Les haricots verts bouillis ou frits sont, bien sûr, bons, mais plutôt banals et monotones. Par conséquent, nous avons trouvé 15 recettes plus intéressantes sur la façon de cuisiner délicieusement ce produit sain. Choisissez et expérimentez !
1. Haricots verts aux œufs et aux noix
Après cette recette, les omelettes et les œufs brouillés ne seront plus les mêmes !
Tu auras besoin de: 400 g de haricots verts, 1 oignon, 3 œufs, 25 g de beurre, 70 g de noix, poivre, curry, coriandre, cumin, suneli houblon.
Préparation: Faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Hachez l'oignon et faites-le sauter à feu moyen, et ajoutez-y les haricots, les épices, la coriandre et les noix hachées. Verser les œufs battus et faire frire jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.
2. Haricots verts aux champignons
Champignons ou champignons sauvages - à votre goût !
Tu auras besoin de: 400 g de haricots verts, 400 g de champignons, 100 g de crème sure, 1 oignon, 3 gousses d'ail, des épices.
Préparation: Faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, hachez finement l'oignon et faites-le frire. Ajouter les champignons dans la poêle et laisser mijoter le tout pendant 15 minutes. Après cela, mettez les haricots là-bas, mélangez, ajoutez les épices, l'ail et la crème sure, et laissez mijoter encore 5 minutes.
3. Haricots verts au poulet et poivrons
Pour la beauté et la variété, prenez des poivrons de différentes couleurs.
Tu auras besoin de: 400 g de haricots verts, 300 g de poulet, 300 g de poivre, paprika, épices.
Préparation: Dans différentes poêles, faire revenir les haricots et le poulet au paprika jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Mélangez le contenu, ajoutez du poivre et d'autres épices, et laissez le plat cuire à couvert à feu doux pendant 15 minutes.
4. Haricots verts à la viande hachée
Le plat est très simple, mais se suffit à lui-même.
Tu auras besoin de: 300 g de haricots verts, 150 g de viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d'ail, des épices, 2 cuillères à soupe chacune. huile végétale et yaourt.
Préparation: Faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et pendant ce temps faites frire la viande hachée avec des oignons hachés et des épices. Ajouter les haricots à la viande, couvrir de yaourt et mijoter un peu le tout.
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5. Soupe aux haricots verts et aux épinards
Soupe au poulet copieuse avec un minimum d'ingrédients.
Tu auras besoin de: 3 filets de poulet, 2 carottes, 250 g de haricots verts, 1,5 l de bouillon, 50 g d'épinards, coriandre, épices, huile de sésame.
Préparation: Coupez le poulet et les carottes en fines lanières et faites-les frire ensemble dans de l'huile végétale. Ajouter les haricots et laisser mijoter environ 8 minutes. Versez le tout dans le bouillon chaud, ajoutez les épices et faites bouillir encore 10 minutes. Enfin, ajoutez les épinards, l'ail et l'huile de sésame.
6. Haricots verts aux carottes dans une sauce crémeuse
Si vous le souhaitez, du poulet ou du porc conviendra parfaitement ici.
Tu auras besoin de: 200 g de haricots verts, 150 g de carottes, 100 g de poireaux, 1 gousse d'ail, une pincée de gingembre, 1 c. sauce soja, 100 ml de crème, 20 g de fromage à pâte molle.
Préparation: Coupez les carottes en lanières, le poireau en demi-rondelles et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les haricots et cuire ensemble jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Assaisonner le plat avec de la sauce soja, du gingembre, des épices et de l'ail écrasé. Et après encore 2 minutes, ajoutez la crème mélangée au fromage à pâte molle. Réchauffez le tout à feu doux - et le tour est joué.
7. Haricots verts avec tomates et œufs
Votre nouveau petit-déjeuner préféré !
Tu auras besoin de: 400 g de haricots verts, 1 oignon, 1 œuf, 200 g de tomates, 30 g de concentré de tomates, 50 g de fromage, épices.
Préparation: Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez-y des tomates pelées finement hachées. Ajoutez-y le concentré de tomate et les épices, et laissez mijoter 5 minutes. Mettez les haricots dans une poêle et ajoutez un peu d'eau. Cuire jusqu'à tendreté et à la fin, verser sur l'œuf battu et le fromage râpé.
8. Haricots verts marinés
Pour changer, on partage aussi la recette vierge !
Tu auras besoin de: 500 g de haricots verts, 5 gousses d'ail, 150 ml d'huile végétale, 100 ml de vinaigre de cidre, 2 c. sucre, 1 cuillère à soupe. sel, 450 ml d'eau, 1 piment.
Préparation: Faites chauffer de l'eau avec de l'huile et des épices dans une casserole, ajoutez-y de l'ail haché avec du piment et du vinaigre. Lorsque la marinade bout, ajoutez les haricots, portez à nouveau à ébullition et laissez bouillir pendant 10 minutes. Laissez-le infuser pendant une journée et mettez-le dans des bocaux.
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9. Haricots verts au four
Un plat d'accompagnement rapide aux épices aromatiques.
Tu auras besoin de: 500 g de haricots verts, 3 cuillères à soupe huile d'olive, sel, 1 cuillère à soupe chacun coriandre, houblon suneli et zeste de citron.
Préparation: Trempez bien les haricots dans l'huile et saupoudrez d'épices. Mettez-le sur du papier sulfurisé dans la couche la plus fine possible et mettez-le au four à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Dans le processus, assurez-vous de le mélanger au moins deux fois.
10. Haricots verts en purée de soupe
Oui, c'était possible !
Tu auras besoin de: 700 g de haricots verts, 500 g de pommes de terre, 3 c. beurre, 2 verres de lait, 4-5 verres d'eau, épices.
Préparation: Émincer les haricots verts et couper les pommes de terre en rondelles. Versez le tout avec de l'eau chaude et faites bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Broyer la soupe avec un mélangeur, ajouter le beurre, les épices et le lait chaud jusqu'à la consistance désirée.
11. Haricots verts avec pommes de terre en pots
Sous la garniture au fromage à la crème sure, de quoi d'autre avez-vous besoin ?
Tu auras besoin de: 400 g de haricots verts, 400 g de pommes de terre, 150 g de fromage, 150 g d'oignons, 300 g de crème sure, 1 c. farine, 3 gousses d'ail.
Préparation: Hacher l'oignon, couper les pommes de terre en cubes et les faire revenir légèrement jusqu'à une belle couleur. Faites frire la farine séparément, ajoutez la crème sure et l'ail écrasé avec les épices et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit lisse. Mettez les pommes de terre, la sauce, les haricots verts et encore les pommes de terre en sauce dans une casserole. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés, saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 10 minutes sans couvercles.
12. Haricots verts à la coréenne
Comme les carottes, seulement les haricots !
Tu auras besoin de: 400 g de haricots verts, 1 carotte, 3 gousses d'ail, un demi-bouquet de légumes verts, 50 ml d'huile végétale, 2 c. vinaigre de cidre de pomme, 1 cuillère à soupe sucre, 1 c. sel, poivre et coriandre.
Préparation: Faire bouillir les haricots et râper les carottes sur une râpe coréenne. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, ajouter l'ail écrasé et verser sur les légumes. Laissez les haricots coréens infuser pendant 3 à 4 heures et vous pouvez les transférer dans le pot.
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13. Haricots verts aux cœurs de poulet
Recette délicieuse et très économique pour un dîner en famille.
Tu auras besoin de: 300 g de cœurs de poulet, 200 g de haricots verts, 1 oignon, 1 carotte, 1 gousse d'ail, 1 c. crème sure, herbes, épices.
Préparation: Faites frire les cœurs, et pendant ce temps hachez l'oignon et râpez les carottes. Faites frire les légumes séparément, puis ajoutez-y des haricots et des cœurs à moitié cuits. Assaisonner le plat, ajouter la crème sure, les herbes et l'ail et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu doux.
14. Haricots verts au basilic et mozzarella
Un tel plat à l'italienne reste très savoureux même lorsqu'il refroidit.
Tu auras besoin de: 1 kg de haricots verts, 500 g de tomates, 6 c. d'huile d'olive, une poignée d'olives, des herbes, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de basilic, 150 g de mozzarella.
Préparation: Faites chauffer l'ail haché avec les épices dans de l'huile chaude, et ajoutez-y les tomates concassées pelées. Cuire les tomates pendant quelques minutes et ajouter les haricots bouillis. Au bout de 5 minutes, ajoutez le basilic et les herbes, mélangez, saupoudrez d'olives et de tranches de mozzarella. Laissez le plat couvert pour faire fondre le fromage.
15. Haricots verts croustillants
Parfait en accompagnement, en apéritif ou tout simplement comme collation légère.
Tu auras besoin de: 400 g de haricots verts, 1 œuf, 1 tasse de chapelure, une pincée de paprika.
Préparation: Battez un œuf avec le paprika, plongez-y les haricots et roulez-le dans la chapelure. Étalez-le sur du parchemin, de préférence en une seule couche. Cuire au four 10-15 minutes à 220 degrés.