Szeretné kizárni a burgonyát az étrendből? Enélkül sok ételt is főzhet. És milyen finom levesek burgonya nélkül! Összegyűjtöttük nektek a 20 legjobb receptet!
1. Paradicsomleves bazsalikommal
Az aromák különleges kombinációja.
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 5 közepes paradicsom, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 evőkanál. olívaolaj, egy gerezd fokhagyma, 1 tk. só, 3 szál bazsalikom, 0,5 tk. szárított rozmaring.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát és sárgarépát megpirítjuk. A fokhagymát préseljük át présen, adjunk hozzá sót és rozmaringot. Hámozzuk meg a paradicsomot, és aprítsuk fel turmixgépben. Öntsük a paradicsompürét a sütőbe, pároljuk 5 percig, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. A levest 10 percig forraljuk, botmixerrel őröljük és ismét felmelegítjük. Díszítésként adjunk hozzá bazsalikomot egy tányérhoz.
2. Leves pulykával és brokkolival
Gyönyörű, és ami a legfontosabb - nagyon egészséges leves!
Szükséged lesz: 2 liter víz, 300 g pulyka, 300 g brokkoli, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 15 g só, 5 fekete bors.
Készítmény: A fűszeres pulykát puhára főzzük, és kivesszük. Az apróra vágott brokkolit és sárgarépát egy serpenyőbe tesszük. 10 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott pulykát, az apróra vágott hagymát és a sót. Főzzük még 5 percig.
3. Kukoricaleves krém nélkül
Használhat fiatal vagy konzerv kukoricát.
Szükséged lesz: 2 liter csirke alaplé, 1 doboz kukorica konzerv, 200 ml tejszín, 70 g vaj, 1 sárgarépa, hagyma, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát és sárgarépát vajban megpirítjuk. Adjunk hozzá tejszínt, fűszereket és főzzük 3 percig. Öntsük a sütőport, a kukoricát a forrásban lévő levesbe, és forraljuk 5 percig. A levest botmixerrel őröljük, melegítsük, de ne forraljuk fel.
4. Csirke tészta leves
Tálaljuk krutonnal vagy sós kekszekkel.
Szükséged lesz: 2,5 l víz, 1 sárgarépa, 350 g csirkefilé, hagyma, 100 g cérnametélt, 2 babérlevél, 1 tk. só, pár szál zöld.
Készítmény: Forraljuk fel a csirkét babérlevéllel és egész hagymával sós vízben 40 percig. Vegye ki a hagymát és dobja el. Hozzáadjuk a tésztát és a kockára vágott sárgarépát. 8 perc múlva megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, sózzuk, és levesszük a tűzről.
5. Hagyma leves
Ennek a népszerű francia levesnek sok változata létezik, de mi a legízletesebbet választottuk!
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 4 fehér hagyma, 200 g káposzta, 1 paradicsom, 70 g vaj, 10 g só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A hagymát félkarikára vágjuk, és aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a borsot és 5 percig izzítjuk. Öntsük a sütést forrásban lévő vízbe. 5 perc múlva hozzáadjuk a kis csíkokra vágott káposztát és a sót. Főzzük a levest további 5 percig.
15 legjobb recept a burgonyához gombával a sütőben
6. Bableves csirkével
Kiváló első fogás azoknak, akiknek több ételre van szükségük.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 350 g csirke, 300 g fehérbab, 1 sárgarépa, 3 szár zöldhagyma, 2 ek. paradicsompüré, 3 evőkanál növényi olaj, 1,5 tk. só, 3 szál gyógynövény.
Készítmény: A babot áztassa 10-12 órán keresztül. A csirkét sós vízben fél órán keresztül forraljuk, hozzáadjuk a babot és 15 percig forraljuk. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát puhára pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, 150 ml húslevest és sót. Proto sütjük 3 percig, és öntsük a levesbe. 5 perc múlva megszórjuk gyógynövényekkel és kikapcsoljuk.
7. Rebarbara leves
Vegye figyelembe ezt az egyszerű receptet!
Szükséged lesz: 1,5 l húsleves, 200 g rebarbaralevél, fél csokor petrezselyem, 1 sárgarépa, 1 tk. só, tejföl a tálaláshoz.
Készítmény: A sárgarépát kockára vágjuk, és a forrásban lévő levesbe öntjük. 5 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott rebarbara és forraljuk 7 percig. Sózzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és kapcsoljuk ki. A levest hideg tejföllel tálaljuk.
8. Gomba leves hajdinával
Erdei gombák, csiperkegomba és laskagomba alkalmasak.
Szükséged lesz: 2 l víz, 300 g laskagomba, hagyma, 100 g hajdina, 1 sárgarépa, 50 g vaj, 1 tk. só, 4 szegfűbors, petrezselyem.
Készítmény: Vágja fel a gombát és a hagymát, a reszelt sárgarépát. A zöldségeket olajban 7 perc alatt megsütjük.Öntsük őket forrásban lévő húslevesbe, adjunk hozzá hajdinát, fűszereket és forraljuk 10 percig. Sózzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és kapcsoljuk ki.
9. Sajtleves füstölt húsokkal
A sajt darabokra vágható, vagy egészben a levesbe dobható.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 350 g füstölt sertéshús, 3 fekete bors, 1 babérlevél, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 200 g feldolgozott sajt, 50 g vaj, 2 gerezd fokhagyma, 15 g só, pár gally gyógynövényekből.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát és sárgarépát aranybarnára pirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott sertéshúst, fűszereket és 100 ml forró vizet. Pároljuk 7 percig, és préseljük át a fokhagymát egy présen. A sült és olvasztott sajtot forrásban lévő vízbe öntjük. Forraljuk 5 percig, sózzuk, megszórjuk gyógynövényekkel és kapcsoljuk ki.
10. Borsóleves burgonya nélkül
Öblítse le a borsót, amíg már nem habzik.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 250 g borsó félbe, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 0,5 ek. só, 5 fekete bors, 3 szár zöldhagyma.
Készítmény: A borsót egy éjszakán át áztatjuk, majd fűszerekkel 40 percig forraljuk. A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Öntsük a sültet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és forraljuk 10 percig. A díszítéshez zöldhagymát használjon.
10 recept ízletes burgonyához gombával egy serpenyőben
11. Zöldségleves burgonya nélkül
Étvágygerjesztő zöldségkészlet egy tányérban!
Szükséged lesz: 1 póréhagyma, 1 sárgarépa, 300 g brokkoli, 200 g karfiol, 1 paprika, 1 paradicsom, 50 g vaj, 1,5 tk. só, őrölt fekete bors, 2,5 l. víz.
Készítmény: Apróra vágjuk a brokkolit, a karfiolt és a paprikát. Helyezze a zöldségeket forrásban lévő vízbe. Serpenyőben 5 percig pirítjuk az apróra vágott póréhagymát és sárgarépát. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és 150 ml húslevest. Pároljuk 3 percig, és öntsük egy serpenyőbe. Forraljuk a levest 5 percig, majd adjunk hozzá sót és kapcsoljuk ki.
12. Leves sertéshússal és zöldségekkel
Kiadós és ízletes leves burgonya nélkül. Mi lehetne jobb?
Szükséged lesz: 350 g sertéshús, 1 sárgarépa, 1 paprika, 1 paradicsom, hagyma, 200 g fiatal borsó, 1 tk. só, 2 babérlevél, 3 fekete bors, 2,5 liter víz.
Készítmény: A sertést sós vízben, fűszerekkel 50 percig főzzük. A hagymát, a sárgarépát felkockázzuk, és serpenyőben puhára pároljuk. Hozzáadjuk az apróra vágott salátát és a paradicsomot. Pároljuk 5 percig, és öntsük egy serpenyőbe. 3 perc múlva adjunk hozzá borsót és sót. Főzzük a levest további 2 percig.
13. Shurpa
Hagyományos kazah leves.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 500 g fiatal bárány, 2 sárgarépa, 1 pirospaprika, 2 hagyma, 3 fekete és szegfűborsó, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 1,5 tk. só, 5 szál petrezselyem.
Készítmény: Forraljuk fel a húst 30 percig, cseréljük fel a vizet, adjunk hozzá babérlevelet, borsot és főzzük még egy órát. A sárgarépát, a paprikát nagy darabokra vágjuk, a hagymát félbevágjuk. Zöldségeket küldjön az edénybe. 15 perc múlva vegye ki a hagymát és dobja ki. Só, préselje át a fokhagymát egy présen, és kapcsolja ki. A kész levest megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
14. Tojástészta leves
A főzéshez jobb házi csirkét használni.
Szükséged lesz: 3 liter víz, fél csirke, 2 főtt tojás, 200 g tojásos tészta, hagyma, 1 sárgarépa, 50 ml növényi olaj, 1 babérlevél, 3 fekete bors, 20 g só, pár szál gyógynövény.
Készítmény: Forraljuk fel a fűszerezett csirkét 40 percig. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát aranybarnára pirítjuk. Vegye ki a csirkét a levesből, és vágja darabokra. Öntsük a serpenyőt, a tésztát egy serpenyőbe, és forraljuk 5 percig. Adjunk hozzá húst, apróra vágott tojást a leveshez, és forraljuk egy percig. Sózzuk, megszórjuk gyógynövényekkel, és levesszük a tűzről.
15. Csirkeleves gombóccal
Gombóc készülhet búzából, hajdinából vagy akár borsólisztből.
Szükséged lesz: 300 g csirke, hagyma, egy pohár liszt, 3 tojás, 1,5 tk. só, őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 3 szegfűborsó, gyógynövények, 2 liter víz.
Készítmény: A fűszerezett csirkét 40 percig forraljuk, kivesszük és kockára vágjuk. Egy külön edényben keverje össze a lisztet, a sót, a tojást és 150 ml húslevest. A tésztából kanállal gombócokat formálunk, és beleforgatjuk a forrásban lévő levesbe. 5 perc múlva adjuk hozzá a húst és a sót a serpenyőbe. Forraljuk a levest 3 percig, majd kapcsoljuk ki.
Mit kell főzni burgonyával: 20 gyors és finom recept
16. Leves babbal és kolbásszal
Ha szárított babot használnak a konzerv bab helyett, akkor áztassa be éjszakára.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 1 doboz konzerv bab, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 evőkanál. liszt, 300 g főtt kolbász, ízlés szerint só és bors, 2 szál petrezselyem.
Készítmény: A hagymát és a kolbászt, a reszelt sárgarépát felkockázzuk. Mindent aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá lisztet, sót és 100 ml forró vizet. Forraljuk fel a sültet, és öntsük forrásban lévő vízbe, fűszerekkel. Forraljuk 10 percig, adjunk hozzá babot és sót. 5 perc múlva megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és kikapcsoljuk.
17. Paradicsomos gazpacho
Finom spanyol leves, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Szükséged lesz: 300 g paradicsom, 1 pohár paradicsomlé, 2 tk. borecet, 2 édes paprika, 1 friss uborka, 0,5 tk. cukor, 1 tk. só, 1 evőkanál. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 szelet fehér kenyér.
Készítmény: Hámozza meg a paradicsomot. A paradicsomot, a paprikát, az uborkát és a fokhagymát turmixgépben őröljük. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, paradicsomlevet és morzsolt kenyeret. Hagyja a keveréket 10 percig ülni. Adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze és szükség esetén sózzuk.
18. Sajtleves húsgombócokkal és rizzsel
Egy ilyen leveshez a darált sertéshús tökéletes.
Szükséged lesz: 2 feldolgozott sajt, 300 g darált hús, 100 g rizs, 1 sárgarépa, 3 szál kapor, 50 ml növényi olaj, 1 tk. só, őrölt fekete bors ízlés szerint, 1,5 liter víz.
Készítmény: Öntsük a rizst forrásban lévő vízbe. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát puhára pirítjuk. Adjuk hozzá a serpenyőt a serpenyőhöz. A darált húst összekeverjük sóval, borssal, és golyókat forgatunk belőle. Dobja őket levesbe és forralja 8 percig. Hozzáadjuk a sajtot, forraljuk 3 percig. Ellenőrizze a fűszereket, szórja meg apróra vágott kaporral, és kapcsolja ki.
19. Lencse pürés leves
A sűrűséget a lencse mennyiségével szabályozhatja.
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 250 g vöröslencse, 2 gerezd fokhagyma, hagyma, 1 közepes sárgarépa, 10 g só, 80 ml paradicsomlé, 50 g vaj, só és bors ízlés szerint.
Készítmény: Vágjuk fel a hagymát, a sárgarépát és pirítsuk aranybarnára. Adjunk hozzá paradicsomlevet, fokhagymát és pároljuk 5 percig. A megmosott lencsét forrásban lévő vízbe öntjük. 20 perc után adjuk hozzá a sütést. Forraljuk a levest 5 percig, sózzuk és turmixgéppel őröljük.
20. Gulyásleves burgonya nélkül
Javasoljuk, hogy ezt a levest mély üstben készítse el.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 500 g marhahús, hagyma, 1 sárgarépa, 1 közepes paradicsom, 1 paprika, fél hüvelyes csípős paprika, 2 gerezd fokhagyma, 100 ml paradicsomszósz, 3 ek. növényi olaj, 1,5 tk. só, 5 szegfűbors, őrölt fekete bors.
Készítmény: A marhahúst felaprítjuk és 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott édes és csípős paprikát, préseljük ki a fokhagymát. Öntsön forró vizet a sültre és forralja 40 percig. Öntsük bele a paradicsomszószt, és forraljuk még 10 percig, sózzuk és kapcsoljuk ki. A levest 15-20 percig a fedél alatt kell beadni.