Net ir dabar jaunų bulvių galima periodiškai rasti parduotuvėse ir turguose. Ir sezonas prasidės labai greitai! Taigi atėjo laikas išsiaiškinti, kaip įdomu ir skanu jį virti. Siūlome rinktis net iš 20 receptų!
1. Jaunos bulvės orkaitėje
Pradėkime nuo paprasčiausio keptų jaunų bulvių su žolelėmis recepto.
Jums reikės: 1 kg jaunų bulvių, 100 g sviesto, 5 skiltelės česnako, 1 krūva žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Nuplaukite bulves, virkite iki pusės virimo ir išdžiovinkite. Įdėkite į kepimo indą, suberkite prieskonius ir susmulkintą česnaką, o ant viršaus uždėkite mažus kubelius sviesto. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje, porą kartų maišydami. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.
2. Jaunos bulvės kaimo stiliumi
Skanus ir aromatingas receptas su rūkyta paprika ir žolelėmis.
Jums reikės: 1 kg jaunų bulvių, po 1,5 šaukštelio rūkytos paprikos ir sausų žolelių, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Bulves supjaustykite į 4 dalis, įpilkite sviesto ir pabarstykite visais prieskoniais. Gerai išmaišykite, uždėkite žievelę ant pergamento ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį po folija, o tada dar 10 minučių be jos.
3. Indijos stiliaus keptos jaunos bulvės
Prieskonių rinkinį galite koreguoti savo nuožiūra.
Jums reikės: 700 g jaunų bulvių, po 1 šaukštelį karis, kmynai, garstyčių sėklos, ciberžolė ir kalendra, su žiupsneliu cinamono ir Kajeno pipirais.
Paruošimas: Bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į keptuvę ir suberkite garstyčias, kmynus bei ciberžolę. Virkite apie 15 minučių, nuolat maišydami, o pačioje pabaigoje pabarstykite likusiais prieskoniais.
4. Frittata su jaunomis bulvėmis, vištiena ir žirneliais
Vietoj vištienos galite naudoti rūkytą raudoną žuvį.
Jums reikės: 250 g jaunų bulvių, pusė krapų kekės, 50 g žirnių, 100 g vištienos, 4 kiaušiniai.
Paruošimas: Virkite bulves iki minkštos maždaug 10 minučių, o per tą laiką supjaustykite vištieną juostelėmis ir pakepinkite. Įmuškite kiaušinius, suberkite vištieną, smulkintas žoleles, žirnelius, prieskonius ir stambiai supjaustytas bulves. Virkite frittata ant silpnos ugnies apie 10-15 minučių, apverskite ir virkite dar 5 minutes.
5. Jaunos bulvės sojos padaže
Patiekdami pabarstykite balzaminėmis bulvėmis ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Jums reikės: 500 g jaunų bulvių, 3 šaukštai. sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, kalendros, imbiero.
Paruošimas: Po dangčiu pakepinkite nuplautas bulves, retkarčiais purtydami keptuvę. Sumaišykite sojos padažą, cukrų, prieskonius ir tarkuotą česnaką su imbieru. Baigę dėti į bulves ir troškinti, kol padažas susigers.
Kaip virti bulves Naujiesiems metams: 10 skaniausių receptų
6. Jaunos bulvės citrinų-bazilikų padaže
Labai lengvas ir gaivus pavasario derinys.
Jums reikės: 300 g jaunų bulvių, pusė raudonojo svogūno, 1 skiltelė česnako, 1 valgomasis šaukštas. kapotų petražolių, 1 valgomasis šaukštas kapotų bazilikų, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, 50 ml alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Nuplautas bulves virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Maišytuve supjaustykite svogūną ir žoleles, įpilkite citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir prieskonių pagal skonį. Nupilkite vandenį iš bulvių, išdžiovinkite ant viryklės ir įmaišykite padažą.
7. Salotos iš jaunų bulvių su žolelėmis
Paimkite daug įvairių kvapnių žolelių - krapų, kalendros, petražolių, baziliko.
Jums reikės: 1 kg jaunų bulvių, 1 ryšelis žalių svogūnų, 1 krūva žalumynų, 50 g marinuotų agurkų, 100 ml jogurto, 1 valgomasis šaukštas. Dižono garstyčios, 1 citrina, alyvuogių aliejus, prieskoniai.
Paruošimas: Nupjaukite žalumynų stiebus ir smulkiai supjaustykite. Bulves perpjaukite per pusę ir virkite, kol suminkštės su kvepiančiais stiebais. Pagal skonį sumaišykite jogurtą, garstyčias, sviestą, prieskonius ir citrinos sultis. Supjaustykite agurkus ir žaliuosius svogūnus ir sumaišykite visus ingredientus.
8. Jaunos bulvės su suluguni
Minkštas ir klampus suluguni idealiai tinka kepti jaunas bulves.
Jums reikės: 1 kg jaunų bulvių, 70 g sviesto, 4 skiltelės česnako, 100 g suluguni, žalieji svogūnai, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite bulves, kol suminkštės, sandariai sudėkite į vieną eilę į formą ir įtrinkite šakute. Ištirpinkite sviestą, suberkite į jį smulkintą česnaką ir supilkite bulves. Ant viršaus pabarstykite kapotų žolelių ir prieskonių, o tada tarkuotą suluguni. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 200 laipsnių temperatūroje.
9. Jaunos bulvės grietinės padaže su krienais
Nesivaržykite pasiimti gatavų baltųjų krienų į stiklainį.
Jums reikės: 1 kg jaunų bulvių, pusė puokštės žolelių, 50 ml alyvuogių aliejaus, prieskonių, česnako, 4 šaukštai. sezamo sėklų, 2 šaukštai krienų, 300 ml grietinės.
Paruošimas: Bulves perpjaukite pusiau, sudėkite į formą ir sumaišykite su sviestu. Pabarstykite visas skilteles skrudintomis sezamo sėklomis ir paskleiskite plonas česnako skilteles. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami sumaišykite grietinę su krienais ir prieskoniais bei lauko bulves.
10. Jaunų bulvių salotos su skumbrėmis
Čia geriausiai tinka rūkyta skumbrė.
Jums reikės: 500 g jaunų bulvių, 350 g skumbrės, 125 g žalių pupelių, 250 g vyšninių pomidorų, 1 kekė salotų, 6 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai vyno actas, 1 šaukštelis. dižono garstyčių.
Paruošimas: Virkite bulves ir į keptuvę įpilkite porą minučių prieš virimą. Skumbrę supjaustykite, vyšnias perpjaukite pusiau ir viską sumaišykite. Įpilkite salotų lapų ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, vyno actu ir garstyčiomis.
Ką virti iš obuolių: 15 skanių ir greitų receptų
11. Jaunos bulvės su garstyčiomis ir sūriu
Norėdami gauti sodresnį skonį, sumaišykite kelių rūšių garstyčias.
Jums reikės: 700 g jaunų bulvių, 60 g sūrio, 70 ml alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. karštos garstyčios, 1 valgomasis šaukštas. Dižono garstyčių, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Virkite bulves, kol suminkštės, ir per tą laiką sumaišykite aliejų, abiejų rūšių garstyčias ir prieskonius. Išvirtas bulves šakute ar stūmikliu išlyginkite, sudėkite į formą, aptepkite garstyčių padažu ir pašaukite į orkaitę 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir palikite dar 5 minutes.
12. Jaunos bulvės su vištiena
Vištienos šlaunys ar vištienos šlaunys idealiai tinka, nes yra riebesnės nei filė.
Jums reikės: 400 g jaunų bulvių, 450 g vištienos šlaunų, 250 g vyšnių, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai vyno actas, prieskoniai, žolelės, česnakai, žolelės.
Paruošimas: Kepkite vištieną iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ir sudėkite į formą. Išvirkite bulves, išlyginkite šakute ir padėkite ant viršaus. Išdėstykite nuluptus pomidorus ir laukus kartu su aliejumi, actu, prieskoniais, žolelėmis ir česnaku. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje ir pabarstykite žolelėmis.
13. Jaunos bulvės su kotletais
Garnyras ir mėsa, kuriuos galima greitai iškepti kartu.
Jums reikės: 600 g jaunų bulvių, 1 pipiras, 2 pomidorai, prieskoniai, česnakai, 350 g maltos mėsos, 1 svogūnas, 3 šaukštai. duonos trupiniai, po 1 valgomąjį šaukštą pomidorų pasta ir augalinis aliejus, 200 ml vandens.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su smulkintais svogūnais, prieskoniais ir džiūvėsėliais, suformuokite pyragėlius ir sudėkite į formą. Bulves perpjaukite per pusę, pasūdykite ir suberkite į kotletus. Ten sudėkite pipirų ir pomidorų skilteles, suberkite česnaką ir viską pabarstykite prieskoniais.
Sumaišykite karštą vandenį, aliejų ir pomidorų pastą, suberkite daržoves ir kepkite 40 minučių po folija 180 laipsnių temperatūroje. Nuimkite foliją ir palikite indą orkaitėje dar pusvalandžiui.
14. Salotos iš jaunų bulvių su kiaušiniu
Originalus padažas paverčia jį neįprastu kasdieniu patiekalu.
Jums reikės: 200 g jaunų bulvių, 2 kiaušiniai, žolelės, 10 kornišonų, prieskonių, 1 šaukštelis. medus, 1 valgomasis šaukštas. vyno actas, 2 šaukštai. granuliuotos garstyčios, žiupsnelis čili, 4 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Bulves ir kiaušinius išvirkite atskirai, supjaustykite dideliais gabalėliais. Perpjaukite kornišonus per pusę ir sudėkite ten kartu su kapotomis žolelėmis. Sumaišykite padažą iš likusių ingredientų ir salotų laukus.
15. Jaunas bulvių pyragas
Štai toks neįprastas formą keičiantis pyragas su visa bulve.
Jums reikės: 500 g jaunų bulvių, 2 svogūnai, 1 šaukštelis. cukraus, 120 g sviesto, 100 g fetos, 5 skiltelių česnako, 70 g grietinės, 160 g miltų.
Paruošimas: Miltus, druską ir pusę sviesto sumaišykite į trupinius, įpilkite grietinės ir minkykite vienalytę tešlą. Įdėkite pusvalandžiui į šaldiklį, bet kol kas supjaustykite ir pakepinkite svogūną pusžiedžiais dar 30 g aliejaus. Virkite bulves, kol suminkštės, o tada taip pat lengvai pakepinkite.
Įdėkite jį į formą, paskirstykite svogūną ir česnaką. Pabarstykite fetos griežinėliais, tešlą iškočiokite sluoksniu ir uždenkite įdaru. Kepkite pyragą pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje ir prieš patiekdami tiesiog apverskite jį lėkštėje.
12 geriausių receptų, kaip paruošti daržovių troškinį
16. Jaunos bulvės su kiaulienos šonkauliais
Ingredientų paruošimas užtruks ne ilgiau kaip dešimt minučių.
Jums reikės: 1 kg jaunų bulvių, 800 g kiaulienos šonkaulių, 3 skiltelės česnako, 1 šaukštelis. druskos, žiupsnelio pipirų.
Paruošimas: Bulves supjaustykite ketvirčiais, o šonkauliukus - patogiomis porcijomis. Viską sudėkite į rankovę, suberkite prieskonius ir česnaką ir gerai išmaišykite. Kepkite orkaitėje apie 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
17. Jaunos bulvės su cukinijomis
Lengviausias garnyras, kuris tinka prie bet kokios mėsos.
Jums reikės: 300 g jaunų bulvių, 1 cukinija, 1 morka, pusė žolelių, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Bulves supjaustykite kubeliais ir kepkite apie 5 minutes. Įpilkite morkų pusžiedžių ir cukinijos kubelių, pagardinkite ir toliau kepkite, kol suminkštės. Galiausiai daržoves apibarstykite kapotomis žolelėmis.
18. Jaunų bulvių salotos su alyvuogėmis ir kaparėliais
Kuo mažesnės bulvės, tuo geriau!
Jums reikės: 500 g jaunų bulvių, 2 šaukštai. kapotų alyvuogių, 1 valg. kaparėliai, 1 šaukštelis. sojos padažas, 2 šaukšteliai. karštos garstyčios, pusė svogūno, 1 valgomasis šaukštas. vyno actas, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Bulves išvirkite ir supjaustykite ketvirčiais. Įpilkite pusžiedžių svogūnų, alyvuogių ir kaparėlių, o salotas užpilkite garstyčių, acto, sojų padažo, aliejaus ir prieskonių padažu.
19. Jaunos bulvės su pipirais ir pomidorais
Mes jums pasakysime, kaip taip pat skanu ir įdomu kepti jaunas bulves.
Jums reikės: 500 g jaunų bulvių, 1 paprika, 1 morka, 2 pomidorai, česnakai, žalieji svogūnai, prieskoniai.
Paruošimas: Bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepkite porą minučių. Įpilkite į jį smulkintų morkų ir paprikų ir toliau kepkite, kol pusiau iškeps. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite pomidorus ir keletą minučių padėkite į keptuvę, kol suminkštės. Pabaigoje suberkite žalius svogūnus, susmulkintą česnaką, prieskonius ir išmaišykite.
20. Šiltos salotos iš jaunų bulvių su tunu
Širdingas, sveikas ir labai lengvas!
Jums reikės: 500 g jaunų bulvių, 200 g konservuotų žirnių, 1 skardinė tuno, 1 krūva rukolos, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, 1 valgomasis šaukštas. vyno actas, 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Bulves išvirkite iki minkštos ir stambiai supjaustykite. Sumaišykite pomidorų pastą, aliejų ir actą bei bulvių laukus. Po poros minučių sutrinkite tuną ir ten sudėkite kartu su rukola ir žirneliais.