A tésztával töltött rakott ételek mindenki számára ismerősek gyermekkoruktól. Nagyon egyszerűen, és ami a legfontosabb, a legolcsóbb termékekből készülnek. Használhatja a tegnap esti vacsora maradék tésztáját, vagy gyorsan elkészíthet egy új adagot. Fogj össze 20 különböző receptet!
1. Tészta és sajt rakott
Jobb durumbúza tésztát használni.
Szükséged lesz: 350 g főtt tészta, 200 g kemény sajt, 2 tojás, 2 ek. majonéz, 20 g vaj, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény: Nátrium sajt reszelőn. A tészta felét kiolajozott edénybe tesszük, sózzuk, borsozzuk, és adunk hozzá egy kis sajtot. Hozzáadjuk a többi tésztát, és befedjük tojás, majonéz és fűszerek keverékével. A tetejét vastag sajtréteggel megszórjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20 percig sütjük.
2. Tészta és csirkemáj rakott
A csirkemáj nagyon gyorsan megsül.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, 300 g csirkemáj, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 150 g kemény sajt, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 100 ml tej, 50 g vaj, só és fűszerek ízlés szerint .
Készítmény: Serpenyőben aranybarnára pirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát, hozzáadjuk az apróra vágott májat, a paradicsomot, a présen keresztül préseljük a fokhagymát. 7 perc múlva vegyük le a tűzről.
Keverjük össze a tojást a tejjel és a fűszerekkel. A tészta egy részét kivajazott formába tesszük, hozzáadjuk a sült májat zöldségekkel és egy kevés sajttal. Mindent megtöltünk a maradék tésztával, hozzáadjuk a tölteléket, és lefedjük egy bő sajtréteggel. Fél órát sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
3. Klasszikus tésztafőző
Ez egy klasszikus alaprecept, amelyben ízlés szerint zöldségeket vagy húst adhat hozzá.
Szükséged lesz: 350 g főtt tészta, 3 csirke tojás, 200 ml tej, 20 g vaj, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény: A tojást összekeverjük a tejjel, sóval és borssal. A formát kikenjük vajjal, hozzáadjuk a tésztát, és mindent felöntünk a tej és a tojás keverékével. 20 percig sütjük 180 fokon.
4. Sajtból, tésztából és kolbászból készült rakott
A kolbászt szeletekre, kockákra vagy csíkokra lehet vágni.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, 200 g kolbász, 200 g kemény sajt, 2 tojás, fél pohár tej, 1 tk. só, csipet őrölt fekete bors, 1 evőkanál. növényi olaj formák kenésére, gyógynövények díszítésre.
Készítmény: Vágott kolbászt, reszelt sajtot. A tésztát összekeverjük a kolbásszal, és kivajazott tálba tesszük. Egy külön edényben keverje össze a tejet tojással, sóval és borssal. Öntsük a tésztát a keverékkel, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig. Díszítse a kész rakott tésztát gyógynövényekkel.
5. Rakott tészta és darált hús
Próbáljon apróra vágott diót hozzáadni a darált húshoz.
Szükséged lesz: 350 g főtt tészta, 300 g darált hús, 1 hagyma, 150 ml tej, 2 tojás, 200 g kemény sajt, 50 ml növényi olaj, só, őrölt szerecsendió, őrölt fekete bors.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, és átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk a darált húst, és további 15 percig főzzük. A tojást összekeverjük a tejjel, a sóval és a fűszerekkel. A tésztát és a darált húst rétegesen kivajazott formába tesszük, mindent felöntünk az elkészített keverékkel, és megszórjuk reszelt sajttal. 30 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
20 ínyenc makaróni és sajt recept
6. Rakott tojással, tésztával és gyógynövényekkel
Használjon bármilyen gyógynövényt: kapor, petrezselyem, sóska, rukkola vagy bazsalikom.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, 4 csirketojás, 2 ek. majonéz, fél csokor gyógynövény, 100 g sajt, 50 g vaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Keverje össze a tojást majonézzel, apróra vágott gyógynövényekkel, sóval és borssal. Helyezze a tésztát egy előzsírozott edénybe. Öntsük az elkészített keveréket, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük 30 percig 180 fokon.
7. Tészta, sajt és paradicsomos rakott
A rakott készenlétet aranybarna kéreg tanúsítja.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, egy szál cseresznyeparadicsom, 200 g kemény sajt, 2 gerezd fokhagyma, 3 ek. olívaolaj, só és őrölt fekete bors.
Készítmény: A paradicsomot félbevágjuk, és fokhagymával olívaolajon enyhén megpirítjuk. Adjunk hozzá tésztát, sót, borsot és pároljuk 5 percig. A masszát kivajazott formába tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
8. Tészta rakott gombával
Többféle kemény sajt ideális a rakotthoz.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, 400 g gomba, 1 hagyma, egy marék olajbogyó, 150 g kemény sajt, 2 ek. tejföl, 2 csirke tojás, 50 g vaj, só és őrölt fekete bors.
Készítmény: A hagymát felaprítjuk és aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és tovább pirítjuk, amíg meg nem puhul. A tésztát összekeverjük a gombával, az olajbogyóval és kivajazott tálba tesszük. Öntsük bele a tojás, a fűszerek és a majonéz keverékét. Megszórjuk reszelt sajttal, és fél órára előmelegített sütőbe tesszük.
9. nápolyi tészta rakott
Kiváló alternatíva a hegymászáshoz.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, 300 g darált hús, 1 hagyma, 1 zeller szár, 3 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 100 g parmezán sajt, 150 g tej, 2 tojás, 1 ek. tejszín, 3 szár bazsalikom, 50 ml olívaolaj, só és őrölt bors.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát és a zellert 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket, és 10 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a préselt préseljük át a fokhagymát. Tedd ki mind a 10 percet. A tojást, a tejet, a tejszínt és a fűszereket külön felverjük.
A tésztát összekeverjük a darált hússal, és kivajazott tálba tesszük. Mindent felöntünk tojás-tej keverékkel, és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Az edény 30 perc múlva készen áll.
10. Rakott tészta, sonka és cukkini
A szeletelt cukkinit szalvétával le kell törölni a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, 200 g sonka, 150 g kemény sajt, 2 tojás, 1 fiatal cukkini, 2 ek. tejföl, 2 evőkanál. majonéz, 3 szár zöldhagyma, 2 ek. növényi olaj, só és fekete bors.
Készítmény: A sonkát és a cukkinit felkockázzuk, a durvára reszelt sajtot, a zöldhagymát apróra vágjuk. Külön edényben keverje össze a tejfölt, a majonézt, a tojást, a sót és a fűszereket. Dobd fel a tésztát, sonkát, cukkinit, és teríts ki egy kiolajozott edényt. Mindent felöntünk az elkészített keverékkel, és megszórjuk zöldhagymával. Fél órát sütjük 180 fokon.
15 könnyű és finom zöldséges rakott
11. Csirke, makaróni és sajtos rakott
Adjon hozzá feldolgozott sajtot tetszés szerint.
Szükséged lesz: 300 g főtt csirke filé, 300 g főtt tészta, 1 feldolgozott sajt, 150 g kemény sajt, 100 ml tej, 1 tojás, só, őrölt fekete bors és vaj a forma kenéséhez.
Készítmény: A húst apró kockákra vágjuk és összekeverjük a tésztával. Melegítse fel a tejet egy külön edényben, adjon hozzá sajtot, sót és fűszereket. Hűtsük le, adjuk hozzá a tojást és keverjük simára.
A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, hozzáadjuk a tölteléket. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
12. Rakott tészta, lazac és brokkoli
Kísérletezzen különféle tésztákkal.
Szükséged lesz: 400 g főtt tészta, 250 g füstölt lazac, 300 g friss brokkoli virágzat, 1 paradicsom, 2 tojás, 2 ek. tejszín, 200 g kemény sajt, só, őrölt fekete bors, 1 ek. növényi olaj.
Készítmény: A lazacot és a paradicsomot, reszelt sajtot durvára reszeljük. Forraljuk fel a brokkolit sós vízben 3 percig. Keverje össze a tésztát, a lazacot, a paradicsomot és a brokkolit. A masszát kivajazott edénybe tesszük.
A tojásokat külön felverjük a tejszínnel, sóval és borssal. A keveréket a tésztára öntjük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. 30 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
13. Rakott csirke, tészta és paprika
A tésztát addig főzzük, amíg félig meg nem puhul.
Szükséged lesz: 350 g főtt tészta, 1 főtt csirkefilé, 2 édes paprika, 2 tojás, 2 ek. majonéz, egy gerezd fokhagyma, pár szál gyógynövény, só, bors ízlés szerint.
Készítmény: Vágja fel a csirkét, a paprikát, vágja le a fokhagymát és a gyógynövényeket.Keverjük össze a tésztát a hússal, a borssal, a fokhagymával, és tegyük az előkészített edénybe. A tojásokat külön felverjük sóval, őrölt borssal és majonézzel. A tölteléket hozzáadjuk a tésztához, és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. 35 percig sütjük 180 fokon. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.
14. Tészta, cseresznyeparadicsom és karfiolos rakott
Forraljuk fel a káposztát 3 percig, majd azonnal tegyük át hideg vízbe jéggel.
Szükséged lesz: 350 g főtt tészta, egy szál cseresznyeparadicsom, 200 g kemény sajt, 250 g főtt karfiol, fél pohár tej, 2 tojás, 3 ek. olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, pár bazsalikom szál, só és őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény: A paradicsomot félbevágjuk, és apróra vágott fokhagymával enyhén megpirítjuk. Keverjük össze a tésztát, a paradicsomot, a káposztát, és tegyük egy kivajazott edénybe. Mindent felöntünk tojással, felvert tejjel és fűszerekkel. A tetejét megszórjuk vastag reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára.
15. Padlizsán tészta rakott
A szeletelt padlizsánt öntsük fel sós vízzel 15 percig, hogy eltávolítsuk a keserűséget.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, 2 közepes padlizsán, 5 kis paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 150 g kemény sajt, 3 ek. olívaolaj, 2 evőkanál tejföl, 3 tojás, fűszerek és só ízlés szerint.
Készítmény: A padlizsánt szeletekre vágjuk és enyhén megpirítjuk. Apróra vágjuk a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát, a reszelt sajtot. A tészta felét kivajazott formába tesszük, egy padlizsánszeletekkel, paradicsommal és hagymával lefedjük. Ismételje meg a lépéseket még egyszer. Mindent felöntjük tojás, tejföl és fűszerek keverékével. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 30-40 percre. A sütéshez az optimális hőmérséklet 180 fok.
20 túrós rakott búzadara mindenki elkészítheti
16. Tészta rakott béchamel mártással
A népszerű mártást nem nehéz elkészíteni.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, 300 g darált marhahús, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 200 g kemény sajt, 50 g vaj, 200 ml tej, 1 evőkanál. liszt, só, őrölt szerecsendió.
Készítmény: A darált húst apróra vágott hagymával és sárgarépával puhára pároljuk. Keverjük össze sóval, tésztával és tegyük az előkészített edénybe. A vajat külön felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük. Öntsük fel a tejjel, adjunk hozzá sót, szerecsendiót és melegítsük 10 percig alacsony lángon. Adjuk hozzá a szószt a tésztához, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét. 30 percig sütjük 180 fokon.
17. Rakott szalonna, tészta és sajt
Ha a szalonnát megsütjük, íze és aromája élénkebb lesz.
Szükséged lesz: 350 g főtt tészta, 100 g cheddar, 100 g parmezán sajt, 200 g szalonna, 150 ml tej, 1 evőkanál. tejföl, 2 tojás, 0,5 tk. só, csipet őrölt fekete bors.
Készítmény: A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, mindkét sajtot lereszeljük. Keverjük össze a tésztát és a szalonnát, és tegyük kivajazott edénybe. Készítsünk tölteléket tojással, tejföllel, tejjel és fűszerekkel. Beleöntjük a tésztát, és megszórjuk egy réteg sajttal. Fél órát sütjük 180 fokon.
18. Rakott tonhal és tészta
Annak érdekében, hogy a serpenyő teteje ne égjen, fedje le fóliával.
Szükséged lesz: 300 g főtt tészta, 1 doboz konzerv tonhal, 1 hagyma, 200 g gomba, 150 g kemény sajt, 50 g vaj, 100 g tejföl, 2 tojás, só, őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény: A hagymát, a gombát felaprítjuk és aranybarnára pirítjuk. Keverjük össze őket tésztával és tonhallal. Tegyen mindent egy kivajazott formába. Külön keverjük össze a tejfölt, a tojást, a sót és a borsot. Öntsük a tésztát a keverékkel, szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük előmelegített sütőbe 35-40 percre.
19. Tészta rakott alma
A fahéj és az alma klasszikus kombinációja.
Szükséged lesz: 400 g főtt tészta, 2 édes alma, 3 tojás, 1 zacskó vaníliás cukor, egy csipet őrölt fahéj, fél pohár cukor, vaj a forma kenésére, 2 ek. krém.
Készítmény: Hámozza meg és szeletelje fel az almát. Keverjük össze a tejszínt tojással, cukorral, fahéjjal és vaníliás cukorral. A tésztát összekeverjük az almával, az elkészített keverékkel és kivajazott formába tesszük.Elsimítjuk és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.
20. Édes rakott tészta és túró
A túrót előzetesen áttöröljük egy szitán, vagy apróra vágjuk turmixgépben.
Szükséged lesz: 300 g túró, 400 g főtt tészta, 2 tojás, fél pohár cukor, egy csipet vanillin, só, vaj a forma kenésére.
Készítmény: A tojásokat felverjük a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a túrót, a vanillint és simára keverjük. Keverjük össze a tésztát az elkészített keverékkel. A masszát kivajazott formába tesszük, és 25 percre előmelegített sütőbe tesszük.