a leves forr, hozzáadjuk a burgonya kockákat, és puhára főzzük.
15 nagyszerű sütőtök leves recept minden napra
11. Sovány leves házi tésztával
Annak érdekében, hogy biztosan ne legyen semmi felesleges a tésztában, főzze meg maga.
Szükséged lesz: 200 g burgonya, 100 g csiperkegomba, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek, 160 g liszt, 70 ml víz, só, gyógynövények, 2 ek. növényi olaj.
Készítmény: Lisztből, vízből, vajból, sóból és apróra vágott gyógynövényekből rugalmas tésztát gyúrunk, vékonyra kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Amíg a tészta kissé száraz, vágja fel a zöldségeket kockákra, és főzze a burgonyát 15 percig. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá gombát és paradicsomot, és tegyük levesbe. 10 perc múlva hozzáadjuk a tésztát, és tovább főzzük, amíg megpuhul.
12. Sovány leves savanyúsággal
Ha sokféle ízre vágysz, próbáld ki ezt a sovány leves receptet!
Szükséged lesz: 1 csésze szárazborsó, 3 savanyúság, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 hagyma, növényi olaj, fűszerek, 2-2,5 liter víz.
Készítmény: A borsót előre áztassa egy órára, és főzze 40 percig. Hozzáadjuk a burgonya kockákat, és további 15 percig főzzük. A hagymát sárgarépával félig megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét és az apróra vágott uborkát, és pároljuk egy percig. Adjuk hozzá a rántást a leveshez, és 7 perc múlva vegyük le a tűzről.
13. Sovány cékla
Meglepően alacsony a kalóriatartalma is.
Szükséged lesz: 500 g répa, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 2 zeller szár, 400 g burgonya, 1 alma, 1 evőkanál. citromlé, 3 evőkanál. olívaolaj, fokhagyma, kömény, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Öntsünk 1 sárgarépát, 1 hagymát és zellert 1,5 liter vízzel, és főzzük körülbelül 40 percig, majd szűrjük le a levest. Az összes többi zöldséget és almát kockákra vagy csíkokra vágjuk, formába tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal és 40 percig sütjük 180 fokon.
A zöldségeket fűszerekkel megszórjuk, további 5 percig sütjük, és egy serpenyőbe tesszük. Hozzáadjuk a fokhagymát, a citromlevet és a gyógynövényeket, és 5 percig együtt forraljuk. Ha szükséges, daráljuk le a turmixgéppel a levest.
14. Sovány leves búzadara gombóccal
A gombócok csak vizet, búzadarát és vajat tartalmaznak, semmi több!
Szükséged lesz: 1 sárgarépa, 1 hagyma, 100 g csiperkegomba, 1,5 liter víz, gyógynövények és fűszerek, növényi olaj, 0,5 csésze búzadara és további 0,5 csésze víz.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget, és pirítsa meg a hagymát sárgarépával és gombával, amíg szép színe lesz. Forró 0,5 csésze vízben ossza meg 1,5 evőkanál. vajat, adjunk hozzá búzadarát és gyorsan keverjük össze a tésztát.
Ha kissé kihűlt, nyújtsuk ki, vágjuk és formázzuk a gombócokat. Forraljuk fel a vizet a leveshez, tegyük bele a zöldségeket, és 10 perc múlva adjuk hozzá a gombócokat. Amikor feljönnek, körülbelül 7 perc múlva kész a leves.
15. Sovány hajdina leves
Adjunk hozzá néhány gombát vagy egy kanál paradicsompürét a leveshez ízlés szerint.
Szükséged lesz: 0,5 csésze hajdina, 2 liter víz, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek, növényi olaj.
Készítmény: A megmosott hajdina- és burgonyakockákat forrásban lévő vízbe mártjuk, és fedő alatt 20 percig főzzük közepes lángon. Apróra vágott hagymával és reszelt sárgarépával sütjük, és tegyük a levesbe. További 5-10 perc elteltével fűszerezzük, adjunk hozzá gyógynövényeket és tálaljuk a levest.
A püré levesek 20 legfinomabb receptje
16. Sovány leves csicseriborsóval és spenóttal
Jobb előre megfőzni a csicseriborsót, majd a leves nagyon gyorsan megfő.
Szükséged lesz: 1 csésze főtt csicseriborsó, 200 g kelbimbó, 250 g spenót, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 1 hagyma, 200 g padlizsán, 3 gerezd fokhagyma, fűszerek, 1,5 víz, 1 csokor gyógynövény, olívaolaj.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerűen, és pirítsa meg a hagymát olívaolajon. Ehhez fokozatosan adjunk hozzá sárgarépát, fokhagymát, padlizsánt, kelbimbót és a csicseriborsó legvégén. Pároljuk össze mindent, keverjük össze reszelt paradicsommal és fűszerekkel, adjunk hozzá apróra vágott spenótot és gyógynövényeket. A levest öntsük fel forrásban lévő vízzel, forraljuk fel, és fedő alatt forraljuk 7 percig.
17. Sovány sütőtök leves
Ha szükséges, adjunk hozzá néhány reszelt almát.
Szükséged lesz: 600 g tök, 50 g póréhagyma, 200 g burgonya, 100 g hagyma, 200 g sárgarépa, 350 ml víz.
Készítmény: A tököt kockákra vágjuk, és 200 fokon 20 percig sütjük. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, és 10 perc múlva adjuk hozzá a burgonyát. További 20 perc elteltével adjuk hozzá mindkét hagymát, forraljuk 10 percig, keverjük össze sütőtökkel, és turmixgéppel pürésítsük a levest.
18. Sovány zellergyökér leves
A petrezselyemgyökér és néhány gyömbér jól fog működni ebben a sovány levesben.
Szükséged lesz: 200 g burgonya, 100 g zellergyökér, 200 g sárgarépa, 100 g póréhagyma, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A póréhagymát és a sárgarépát karikákra, a zellert csíkokra, a burgonyát kockákra vágjuk. A zöldségeket megpirítjuk, és fedő alatt 10 percig pároljuk. Adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket, és főzzük a levest további 20 percig alacsony lángon.
19. Sovány borsó leves
A borsó konzervként és fagyasztva is alkalmas.
Szükséged lesz: 1,3 liter víz, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 burgonya, 1 doboz borsó, 2 ek. finom cérnametélt, 2 evőkanál gyógynövények, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a fokhagymát csak pár percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, és szép sütést készítünk. Tegye bele a burgonyát és keverje össze. 4 perc elteltével adjuk hozzá a borsót, majd további 10 perc múlva öntsünk forrásban lévő vizet a zöldségekre. A levest addig főzzük, amíg a burgonya kész, a végén hozzáadjuk a fűszereket és a tésztát. 3-5 perc múlva megszórjuk gyógynövényekkel és tálaljuk.
20. Sovány leves edényekben
Változtatásként javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a receptet a sovány leves edényekben, sütőben főzve.
Szükséged lesz: 3 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 evőkanál. hajdina, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget, és edényekbe rendezze. Adjon hozzá hajdinát mindegyikhez 1-1,5 evőkanál sebességgel. Öntsön forrásban lévő vizet körülbelül 2/3 -ra, fűszerezze és szórja meg gyógynövényekkel. A levest a sütőben 180 fokon körülbelül 35 percig főzzük.