Ha egyszerű és kiadós ételt szeretne, akkor pörkölt burgonya jut az eszébe. Ez az aromás étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és más zöldségekkel, húsokkal vagy kolbászokkal kombinálva igazi kulináris remekművet kap. Íme 20 recept, amelyek tetszeni fognak!
1. Pörkölt burgonya hagymával és sárgarépával
Szükséged lesz a legegyszerűbb ételekre, amelyeket minden hűtőszekrényben megtalálsz.
Szükséged lesz: 600 g burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 babérlevél, 3 szegfűbors, őrölt fekete bors, só, 50 ml növényi olaj, 3 szár zöldhagyma, 2 pohár víz.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket. A hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát és a fűszereket. 7 perc elteltével öntsünk forró vizet és pároljuk 20 percig. Befejezzük sóval, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
2. Pörkölt burgonya gombával
Használjon ízlés szerint gombát, laskagombát vagy szárított gombát.
Szükséged lesz: 500 g burgonya, 300 g gomba, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 babérlevél, 3 fekete és szegfűborsó, 3 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só, 50 ml növényi olaj, 300 ml forró víz.
Készítmény: Vágja fel a gombát, a burgonyát és a hagymát, a reszelt sárgarépát. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a gombát, a fűszereket és addig főzzük, amíg a nedvesség el nem párolog. Öntsük bele a burgonyát, 10 perc elteltével, öntsük fel forró vízzel és pároljuk 20 percig. Sózzuk, borsozzuk és préseljük át a fokhagymát egy présen.
3. Pörkölt burgonya csirkével
A csirkehús nagyon gyorsan megsül.
Szükséged lesz: 2 csésze forró víz, 600 g burgonya, 300 g csirke, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, őrölt fekete bors, só, 5 szál gyógynövény, 3 ek. növényi olaj.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket és a húst. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, hozzáadjuk a csirkét, és 7 percig főzzük. Öntsük fel vízzel, adjuk hozzá a burgonyát és a hasított testet alacsony lángon 20 percig. Mielőtt kikapcsolná a sót és a borsot, préselje át a fokhagymát egy présen, és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.
4. Pörkölt burgonya hússal
A burgonyát előmelegített tálban tálaljuk.
Szükséged lesz: 600 g burgonya, 2 pohár forró víz, 400 g hús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 babérlevél, 3 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a húst és a zöldségeket. Sütjük a húst hagymával és sárgarépával, adjunk hozzá babérlevelet, forró vizet és hasított testeket 15 percig. Hozzáadjuk a burgonyát, és további 20 percig főzzük. A végén borsozzuk, sózzuk és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
5. Babbal párolt burgonya
Ha nincs konzerv bab, használhat száraz babot.
Szükséged lesz: 400 g burgonya, 1 doboz konzerv bab, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 1 paprika, 3 gerezd fokhagyma, 3 fekete és szegfűborsó, só, 300 ml forró víz, 50 ml olívaolaj.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket, öblítse le a babot. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket, a paprikát, a burgonyát és 10 percig főzzük. Felöntjük vízzel és szempillaspirállal 15 percig. Adjuk hozzá a babot, borsozzuk, és préseljük át a fokhagymát egy présen. 5 perc múlva sózzuk és kapcsoljuk ki.
10 recept ízletes burgonyához gombával egy serpenyőben
6. Zöldségekkel és vadászkolbászokkal párolt burgonya
A kolbász is helyettesíthető csak kolbásszal.
Szükséged lesz: 400 g burgonya, 300 g vadászkolbász, 1 paradicsom, 1 paprika, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 cukkini, 3 gerezd fokhagyma, 4 szegfűbors, só, őrölt fekete bors, 20 g koriander, 3 ek. növényi olaj, 300 ml forrásban lévő víz.
Készítmény: Apróra vágjuk a zöldségeket és a gyógynövényeket. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát, a cukkinit és az apróra vágott kolbászt. Amikor a nedvesség elpárolog, adjunk hozzá burgonyát és szegfűborsot. 5 perc elteltével öntsön forró vizet és szempillaspirált 20 percig. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk korianderrel.
7. Burgonya, tejfölben párolva
Kívánt esetben egy csipet cukrot is hozzáadhat.
Szükséged lesz: 600 g burgonya, 100 g tejföl, 1 pohár forró víz, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 babérlevél, 3 fekete bors, 50 ml növényi olaj, só, őrölt bors, 5 szál kapor.
Készítmény: Hámozza meg és vágja fel a zöldségeket.Sütjük a hagymát sárgarépával, adjuk hozzá a burgonyát és a fűszereket. 10 perc elteltével adjunk hozzá tejfölt, vizet, és folytassuk a főzést további 20 percig. Befejezzük sóval és fűszerekkel, megszórjuk finomra vágott kaporral.
8. Burgonya, darált hússal párolva
A burgonyát vastag falú edényben megfőzzük.
Szükséged lesz: 2 csésze zöldségleves, 600 g burgonya, 300 g darált hús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 fekete bors, 1 babérlevél, só, 20 g kapor, 50 g vaj.
Készítmény: Vágja fel a burgonyát, a hagymát és a gyógynövényeket, a reszelt sárgarépát. A darált húst hagymával és sárgarépával 4-5 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá forró húslevest, fűszereket, burgonyát és hasított testet 20 percig alacsony lángon. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk finomra vágott kaporral.
9. Pörkölt burgonya paradicsommal és paprikával
Remek pörkölt recept egy családi vacsorához!
Szükséged lesz: 500 g burgonya, 1 pohár forró víz, 2 paprika, 200 g paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, fél csokor koriander, 1 babérlevél, 5 fekete bors, só, 3 ek. olivaolaj.
Készítmény: Hámozza meg és vágja fel a zöldségeket. Sütjük a burgonyát, adjunk hozzá fűszereket, paprikát, paradicsomot, és főzzük 10 percig alacsony lángon. Felöntjük vízzel, és további 15 percig pároljuk. Adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát.
10. Burgonya, savanyú káposztával párolva
A túl savanyú káposztát meg kell mosni.
Szükséged lesz: 0,5 kg burgonya, 1 pohár zöldségleves, 200 g savanyú káposzta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 babérlevél, 3 szegfűbors, 3 szál petrezselyem, 50 g vaj, só és őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény: Hámozza meg és vágja fel a zöldségeket. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá fűszereket, káposztát és főzzük 5 percig. Add hozzá a burgonyát és a hasított testeket, amíg a nedvesség el nem párolog. Öntsünk forró húslevest, tomit 20 percig alacsony lángon, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Mit kell főzni burgonyával: 20 gyors és finom recept
11. Pörkölt burgonya hússal és padlizsánnal
A szeletelt padlizsánt sós vízben öblítse le, hogy eltávolítsa a keserűséget.
Szükséged lesz: 200 ml forrásban lévő víz, 500 g burgonya, 1 padlizsán, 300 g hús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, őrölt fekete bors, só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. A húst hagymával és sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, a padlizsánt, a babérlevelet és 10 percig főzzük. Öntsön forró vizet és szempillaspirált 20 percig alacsony lángon. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk, borsozzuk.
12. Fiatal burgonya, tejföllel és gyógynövényekkel párolva
Ha a burgonya kicsi, a főzési idő jelentősen csökken.
Szükséged lesz: 800 g fiatal burgonya, 100 ml tejszín, fél csokor kapor, 3 szár zöldhagyma, 1 pohár forró víz, só, 50 g vaj, őrölt fekete bors.
Készítmény: A burgonyát megmossuk, hámozzuk, a kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk. Sütjük a burgonyát 5 percig egy serpenyőben, öntsük fel a vízzel tejszínnel és a tetemekkel 7 percig. Mielőtt kikapcsolná a sót és a borsot, adjon hozzá zöldhagymát és kaprot.
13. Pörkölt burgonya csirkemájjal
A keserűség eltávolításához áztassa a májat tejbe 10 percig.
Szükséged lesz: 600 g burgonya, 300 g csirkemáj, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 pohár forró víz, 3 szegfűborsó, 50 g vaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Apróra vágjuk a zöldségeket és a májat. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, hozzáadjuk a májat és 10 percig főzzük. Öntsük bele a burgonyát és a szegfűborsot. 5 perc elteltével öntsük fel vízzel és a tetemekkel még 15 percig forralás után. Befejezzük sóval és fűszerekkel.
14. Burgonya, füstölt húsokkal párolva
Pörköléskor a füstölt hús még ízletesebb lesz.
Szükséged lesz: 600 g burgonya, 200 ml víz, 300 g füstölt borda, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fél csokor petrezselyem, 3 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát sárgarépával aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a bordát és a burgonyát, és további 10 percig főzzük. Öntsön forró vizet és szempillaspirált 15 percig alacsony lángon. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
15. Kacsával párolt burgonya
A kacsát nem szabad aprítani, mert a csontok összeomlanak és a húsban maradhatnak.
Szükséged lesz: 700 g burgonya, 500 g kacsa, 1 hagyma, 1 sárgarépa, őrölt paprika, 1 babérlevél, 3 szegfűborsó, őrölt fekete bors, só, 800 ml víz, 30 ml növényi olaj.
Készítmény: Vágja fel a kacsát és a zöldségeket. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a baromfit, a fűszereket és 10 percig főzzük. Felöntjük vízzel, lassú tűzön 40 percig pároljuk, hozzáadjuk a burgonyát és a hasított testet 20 percig. Hozzá a sót, és kapcsolja ki.
10 nagyszerű párolt káposzta recept burgonyával
16. Pörkölt burgonya pörkölttel
A kész edényt 5-10 percig infundálni kell.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 1 doboz pörkölt, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 csésze forrásban lévő víz, 3 fekete bors, 2 babérlevél, 3 ek. növényi olaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket, a pörköltet villával törjük össze. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a pörköltet, babérlevelet, borsot. 10 perc elteltével adjuk hozzá a burgonyát, a forrásban lévő vizet és a tetemeket 20 percig alacsony lángon. Só, bors.
17. Párolt burgonya nyúllal
A finom nyúlhús diétás.
Szükséged lesz: 1 kg nyúl, 1 kg burgonya, 600 ml forró víz, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. tejföl, 50 g vaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. A nyulat mindkét oldalán aranybarnára sütjük, felöntjük 400 ml forró vízzel, és fél órán keresztül pároljuk. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, burgonyát, tejfölt és főzzük 10 percig. Öntse fel a maradék vizet és a szempillaspirált együtt 15 percig. Befejezzük sóval, fűszerekkel és levesszük a tűzről.
18. Pörkölt burgonya marhahússal
A marhahúst apró kockákra vágjuk, hogy gyorsabban megsüljön.
Szükséged lesz: 1,5 csésze húsleves, 600 g burgonya, 400 g marhahús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 1 babérlevél, 50 g vaj, só, őrölt bors, 3 szál bazsalikom.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket és a húst. A húst hagymával és sárgarépával megpirítjuk, felöntjük vízzel, majd 30 percig izzadunk. Add hozzá a burgonyát, a fokhagymát, a babérlevelet és a tetemeket további 20 percig. Sózzuk, borsozzuk a kész ételt, és bazsalikom gallyakkal díszítjük.
19. Pörkölt burgonya rókagombával
Öblítse le a rókagombát szitán folyó víz alatt.
Szükséged lesz: 0,5 kg burgonya, 0,5 kg rókagomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, egy pohár forró húsleves, 3 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket, öblítse le a gombát. A rókagombát hagymával és sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, a forró húslevest, és 20 percig lassú tűzön pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, préseljük át a fokhagymát egy présen.
20. Burgonya gombával, lassú tűzhelyen párolva
Ezt az ételt "Multi Cook" módban is elkészítheti.
Szükséged van: 500 g burgonya, 400 g csiperkegomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 ek. tejföl, egy pohár forrásban lévő víz, só, őrölt fekete bors, 50 g vaj, 5 szál kapor.
Készítmény: Apróra vágjuk a zöldségeket és a gombát. A "Fry" programban pirítsuk meg a hagymát sárgarépával és gombával. Hozzáadjuk a burgonyát, és aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá vizet, tejfölt, sót és borsot. Válassza ki a Pörkölt programot, és főzze a burgonyát további 20 percig. A végén megszórjuk apróra vágott kaporral.