A meleg évszakban valami könnyűre és frissre vágyik. Vagy talán csak a vegetáriánus ételeket részesíti előnyben? Mindenesetre ez a gyűjtemény valószínűleg hasznos lesz az Ön számára. Összegyűjtöttük a 20 legjobb húsmentes leves receptet!
1. Burgonyaleves
Ropogós forró krutonnal tálaljuk.
Szükséged lesz: 5 burgonya, 1 hagyma, 0,5 sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A burgonyát kockákra vágjuk, és 25 percig forraljuk, majd a felét eltávolítjuk, krumplipürével összetörjük, és visszatesszük a serpenyőbe. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát reszelőn lereszeljük, puhára sütjük, és fokhagymával és fűszerekkel a leveshez küldjük. 7-10 perc múlva levesszük a tűzről és megszórjuk gyógynövényekkel.
2. Cukkini leves
Itt a fiatal cukkini a legalkalmasabb.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 2 cukkini, 0,5 paprika, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát 15 percig forraljuk forrásban lévő vízben, és ezalatt pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát aranybarnára. Adjunk hozzá borsot és cukkinit a sütéshez, és 5-7 perc múlva küldjük a zöldségeket a serpenyőbe. A levest fűszerezzük, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
3. Zöldségleves rizzsel
Nagyon diétás rizsleves, minimális kalóriával.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 zeller szár, 3 ek. rizs, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát felöntjük vízzel, és amikor felforrt, hozzáadjuk a megmosott rizst. A többi zöldséget apróra vágjuk, és minimális mennyiségű olajon enyhén megpirítjuk. Amikor a burgonya és a rizs megfőtt, küldje a serpenyőt és a fűszereket a serpenyőbe, és forralja további 5-6 percig.
4. Sajtleves hús nélkül
Javasoljuk, hogy reszelje le a sajtot, hogy gyorsabban olvadjon.
Szükséged lesz: 4 burgonya, 2 feldolgozott sajt, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát, és ezalatt pároljuk meg a hagymát és a sárgarépát. Adjuk hozzá a serpenyőt és az olvasztott sajtot egy serpenyőbe, és főzzük 20 percig. Ezt követően fűszerezzük a levest, adjunk hozzá fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket, és forraljuk további 5-10 percig.
5. Hajdina leves zöldségekkel
A hajdina leves nagyon aromás és kielégítő, annak ellenére, hogy nincs benne hús.
Szükséged lesz: 3 burgonya, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 3 evőkanál. hajdina, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A krumplit és a mosott hajdinát felforraljuk, 10-15 perc múlva hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Amikor a darák és a zöldségek készen állnak, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, a fűszereket és a gyógynövényeket, pár percig forraljuk, és levesszük a tűzről.
20 egyszerű és ízletes húsétel
6. Karfiolleves
Ebben a receptben még sütés sincs, így a leves a lehető legegyszerűbb és diétásabb marad.
Szükséged lesz: 1 fej karfiol, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 4 ek. rizs, fűszerek, 0,5 csokor petrezselyem.
Készítmény: A sárgarépát vékony szeletekre, a burgonyát kockákra vágjuk, a hagymát véletlenszerűen felaprítjuk, és a karfiolt virágzatba rendezzük. A burgonyát puhára főzzük, kivesszük a vízből, és villával durvára törjük, a darabokat meghagyva.
Tegye a rizst, a sárgarépát és a hagymát ugyanabba a vízbe, és 15 perc múlva - a burgonyát és a karfiolt. Forraljuk a levest további 5 percig, fűszerezzük és adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket.
7. Padlizsánleves
Itt nincs hús vagy burgonya, de nagyon kielégítő és ízletes.
Szükséged lesz: 1 padlizsán, 300 g zöldbab, 1 bors, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 100 g póréhagyma, 200 g kukorica, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: Az összes zöldséget véletlenszerűen felkockázzuk, és a hagymát puhára pirítjuk. Adjunk hozzá sárgarépát, majd 3 perc múlva padlizsánt és borsot. További 5 perc múlva hozzáadjuk a zöldbabot, egy kevés pörköltet, és a sütést egy serpenyőbe tesszük. Küldje oda a többi hozzávalót, töltse fel a zöldségeket vízzel, forralja 10 percig, a végén, fűszerezze és adjon hozzá fokhagymát.
8. Paradicsomleves lencsével
Egy másik sokoldalú és kielégítő leves recept minden alkalomra.
Szükséged lesz: 1 doboz paradicsom saját levében, 2 padlizsán, 70 g lencse, 1 bors, 1 hagyma, 1 csokor bazsalikom, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a lencsét, és ezalatt pirítsuk meg a felkockázott padlizsánt és a hagymát.Adjon hozzá borsot, és néhány perc múlva - paradicsomot, és pörköljön össze mindent. A sütést a kész lencsére küldjük, fűszerezzük a levest, forraljuk pár percig, és a végén tegyük az apróra vágott bazsalikomot egy serpenyőbe.
9. Bableves hús nélkül
Javasoljuk, hogy a babot este áztassa be, hogy gyorsabban megfőjön.
Szükséged lesz: 1,5 csésze bab, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 burgonya, fűszerek.
Készítmény: A babot felöntjük vízzel, és puhára főzzük. A hagymát és a sárgarépát körülbelül 10 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a burgonyát és megpirítjuk a babon, fűszerezzük a levest, és addig főzzük, amíg az összetevők megpuhulnak.
10. Vermicelli leves hús nélkül
Az egyik legegyszerűbb recept, amelyben egyszerűen lehetetlen tévedni.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 150 g tészta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fűszerek, 1 bors.
Készítmény: A burgonyát kockákra vágjuk és megfőzzük. A többi zöldséget apróra vágjuk, puhára sütjük, és a félig megfőtt burgonyához küldjük. Ezzel egyidőben hozzáadjuk a cérnametéltet, és amikor minden megfőtt, fűszerezzük a levest.
20 ízletes gombás étel, amely változatossá teszi a menüt
11. Brokkoli és kelbimbó leves
Gyönyörű zöld leves forró nyári napokra.
Szükséged lesz: 500 g brokkoli, 2 sárgarépa, 200 g kelbimbó, 200 g burgonya, 1 csokor zöld.
Készítmény: A sárgarépát kockákra, a burgonyát kockákra, a kelbimbót félbe, a brokkolit virágzatra vágjuk. Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát, majd 10 perc múlva adjuk hozzá mindkét típusú káposztát. Amikor a zöldségek megfőttek, fűszerezzük a levest, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és levesszük a tűzről.
12. Leves spenóttal és zellerrel
Hatalmas vitaminraktár egy edényben!
Szükséged lesz: 190 g spenót, 2 paradicsom, 2 zeller szár, 1 bors, 1 csokor zöldhagyma.
Készítmény: A zöldhagymát, a paprikát és a zellerszárat finomra vágjuk, és enyhén puhára pároljuk. Adjunk hozzá apróra vágott spenótot és sütést forrásban lévő vízhez, majd néhány perc múlva - reszelt paradicsomot. Az egészet együtt forraljuk még 15 percig.
13. Káposztaleves hús nélkül
Egyszerű és előnyös lehetőség a mindennapi menühöz.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 zeller szár, 250 g káposzta, 1 cukkini, 1 paradicsom, fűszerek, fokhagyma.
Készítmény: A káposztát felkockázzuk, vizet adunk hozzá, 10 percig forraljuk, és hozzáadjuk a burgonyát. További 10 perc elteltével hozzáadjuk a hagyma, sárgarépa, zeller és paprika pirítását, és ezzel együtt a cukkinit és a paradicsomot. A káposztát főzésig főzzük, a végén a levest fokhagymával és fűszerekkel ízesítjük.
14. Sóskaleves gombóccal
Hozzáadhat gyógynövényeket is a gombócokhoz, vagy kísérletezhet különféle liszttel.
Szükséged lesz: 4 burgonya, 0,5 csokor sóska, 1 hagyma, 1 paradicsom, 1 tojás, 0,5 csésze liszt.
Készítmény: A tojást összekeverjük a liszttel és kevés vízzel, a tésztát kolbászsá sodorjuk, és a gombócokat feldaraboljuk. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, és puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát, az apróra vágott paradicsomot, az apróra vágott sóskát és a gombócokat, és puhára főzzük a levest.
15. Leves savanyú káposztával
Sovány káposztaleves kellemes savanyúsággal.
Szükséged lesz: 300 g savanyú káposzta, 4 burgonya, 1 hagyma, 0,5 sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma, 50 g paradicsomszósz, 30 g citrom, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a burgonyát, és pár perc múlva küldjünk neki savanyú káposztát. Főzzük közepes lángon 20-30 percig, majd a vége felé pirítsuk meg a hagymát sárgarépával, fokhagymával és paradicsommártással. A sütést egy serpenyőbe küldjük, felforraljuk a levest, fűszerezzük és meglocsoljuk citromlével.
A 2021 -es újév menüje: a legjobb ételek receptjei
16. Sütőtök leves almával
Tegyünk változatosságot választékunkba!
Szükséged lesz: 500 g tök, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 alma, curry, chili, paprika, gyömbér és egyéb fűszerek, vaj.
Készítmény: A hagymát vajban puhára pároljuk, hozzáadjuk a tökkockákat, és alacsony lángon 10-15 percig hagyjuk. Hozzáadjuk az alma kockákat és a fűszereket, felöntjük vízzel, és az összes hozzávalót puhára pároljuk. A legvégén turmixgéppel felverjük a levest.
17. Krémes kukorica leves
A vastagság és a gazdagabb íz érdekében használjon nehéz krémet.
Szükséged lesz: 400 g kukorica, 1 szár zeller, 2 evőkanál. vaj, 3 evőkanál.liszt, 1 liter víz, 1 pohár tejszín, 1 burgonya, 1 hagyma, gyógynövények.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát és zellert vajban megpirítjuk, 10 percig pároljuk, és leöntjük vízzel. Azonnal hozzáadjuk a burgonyát és a kukoricát, felforraljuk a levest, és puhára főzzük a burgonyát. A tejszínt és a lisztet felverjük, és lassan hozzákeverjük a leveshez, időnként megkeverve. Forraljuk további 7 percig, vegyük le a tűzről és adjunk hozzá gyógynövényeket.
18. Sovány borsó leves
A borsóleves klasszikus receptje, de hús és füstölt húsok nélkül.
Szükséged lesz: 1 pohár borsó, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 babérlevél, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A borsót körülbelül egy órán át puhára főzzük, hozzáadjuk a burgonyát, és puhára főzzük. Ezután tegye a sült hagymát és sárgarépát a levesbe, és 5 perc múlva - babérlevelet, fűszereket és apróra vágott gyógynövényeket. Pár perc múlva levesszük a levest a tűzről.
19. Miso leves hús nélkül
Csak négy összetevő, beleértve a miso pasztát is!
Szükséged lesz: 300 ml víz, 2 tk. miso paszta, wakame alga, 80 g tofu, 80 g gomba.
Készítmény: Öntsük fel a hínárt és a gombatálakat vízzel, forraljuk fel és forraljuk néhány percig. Adjunk hozzá tofu kockákat, majd további pár perc múlva vegyük le a tűzről, adjunk hozzá miso pasztát és keverjük, amíg fel nem oldódik.
20. Gombaleves gyógynövényekkel
Feltétlenül adjon hozzá néhány szárított gombát az ízért.
Szükséged lesz: 350 g gomba, 1 hagyma, 3 burgonya, 1 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: A gombát közepes darabokra vágjuk, és apróra vágott hagymával megpirítjuk. A burgonyát félig főzzük, hozzáadjuk a gombát, és további 10 percig főzzük. Végül a levest megszórjuk gyógynövényekkel és fűszerezzük.