A pisztránghalászlé könnyen akár az ünnepi asztal főételévé is válhat. Ez a nemes hal finom ízű és kellemes aromájú, emellett nem kell sokáig főzni. Ossz meg 15 finom receptet!
1. Klasszikus pisztrángfül
Egyszerű recept minimális összetevőkből.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 1 pisztráng, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 300 g burgonya, fél csokor gyógynövény, 3 babérlevél, só ízlés szerint.
Készítmény: A pisztrángot nagy darabokra vágjuk, és babérlevéllel és egész hagymával 10 percig főzzük. Vegye ki a halat, válassza le a csontról, és küldje vissza a serpenyőbe. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sárgarépát és főzzük további 5 percig. Sózzuk, megszórjuk gyógynövényekkel és kapcsoljuk ki.
2. Pisztráng halászlé kölesel
A paradicsom helyettesíthető egy evőkanál paradicsompürével.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 500 g pisztráng, 300 g burgonya, 150 g köles, 1 paradicsom, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 babérlevél, 2 tk. só.
Készítmény: Forraljuk fel a pisztrángot fűszerekkel 10 percig, vegyük ki a levesből. A burgonyát és a fél sárgarépát felkockázzuk, és a zöldségeket a fazékba tesszük. Vágjuk fel a sárgarépát, a hagymát és pirítsuk meg, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és kevés vizet. Pároljuk 5 percig, és öntsük a levesbe. Válassza le a pisztrángot a csontról, és dobja a fülébe. 3 perc múlva sózzuk és kapcsoljuk ki.
3. finn pisztráng halászlé
Ahhoz, hogy a fül gazdag legyen, lassú tűzön pároljuk.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 600 g pisztráng, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 1 hagyma, 4 babérlevél, 4 borsó fekete és szegfűbors, 50 ml növényi olaj, 3 evőkanál. tejszín, 1 tk. só, pár szál kapor.
Készítmény: Forraljuk fel a halat fűszerekkel 12 percig, és vegyük ki. Adjunk hozzá egész hagymát, apróra vágott sárgarépát és burgonyát egy serpenyőbe. Az apróra vágott póréhagymát aranybarnára sütjük. Öntsük a sütőt a fülbe, adjuk hozzá a darabokra szedett pisztrángot és forraljuk 3 percig. Adjunk hozzá tejszínt, sót és kaprot. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki és hagyjuk lefedve 10 percig.
4. Halászlé pisztránggal és rizzsel
Vágja a pisztrángot nagy darabokra.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 1 pisztráng 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fél pohár rizs, 1 paprika, 3 babérlevél, 1 tk. só, 3 fekete bors.
Készítmény: Öntsünk hideg vizet a pisztrángra, adjunk hozzá fűszereket és forraljuk 15 percig. Vegye ki a halat, és válassza le a csontokról. A burgonyát kockákra vágjuk, és a fazékba dobjuk. Az apróra vágott hagymát, paprikát és sárgarépát enyhén megpirítjuk. Öntsük a sütést a fülbe a rizzsel együtt. Forraljuk 5 percig, adjunk hozzá halat. 4 perc múlva sózzuk és kapcsoljuk ki.
12 recept finom pisztráng steakhez a sütőben
5. Fül a pisztráng fejéről, farkáról és hátáról
Halfilét lehet sütni, a maradékból pedig remek halászlét főzni.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 2 pisztrángfej, 1 pisztráng gerince, 1-2 pisztráng farka, 50 g kapor szár, 3 burgonya, 2 sárgarépa, 1 póréhagyma, 1 hagyma, 3 babérlevél, petrezselyemgyökér, 2 tk. só.
Készítmény: A megmaradt pisztrángot 15 percig főzzük a fűszerekkel, a kapor szárával, és kivesszük. Tegye a füléhez a burgonya kockákat, az egész hagymát és a sárgarépát, nagy darabokra vágva. A második sárgarépát lereszeljük, és apróra vágott póréhagymával együtt megsütjük. Vegye ki a hagymát a halászléből, adja hozzá a sütést és a sót. Forralja fel az egészet 5 percig, és kapcsolja ki.
6. Halászlé pisztránggal és paradicsommal
Ne hagyjon babérlevelet túl sokáig a levesben, mert keserűséget okozhat.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 700 g pisztráng, 3 paradicsom, 300 g burgonya, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 3 babérlevél, egy kis petrezselyemgyökér, 4 szegfűbors, néhány szál gyógynövény, 1,5 tk. só, 3 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény: A halat a fűszerekkel 15 percig főzzük, kivesszük és szétszedjük. Adjunk hozzá burgonya kockákat, egész hagymát és negyedelt paradicsomot a fülhöz. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát aranybarnára pirítjuk, és egy serpenyőbe öntjük. Hozzáadjuk a pisztrángot, és további 3 percig főzzük. Megszórjuk fűszernövényekkel, sóval és kikapcsoljuk.
7. Pisztránghalászlé csirkehúslevesben
Csak az ízek finom kombinációja!
Szükséged lesz: 2 liter csirkehúsleves, 1 pisztráng, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 babérlevél, 4 fekete bors, pár petrezselyemzöld, 1,5 tk. durva só.
Készítmény: A forrásban lévő levesbe dobjuk a fűszereket, az egész hagymát, az apróra vágott burgonyát és a sárgarépát. Forraljuk a zöldségeket 3 percig, adjunk hozzá pisztrángot. 15 perc múlva sózzuk, adjuk hozzá az apróra vágott gyógynövényeket, és kapcsoljuk ki.
8. Halászlé pisztránggal és fagyasztott zöldségekkel
Bármilyen fagyasztott zöldséget használhat.
Szükséged lesz: 1 pisztráng, 300 g fagyasztott zöldség, 3 burgonya, 5 szál gyógynövény, 1,5 tk. só, őrölt fekete bors, 2 liter víz.
Készítmény: A pisztrángot sós vízben 15 percig forraljuk, kivesszük és szétszedjük. Beletesszük az apróra vágott burgonyát és a fagyasztott zöldségeket. Forraljuk 7 percig, adjunk hozzá halat. 3 perc múlva megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, adjunk hozzá sót és kapcsoljuk ki.
12 recept grillezett pisztránghoz az ízletes ételek szerelmeseinek
9. Pisztráng halászlé árpával
Az árpa tökéletesen kiegészíti minden halászlét.
Szükséged lesz: 3 liter víz, 700 g pisztráng, 150 g gyöngy árpa, 300 g burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 babérlevél, 3 db szegfűbors és fekete bors, egy csipet tárkony, 1 evőkanál. só.
Készítmény: Áztassa az árpát 10 órán keresztül, majd forralja 15 percig. Hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott pisztrángot. 10 perc múlva hozzáadjuk a burgonya kockákat. Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát, és hozzáadjuk a füléhez. Forraljuk 5 percig, sózzuk és kapcsoljuk ki.
10. Pisztráng halászlé olvasztott sajttal
A sajt finom krémes ízt kölcsönöz a fülnek.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 1 pisztráng, 2 feldolgozott sajt, hagyma, 1 sárgarépa, 300 g burgonya, 2 babérlevél, 15 g só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A pisztrángot sós vízben 15 percig forraljuk, kivesszük és szétszedjük. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát enyhén megpirítjuk, és a fülbe öntjük. Adjunk hozzá sajtot, halat, forraljuk 2 percig, és kapcsoljuk ki. Tálaláskor az előkészített füvet megszórjuk gyógynövényekkel.
11. Pisztráng halászlé vodkával
Annak érdekében, hogy könnyebb legyen elkapni a zöldeket, kösse őket zsinórral.
Szükséged lesz: 1 pisztráng, 50 ml vodka, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 2 hagyma, 20 g só, 3 babérlevél, egy csipet tárkony, fél csokor petrezselyem, 2,5 liter víz.
Készítmény: A halakat darabokra vágjuk, egész zöldségeket, fűszereket és zöldeket adunk hozzá. 15 percig forraljuk, kivesszük a hagymát, a gyógynövényeket és eldobjuk. Só, öntsön egy vékony vodka folyamot, folyamatosan keverve. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és levesszük a tűzről.
12. Halászlé pisztránggal és gombával
Ennek a receptnek a füle nagyon gazdag és illatos.
Szükséged lesz: 500 g pisztráng, 300 g gomba, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 szegfűbors, 3 babérlevél, 50 ml növényi olaj, 5 cseresznyeparadicsom, 1 evőkanál. só, 3 szál gyógynövény, 2,5 liter víz.
Készítmény: A pisztrángot, az egész burgonyát és a sárgarépaféléket 10 percig forraljuk a fűszerekkel. A hagymát apróra vágjuk, és átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát. 7 perc múlva öntsük a sütést a fülbe, adjuk hozzá a félbevágott paradicsomot. Forraljuk mind az 5 percet, sózzuk, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és kikapcsoljuk.
15 nagyszerű sütőtök leves recept minden napra
13. Halászlé pisztránggal és garnélarákkal
A legjobb, ha nagy garnélarákot használ.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 1 pisztráng, 200 g rák, 3 burgonya, 1 sárgarépa, hagyma, 50 g vaj, 5 szál fűszernövény, 3 babérlevél, 5 fekete bors, 1,5 tk. só.
Készítmény: Forraljuk fel a pisztrángot fűszeres vízben 10 percig. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát és sárgarépát. A hagymát felaprítjuk és aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a hámozott garnélarákot. 3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát és a garnélarákot a serpenyőbe. Forraljuk 5 percig, adjunk hozzá finomra vágott zöldeket, adjunk hozzá sót és kapcsoljuk ki.
14. Pisztráng halászlé savanyúsággal
Eredeti fül az igazi ínyenceknek!
Szükséged lesz: 2 liter víz, 1 pisztráng, 300 g burgonya, 2 savanyúság, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 50 ml növényi olaj, 3 babérlevél, 3 szegfűbors, ízlés szerint só.
Készítmény: A halakat nagy darabokra vágjuk, 15 percig főzzük fűszerekkel és kivesszük. Öntsön burgonya kockákat és reszelt uborkát egy serpenyőbe. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát aranybarnára sütjük, és a fülhöz is küldjük.Főzzük további 3 percig, adjunk hozzá sót, szórjuk meg gyógynövényekkel és kapcsoljuk ki.
15. Magyar pisztráng halászlé
Ehhez a recepthez fehérborra lesz szüksége!
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 300 g pisztráng, 100 ml fehérbor, 1 paprika, fél hüvelyes csípős paprika, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 10 g durva só, 3 fekete bors, egy csipet tárkony.
Készítmény: Vágja le a pisztrángot, a sót, a mezőket borral, és hagyja fél órát. Vágjuk fel a sárgarépát, a paprikát, a hagymát, és főzzük fűszerekkel együtt 3 percig. Hozzáadjuk a halat, a tárkonyt, és további 15 percig főzzük. A hallevest apróra vágott csípős borssal tálaljuk.