Naminės bandelės, pagamintos iš mielinės tešlos, pasirodo daug skanesnės, oringesnės ir minkštesnės nei pirktinės. Juos iškepti visai nesunku, o kaip įdarą galite naudoti šokoladą, vaisius, razinas ar net varškę ir kietąjį sūrį. Surinkome 10 geriausių žingsnis po žingsnio maisto gaminimo receptų!
1. Bandelės iš mielinės tešlos su obuoliais
Šios burnoje tirpstančios obuolių ir cinamono bandelės pagaminamos greitai ir lengvai!
Jums reikės:
Bandymui: 300 ml šilto pieno, 4 šaukštai. l. cukraus, 7 g sausų mielių, 1 šaukštelis. druskos, 40 ml augalinio aliejaus, 40 g sviesto, 1 kiaušinio, 550-600 g išsijotų miltų.
Užpildymui: 3 obuoliai, 30 g cukraus, 30 g sviesto, cinamono.
Tepimui: 1 valgomasis šaukštas. l. pienas, 1 trynys.
Paruošimas:
1. Pieną sumaišykite su cukrumi ir mielėmis, uždenkite plonu virtuviniu rankšluosčiu, palikite 15 minučių. Į suaktyvintą tešlą įpilkite likusių ingredientų, minkykite tešlą.
2. Obuolius, nuluptus nuo odos ir sėklų dėžutės, supjaustykite dideliais griežinėliais.
3. Iš tešlos iškočiokite ploną pyragą, supjaustykite ilgomis plačiomis juostelėmis, kiekvieną perpjaukite per pusę. Nupjaukite nelygius kraštus, vėl juos iškočiokite ir taip pat supjaustykite juostelėmis.
4. Padarykite vieną ilgą pjūvį ant tešlos juostelės ir keletą trumpų šonų, ant viso krašto uždėkite obuolio skiltelę, gabalėlį sviesto, pabarstykite cukrumi ir cinamonu, uždenkite antrąja vaisių skiltele. Obuolių pripildytą tešlą susukite į ritinį.
5. Bandeles paskleiskite ant kepimo skardos, prieš kepdami patepkite pieno mišiniu ir sumušta šakute su žaliu kiaušiniu.
2. Bandelės "Toffee" iš mielinės tešlos
Šių bandelių tešla minkoma kefyru, o įdarui naudojamas virtas kondensuotas pienas.
Jums reikės:
Bandymui: 125 ml kefyro ar jogurto, 100 ml verdančio vandens, 2 šaukšteliai. sausų mielių, 2,5 šaukšto. l. cukraus, 350 g išsijotų miltų, 1 kiaušinio, 30 ml augalinio aliejaus, 1 šaukštelio. sviesto, žiupsnelio druskos, 250 g virinto kondensuoto pieno.
Tepimui: 1 valgomasis šaukštas. l. pieno ir 1 trynio.
Paruošimas:
1. 2 šaukštelių mišinį užpilkite verdančiu vandeniu. cukraus ir 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, po 3 minučių įpilkite jogurto ir mielių.
2. Į suderintą tešlą įpilkite į puodelį sumaišytą kiaušinį, druską, cukrų ir saulėgrąžų aliejų. Suberkite miltus, įdėkite gabalėlį minkšto sviesto, minkykite tešlą.
3. Suformuokite 12-14 bet kokios formos bandelių, į vidų įdėję šaukštą virinto kondensuoto pieno. Supjaustykite silikoniniu šepetėliu su riebalų mišiniu.
3. Bandelės iš cukraus su mielių cinamono tešla
Ar norėtumėte palepinti septynias cukraus bandeles nepaprasto cinamono skonio? Tai skanūs ir skanūs pyragaičiai!
Jums reikės: 1,5 puodelio šilto pieno, 4 puodeliai persijotų miltų, žiupsnelis druskos, 1 valgomasis šaukštas. l. sausos greitai veikiančios mielės, 0,5 stiklinės cukraus, 2 sek. l. malto cinamono, 1 maišelio vanilės, 1 kiaušinio, 2 valg. l. daržovių aliejus.
Paruošimas:
1. Miltų, mielių mišinyje 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus, druskos ir vanilės užpilkite pienu, minkykite tešlą, palaipsniui įvesdami rafinuotą sviestą.
2. Iš tešlos iškočiokite mažus, bet plonus pyragėlius, aptepkite augaliniu aliejumi, tolygiai pabarstykite cinamonu ir cukrumi. Kiekvieną pyragą susukite į ritinį, sulenkite per pusę, padarykite pjūvį ir išskleiskite į šonus. Prieš pat kepimą patepkite plaktu kiaušiniu.
15 paprastų ir skanių sluoksniuotos tešlos receptų
4. Duona iš mielinės tešlos su uogiene
Mielinės tešlos bandelės, įdarytos mėgstama vaisių ir uogų uogiene, suteiks šventės, šilumos ir jaukumo jausmą ilgais žiemos vakarais.
Jums reikės: 200 ml šilto pieno, 100 ml vandens, 500 sijotų miltų, 3 kiaušiniai, 75 g sviesto, 7 g greitai veikiančių sausų mielių, 150 g cukraus, 1/2 šaukštelio. druskos, 2 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus, 250 g tirštos uogienės.
Paruošimas:
1. Minkykite tešlą, iš pradžių sumaišykite miltus, druską, 40 g cukraus ir mieles, tada supilkite pieną su ištirpintu sviestu ir išplaktais kiaušiniais.
2. Padidinus masės tūrį, padalinkite į 12 dalių, suformuokite bandeles su uogiene viduje. Aptepkite kiaušiniu, išplaktu šaukštu pieno, pašaukite į orkaitę kepti.
3.Iš vandens ir likusio cukraus išvirkite sirupą, atvėsinkite ir uždenkite karštas bandeles.
5. Prancūziška tešla, pagaminta iš mielinės tešlos
Būtent šie naminiai pyragaičiai patiekiami pusryčiams kiekvienuose prancūzų namuose su kava ar arbata su sviestu ir uogiene.
Jums reikės: 500 g miltų, 250 ml šilto vandens, 80 ml augalinio aliejaus, 20 g šviežių mielių, po 1 šaukštelį. druskos ir cukraus.
Paruošimas:
1. Ištirpintas mieles ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens, įpilkite porą šaukštų cukraus ir miltų mišinio. Kai tik pradeda formuotis burbuliukai, įmaišykite vandenyje ištirpintą cukrų ir dvigubai persijotus miltus.
2. Tešlą supjaustykite į 20 dalių, suformuokite ovalius ruošinius, peiliu padarykite ant jų pjūvius. Kepti 180 laipsnių temperatūroje.
Ką gaminti iš sluoksniuotos tešlos: 20 greitų ir skanių receptų
6. Bandelės, pagamintos iš mielinės tešlos su medumi
Iš mielinės tešlos pridedant medaus gaunamas ypač skanus ir aromatingas pyragas arbatai.
Jums reikės:
Bandymui: 1 stiklinė šilto pieno, 1 kiaušinis ir 1 trynys, 0,5 stiklinės augalinio aliejaus, 2 šaukštai. l. medaus, 3,5 stiklinės miltų, 1,5 šaukštelio. druskos, 2,5 šaukštelio. greito veikimo mielės.
Dėl glazūros: 2 šaukštai. l. medus, 0,5 stiklinės cukraus, 1 baltymas, 4 šaukštai. l. lydytas sviestas.
Paruošimas:
1. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje ir minkykite elastingą tešlą, leiskite užvirti, ir galite pradėti formuoti bandeles.
2. Gumulą supjaustykite į 24 dalis, susukite į rutuliukus, perkelkite į kepimo skardą. Paruoškite glazūrą, maišytuvu išplakdami recepte nurodytus komponentus, uždenkite atitinkamus ruošinius saldžia mase ir pašaukite į orkaitę.
7. Bandelės iš mielinės tešlos su aguonomis
Kas gali būti geriau už erdvią ir kvapią bandelę? Tik aguonų bandelė!
Jums reikės:
Bandymui: 0,5 kg miltų, 250 ml šilto pieno, 11 g sausų mielių, 1 kiaušinis, 100 g sviesto, 4 šaukštai. l. cukraus, 1 maišelis vanilinio cukraus, 1 žiupsnelis druskos, 3 šaukštai. l. razinos.
Užpildymui: 100 g aguonų, 6 šaukštai. l. cukraus, 2 šaukštai. l. sviesto.
Tepimui: 1 kiaušinis ir 1 valgomasis šaukštas. l. pieno.
Paruošimas:
1. Iš mielių, praskiestų pienu, 2 šaukštai. l. miltų ir 1 valg. l. cukraus, padarykite tešlą. Įpilkite likusių ingredientų, minkykite tešlą. Nuplautos aguonos buvo sumaltos maišytuve su cukrumi.
2. Padalinkite tešlą į dvi dalis, kiekvieną iš jų iškočiokite į plonus plokščius, pusės centimetro storio pyragaičius. Aptepkite tirpintu sviestu, aptepkite įdaru, suvyniokite į tankų ritinį.
3. Ritinius su aguonomis supjaustykite 2,5 cm pločio gabalėliais, atitinkamus ruošinius patepkite kiaušiniu, išplaktu pienu, nusiųskite kepti.
8. Bandelės, pagamintos iš mielinės tešlos su šokoladu
Šis pyragas gali būti patiekiamas svečiams kaip desertas ant šventinio stalo.
Jums reikės:
Bandymui: 200 g išsijotų miltų, 130 g šilto pieno, 1 valg. l. grietinės, 20 g cukraus, 6 g sausų mielių, 20 g sviesto, 2 žiupsneliai druskos.
Užpildymui: 50 g juodojo šokolado, 2 šaukštai. l. kakavos, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, 1 šaukštelis. krakmolo, 1 šaukštelis. sviesto.
Tepimui: 1 valgomasis šaukštas. l. šiltas pienas, 1 trynys.
Paruošimas:
1. Sumaišykite sausus tešlos ingredientus su grietine, pienu, kiaušiniu ir tirpintu sviestu.
2. Įdarui taip pat pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus, nedidelėmis dalimis įmaišykite pieną, ištirpintą šokoladą ir sviestą.
3. Tešlą padalinkite į šešias dalis, suformuokite apvalias bandeles, į vidų įdėję porą šaukštelių įdaro, kepkite 180 laipsnių temperatūroje.
Sluoksniuotos tešlos pyragas: 15 skanių receptų
9. Bandelės iš mielinės tešlos su pieno kremu
Skanios mielinės bandelės su subtiliu pieno kremu viduje - na, labai skanu!
Jums reikės:
Bandymui: 0,5 kg išsijotų miltų, 280 ml šilto pieno, 1 kiaušinio, 60 g sviesto, 2 arb. mielės, 60 g cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos.
Kremo įdarui: 250 ml pieno, 2 tryniai, 20 g kukurūzų krakmolo, 1 maišelis vanilinio cukraus, 40 g cukraus.
Dėl glazūros: 3 šaukštai. l. cukraus pudros, 3-4 lašus citrinos sulčių.
Paruošimas:
1. Iš recepte nurodytų ingredientų išminkykite įprastą mielinę tešlą.
2. Grietinėlės įdarui į virtą pieną plona srovele supilkite trynio, cukraus, vanilės ir krakmolo mišinį, virkite, kol sutirštės.
3.Tešlą iškočiokite į ploną tortiliją, aptepkite šiltu kremo kremu, susukite į ritinėlį ir supjaustykite gabalėliais. Kepkite orkaitėje 13-14 minučių.
4. Kol dar karšta, suktinukus patepkite cukraus pudros ir citrinos sulčių mišiniu.
10. Bandelės iš mielinės tešlos „Sūris“
Net vietoj sumuštinių galima patiekti tepamų kepinių su kietu sūriu.
Jums reikės: 430 g išsijotų miltų, 250 ml šilto pieno, 80 g kieto sūrio, 60 ml augalinio aliejaus, 50 g cukraus, 1 žiupsnelis druskos, 1 šaukštelis. sausos mielės, 1 trynys.
Paruošimas:
1. Šaukštą miltų, truputį cukraus ir mieles sumaišykite su pienu, kai pasirodys putojanti „kepurėlė“, supilkite ją į dubenį su persijotais miltais, tarkuotu sūriu, sviestu ir druska.
2. Tešlą padalinkite į 14 dalių, susukite į ilgas „dešreles“, atspalvinkite pirštais, padėkite kepti, prieš tai ruošinius padengę tryniu.